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2005.01.13
カテゴリ： 仕事
厳しい競争環境、それに追い討ちをかける新規出店の構造。
一番美味しい思いをしているのは、この新規出店構造に目をつけた
店舗のデザイン、施工会社かもしれない。
僕の知り合いで美容院専門のデザイン設計会社を経営している人がいる。
その人はアメリンカンエキスプレスのブラックカードを持つほど儲けてもいる。
ブラックカードは最低でも毎月２～３００万円使うようになると届くらしい。
中小零細の社長としては充分な豪遊だろう。
その影で借金に追われて苦しむ若い美容室オーナーもいる。
独立するときは、多くの美容師が国民金融公庫などから借金をする。
給与は出ないし出費も多い。
背に腹は変えられない。
独立するときは顧客争奪戦も起こることもしばしば。
数年前に顧客の取り合いで殺人事件も起きている。
もちろん中には気持ちよく独立を応援するオーナーもいる。
会社の存在意義は会社、顧客、そしてスタッフにとって利益ある
ものでなければならないと僕は考えている。
スタッフを充分幸せにできない業界。
ヘアサロン業界も構造の再構築が必要だと思う。
それには役務提供型ビジネスでありながらも、
もっと収益性をあげる必要があると思う。
簡単ならこんな構造ができあがっていないだろう。
ＴＡＹＡというヘアサロン業界ではじめて上場した企業がある。
これだけ多くの業種が上場しているなかで
ヘアサロン業界が上場したのはここ数年の出来事。
しかし赤字が続き、苦しい経営が続いている。
桁違いのさらに桁違いに収益性も悪い。
それぐらい日本の美容院は儲からないという証拠でもある。
結局一人あたりの生産限界値が低いのだ。
あくまで搾取を大前提として
オーナーがそこそこ悠悠自適に暮らせる程度の利益構造でしかない。
昨日の日記に書いたとおり、過酷であり一方還元も少ない。
にも関わらず、夜も練習し、勉強も続け、サロンに立ちつづける
スタイリストが多いのは何故か。
それはむちゃくちゃやりがいがある職業だからだろう。
それはやった人にしか分からない。
だからこそ、利益構造を改善し、
待遇もいい職業にしていきたいと僕は願っている。
おととし、Ｒさんへボーナスを渡したときのこと。
「こんなのはじめてなのでビックリしました。頂いていいんで
すか？」
という言葉を聞いて僕のほうがびっくりした。
ボーナスをちゃんと出すところもあるのだろうけど、
出さないところもけっこうあるらしい。
なんという業界だ。
これも地域差はあるのだろうが、僕はびっくりした。
美容業界において人は使い捨てなのだ。
そんなんだから、本当の意味で人も育たない。
人も育たないから、ちゃんとした企業もないような業界のままなのだろう。
若い店長もいいけど、若い店長しかいないことは恥じるべきでもあると思う。
先輩たる美容経営者達があぐらをかき、
業界を変えてこなかったのが一番の問題だ。
とも思う。
今までは独立しオーナーになると
そこそこ食べて行けれる業界でもあった。
固い商売でもあった。
でもこれからはそう単純ではない面もある。
人口減少によりパイの減少。
所得の二極化による周期の減少。
それでも増えるお店。
淘汰は加速されていくだろう。
これからは収益構造を改善し、搾取依存体質を改める。
まともな経営力が試される時代になると思う。
しっかりまともな雇用環境を作り、
スタイリストもある程度サラリーマン化つまり組織人となり
優秀な人を獲得していけれるヘアサロンが勝ち残っていくと僕は考えている。
もっと収益もあげなければ、顧客への還元もできず
より付加価値あるサービスの提供もままならない。
薬剤なんかは人体に悪影響のものもある。
古びた美容師兼オーナーが夫婦でやっているみたいなところは、
新しい技術への習得意欲も甘く、
未だに昔の体に悪い薬剤を使いつづけているところもある。
こういうのは視点を変えるとチャンスでもある。
ちなみにスタイリストは仲間うちや自分でカラーリングをするとき、
頭皮につかないようにやる人もいる。
なぜそうするかは想像に任せる。
僕は「妻も安心して行かせられる」という基準を自分で密かに設けている。
体に悪くない、髪も美しくなるという方針で薬剤を選定し、
サロンワーク作り、サービス提供という方針で取り組んでいる。
薬剤選定は、
薬剤をいつも触るスタイリストやアシスタントの子にとっても
大切なことだと思う。
肌がどうしようもなくカブレて
せっかく美容師になったのに、この仕事を辞める人も少なくない。
僕は経営者としてもっと儲かる仕組みを作ってあげる職責もあると思う。
とにかくもっと美容師に人間らしい待遇を用意するべきだと、
新参者の僕は思ってもいる。
企業体でも単なるダンピング店も多い。
そういうところは数勝負。仕事も粗くなるだろうけど、
それより体を壊す技術者が続出する。
還元もできないから、優秀な人は去っていく。
結局、単なる安売りは経営力があるとはいえない。
僕はタコ部屋のようなＱＢスタイルは好きではないが、
少なくともＱＢのような戦略やノウハウ、知恵がないと。
と思う。
顧客が増えるということは、
他方で確実に顧客を取られるということである。
勝つものは勝ち、負けるものは退場あるのみである。
退場する者はあぐらをかいてきた経営者だと思う。
僕の取り組みとしては、まずは収益性と収益の向上。
率も数も上げていく。
利益率をＵＰしないと、もっと還元すらしてあげられない。
そして僕は結果を出せる優秀な人で経営をしていきたいし、
４０、５０、６０になっても貴重な人材として働いてもらえるよう
会社も雇用環境も整えて構築しようと考えている。
それが僕が考える美容院の企業体としての経営でもある。
美容業界に参入し、とあるプログラムを思いついたのだが、
これが予想以上に売上に貢献するばかりでなく、大きく利益率も向上した。
リピート率も大幅に向上する仕掛けでもある。
今では現場も積極的に取り組んでくれている。
このプログラムは昨年の秋から
およそ２０％ほど価格ＵＰしたのだが購入比率も落ちない。
まだ価格ＵＰできるかもしれない。
いろいろ楽しみなプログラムだと思う。
まだ改善の余地もあるので、
本腰を入れるのはもう少し先だが、
このプログラムで多店舗展開すれば、
雇用の環境、待遇もよくしながら、
美容部門も組織構築でき
雇用の維持もしやすい環境になる。
それでいて
会社としても利益の確保がしっかりできる。
そしてそのプログラムから得られるノウハウで
その先の展開も美容院という枠から外へ広がりが出る。
僕はお店を増やすときも借金もしないし、
他部門の収益も回さない。
あくまでも独立採算制で、収益の中から地味に展開していく。
そしてそれは充分に可能だと思う。
という感じで、僕は僕なりに業界のむごい搾取構造を変えよう
と取り組んでいる。
小さな経営者だけど、しっかり経営という仕事をし
スタッフ、顧客、会社へ貢献していく。
それが僕のやり方でもある。
美容部門は、僕の目指すビジネスの目標を考えると
全体としては柱の事業にはなりえない。
でも経営的にみるとキャッシュフローの円滑にも資するし、
何よりフィードバックされるノウハウも大きい。
相互に交流を通じた人材育成という面でも大きなメリットを感じている。
時間もエネルギーも掛かるだろうけど、
勝算がある以上この部門もスタッフ達と頑張っていこうと思う。
ちなみにお店のスタッフ達はものすごく変わってきた。
まるで１年前とは別人のように、
会社人として多くを吸収してくれている。
最近では「会社をでっかくしますよ！」などと言ってくれる。
グットニュースもバットニュースも的確に情報もあげてくれるようになった。
心も通じるようになった。
僕も慣れないころはいろいろ苦労したけど、
やっと彼女達、彼らというものも分かってきた。
オーナーや経営者への根強い不信感も払拭され
僕やマネ、会社を信用も信頼もしてくれてもいる。
単なるわがままだったスタッフも、
会社ということが分からなかったスタッフも、
全体を考えたり、師弟的な判断をするのではなく、
会社単位で考えたりするようになってきた。
逆に彼ら、彼女らの存在で
僕も会社も成長させられてきた面も非常に大きい。
僕は美容師がすごいと思うところも沢山あるし、尊敬の念もあるし
傍らで見ていてすばらしい仕事だとも思う。
でなきゃ、経営なんて続いてないし、続ける気もおきない。
僕は裏からこっそり覗いていることもある。
こう言っては失礼だが、
いかにもオバタリアンな人が来ても
帰りには女性として輝いて帰っていく。
目も潤わせて「女」になって帰るお客様もいる。
そういう光景を見ていると理屈抜きですばらしいと僕自身も感動を覚える。
こういう感動をコンスタントに提供できるようにもなりたい。
美容師は人材としてもすばらしい。
それは数字に対する意識、サービス精神、仕事へのこだわり。
彼ら、彼女らは
営業マンであり、デザイナーであり、ホステスであり、職人、技術者であり、
そして一人ひとりがプロ意識を持っている。
ときには人生のアドバイザーを務めたり、カウンセリングをしたりする。
お客さんとマンツーマンでこれほど接する職業も少ない。
ハサミ一つで飯を食べるのだから、
意識はもともと、普通のサラリ－マンに比べて高いし、頼もしい。
あれだけの意識を普通の社員に教育しようと思ったら、
相当に苦労する面もあるだろう。
顧客をいかにリピーターにするか言わずとも真剣だし、
それは平凡な覇気のないサラリーマンが学んでもいい部分だと思う。
仕事を楽しんで、味わっている人も多い。
アホな経営者よりビジネスの基本も分かっている美容師が多い。
とも思う。
だからこそ、プライドも高く正直はじめは手を焼いたが、
今はとってもうまくいくようになった。
一人ひとりが個人事業主みたいな面もあるので、
まとめあげれば凄いパワーを発揮する。
うまく回りだして実感したが、本当に頼もしい。
同じ人間だからこっちも本音で語りかけ
気持ちが通じれば理解し合える。
と実感もした。
間違えてはいけないのは、業界の搾取構造がむごいだけであり、
その点の改善が必要ということと、
美容師の職業はすばらしいということを一緒にしてはいけない。
僕は今も美容師であるスタッフから
多くを学ぶことだらけでもある。
ちなみにトヨタは病院も経営し、大きく黒字化している。
考えてみれば医者というものすごくプライドの高い人たちを
動かし、ちゃんと黒字化しているマネジマント力はすごいと言わざるおえない。
とかも思ったりしてきた。
いろいろあったけど、それが励みにも、刺激にもなり諦めず取り組んできた。
その甲斐あって今のところ順調だ。
お店をいつ増やしてもやっていけれるノウハウも競争力もついた。
と思う。
油断はできないから手は緩めないし、それよりももっと今のスタッフに対して
充実もしたいから、この部門で手を広げるのは来年以降。
今はそう考えている。
僕も経営者として、まだまだ成長し、
これからいろんな世界を見てみたい。
そしてスタッフ達と少しでも楽しい環境を作っていきたい。
それを実現するためにもきちんと儲けられる経営者。
これをしっかりやらねば。と自分に言い聞かせてみる。
一番美味しい思いをしているのは、この新規出店構造に目をつけた
店舗のデザイン、施工会社かもしれない。
僕の知り合いで美容院専門のデザイン設計会社を経営している人がいる。
その人はアメリンカンエキスプレスのブラックカードを持つほど儲けてもいる。
ブラックカードは最低でも毎月２～３００万円使うようになると届くらしい。
中小零細の社長としては充分な豪遊だろう。
その影で借金に追われて苦しむ若い美容室オーナーもいる。
独立するときは、多くの美容師が国民金融公庫などから借金をする。
給与は出ないし出費も多い。
背に腹は変えられない。
独立するときは顧客争奪戦も起こることもしばしば。
数年前に顧客の取り合いで殺人事件も起きている。
もちろん中には気持ちよく独立を応援するオーナーもいる。
会社の存在意義は会社、顧客、そしてスタッフにとって利益ある
ものでなければならないと僕は考えている。
スタッフを充分幸せにできない業界。
ヘアサロン業界も構造の再構築が必要だと思う。
それには役務提供型ビジネスでありながらも、
もっと収益性をあげる必要があると思う。
簡単ならこんな構造ができあがっていないだろう。
ＴＡＹＡというヘアサロン業界ではじめて上場した企業がある。
これだけ多くの業種が上場しているなかで
ヘアサロン業界が上場したのはここ数年の出来事。
しかし赤字が続き、苦しい経営が続いている。
桁違いのさらに桁違いに収益性も悪い。
それぐらい日本の美容院は儲からないという証拠でもある。
結局一人あたりの生産限界値が低いのだ。
あくまで搾取を大前提として
オーナーがそこそこ悠悠自適に暮らせる程度の利益構造でしかない。
昨日の日記に書いたとおり、過酷であり一方還元も少ない。
にも関わらず、夜も練習し、勉強も続け、サロンに立ちつづける
スタイリストが多いのは何故か。
それはむちゃくちゃやりがいがある職業だからだろう。
それはやった人にしか分からない。
だからこそ、利益構造を改善し、
待遇もいい職業にしていきたいと僕は願っている。
おととし、Ｒさんへボーナスを渡したときのこと。
「こんなのはじめてなのでビックリしました。頂いていいんで
すか？」
という言葉を聞いて僕のほうがびっくりした。
ボーナスをちゃんと出すところもあるのだろうけど、
出さないところもけっこうあるらしい。
なんという業界だ。
これも地域差はあるのだろうが、僕はびっくりした。
美容業界において人は使い捨てなのだ。
そんなんだから、本当の意味で人も育たない。
人も育たないから、ちゃんとした企業もないような業界のままなのだろう。
若い店長もいいけど、若い店長しかいないことは恥じるべきでもあると思う。
先輩たる美容経営者達があぐらをかき、
業界を変えてこなかったのが一番の問題だ。
とも思う。
今までは独立しオーナーになると
そこそこ食べて行けれる業界でもあった。
固い商売でもあった。
でもこれからはそう単純ではない面もある。
人口減少によりパイの減少。
所得の二極化による周期の減少。
それでも増えるお店。
淘汰は加速されていくだろう。
これからは収益構造を改善し、搾取依存体質を改める。
まともな経営力が試される時代になると思う。
しっかりまともな雇用環境を作り、
スタイリストもある程度サラリーマン化つまり組織人となり
優秀な人を獲得していけれるヘアサロンが勝ち残っていくと僕は考えている。
もっと収益もあげなければ、顧客への還元もできず
より付加価値あるサービスの提供もままならない。
薬剤なんかは人体に悪影響のものもある。
古びた美容師兼オーナーが夫婦でやっているみたいなところは、
新しい技術への習得意欲も甘く、
未だに昔の体に悪い薬剤を使いつづけているところもある。
こういうのは視点を変えるとチャンスでもある。
ちなみにスタイリストは仲間うちや自分でカラーリングをするとき、
頭皮につかないようにやる人もいる。
なぜそうするかは想像に任せる。
僕は「妻も安心して行かせられる」という基準を自分で密かに設けている。
体に悪くない、髪も美しくなるという方針で薬剤を選定し、
サロンワーク作り、サービス提供という方針で取り組んでいる。
薬剤選定は、
薬剤をいつも触るスタイリストやアシスタントの子にとっても
大切なことだと思う。
肌がどうしようもなくカブレて
せっかく美容師になったのに、この仕事を辞める人も少なくない。
僕は経営者としてもっと儲かる仕組みを作ってあげる職責もあると思う。
とにかくもっと美容師に人間らしい待遇を用意するべきだと、
新参者の僕は思ってもいる。
企業体でも単なるダンピング店も多い。
そういうところは数勝負。仕事も粗くなるだろうけど、
それより体を壊す技術者が続出する。
還元もできないから、優秀な人は去っていく。
結局、単なる安売りは経営力があるとはいえない。
僕はタコ部屋のようなＱＢスタイルは好きではないが、
少なくともＱＢのような戦略やノウハウ、知恵がないと。
と思う。
顧客が増えるということは、
他方で確実に顧客を取られるということである。
勝つものは勝ち、負けるものは退場あるのみである。
退場する者はあぐらをかいてきた経営者だと思う。
僕の取り組みとしては、まずは収益性と収益の向上。
率も数も上げていく。
利益率をＵＰしないと、もっと還元すらしてあげられない。
そして僕は結果を出せる優秀な人で経営をしていきたいし、
４０、５０、６０になっても貴重な人材として働いてもらえるよう
会社も雇用環境も整えて構築しようと考えている。
それが僕が考える美容院の企業体としての経営でもある。
美容業界に参入し、とあるプログラムを思いついたのだが、
これが予想以上に売上に貢献するばかりでなく、大きく利益率も向上した。
リピート率も大幅に向上する仕掛けでもある。
今では現場も積極的に取り組んでくれている。
このプログラムは昨年の秋から
およそ２０％ほど価格ＵＰしたのだが購入比率も落ちない。
まだ価格ＵＰできるかもしれない。
いろいろ楽しみなプログラムだと思う。
まだ改善の余地もあるので、
本腰を入れるのはもう少し先だが、
このプログラムで多店舗展開すれば、
雇用の環境、待遇もよくしながら、
美容部門も組織構築でき
雇用の維持もしやすい環境になる。
それでいて
会社としても利益の確保がしっかりできる。
そしてそのプログラムから得られるノウハウで
その先の展開も美容院という枠から外へ広がりが出る。
僕はお店を増やすときも借金もしないし、
他部門の収益も回さない。
あくまでも独立採算制で、収益の中から地味に展開していく。
そしてそれは充分に可能だと思う。
という感じで、僕は僕なりに業界のむごい搾取構造を変えよう
と取り組んでいる。
小さな経営者だけど、しっかり経営という仕事をし
スタッフ、顧客、会社へ貢献していく。
それが僕のやり方でもある。
美容部門は、僕の目指すビジネスの目標を考えると
全体としては柱の事業にはなりえない。
でも経営的にみるとキャッシュフローの円滑にも資するし、
何よりフィードバックされるノウハウも大きい。
相互に交流を通じた人材育成という面でも大きなメリットを感じている。
時間もエネルギーも掛かるだろうけど、
勝算がある以上この部門もスタッフ達と頑張っていこうと思う。
ちなみにお店のスタッフ達はものすごく変わってきた。
まるで１年前とは別人のように、
会社人として多くを吸収してくれている。
最近では「会社をでっかくしますよ！」などと言ってくれる。
グットニュースもバットニュースも的確に情報もあげてくれるようになった。
心も通じるようになった。
僕も慣れないころはいろいろ苦労したけど、
やっと彼女達、彼らというものも分かってきた。
オーナーや経営者への根強い不信感も払拭され
僕やマネ、会社を信用も信頼もしてくれてもいる。
単なるわがままだったスタッフも、
会社ということが分からなかったスタッフも、
全体を考えたり、師弟的な判断をするのではなく、
会社単位で考えたりするようになってきた。
逆に彼ら、彼女らの存在で
僕も会社も成長させられてきた面も非常に大きい。
僕は美容師がすごいと思うところも沢山あるし、尊敬の念もあるし
傍らで見ていてすばらしい仕事だとも思う。
でなきゃ、経営なんて続いてないし、続ける気もおきない。
僕は裏からこっそり覗いていることもある。
こう言っては失礼だが、
いかにもオバタリアンな人が来ても
帰りには女性として輝いて帰っていく。
目も潤わせて「女」になって帰るお客様もいる。
そういう光景を見ていると理屈抜きですばらしいと僕自身も感動を覚える。
こういう感動をコンスタントに提供できるようにもなりたい。
美容師は人材としてもすばらしい。
それは数字に対する意識、サービス精神、仕事へのこだわり。
彼ら、彼女らは
営業マンであり、デザイナーであり、ホステスであり、職人、技術者であり、
そして一人ひとりがプロ意識を持っている。
ときには人生のアドバイザーを務めたり、カウンセリングをしたりする。
お客さんとマンツーマンでこれほど接する職業も少ない。
ハサミ一つで飯を食べるのだから、
意識はもともと、普通のサラリ－マンに比べて高いし、頼もしい。
あれだけの意識を普通の社員に教育しようと思ったら、
相当に苦労する面もあるだろう。
顧客をいかにリピーターにするか言わずとも真剣だし、
それは平凡な覇気のないサラリーマンが学んでもいい部分だと思う。
仕事を楽しんで、味わっている人も多い。
アホな経営者よりビジネスの基本も分かっている美容師が多い。
とも思う。
だからこそ、プライドも高く正直はじめは手を焼いたが、
今はとってもうまくいくようになった。
一人ひとりが個人事業主みたいな面もあるので、
まとめあげれば凄いパワーを発揮する。
うまく回りだして実感したが、本当に頼もしい。
同じ人間だからこっちも本音で語りかけ
気持ちが通じれば理解し合える。
と実感もした。
間違えてはいけないのは、業界の搾取構造がむごいだけであり、
その点の改善が必要ということと、
美容師の職業はすばらしいということを一緒にしてはいけない。
僕は今も美容師であるスタッフから
多くを学ぶことだらけでもある。
ちなみにトヨタは病院も経営し、大きく黒字化している。
考えてみれば医者というものすごくプライドの高い人たちを
動かし、ちゃんと黒字化しているマネジマント力はすごいと言わざるおえない。
とかも思ったりしてきた。
いろいろあったけど、それが励みにも、刺激にもなり諦めず取り組んできた。
その甲斐あって今のところ順調だ。
お店をいつ増やしてもやっていけれるノウハウも競争力もついた。
と思う。
油断はできないから手は緩めないし、それよりももっと今のスタッフに対して
充実もしたいから、この部門で手を広げるのは来年以降。
今はそう考えている。
僕も経営者として、まだまだ成長し、
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