Calendar
Comments
Free Space
連日、 暑い日 が続いており、
夏バテ気味 の方もいらっしゃるのでは
子どもたちの楽しい夏休みも半分を過ぎたところで、
お父様方は、 お盆休み で、家族でお墓参りや家族サービスなどで、
ゆっくりされているところかな
今日は、この暑いときにぴったりの 夏の涼しいお菓子
「大垣名物 水まんじゅう」 をご紹介しまーす
水都大垣の名物として、すっかりおなじみの 水まんじ ゅう ですが、
「大垣が発祥の地」 って、知っていましたか
城下町でもあった大垣は、和菓子店が多く、また、 「水都(すいと)」
と
呼ばれているように、良質の地下水が豊富で、
この地下水を生かした大垣ならではの水菓子として水まんじゅうは、
江戸時代末期 から庶民に大いに好まれて食されていました
上質の 葛粉
と こしあん
を使い、お酒のお猪口に詰めて蒸し、
大垣の おいし い水 で仕上げ、
独特のつるりとした舌触りと涼感が人気の秘訣です
また、店頭の 水槽で冷やして売るスタイル が特徴で、
透明感のある涼しげな水まんじゅうが、
井戸水 で冷やされて販売される様子は、
水都大垣ならではの 風情 ある光景なんです
こんなことから、水まんじゅうは 大垣の夏の風物詩 として、
広く愛されています
大垣市マスコットキャラクターの 「おがっきぃ」 も
「水まんじゅう」は 大好物 なんで~す
近年では、 珈琲味 や いろいろな餡 が楽しめる水まんじゅうも
登場しており、 工夫を凝らした水まんじゅうを食べ比べてみるのもいいかも
また、市内各和菓子店の 食べ比 べ をしても楽しめるよ
水まんじゅう作り体験をしている和菓子店もあるので、 要チェック ですよ
お盆のちょっとしたお土産に最適な 「水まんじゅう」
ぜひ、食べて、 大垣の夏 を味わってみてね
今日は、本家金蝶園さんにご協力いただき、
「水まんじゅう」 をリポートしました
ありがとうございました
じゃね~
大垣の‘水のある風景’「奥の細道むすびの… 2024.02.16
水都大垣 湧水(自噴井戸)めぐり16 2024.02.01
水都大垣 湧水(自噴井戸)めぐり15 … 2023.11.15