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足立区全店制覇男のさらなるお蕎麦屋さんめぐり

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ＬＭ２ @ Re[1]:■ふじた＠浅草橋　で　『春菊天そば』(10/26) 三毛猫さんへあぁ、その可能性もなくは…

三毛猫@ Re:■ふじた＠浅草橋　で　『春菊天そば』(10/26) リンクありがとうございます。もしかして…

ＬＭ２ @ Re[1]:●綾瀬３丁目　立ち食い蕎麦酒処稜　で　『春菊天そば』(09/21) 旧オッティさんへうん。

旧オッティ@ Re:●綾瀬３丁目　立ち食い蕎麦酒処稜　で　『春菊天そば』(09/21) どもです。同じ日に、同じ場所で、同じ…

ＬＭ２ @ Re[1]:■笠丸そば＠仲御徒町　で　『天ぷらそば』(09/16) 旧オッティさんへ外もイラストにします …

旧オッティ@ Re:■笠丸そば＠仲御徒町　で　『天ぷらそば』(09/16) どもです。京橋のあそこは外での撮影で…

ＬＭ２ @ Re[1]:■NewDays 飯田橋　で　『かき揚げそば』(09/08) 通りすがりさんへおぉぉぉ、本当だ！　…

通りすがり@ Re:■NewDays 飯田橋　で　『かき揚げそば』(09/08) いつも楽しく拝見しております。 4分30秒…

ＬＭ２ @ Re[1]:■しぶそば武蔵小杉店（神奈川県）　で　『さばトマトそば』他(07/21) b.b.さんへ毎日、しぶそばアプリを立ち…

b.b.@ Re:■しぶそば武蔵小杉店（神奈川県）　で　『さばトマトそば』他(07/21) おお、同じ組み合わせで行きました！この…

東京都（足立区以外）で行った蕎麦屋　　　　　　　　　千代田区（１８８軒）

関東（東京以外）・甲信地方で行った蕎麦屋　　　　　　千葉県（１１８軒）

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（未食）気になるカレーそば

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November 4, 2026

■松石＠高田馬場　で　『ソーキ蕎麦』他

テーマ：ソーキそば(6)

カテゴリ：その他地域（新宿区）

ラーメン風そば、担々麺風そば、パスタ風そば、うどん料理のそばバージョン等は何度も食べてきたけど、沖縄そばの日本そばバージョン　　は珍しい
2024年12月の【富士そば品川店】の『日本そばの沖縄そば風』以来だ

沖縄そばの一種である『ソーキそば』風のそばが登場したので、いただいてみることに

【立ち喰いそばうどん松石】　新宿区高田馬場1-26-7 名店ビルB1　公式Ｘ

生成AIのGrok先生に以前書いてもらった紹介文を引用：

店頭　　あるねっ

Ｘから拝借

文中の「豚清湯」って知らないから調べると

• 読み方: ぶたちんたん
• 意味　: 豚肉や豚骨、香味野菜などを弱火でじっくりと煮出し、濁りや雑味を取り除いた
　　　　透明感のあるスープ（清湯）のことです。
• 特徴　: 白く濁った濃厚な豚骨スープ（白湯/パイタン）とは異なり、あっさりとしつつも
　　　　豚の旨味がしっかり感じられるクリアな味わいが特徴です。

となっている。　　Ｘポストでは「透き通る松汁と豚エキスを掛け合わせ。」と書かれてある。

入店して券売機。

ズーム

食券を渡して待つ。前客１、後客１。

壁にいろいろなＰＯＰ。

麺や松汁もいろいろ試したいんだけどね。

すぐさま呼ばれて受け取った『ソーキ蕎麦（ミニミニソーキ丼付き）』\980。
紅生姜とコーレーグースも付いている。

　　ソーキがうまい

最近、ほとんど沖縄そばを食べてないんだけど、つゆも沖縄そば風って言っていいのかな？
麺はそば粉の入っていない沖縄そばではなくて、普段から店で使用しているそばだけどマッチして美味しいね。デフォルトの粗挽きだろうけど（後のＸポストを見ると白そば？）、麺種によって印象が変わるかしら？　

ミニミニソーキ丼もいい

少し食べたところで紅生姜を載せ、コーレーグースも投入。それほど辛くもなかったよ

そうそう、コーレーグースも私にとっては馴染みのない調味料だ。

なお、１１月９日からの第２弾は「むらめん」製『中華麺（ちゃんぽん麺）』での提供になるとのこと（Ｘポスト）

ごちそうさまでした～

【訪問履歴】
８回目： 2026年8月26日　『肉そば（ワニのタン）』
７回目： 2026年8月26日　『肉そば（ホルモンミックス）』
６回目： 2026年5月01日　『肉そば（キジ）』
５回目： 2026年1月14日　『肉そば（熊）』
４回目： 2026年1月09日　『肉カレーそば（鶏）』
３回目： 2025年11月8日　『スタミナそば(鶏)』
２回目： 2025年7月15日　『シャリシャリ出汁かき氷そば』
１回目： 2024年9月18日　『紅生姜天そば』

【関連ブログ：沖縄そば／沖縄風そば】
■2014年11月訪問：　沖縄で食べた『沖縄そば』他
■ 2024年12月 3日：　富士そば品川店で『日本そばの沖縄そば風』

※　そばを含む異種麺混合料理のまとめページはこちら。

※　新宿区内の立ち食い・路麺・イートイン・ファストフード系の店への訪問履歴はこちら。