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こっこ0321
愛想は悪い。 要領も悪い。 もう一つ、性格も悪い（いや、ほんま）。 こんな私が不特定多数の人と接する試食販売の仕事に就いた。 ハプニングの連続。一日として、同じ日はない。 でも、決めたのだ、「あおいくま」（あせるな・おこるな・ いばるな・くさるな・まけるな）でいこうと。 皆さん、よろしく！
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2026.01.28
テーマ： 料理・食べ物(720)
カテゴリ： 仕事と人間心理
いわゆる「普通」のカレーライスを作るカレー・ルゥを扱った場合、カレーライスの中身にどんな具材を使うかによって売上が違うことを知ったのは、いつだったかな？
ぶっちゃけ。オーソドックスな「肉・ジャガイモ・にんじん・玉ねぎ」のカレーと、いわゆる変わりカレー(きのこカレー、トマトカレー、サバカレー、カボチャカレー、さつまいもカレーなど)とでは、試食されるお客様の反応からして、違う。
素材の好みが明確にあらわれるのだ。
例えばきのこカレー。
きのこがお好きな方は
「きのこのシコシコ感が美味しいね」
と言ってくださる。
他の変わりカレーも然り(しかり)。
とは言え、変わりカレーを好む方もいらして、、、。
皆さんがお好きなカレーの具材は何ですか？
写真は我が家で作ったオーソドックスカレー。ただし、ライス部分は、小豆入り玄米である。
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