メートル・ド・テル徒然草

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Jan 12, 2007

サービスが、「サービス業」として、成り立つには、古代から現代へと至る道程の中での変化がありました。

ひとつは、もちろん貨幣制度の発達です。知識や技術、センスや気持ち、心などが必要な商品であれば、対価としてのお金が支払われることとなります。
また、人間の移動が「サービス」を「業」として具体化したともいえます。
人の移動とは、平たく言えば、「旅行」です。現代におけるホテル産業がサービス業界の代表的な産業であるのは、この「旅行」を請け負うからです。

その昔、人々は聖地への巡礼のために旅に出ました。当初は、人々は旅の途中で眠るために野宿をしたり、また、修道院などの教会の施設に泊めてもらいながらの道行きです。
1400年代に入る頃でしょうか、巡礼者が旅をする途中に宿泊する施設が見られるようになります。「モノ」として残りえない商品、寝泊りする場所や、食事などを提供し対価として金銭を受け取る場所。「Inn」が現れ、これがサービス「業」としての始まりといわれています。

1800年代の後半に至ると、「Inn」を単に宿泊の施設としての場所では無く、建物を貴族の館風に仕上げ、来客を徹底的にもてなすことを目的とした施設が現れます。
ホテルリッツの創設者、セザール・リッツによるものです。リッツは「Inn」を「貴族の館」、つまり「Hotel」と変革したのです。

サービスを向上させることによって、サービスの「価値」が高められることが、証明されました。当然、優れたサービスの方が、より高価で提供されることとなったのです。

（続く、、、）

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