2026
2025
2024
2023
2022
2021
2020
2019
2018
2017
2016
2015
2014
2013
2007年12月の記事
全17件 (17件中 1-17件目)
1
-
今年をふりかえり
わだです。今年も無事に年の瀬を迎えられました。皆様、風邪などひいてませんか。年末年始、やすらぎの里はいつも通りに営業しております。通常通りに働いていると、ともすれば忘れがちになるのですがゲストの皆様は大晦日に体内の大掃除元旦に心機一転、体内浄化。という気持ちでやってきて下さるのですよね。こちらも少々ぴりりとします。そんな皆様に、せめて新年気分を愛でて頂きたいと、お掃除担当の宮ちゃんがお花を玄関にいけてくれました。この他にも、宮ちゃんの作品は館内随所にしつらえてあります。毎回違ったお花を飾ってくれる、そうした心のゆとりを私も忘れないでいたいと思う一年でした。本年は、公私ともども色々な方にお世話になった年でした。ありがとうございました。皆様のご多幸を心よりお祈り申し上げます。来年も、何卒宜しくお願い致します。
2007.12.31
コメント(0)
-
ポテパンの作り方
藤田です。本日は気軽に作れるのに美味しさ抜群のポテトパンケーキの作り方をご紹介します。もともとドイチェランド料理のポテトパンケーキ。（通称：ポテパン・・誰も知らない・・）作って召し上がったことはありますか？すごく簡単で美味しいんです。子供も大喜び間違いなし！＿＿＿＿＿＿＿材料（2～3枚分）・じゃがいも １ヶ （メークインより男爵がよい）・オニオン 1/4ヶ・りんご 1/5ヶ・玉子 １ヶ・粉 少々・塩・コショウ作り方じゃがいも1個をすりおろし、玉ねぎも丸のまますりおろす。りんごもお好みの量すりおろし、そこに玉子、塩・コショウを入れ、かき混ぜる。粉を少し入れて、フライパンに油とバターをひき、中火にして、3枚分位いれる。（あまり大きいと火が通りにくいので注意）ふたをして、両面焼けたら出来上がり。サイドラッシュ・フライドポテトの代わり、ちょっとリッチな休日の朝食などにどうぞ。
2007.12.30
コメント(0)
-
Hanako
Hanako WESTに高原館が掲載されました。「プチ断食で健康的にやせ体質を作る」というタイトルです。 記者が二泊三日の滞在を実際に行ったものを写真付きで紹介するという記事です。滞在の様子が細かく紹介されていて、高原館のプログラムを知るにはいいかもしれませんよ。関西方面の出版だそうです。興味のある方、是非ご覧ください。年末年始、この時期に、浴びるようにお酒を飲んでいる方、食事が乱れてしまう方、断食によって体の大掃除をしましょう。高村
2007.12.29
コメント(0)
-
本館の改装工事のお知らせ
高村です。伊豆高原も朝の寒さを感じられる季節になりました。日の出の時間も遅くなり、朝早く起きると真っ暗。もう冬ですね。今回は本館の改装工事のお知らせです。やすらぎの里の本館が、２００８年１月２０日（日）～２月２３日（土）の間改装工事をおこないます。そのため、その期間中は高原館で本館の一週間コースを行います。高原館で一週間のコースを滞在してみたい方、週末だけじゃ物足りなかったという方、今回がチャンスですよ。■詳しくは、こちらのページをご覧下さい。高原館の週末コースはその期間はお休みになりますのでご了承ください。なお、高原館の週末コースは２/２９(金)～受け付けをしています。 岩盤浴やマッサージをしながら、ゆっくり一週間の滞在をしましょう。
2007.12.23
コメント(3)
-
冬至です。
高村です。今日12月22日は冬至です。昔から冬至の日は、柚子湯に入り、かぼちゃを食べると健康に良いといいます。柚子湯は、湯につかって病を治す「湯治(とうじ)」にかけて、更に「柚子(ゆず)」も「融通(ゆうずう)が利(き)きますように」という願いが込められているのだそうです。高原館でもお風呂と足浴器に柚子を入れています。昔ながらの慣わしは生活の知恵。健康を考えると理にかなっています。寒い時期に柚子湯で体を温めて健康を取り戻しましょう。 柚子足浴でゆっくり～♪
2007.12.22
コメント(0)
-
今日の献立は？
高村です。昨日は穂乃花を連れて畑に行きました。ゴボウや人参、白菜、小松菜、はつかだいこん、ジャガイモ。寒いのに元気に育ってくれています。 一般のお宅は夕方のメニューを決めてスーパーに行くか、スーパーで安売りの食材をみてメニューを決めるでしょう。うちの夕食は採れた野菜で献立を決めます。野菜君たちのためにも新鮮で美味しいうちにいただかないとね。ゴボウはキンピラに、白菜、はつかだいこんは漬物にそして、ジャガイモ、人参入りのロールキャベツ。 パセリはプランター菜園のもの。地元の方とお話をするのも畑に行く理由の一つです。野菜の話や、近所の出来事の話、やっぱり話題の中心になるのは穂乃花です。行く先々で「穂乃花ちゃんかわいいね～」と父親はでれでれ親馬鹿です．．．
2007.12.21
コメント(0)
-
あま抜き
わだです。こんばんは。最近「お菓子を食べない」ダイエットをはじめました。・・それって普通というお言葉が聞こえてきそうですが・・・辛い。辛いです。毎日どれだけの糖分を無駄に摂取していたのか思い知らされています。「満腹にはなるけれど、満足しない」とあるゲストの名言ですが、まさにそれ。今の私は、誰よりもゲストに近い心を持つスタッフ。そんなときに限って、差し入れのお菓子が振舞われたりするのです。ああ、世の無常・・とわが身を嘆いていたのですが。 ※私以外のスタッフは、 もちろん健康的な食生活を送っております。 あしからず。 ところが、です。しばらくお菓子を食べなかっただけで味覚が鋭くなり便秘も解消。（ウエストひねり運動のせいかも）断食すれば味覚は鋭敏になりますが、精製された糖分を減らすだけでも効果があるとは！人から言われてもなかなか納得できませんでしたがわが身をもって知りました。負の経験をしたものは、良い施術家になると言われます。大病を患ったものは、その患者さんの気持ちがわかる。・・少し大げさですが、自分の経験を少しでも皆様に還元できたらな、と思います。
2007.12.16
コメント(1)
-
フジちゃんのちょっとだけいい話
藤田です。今日はちょっとだけいい話を書きます。＿＿＿＿＿＿＿あるところに、通勤客のとても多い私鉄駅がありました。20年間、Aさんは毎日毎日ボランティアで駅前の自転車の整理や、歩道・車道にとめてしまう人たちに注意をしてきました。すぐそこに無料の駐車場もあるのになあ。70歳のAさんが叱っても「時間がない」とか「忙しいから、おじさんが入れておいてよ」とか、誰も言うことを聞いてくれません。2年前から、AさんにかわりCさん（30歳）がボランティアを始めました。CさんはAさんの大変さを見ていたのです。「おはようございます」「いってらっしゃい」「今日はいい天気ですね」Cさんが元気にあいさつしていると、みんなが協力的に自転車置き場まで運んでくれます。その方達曰く、「挨拶が気持ちいいので、あの人に会うだけで嬉しくなるのよ」だそうです。ちょっとだけいい話でした。
2007.12.16
コメント(0)
-
ふたご座流星群
高村です。一昨日の１４日深夜から１５日早朝にかけて沢山のふたご座流星群が全国で観測されたそうです。多いときには一時間で５０個もの流れ星が出現とのこと。すごいですね。伊豆高原は空気が澄んでいて、夜になると明かりが少なくなるため星がきれいに輝きます。僕もその日は職場からの１０分程の帰り道に２つも発見しました。今日は三泊目の最後の夜。バスでゲストの方と一緒に真っ暗な場所へ行き、夜空の観察に行こうと思っています。流れ星が観測できるでしょうか？お願い事は何にしようかな？ 夜の高原館もなかなか素敵です。
2007.12.16
コメント(0)
-
田舎のクリスマス
高村です。そろそろクリスマスの時期ですね。都会ではイルミネーションが綺麗に輝いていることでしょう。我が家では田舎らしいクリスマスを味わおうと今年は夫婦で自前のクリスマスの料理やオブジェを作ることにしました。ルールはなるべく、自前、もらい物。材料は自分の畑や近所で取れたもの、近所に落ちているものを使います。カミさんは近所に生っていたミカンから天然酵母を作ってピザの生地を作る。 僕は木を拾ってきてクリスマスのオブジェを作る。田舎から送ってきた鮭の頭を出汁に石狩鍋です。 お金で買えば済むことでも手をかけることによって愛着が湧き素敵な物へと変化をします。派手やかではないけれど、これは自分たちへのプレゼント。クリスマスまであと10日。何か素敵なアイデアがあったらご紹介くださいね。
2007.12.15
コメント(0)
-
実り
こんにちは、わだです。今日は素晴らしい青空です。干してきたおふとんは、ほかほかのふわふわになっているはず。楽しみだわあ。晩秋の伊豆を散歩していると、そこかしこに実りの秋のなごりを感じます。ふと見上げると、熟れた柿が。この柿、渋柿ではないのです。小粒だけれど、しっかりと甘い柿でやすらぎの里ではたまにお料理に使用しています。さいごまで木に残った柿をみていると「熟れて落ちる寸前の柿が一番うまい」と教えてくれた祖父を思い出します。今年で御年83歳。いつまでもお元気でいてくださいね。
2007.12.14
コメント(0)
-
美味しいお肉を食卓に
おはようございます。藤田です。われわれ日本人（ジャポネ）にとって月に一度食べればよいお肉についてお話します。お店できれいなピンク色で売られているお肉、新鮮だと思いますか？いえいえ。実は、そうではありません。本当に新鮮なお肉の色は、あずき色。空気（酸素）に触れると、ピンク色に変わるのです。理想的な使い方は、ブロック肉をスライスしながら使うこと。その都度、使う分だけ、少しずつ。とはいえ、なかなか難しいですよね。ついでにパンチェッタの作り方をご紹介いたします。＜パンチェッタ・藤田流＞材料＝豚バラ肉のブロック200ｇパスタに使用すると、5人前分くらい○一日目：肉全体に塩をすり込み、 冷蔵庫の一番冷えるところへ。○二日目：余分な水分をふき取り、 ニンニクのスライス・タカの爪の輪切りなどを ペタペタと貼って冷蔵庫へ。○三日目：ブラックペッパー（粗引きが良い）を全体に。 出来上がりのお肉の色は、 赤ワイン色に変わっているはずです。 ポトフやスパゲッティカルボナーラ、アマトリチャ－ナ等色々なお料理にお使いください。
2007.12.10
コメント(0)
-
自然とともに歩く
高村です。休日天気が良かったので伊豆高原の海側に沿っての散歩コースの自然研究路を歩きました。今回が三回目のウォーキング。同じ道なのに様々な変化が見られます。自然は季節によって姿を変えるのがまたいいですね。 秋を感じさせるススキや海が僕を応援してくれます。約三時間で走破しました。運動不足がたたって、最後はへろへろ････昔は意地になって走っていましたが、今回は休み休み。少し大人になれたか、それとも体が年をとったのか･･･楽しい休日を過ごしました。
2007.12.09
コメント(0)
-
もみじがり
わだです。こんにちは。今日の伊豆はとっても良いお天気。清々しく、あたたかいです。ここ数日、大室山の紅葉にうっとりしています。今朝は山をバックに太極拳。ふー、気持ちいい。植物もお初にお目にかかるものが沢山です。今日はハート型、昨日は星のかたちの葉っぱを見つけました。 つい、何時間でもふらふらしてしまいそうな欲望を抑えて今日もお仕事にいそしんでおります。いつまでも身の回りのささやかな幸せを感じられますように。
2007.12.08
コメント(0)
-
料理ネタ その２ ペスカトーレの作り方
スパゲッティ・ペスカトーレ（漁師風パスタ）をおうちで作ったとき、レストラン（トラットリア）で食べた時と味が違うな・・と思ったことはありませんか？レストランなどでは、味を一定にさせる為に通称「ペスカソース」というものをストックしておきます。ここではその作り方を紹介いたします。※藤田流 ペスカソースの作り方イカのげそや耳、タコの頭（本当は胴体）や海老の殻や頭などを、白ワイン（日本酒でもＯＫ）と水とトマトで煮て細かくしておきます。それに、ボンゴレの時の様にアサリやその他の魚貝とオリーブオイルを入れれば、たちどころにレストランの味にはやがわり！美味しくできますよ。ペスカソースは、冷蔵庫で2週間、冷凍なら一ヶ月はもちます。次回はミートソースでも。
2007.12.02
コメント(2)
-
料理ネタ その１ スパイスとしての砂糖
久しぶりのお料理話です。ここやすらぎでは、お客様の食事の料理に砂糖を使っていません。日本酒とみりんを使用しています。使わなくても美味しかったら、嬉しいですよね。ちなみに、マロングラッセって、お砂糖の塊のようですが、洋食も最近までは全く砂糖を使わなかったのです！（ガロンチュール・レギュ－ムという只1つの料理を除いては。）ガロン・・？聞きなれませんね。ガロンチュール・レギュームとは、お料理のつけあわせのこと。たとえば、ハンバーグ等の横に付いている甘い人参などを指します。だから、フランス料理のデザートは甘く作られているのです。お料理のフィナーレに、こってりと甘いデザートを頂くことでおなかもこころも満ち足りる・・お砂糖による、至福の時の演出なのです。日本では、砂糖がまだ高くて貴重だった頃にはトマトなどにかけて食しておりました。今でも、中国の内陸部のレストランでは砂糖がけトマトにお目にかかることがあります。スパゲッティなどを作る際、味がのらないと感じた時にはほんの一つまみの砂糖を加えると良いですよ。それでもまだもう少し・・という方はチーズを削って入れてみて下さい。ハンバーグなどのソースには、最後にバターを加えると一味違った仕上がりになります。そう、私は藤田です。
2007.12.02
コメント(0)
-
初座禅
最近の出来事をつらつらと。先月、お茶事に参加させてもらいました。そのときのお題が海外旅行というテーマだったので和と洋の異文化交流だなあと驚きながらも、興味深深で聞いてまいりました。会席料理ではお肉料理も出てきたので、二度びっくり。大変満足いたしました。また、今週は修禅寺にて座禅を体験させていただきました。20名の参加者の中には、10年以上もやっている方も。45分間の心地よい体験（もしかしたら宇宙を感じる事ができる位の！）をさせていただきました。その後、90歳になられる御前様（ご住職）によるお話がありました。（お茶とまんじゅう付き）曰く、「坐禅をして何かを得るのではなく、坐禅をすることそのしている姿・姿勢・そのものがもう既に良い」との事でした。修禅寺を後にし、ボランティアガイドさんと一緒に修禅寺周辺のもみじ道を歩いたり紅の里（ガイドさんと一緒なら無料）の散策をしたりと秋を満喫。修禅寺の歴史なども勉強させていただきました。今日の日に かんしゃ かんしゃ。明日もいい日でありますように。
2007.12.01
コメント(0)
全17件 (17件中 1-17件目)
1
-
-
- 聖地・神社仏閣・パワースポット
- 【新発見・速報】 豊田市畝部西町の…
- (2026-08-02 00:00:05)
-
-
-
- 糖尿病
- 神田明神下 みやび「低糖質弁当」
- (2026-07-06 13:08:17)
-
-
-
- 健康管理・増進、病気予防、抗加齢（…
- ＃京都占い・魔法使いの家TOMITA・病…
- (2026-08-03 00:00:08)
-
