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2007年02月の記事
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久しぶりの酵母で山食
レーズン酵母があるので久しぶりに山食を焼きましたやっぱりこの時期は発酵時間かかります。。。1次発酵は前夜からで１２時間２時発酵はこれまた時間がかかり８時間今までは発泡スチロールの箱にお湯を入れて生地を発酵してたのですが温度管理が難しく酸っぱいパンになってしまうので自然にお任せ気長にパンを作りました焼き色いい感じ～もうちょっと膨らんでも良かったかな味はもっちりと美味しい酸っぱくなく成功 お友達から阿倍野にある『ビアンシュール』のパンを頂きました天然酵母のパンの小さなパン屋さん特にチョコのパンが美味しいので大好きなパン屋さんですチョコのクロワッサン！生地との相性グー文句なく美味しいハード系パンには餡とかぼちゃが入ってますこれも程よい硬さで酵母ならではのモチモチ感パンを食べてると幸せ
2007/02/27
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串カツバイキング
今夜は外食外食と言えば回転寿司が多い我が家なのですがたまには違う物をと言うことで串カツを食べに行くことにしました『串家物語』だとバイキング形式でお手軽なお値段なのでここに決定子供たちは串カツバイキング初めて自分で好きな具を取って来てパン粉を付けて揚げるのは魅力的子供たち喜んでましたが揚げるのに集中し過ぎて無口にいろいろな具があり迷います変り種にはパン、ドーナツ、ミニたい焼き、たこ焼き、スモークチーズなんかありましたアツアツのドーナツにメープルシロップをかけて食べるととってもおいしい～好きなソースも選べて親子で楽しめますあとサラダにカレー、うどん、炊き込みご飯、お茶漬け、シュウマイもあって最後にはケーキも～そしてゼリー最後にソフトクリームで終わりましたみんなでお腹一杯になって帰ってきました
2007/02/26
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ライスペーパーで
前にカルフールで購入したライスペーパーで春巻きを作りました生でそのまま食べるのは匂いが少し苦手なのでいつも揚げて食べています具は合挽き、エビ、キクラゲ、タケノコ、春雨、しいたけ、しょうが適当に切って炒めて塩コショウ、ウェイパーで味付け最後に卵を入れて具をからめますそれでライスペーパーで包んで揚げてと。。。具は火が通ってるのでさっと揚げるだけ出来上がりは焼いたような感じですが揚げてます普通の春巻き用の皮より油っぽくなくてモチモチ感がありとってもおいしい～玉ねぎを細かいみじん切りににしてお酢と合わせて春巻きを付けて食べるのもグー
2007/02/25
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抹茶とホワイトチョコ
HBでケーキを焼きました簡単ですぐに出来てしまうのでよくHBでケーキを作ります今日はお友達の家へ遊びに行くのでお土産用に焼きました今回は抹茶ケーキ最近抹茶とホワイトチョコが合うのを気づいたのでこのケーキにもホワイトチョコを入れてみましたアーモンドダイスも散らしてみましたどーんとしたケーキです中にはホワイトチョコが～あっ。。。チョコがない製菓用じゃなかったので生地に溶けてしまった。。。でも抹茶の味がしてお友達に喜んでもらえたので良かった今度は気をつけようっと。。。
2007/02/24
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歯医者で。。。
４月から入学する息子その前に虫歯がないか診てもらおうと歯医者に行ってきました今まで虫歯が出来たことがなかったのですが奥歯のすこ～し茶色くなってるのが気になって。。。診てもらうと茶色くなってるとこは虫歯じゃなく気にする物ではなくほっと。。。そしたら息子の前歯４本がすごく削れて半分ぐらいなくなってると。。。歯ぎしりしてる？と言われてビックリ毎晩のように息子は大きな歯ぎしりをしてるんです。。。それで歯が削れてなくなってきてると乳歯なのでそれ程心配はないらしいのですが 永久歯になったらどうなるかって感じです歯ぎしりってストレスからもあるんですね。。。息子に限ってって感じですあまり物事を深く考えず思うがままに行動する息子一番ストレスとは関係ないと思っていたので驚きました本当はいろいろ考えることがあるのかな。。。と思い歯医者から帰ってきました 買いたかったパンを発見チョコバージョンパスコのパスコの『もちっとロールチョコ』中は。。。チョコ好きにはたまらな～いしっかりチョコレートクリームが入ってますう～んおいしかったぁ
2007/02/23
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抹茶にホワイトチョコ
久しぶりに酵母パン作りました数日前からレーズン酵母を起こしていい感じに中種も出来たこれでベーグルを作ろう昨夜から生地を捏ねて一次発酵やはりこの時期一次発酵に時間がかかります。。。酵母でベーグル作りは初めてすごく生地が柔らかいから茹でる時に生地がくずれて難しいなんとか４種類のベーグル完成チーズベーグル抹茶生地にホワイトチョコベーグルプレーン生地の中にチョコが入ってるベーグルそしてこの前『ブランジュリータケウチ』で買った抹茶パンが美味しかったので参考にして中にホワイトチョコを入れてとタケウチではブリオッシュのような生地でしたが今回はベーグル生地で中を割ると。。。もうちょっとチョコが入ってもいいなお友達の所に焼き立てパンを持って行くととぉ～っても美味しいと喜んでくれたので良かった～久しぶりの酵母パン上手く行って嬉しい
2007/02/22
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パン屋さんへ
今日はとても暖かくていいお天気でしたお友達と自転車でパン屋さんへ行ってきました今日行ったパン屋さんは我孫子にある『ベーカリーササノ』清潔感のある小さなパン屋さんハード系パン、おかずパン、菓子パンと迷う。。。今日買ったパンはハードパンの中に餡が入ったパンカスクートにはチーズとハムが入ってマスタードがきいていますハイジの白いパンの中に枝豆が入ってるデニッシュ生地の菓子パン。大きなブルーベリーがグーこの中でも気に入ったのが枝豆パンふわふわの生地の中に塩味がほんのりと枝豆の歯ごたえが癖になりそうデニッシュ生地もサクサクで言うことなし ＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊おい森で化石コンプしました～そして集めてた宇宙シリーズもゲットあとは魚と虫コンプ３月になると唯一撮ってないノミも出てくるし楽しみ
2007/02/21
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これでほっと。。。
節分が終わってから雛人形を出さないと！と思いつつのびのびになっていました我が家の雛人形娘が生まれた時に新しいのを買ってもらおうかと思いましたが私の雛人形がしまったままなのでその雛人形を持って来ました古くて小物がなかったりして毎年飾りつけはこの小物はどこに？？と考えながら飾るので結構大変でも今年も無事飾りつけ完了ほっと。。。
2007/02/20
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USJ
USJ今日は幼稚園の発表会の振り替え休日天気が良いので近所の人達とUSJへ行ってきました今日は平日これは空いてるかもと期待して行ったのですがパーク内はすごく混んでる。。。待ち時間も日曜並み長男『バックトｳザフューチャー』を楽しみにしてたけど１１０分待ち。。。これは待てない。。。今日は諦めてなんとかすぐ見れるショーを見て帰ってきましたでも長男USJへ行けたので満足
2007/02/19
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最後の発表会
昨日は長男の幼稚園の生活発表会でした長男は年長さんなので今年が最後着物を着て踊り、ミュージカルに出ましたマイペース過ぎる長男ちゃんと練習をしてみんなと本番を迎えれるのかと心配になりましたが踊りもミュージカルも頑張ってやってました毎日練習を嫌がらずにほんとよく頑張ったな運動会や発表会を見ると子供の成長に感慨深いものがありますこれでこのような発表会が見れないとなると少し寂しいなぁ
2007/02/18
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美味しい～パン！
お友達ので４人でまた『ブランジュリータケウチ』へ行ってきましたうつぼ公園に面した小さなパン屋さんでもいつも行列が出来ています。。。今回は運よくまだ行列が出来てない店内が小さいのでいつもレジを待ちながら買わないといけなくて逆戻りなんてなかなか出来ない。。。この日はゆっくり選ぶことができました写真は買ったパンの一部ですこの他にもバゲット、パンドミーなどなど左はマロンクリーム、右の緑のパン抹茶の味がしっかりして甘い生地中にはホワイトチョコが～抹茶とホワイトチョコが合うなんて初めて知った知った～これからのパン作りに参考
2007/02/17
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バレンタインデー
昨日はバレンタインデー私が子供の頃は義理チョコなんてなかったけど今って友チョコがあったりと変わったものです。。。でもその義理チョコがあるおかげで息子はたくさんチョコを頂きましたお姉ちゃんつながり、お友達つながり、幼稚園のお友達あとは私からとお姉ちゃん、叔母さんからと。。。今が頂けるピークかもしれないので記念写真この後もいくつか頂いたのですがもう写真より食べたい！って言うのでまぁいいか全部で１５個みんなありがとうでもこれはお返し選びが大変だ忘れないように名前を書いておかないと。。。本命チョコ。。。いつもらえるのかなぁ。。。お姉ちゃんは本命２個（一人はお父さん）あとはお友達にチョコを渡せて満足
2007/02/15
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モンブランとチョコ
お友達から堺にある『フランシーズ』へ行くけど何か買う？メールがあったのでケーキを買ってきてもらいましたリクエストはチョコ系とモンブラン系これですこの時期バレンタイン用って感じのケーキモンブランです～私はこのモンブランの方が美味しかったぁそう言えば。。。以前このお店に行った時にもこのモンブランを買って文句なく美味しいと絶賛してたようなやっぱりこのお店のモンブランいつ食べても美味しいこのケーキの中は。。。タルト生地の上にカスタード、生クリームそしてモンブラン！次回もこのケーキははずせんなぁ。。。
2007/02/14
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バレンタイン用に
久しぶりにスイーツを作りました明日はバレンタインデー旦那がトリュフを食べたいと。。。ちょうどチョコがたくさんあったのでトリュフを作ることに何年ぶりだろ。。。トリュフ作りなんてチョコを溶かして。。。生クリーム入れて１つのチョコには生クリームにインスタントコーヒーを少し入れて。。もう１つのチョコにはラム酒、レーズン、くるみを入れてそこまでは良かったけど丸めるのが上手くいかない。。。柔らかすぎて難しいと思えば固まってきたら丸くならない。。。テンパリングはやりかけたけどすっごく難しくパスなんとか出来上がり不揃いな丸いトリュフ味はこんなもの？？コーヒー味のは意外な味で結構美味しい蓋をしてと。。。明日に備えます
2007/02/13
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チョコ！チョコ！チョコ！
映画の『チョコレート工場』が大好きな息子この前買い物へ行った時にこのチョコを買いたい！！！と私もちょっとどんなのか興味があったので買うことにどっしりと重たい。食べ応えありそうなチョコ中は。。。かわいい！中には少しヌガーが入ってるあまりヌガーは好きじゃないけどちょうどいい割合でヌガーが入っててグーすっごく甘いのかと思ったけど何個も食べれそうなぐらいの甘さこれを食べながら『チョコレート工場』でも見ようかな 昨日息子に今年初めてのチョコをもらいました年上の女の子からもちろん義理チョコです中にはパウダーシュガーがかかったトリュフ手作りです息子今年になって少しバレンタインと言うのを分かってきたようでチョコをもらい満足
2007/02/12
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ティッシュカバー
前に使っていたティッシュカバーが汚れたので処分部屋にはずっと裸のティッシュボックスのまま。。。ず～っとティッシュカバーを作ろう作ろうと思いつつ。。。年が明け。。。昨日手芸用品店でとってもかわいい生地を発見１つは七匹のこやぎもう一つは何の物語か分からない。。。羊と４匹のひよこそしてはりねずみどちらもかわいい生地なのでどっちを使おうか迷うなぁ。。。っとはりねずみの方でティッシュケースを作ってみましたまぁまぁの出来かなず～っと作ろおうと思ってたティッシュケースやぁ～っと完成 ****************************************『どうぶつの森』今日が最終日の雪祭り家を電飾で飾り美しさを競うイベント優勝はモモチに決まりましたお祝いを言いに行きたいのですがモモチ２日前に引越してしまって村にはいません。。。お祝いを言いに行けば何かあったのかなぁ。。っと気になるとこです
2007/02/11
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チョコ入りベーグル
今日の大阪天気も良くとっても暖かい 久しぶりにパンを焼きました～強力粉と薄力粉を半々でベーグル作り開始今回は手ごね普通のパンに比べたら発酵時間が短いので早く出来ましたプレーンベーグル、レーズンラズベリーベーグル、チョコベーグル写真ではどれが何のパンか分からない。。。特に今回のお気に入りチョコベーグル成形時にチョコを入れてと～たっぷり入れたつもらりだけど出来上がりは生地との割合はどうかなぁ。。。う～んもっと生地が薄くてチョコたっぷりの方が良かったぁまぁこれでもチョコの存在感有りで美味しいので成功
2007/02/10
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新バージョン発見
ジャスコへ行くと前からお気に入りのパン神戸屋『シャルロットスティック』の新バージョン発見メイプル味です迷わず購入帰って早速試食生地とクリームにはメイプルの味がしますでも私はやっぱり一番はマーガリン味が好きかなジャスコでメイプルパンの側にはこんなのもいまスティックタイプが流行ってる？？？ どちらもヤマザキパンですチョコの方はロールになってません真ん中にクリームがサンドされてケーキ感覚で美味しいバニラはまた神戸屋シャルロットと違って生地はもちもちじゃなくよくあるタイプ中にはシャルロットより多めのクリームこれもまた美味しくて満足これからもどんどん新しいパン増えてくるかな～
2007/02/09
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ランチバイキングとミュージカル
学校のPTA主催のランチバイキングとミュージカル鑑賞へ行ってきましたまずはランチバイキングヒルトンプラザウェストの『ワールドワールドブッフェ』へお店明るく落ち着いたいい感じのお店料理はピザ３種類、パスタ４種類、リゾット、ピラフ、サラダ、スープなどなどあり特にリゾットが美味しかった～デザートはショーケースの中にある食べたいデザートをチョイスしてお店の人がお皿に載せてくれます一番うれしいのがオーダーしてからクレープを作ってくれること私が頼んだのはクレープ生地の中にバニラとチョコのアイスと生クリームが入ってベリーソースがかかってますベリーの酸味とアイスの甘さが合ってとっても美味しくて幸せあとはチョコバナナクレープ、キャラメルクレープ、ストロベリークレープ他にもたくさん種類があってもっと食べたかった。。。 その後四季劇場へ『マンマミーア』を鑑賞ミュージカルなんて１０年ぶりぐらい ABBAの曲がかかるので楽しみにしてました～席は後ろの方でしたが思ってたよりも舞台に近く迫力あり面白くまたミュージカル行きたくなりました～
2007/02/08
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メキシコ料理
先日カルフールで買った『グリーンタコソース』を使いたかったのでランチにタコスを作りましたちょうど妹から昨年お土産に『オリジナルタコ』をもらったのでこれを使って味付けひき肉を炒めてこの調味料を入れるだけでぷ～んとスパイシーないい匂いがタコスも家にあったコーンミールを使って作ってみましたタコスにグリーンタコソースを塗って野菜、ひき肉、チーズを載せてと。。。。出来上がりグリーンタコソースそんなに辛くなく子供でもおいしく食べれました～
2007/02/05
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豆まき
昨日は節分でしたね～毎年恒例夕食は巻き寿司、いわしを食べました今年も巻き寿司を食べきるまでしゃべってしまいました。。。その後は子供お楽しみの豆まきお面はお姉ちゃんのはスーパーでもらった物弟は幼稚園で作ったお面最初は子供が鬼でしたが最後はお父さんが鬼に思いっきりみんなで豆を巻き厄を追い払いましたその後は年の分だけ豆を食べました年を取るごとに豆を食べるのが辛くなってくる。。。
2007/02/04
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カルフール
昨日はお友達の車でカルフールへ行ってきましたカルフールへは初めて家族の私以外はそれ程食べることに興味がないのでカルフールへ行くことがありませんでした。。。私は輸入食材が大好きなのでやっと念願のカルフールへイタリアン、メキシコ、タイ料理、中華と近くのスーパーではないいろんな食材があってなんだか嬉しい～楽しい調味料など色々買ってきました帰りはお友達お勧めのお店でランチハワイをイメージした落ち着いた雰囲気のお店食べたのはハワイ料理の『ロコモコ』ご飯の上にハンバーグと半熟の目玉焼きがのっててソースと合ってとっても美味しいやっぱり食後にはデザートこの日も良い一日でした
2007/02/03
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ありがとぉ～
しろカブが家にたぁ～っくさんあったけどどうもカブ価が上がらず部屋に置きっぱなし。。。でも昨日みるくプリンさんの所でカブフィーバーさっそくお邪魔して売ってきました貯金がたぁっくさんできたぁあと毎日毎日雪だるま作り失敗続きで雪だるまアイテム貯まらず。。。みるくプリンさんの所で雪だるまアイテム足らない分頂きましたってほどんどなかったのでたくさんもらっちゃったみるくプリンさんカブ価、雪だるまアイテムありがとぉ
2007/02/02
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これも美味しい
先日お友達が美味しくて私も好きそうなパンがあると言ってたのでスーパーへ行って探してたら話に聞いたパンはこれだぁ！って言うのがありこのパンを買い食べてみたら美味しくてこれに違いないと満足そしたらお友達がこのパンも美味しいけどこれじゃないねんなぁ。。とそれからはずっと気になってたパンそれをお友達がジャスコへ行った時に見つけてくれました～これですパスコの『もちっとロールミルク』これは見たことのないパン早速食べます。。。う～ん何？？これ！！！とぉ～っても生地がもっちりしてて新感覚美味しい～これ私好みのパンこれからジャスコへ行った時にはチェックだわＨＰ見るとチョコバージョンもあるらしいのでこれも食べてみた～い
2007/02/01
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