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slowpoku @ Re:セブンなにごと⁉️(08/19) 藻緯羅さまコメントありがとうございます…

藻緯羅 @ Re:セブンなにごと⁉️(08/19) 経営が経営だから、株価が割安で推移。し…

slowpoku @ Re:伊勢海老街道(10/08) rabbeeさまコメントありがとうございます…

rabbee @ Re:伊勢海老街道(10/08) 宮崎県の地域番組で、佐伯市の伊勢海老料…

slowpoku @ Re[1]:悲しすぎます(03/09) Ｈａｋｏｂｅさんへこんばんは。コメント…

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November 1, 2024

チコちゃんに引き割り納豆の謎を学ぶ

テーマ：どんなテレビを見ました？(79830)

カテゴリ：テレビ

私は学生時代に納豆を食べるようになったのですが、

それまで、みたことなかったですねえ

Q ひきわり納豆が引き割られているのはなぜ？

A 東北地方の人たちが年末年始に納豆を食べたかったから

名古屋大学の横山智教授によると

納豆の菌は枯草菌

丸大豆納豆とひきわり納豆がある

秋田や岩手あたりでは、

納豆を作る稲わらには、神様が宿っていると考えていた

東北の大豆大きい問題　7、1ミリ以上あったため、蒸す時間が長い問題が‼️

小粒だと２時間でいいのが、大粒の大豆４時間も煮なければならない

年末年始の年中行事に間に合わなくなる

煮る時間を短縮し

失敗が減り効率よく納豆何作れるようにするため、ひきわり納豆が誕生したのですね〜〜

へえええええ　　　でございます