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日々のあれこれ載せていきます〜 物が捨てられないのが困りものです
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May 12, 2020
テーマ： どんなテレビを見ました？(79830)
カテゴリ： クッキング
こんちゃです😆
今日のヒルナンデスは、冷凍術特集😃
これは、みないと、ですわ👍
冷凍しても味が落ちない豚肉の冷凍術ですと‼️
豚肉、けっこうあまりがちなのよね
上手に冷凍したいものです
調味料につけておくのがコツ
冷凍室は乾燥しているからだそうな。
冷凍焼けを防ぐために、調味料につける
下味冷凍する
より美味しく保存できるとのことです。
中の空気を外に追い出すと、豚肉により味が染み込む👍
霜がほとんどつかないので、冷凍焼けしない
解凍してすぐ焼く
豚肉がジューシーらしい
調味料をかえることで、いろんな料理ができるよ。
たとえば、
コチジャンにつけたり、
焼き肉のタレにつけたりする👍
分厚いにくにさは、オリーブオイルを使う✏️
ひき肉は酸化しやすいので、
平べったく冷凍するのがコツ
袋の四隅までしっかり入れる
スリムにすることで、早く凍る
旨味が逃げ出す前に冷凍できます
ハンバーグのたねにしてから冷凍する
薄く平らにして、お箸で十字の後をつけておく
切り込むを入れておけば、使う分だけ解凍できる
凍った状態でばきっと折る
そして、焼く
旨味を逃がしていないからジューシー✨
野菜
生で冷凍できるものもある
小松菜
余分な水分が抜けて、しゃきしゃきに
鰹節とめんつゆを加えて解凍する
ダシ解凍
自然解凍で５分
小松菜のおひたしが完成
火を使わないおひたしとか、斬新やなあ
ピーマンもダシ解凍できる
ピーマンの青くささが抜ける
ピーマンは切ってから、冷凍する
凍ったピーマンを手でほぐし、ちりめんじゃこ、めんつゆを注ぎ、５分待てば解凍できて完成😃
コツは中の空気を出すこと。
ここで、電話がかかり、見逃してしまったわ。残念。
その他、キノコや豆腐も冷凍できるそうな。
今度お試ししてみようかな☺️
あくまで、私の個人的な✏️です✨悪しからず😆
今日のヒルナンデスは、冷凍術特集😃
これは、みないと、ですわ👍
冷凍しても味が落ちない豚肉の冷凍術ですと‼️
豚肉、けっこうあまりがちなのよね
上手に冷凍したいものです
調味料につけておくのがコツ
冷凍室は乾燥しているからだそうな。
冷凍焼けを防ぐために、調味料につける
下味冷凍する
より美味しく保存できるとのことです。
中の空気を外に追い出すと、豚肉により味が染み込む👍
霜がほとんどつかないので、冷凍焼けしない
解凍してすぐ焼く
豚肉がジューシーらしい
調味料をかえることで、いろんな料理ができるよ。
たとえば、
コチジャンにつけたり、
焼き肉のタレにつけたりする👍
分厚いにくにさは、オリーブオイルを使う✏️
ひき肉は酸化しやすいので、
平べったく冷凍するのがコツ
袋の四隅までしっかり入れる
スリムにすることで、早く凍る
旨味が逃げ出す前に冷凍できます
ハンバーグのたねにしてから冷凍する
薄く平らにして、お箸で十字の後をつけておく
切り込むを入れておけば、使う分だけ解凍できる
凍った状態でばきっと折る
そして、焼く
旨味を逃がしていないからジューシー✨
野菜
生で冷凍できるものもある
小松菜
余分な水分が抜けて、しゃきしゃきに
鰹節とめんつゆを加えて解凍する
ダシ解凍
自然解凍で５分
小松菜のおひたしが完成
火を使わないおひたしとか、斬新やなあ
ピーマンもダシ解凍できる
ピーマンの青くささが抜ける
ピーマンは切ってから、冷凍する
凍ったピーマンを手でほぐし、ちりめんじゃこ、めんつゆを注ぎ、５分待てば解凍できて完成😃
コツは中の空気を出すこと。
ここで、電話がかかり、見逃してしまったわ。残念。
その他、キノコや豆腐も冷凍できるそうな。
今度お試ししてみようかな☺️
あくまで、私の個人的な✏️です✨悪しからず😆
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