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2026.10.01

玉子焼き器（エッグパン）を買い替えた

テーマ：オトコの手料理(3675)

カテゴリ：モノ

炒め物などに使うもの、フライパンと北京鍋は横浜の山田工業所製のものを愛用しています。
強火に弱いフッ素コーティングのものは、やはり高いものにつくし、手入れ次第で鉄製でも快適に使えますから。
ただ、玉子焼きだけは別で、弱火でしか使わないのでフッ素コーティングのものを使っています。

手前が30年以上使っているもの。奥が新しく買ったものです。普通だったらとうの昔に寿命が来てるフッ素コーティングですが、剝げたりはしていますが焦げ付きはいまだにしません。何しろ昔の物なので贅沢にアルミを使っていて分厚いんですよね。

ただ、そうはいってもこんな状態です。金属ヘラが使えない頃の製品なのに使って傷だらけだったり、角のほうはコーティングがごっそり落ちています。
落ちたコーティングを食べることになるのでちょっと嫌だなと。

新しいのは４層コートプレミアムメガコートを歌うパール金属製です。パール金属といえば、キャンプをやる人は知っているキャプテンスタッグのメーカーでもあります。使っているアルミが薄くなった分、変に軽くなって不安ではありますが、ごく普通に焦げつかずに使えます。何しろ出来上がっただし巻き玉子の写真を見て分かるように、焼き目が無い状態を良しとしているので中火にさえしません。これまた長持ちするんだろうなぁ。

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