PR
kopanda06
最近は高見彰七のコンクリート像，化粧地蔵や鯖弘法などの石仏や文化財の話題が増えています。植物，生物，科学などの雑学的な話題も取り上げます。
Free Space
Category
カテゴリ未分類
(34)【西洋陶器を求めて】
(0)―
(0)高見彰七
(218)浅野祥雲
(44)コンクリート像
(42)・
(0)代替梵鐘
(10),
(0)鯖弘法・鯖大師
(15)馬頭観音
(19)摩利支天
(8)・・・・
(0)化粧地蔵
(69)-
(0)化石
(10)・・
(0)愛知県の山車・まつり
(40)三重県の山車・まつり
(3).
(0)***** 文化 *****
(379)***** 歴史 *****
(175)~
(0)***** 伝記 *****
(214)*** 神話・お話 ***
(101)***** 生物 *****
(390)**
(0)***** 自然 *****
(226)***** 環境 *****
(104)***
(0)***** 科学 *****
(234)***** 神秘 *****
(185)・・・
(0)*** キャラクター ***
(98)* コレクション・陶器 *
(116)*** 旅行・美術館・博物館 ***
(370)'
(0)初期
(42)カレイドスコープ
(791)Comments
Keyword Search
▼キーワード検索
2007.12.18
テーマ： 食べ物あれこれ(52125)
カテゴリ： ***** 文化 *****
宴席の会席料理は、本来は句会の席で出された簡素な料理でした。
当初はいくつもの膳を使う本膳料理があり、それの簡易版が会席料理。
しかし本膳料理は廃れ、それとともに簡素な会席料理が豪華に変わりました。
一方で、懐石料理はお茶の前の「茶懐石」でした。
もともとは禅僧が、座禅を組む時に、温めた石を懐に入れて空腹をしのいだもの。
それが後に、懐の石の様な軽い料理という意味で、懐石料理となりました。
そのため、懐石料理はお茶の前の前座の様なものです。
もし本膳料理が廃れなければ、会席料理は今でも質素だったに違いありません。
会席料理と懐石料理の区別がつかないほどに。
会席料理は量は少なくても、味は良い。
食が良ければ、会話も弾む。
料理以上に、お酒以上に、会話に酔う。
それが日本の会席料理。
お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう
[***** 文化 *****] カテゴリの最新記事
【毎日開催】
15記事にいいね！で1ポイント
© Rakuten Group, Inc.
