2014年08月08日
テーマ： 楽天レシピ(165772)
カテゴリ： おいしいパン！
今朝は微妙にパンが足りなかったので、クイックブレッドを作りました。
クルミとごま入りヘルシーなクイックブレッド
■材料（2～4人分）
強力粉 / 80ｇ
全粒粉 / 20ｇ
さとう / 小さじ1
塩 / １つまみ（１ｇ）
ベーキングパウダー / 小さじ1/2
卵黄 / １個
牛乳 / 4ｃｃ
白ごま / 大さじ1
詳細を楽天レシピで見る
このレシピは、バターや油脂類は入っていないんだけれどスコーンみたいな感じで、私はクリームチーズとジャムをつけて食べるのがお気に入りです。
でも、何もつけなくても小麦の味がして結構おいしいんです。
シンプルな材料だからなのかなぁ？
ちなみに私の最近のお気に入り小麦粉は国産の「ゆめちから」。
以前は、国産小麦はどうもパンには向いてないと思って敬遠していたんですが、このゆめちからはタンパク分が多くて海外産のパン用小麦に劣らず釜のびするだけじゃなく、風味もいいんです。
最近はパン好きな人も自分でパンを焼く人もとても多くなってきたので、国産のこの小麦をもっともっと積極的に作ってほしいなぁと思います。
クルミとごま入りヘルシーなクイックブレッド
■材料（2～4人分）
強力粉 / 80ｇ
全粒粉 / 20ｇ
さとう / 小さじ1
塩 / １つまみ（１ｇ）
ベーキングパウダー / 小さじ1/2
卵黄 / １個
牛乳 / 4ｃｃ
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このレシピは、バターや油脂類は入っていないんだけれどスコーンみたいな感じで、私はクリームチーズとジャムをつけて食べるのがお気に入りです。
でも、何もつけなくても小麦の味がして結構おいしいんです。
シンプルな材料だからなのかなぁ？
ちなみに私の最近のお気に入り小麦粉は国産の「ゆめちから」。
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以前は、国産小麦はどうもパンには向いてないと思って敬遠していたんですが、このゆめちからはタンパク分が多くて海外産のパン用小麦に劣らず釜のびするだけじゃなく、風味もいいんです。
最近はパン好きな人も自分でパンを焼く人もとても多くなってきたので、国産のこの小麦をもっともっと積極的に作ってほしいなぁと思います。
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