2020年06月の記事
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今年の手作りドレッシング♪
先日届いたナマ・イキVOICE３０周年記念プレゼントの野菜＆お米。日々、美味しくいただいてます♪そして、その中の玉ねぎを使って、毎年恒例のドレッシングを作りました♪10年ほど前に、NHKの「ためしてガッテン」で紹介された玉ねぎドレッシングのレシピを参考に自分でちょっとアレンジして作るこのドレッシング。春先は葉玉ねぎを使ったりして、毎年数回作っています。今回は、冷蔵庫に人参が半分くらい残ってたのも入れて、玉ねぎ＆人参ドレッシングも作っちゃいました！！玉ねぎだけでも美味しいのですが、人参が加わるとさらに甘味が加わって、より美味しい！！このドレッシング、かなりのお気に入りです♪ちなみに私が作っているレシピは・玉ねぎ 中2～3個 ・砂糖 大さじ3 ・塩 小さじ2 ・酢 3/4カップ・サラダ油 3/4カップ ・白だし 1/2カップ ・みりん 1/2カップ ・胡椒 少々オリジナルレシピは、このほかにお酒が1/2カップと、白だしではなく醤油が使われていましたが何度か作るうちに、これがマイレシピになってます。あと、玉ねぎの量も適当で、結構多めにしたりもしますｗｗざく切りにした玉ねぎと材料を全てミキサーに入れて、あとはガガーっと回すだけでOK♪♪新玉ねぎを使うと、かなりまろやかな味わいになるので、春から今の時期にかけて毎年作ってます。レタスやトマトなどにたっぷりかけて食べるのですが、ドレッシングといっても、割とさらっとしてるので、本当に美味しいんです。今、レタスやキュウリが比較的安くなってきているので、毎日、野菜をたっぷりいただきたいと思います♪
2020年06月30日
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『鳥料理 一保』
先週の木曜日、友人との打ち合わせで、初めてのお店にお邪魔してきました。 鳥料理 一保 樋之口町にある唐揚げで有名な『鳥専一保』の支店とのこと。 ちなみに、私はここも初めてでしたが、『鳥専一保』にも行ったことがありません。 テーブル席10席にカウンター席5席のこじんまりとしたお店。 他の席には既に他のお客様もいらっしゃって、ほぼほぼ満席でかなり賑わっていました。 待ち合わせ時間が若干過ぎていたこともあり、友人達が既にお料理を頼んでいて お料理が次々と出てきました♪ 鶏皮 パリパリとした食感と塩加減が好きな味わいでした。 軟骨唐揚げ 牛サガリと鶏皮の味噌味だったかな 他にも玉ねぎサラダや野菜サラダ、 唐揚げと色々な串焼きをいただきました。 そして最後にいただいた呉汁が、これまた美味しかった！！ 今回の友人達と集まるときは、私の知らないお店に連れて行ってもらえる機会が多いので なかなか面白いのです。 しかも、どのお店も美味しいから、益々有り難いです。 今回も楽しい集まりとなりました。 ごちそうさまでした！！ 鳥料理 一保関連ランキング：鳥料理 | 天文館通駅、甲東中学校前駅、高見馬場駅
2020年06月25日
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ナマ・イキVOICE30周年の記念プレゼント♪
鹿児島テレビ放送の情報番組「ナマ・イキVOICE」が、5月5日に放送開始30周年となり、 その記念番組が放送されました。 番組スタートまでの過程や、これまで取り組んできた色々なプロジェクトなど 懐かしい映像がたっぷり！！ 実は、私はこの番組のスタートの頃からず～っと見ていて、 高見馬場アイムビル1階にあったJALスタジオにも何度か足を運んだことがあり、 さらには、KTSでの番組観覧にも数回お邪魔しています。 最初のMC、青木隆子さんと加茂川さんだったんですよね。 30周年記念の放送の際に、記念プレゼントに応募していたところ、 土曜日に、私の携帯に見知らぬ番号からの着信があり、 その後、ショートメッセージで以下のメッセージが届きました！！ ナマ・イキVOICEです。30周年の30名さまプレゼント当選されました。 番組にも出てきたコメ部と野菜部の師匠の農園から明日届くと思いますので受け取りおねがいしますねー！ そして、その翌日、我が家に届きました！！ お米、トマト（2種類）、ナス、ピーマン、ジャガイモ、玉ねぎ どれも、ツヤツヤぴかぴかで、見るからに美味しそう♪ さらに、番組MCの美川愛実アナの直筆のメッセージカードまで付いてましたよ。 5月5日の放送ではそれまで9年間番組MCを務めていた庄村 奈津美アナの卒業と、 代わりに高橋幸アナが新しいMCに加わることが発表され、 新たな体制で番組がまたスタートしました！！ これからも色々な視点での番組作りを楽しみにして、応援したいと思います！！
2020年06月22日
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『天ぷら みなみ』で晩ご飯♪
谷山方面に用事があったあと、お腹も空いていたので夕食をどこかで食べようかと思い立ち、 ふらっと行ってみました。 天ぷら みなみ 実は、近くを通ったとき、新しいお店が出来てるなぁと思いつつ、なかなか谷山方面に食事に行く機会もなかったので、いいタイミングだと思って行きました。 お店に入ると、メニューを選び、左手にある券売機で食券を購入します。 値段も1000円前後で、お手頃感満載です！！ 私は、890円のみなみ定食を今回はいただきました。 オープンキッチンで、揚げたての天ぷらをその都度、提供してくれるようです。 天つゆ、大根おろしも自由に取れるようになってます。 そして、こしき塩、知覧茶塩、豚味噌のほか、 大根の浅漬けと昆布と椎茸の佃煮も並んでいました。 定食のごはんと味噌汁 そして、揚げたてのカボチャとナスが最初に出てきました。 続いて、海老とイカ 熱々サクサクの天ぷらを味わえるのって、気持ちの上でもテンションがあがりますｗｗ その後は、とり天、鯖、そして最後がピーマンです。 このピーマンの天ぷらが出てきたとき、めちゃめちゃ香りが良かったんですよね。 まとめて一皿で出てくるのではなく、揚げたてを順々に出していただく食事って、 気持ちまでちょっと贅沢な気持ちになっちゃいます。 次回は、父を連れて来たいと思い、お店を後にしました。 ごちそうさまでした！！ 天ぷら みなみ ジャンル：天ぷら 住所：〒891-0116 鹿児島県鹿児島市上福元町5755-1（地図） 周辺のお店：ぐるなび 鹿児島市×天ぷら 情報掲載日：2020年6月19日
2020年06月19日
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1年ぶりの『イルチプレッソ』♪
先日、テイクアウトで利用したイルチプレッソ。お店にも行きたいと思いつつ、なかなか夜に天文館にでかける機会がないまま、1年ぶりにお邪魔しました。せっかくなので、シャンパンでスタート！！ムール貝のグリルとガスパチョ手作りのパングリッシーニ、久々に食べました！！地タコを薄くスライスして、下に敷いてあるシャキシャキとした細切り野菜といっしょにいただきます。海の香りが口の中いっぱいに広がります！！タカエビと新ジャガのニョッキ レモンクリームソースがクリーミーかつ爽やかで、タカエビと新じゃがの旨味がたっぷり詰まった一皿♪黒ほろほろ鳥のラグーソースのタリアテッレ黒ほろほろ鳥は与論島から取り寄せたそうで、噛むほどの美味しさがじゅわ～っと出てくる感じ。そして、モチモチとしたタリアテッレとソースがよく絡んでホントに美味しい♪♪お魚料理は、イサキを薄い皮で包んで、ぱりっと焼き上げてあります。味わいの深さはもちろんですが、食感まで楽しませてもらいました。口直しのシャーベットは、桃とお茶を使ったもの桃の甘さとお茶のほろ苦さをふっと感じた後は、す～っと溶けてしまいます。そして、ボリュームたっぷりの大きなサルシッチャ！！松の実とズッキーニのピクルスが、サルシッチャの濃厚な味わいといいバランスでした。この日は連れの誕生日祝いとういうことで、素敵なデコレーションのドルチェを準備してくださっていました。コロナ自粛の間に実をつけたイチゴを冷凍保存したものを使っているそうで甘味と酸味のバランスがとってもよくて、最後まで美味しくいただきました！！美味しい食事を楽しめたのはもちろんですが、サーブしてくださった好恵さんとの会話も最高で、あっという間に時間が過ぎてしまいました。久々に夜の天文館で食事しましたが、充実の夜となりました。ごちそうさまでした！！Il Cipressoジャンル：イタリアンレストランアクセス：鹿児島市電天文館通電停 徒歩3分住所：〒892-0842 鹿児島県鹿児島市東千石町8-9 メイプルブランチハウス102（地図）ネット予約：Il Cipressoのコース一覧周辺のお店：ぐるなび 鹿児島市×イタリアン(イタリア料理)情報掲載日：2020年6月19日
2020年06月19日
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紫原の『旬感』でお昼ご飯♪
日曜日のお昼ご飯を食べに、紫原の旬感さんがランチをやっていると聞いたので、足を運びました。昨年7月に高校時代の友人達とのランチでお邪魔して以来でした。旬感「いまどき」ランチ 日曜日は、この1000円のランチのみのようです。ご飯とお吸い物がついてます。色々なおばんざいが食べられるのが嬉しい♪サラダもついてます今回は、小鉢ではなくお造りがついていました。食後にアイスクリームと珈琲をいただいて、お腹いっぱい♪旬感さんも、コロナウイルス感染症の影響で、かなり大変とおっしゃってました。テイクアウトもされているようです。一刻も早く、平穏な日々が戻ってくれることを願うのみです。ごちそうさまでした！！旬感関連ランキング：焼き鳥 | 二軒茶屋駅、南鹿児島駅、南鹿児島駅前駅
2020年06月04日
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『SOUL MASTER'S CAFE（ソウルマスターズカフェ）』でお昼ご飯♪
先日、天文館のダイニングバー SOUL MASTER'S CAFE（ソウルマスターズカフェ）に3人で行きました。お昼はカフェ、夜はダイニングバーのお店です。色々なメニューがある中、3人揃ってオーダーしたのは名物のロコモコです。セットのサラダとスープ色々な種類の野菜とクリーミーなスープボリューム満点のハンバーグととろ～り目玉焼き＆きのこたっぷりの本格グレービーソースがこれでもかとご飯の上で主張しています！！さらに、デザートとドリンク（アイスコーヒーをオーダー）までついて900円！！ちなみにこの日のデザートは今話題のバスクチーズケーキで、これまた美味しかった！！ソウルマスターズカフェでは、ランチのテイクアウトもOKとのこと。自宅でこのお料理が食べられるのは嬉しい♪♪また、お邪魔します！ごちそうさまでした。ソウルマスターズカフェジャンル：カフェダイニングバーアクセス：鹿児島市電（系統1）天文館通駅 徒歩3分 鹿児島市電（系統1）いづろ通駅 徒歩5分住所：〒892-0842 鹿児島県鹿児島市東千石町18-3 T・Sビル2F（地図）周辺のお店：ぐるなび 鹿児島市×ダイニングバー情報掲載日：2020年6月3日
2020年06月03日
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