>今の電子レンジは回らないんですね。

●あっそうなんですか?

ウチのも10年くらい前に「エイデン(中部地方ではメジャー)」で¥7800くらいで買ったものなので・・・回ります ^^^)

(2012.01.22 16:33:12)

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2012.01.22
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カテゴリ: レシピ
キノコうどん。。。
妄想し出したらどんどん、どこまでも膨らみそうな
なかなか卓抜なネーミングだと思いませんか?

今朝起きて、カーテンを開けたら、ベランダ側の2重サッシの
外側のガラス窓が結露していました。
こんなことはめったにありません。
外はそうとう寒い(シャレです!)。

息子のところに行かなくてよくなったと思ったら、
先日注文して入荷待ちだった電子レンジを


ということで、今納品を待っています。
わが家は電子レンジの持ちが異常に良くて、今の
レンジが2代目、しかも10年ほど前に1軒おいたお隣の
お宅が、関西に転勤になるのでもらってほしいと言われ、
だいぶガタがきていた初代の代わりにと喜んで頂戴した
中古品でした。
今や相当くたびれているのは確かなのですが、壊れずに
働いてくれているのでなかなか買い換えられないで
いましたが、年末に、夫が切望していたブルーレイ
レコーダーとわたしがほしかった食洗機を買いに行った
時、目玉商品になっていたのが、今日届く電子レンジです。

あきれ顔の息子をしり目にさっさと購入を決めたのでした。

店頭でデモ機を見て一番驚いたのは、
「まわらない!」
今の電子レンジは回らないんですね。

そうそう、スチームが出るので蒸し料理もできるのでした。
だったら、小男鹿もレンジで出来るかなと思っています。


で、今日は寒いので、キノコうどん。
だから何なのよ、キノコうどんって。というじれったそうな
声が聞こえてきますね。
あのね、キノコと根菜たっぷりの醤油味の温かいおつゆを
お鍋に一杯作るんです。
おつゆはそのままテーブルに。そしておうどん。
お蕎麦でも良さそうですが、うちはおうどん。
茹でて冷たいまま、やはりテーブルに。
大き目のお椀か小どんぶりを用意して、冷たいうどんを
各自でとりわけ、アツアツのおつゆをたっぷりかけて、
いただきます。
お菓子作りとは対極の、分量も材料もなんでも適当な
お料理です。
栃木県出身の友人のご主人の得意料理と言ってご馳走に
なってから、わが家でも寒い夜の定番料理になりました。

冷蔵庫に残っているキノコとスーパーの野菜売り場で目に
ついたキノコなんでも、玉葱、ニンジン、大根、里芋は
必須です。あとは冷蔵庫にある根菜、全部一口大に切って
昆布と鰹節のだしで煮ます。こんにゃくなんかも入ると
美味しいです。野菜が柔らかくなったら、厚揚げとか
油揚げ、さつま揚げ、鶏肉、豚肉など、コクの出そうな
物を足して、お醤油で少し濃いめに味付けします。
うちではお醤油は白醤油です。濃い口醤油でももちろん
OKです。
薬味に葱と美味しい唐辛子があれば、最高です。

お宅でも今夜いかがですか?





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最終更新日  2017.01.09 21:18:29
コメント(28) | コメントを書く


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Re:寒い日はキノコうどんで(01/22)  

Re:寒い日はキノコうどんで(01/22)  
こんばんは、

寒い日には温かい具だくさんのおうどん美味しそうですね。



(2012.01.22 17:04:52)

栃木のきのこうどん!  
黒姫三四郎  さん
チタケ、そしてアミタケ。
それは美味しいです。
でも、子供の頃いくらでも採れたチタケが、もう貴重品、ひとかけら二三百円、アミタケなどお目にも掛かれない。
意味の無かった杉、檜の植林、そして誰もしなくなった下草刈りと木の葉さらい。それで採れなくなりました。
わたしの山も、父の生前は採れていましたが、酒だけ飲んで
手入れをしない私の管理になって、一本も見かけません。
中国産とか福島産とか市販されてます、是非試してみて下さい。栃木の真岡市・芳賀郡益子町に行くと看板が出ていて食べられますよ。次元の違う美味しさです。 (2012.01.22 17:50:47)

Re[1]:寒い日はキノコうどんで(01/22)  
mamatam  さん
いわどん0193さん
こんばんは。

>>今の電子レンジは回らないんですね。

>●あっそうなんですか?

>ウチのも10年くらい前に「エイデン(中部地方ではメジャー)」で¥7800くらいで買ったものなので・・・回ります ^^^)

いわどんさんもご存じありませんでしたか。そうなんですよ。
今度家電販売店に行ってデモ機見てきてください。そりゃ、カルチャーショック!!ですよ。
(2012.01.22 19:09:50)

Re[1]:寒い日はキノコうどんで(01/22)  
mamatam  さん
コバルト4105さん
こんばんは。

>寒い日には温かい具だくさんのおうどん美味しそうですね。

これは、どういう訳か煮込みうどんより具がたくさん入れられるので、付け合せは漬物くらいで、ほかにおかずがいらないほどです。それに乾燥のひどいこの季節、こういう汁物の献立は特に体に良いと思います。簡単ですのでお昼にもピッタリですから、是非お試しを。 (2012.01.22 19:13:27)

Re:栃木のきのこうどん!(01/22)  
mamatam  さん
黒姫三四郎さん
こんばんは。

>チタケ、そしてアミタケ。
>それは美味しいです。
>でも、子供の頃いくらでも採れたチタケが、もう貴重品、ひとかけら二三百円、アミタケなどお目にも掛かれない。
>意味の無かった杉、檜の植林、そして誰もしなくなった下草刈りと木の葉さらい。それで採れなくなりました。
>わたしの山も、父の生前は採れていましたが、酒だけ飲んで
>手入れをしない私の管理になって、一本も見かけません。
>中国産とか福島産とか市販されてます、是非試してみて下さい。栃木の真岡市・芳賀郡益子町に行くと看板が出ていて食べられますよ。次元の違う美味しさです。

わたし、ここ3年くらい日光(今市)のそば祭りに行くのですが、毎年このチタケの汁を売っているお店があります。うどん用の汁だそうで、うどんも一緒に売っていて、2回買いました。すごくだしが出るんですよね。アミタケっていうのは知らないですけど、今度見つけたら買ってみます。
このキノコうどんは、うどんは一緒に煮込まないのですが、栃木ではこういう食べ方よくされるのですか? (2012.01.22 19:17:25)

Re:寒い日はキノコうどんで(01/22)  
こんばんは(^^)
お久しぶりです!!!
お元気そうで・・・何よりです(^^)

キノコうどん!!!
めちゃくちゃ美味しそう~~~(*^^*)
お味が想像できます♪
けんちんうどんのさらに豪華版みたいな感じですね~。
私もさっそくマネさせていただきますね(^-)
これで風邪も完治かなー(^m^)

追伸・プロフィールの使い方が、イマイチわからない私です・・・f(^^;

(2012.01.22 20:54:11)

こんばんわ。  
2727椿  さん
美味しそうですね♪ (2012.01.22 21:07:25)

Re:寒い日はキノコうどんで(01/22)  
藍うさぎ  さん
うちも電子レンジ長持ちするんです。
長男の離乳食のために買った先代は、長男が成人しても使っていました。
スチーム電子レンジ、いいなあ…。
うちのはまだ回っています。 (2012.01.22 21:15:57)

寒い日は鍋  
chris_lin  さん
おばんです~

本日はちょっと暖かい日かな?
冬は冬で貴重な畑仕事の中休み期間なので、重宝しなくちゃいけないのですが、つい寒いとだらだらしちゃいます。

鍋ものっていうか、いろんなものを一緒に煮ると、とてもあたたまります。
うちはIHヒーターなんですが、カセットコンロは必需品。

あったかきのこうどん、これなら細かいことを考えずに楽しく作っていただくことができそうです。
(2012.01.22 21:27:48)

Re[1]:寒い日はキノコうどんで(01/22)  
mamatam  さん
まる 2005さん
こんばんは。

>こんばんは(^^)
>お久しぶりです!!!
>お元気そうで・・・何よりです(^^)

>キノコうどん!!!
>めちゃくちゃ美味しそう~~~(*^^*)
>お味が想像できます♪
>けんちんうどんのさらに豪華版みたいな感じですね~。
>私もさっそくマネさせていただきますね(^-)
>これで風邪も完治かなー(^m^)

>追伸・プロフィールの使い方が、イマイチわからない私です・・・f(^^;

ぜひぜひ真似してください。風邪ひいていらっしゃるんですか?お野菜たくさんのアツアツお汁をたっぷりいただのは風邪にもいいですよね、きっと。お大事に。

プロフィール、わたしも見に行くことすら大変です。使いこなしなんてとてもとてもです。 (2012.01.22 22:13:30)

Re:こんばんわ。(01/22)  
mamatam  さん
2727椿さん
こんばんは。

>美味しそうですね♪

キノコとニンジン里芋くらいがあれば後は何でもOKなので、買い物に行かなくても作れるくらいだし、ホントに超簡単です。野菜とキノコの種類が多ければ多いほどコクが出ておいしいです。
椿さんのお料理のようにオシャレじゃないとこが玉に瑕ですね。 (2012.01.22 22:15:50)

Re[1]:寒い日はキノコうどんで(01/22)  
mamatam  さん
藍うさぎさん
こんばんは。

>うちも電子レンジ長持ちするんです。
>長男の離乳食のために買った先代は、長男が成人しても使っていました。
>スチーム電子レンジ、いいなあ…。
>うちのはまだ回っています。

考えたらあまり使わないんですよね。だから長持ちするんだと思います。藍うさぎさんも、なのでは?
スチームの使い方わからないので、いつ使えるかわかりません。
(2012.01.22 22:17:15)

Re:寒い日は鍋(01/22)  
mamatam  さん
chris_linさん
こんばんは。

>おばんです~

>本日はちょっと暖かい日かな?
>冬は冬で貴重な畑仕事の中休み期間なので、重宝しなくちゃいけないのですが、つい寒いとだらだらしちゃいます。

>鍋ものっていうか、いろんなものを一緒に煮ると、とてもあたたまります。
>うちはIHヒーターなんですが、カセットコンロは必需品。

>あったかきのこうどん、これなら細かいことを考えずに楽しく作っていただくことができそうです。

そうそう、本当に簡単で、買い物に行かないで済む事も多いくらい。豪華にしたければ家族の好きなモノばかり入れることもできるし、楽しいです。
どうぞお試しを。
(2012.01.22 22:19:22)

Re:寒い日はキノコうどんで(01/22)  
kopanda06  さん
こんばんは。

私の家の電子レンジも、まだ回ります。
しかも重い。
しかし丈夫なので今も健在。
当分、働いてくれそうです。

(2012.01.22 22:19:39)

Re[1]:寒い日はキノコうどんで(01/22)  
mamatam  さん
kopanda06さん
こんばんは。

>私の家の電子レンジも、まだ回ります。
>しかも重い。
>しかし丈夫なので今も健在。
>当分、働いてくれそうです。

しっかり働いてくれているなら大事にしてあげてください。
こんな風に書くと、思わずわが身に引き比べちゃいますね。 (2012.01.22 22:23:27)

Re:寒い日はキノコうどんで(01/22)  
Anne66  さん
こんばんは!
寒い日の我が家の定番は、鍋焼きうどんです♪
今日、紹介してくれた『キノコうどん』も、暖まりそうですね!
我が家の電子レンジは回りません(笑)
そう言えば、以前の電子レンジは回ってたなぁ~と思いました(^^ゞ
追伸:今日のmamatamさんへのお返事を、少し書き換えましたので、あしからず(^_-)
(2012.01.22 22:30:44)

Re[1]:寒い日はキノコうどんで(01/22)  
mamatam  さん
Anne66さん
こんばんは。

>寒い日の我が家の定番は、鍋焼きうどんです♪
>今日、紹介してくれた『キノコうどん』も、暖まりそうですね!
>我が家の電子レンジは回りません(笑)
>そう言えば、以前の電子レンジは回ってたなぁ~と思いました(^^ゞ
>追伸:今日のmamatamさんへのお返事を、少し書き換えましたので、あしからず(^_-)

鍋焼きうどんも美味しいですよね。冬はうどん屋さんに入ると注文したくなりますね。実はうちの夫の好物です。でも家では作らないなあ。
コメントへの返事、今見に行ってきました。
尾崎豊さんは、本当にもっと大人になった姿を見せてほしかったですね。
(2012.01.22 22:51:38)

Re:寒い日はキノコうどんで(01/22)  
こんばんは

長持ちしましたね 

つけ麺に似ていますか

コロのうどんですと 汁が冷えてしまいませんか

トンカツは アツアツにして 食べています (2012.01.22 22:55:27)

Re[1]:寒い日はキノコうどんで(01/22)  
mamatam  さん
トンカツ1188さん
こんばんは。

>長持ちしましたね 

>つけ麺に似ていますか

>コロのうどんですと 汁が冷えてしまいませんか

>トンカツは アツアツにして 食べています

そうですね、よく働いてくれました。

つけ麺はスープが少ないからすぐ冷めてしまいますよね。
このキノコうどんはゆでて水で締めただけのそんなに冷たくない麺に、アツアツの汁をたっぷりかけますのでつゆはあまり冷めません。お鍋の汁が冷めてきたら一度温め直すこともあります。具が多いのも冷めにくい理由かもしれません。本当に体がぽかぽかになりますよ。ぜひ一度お試しください。 (2012.01.23 00:52:16)

Re:寒い日はキノコうどんで(01/22)  
shin1t  さん
電子レンジなどの家電製品は50Hz/60Hz共用か否か、確かめてから買わないと東西転勤族はエライ目にあいますね。
(2012.01.23 05:07:20)

Re:寒い日はキノコうどんで(01/22)  
うさぎ6990  さん
おはようございます。
キノコうどん美味しそうですね。今日の晩御飯のメニューはこれに決まりました。それにしても具だくさんで、想像しただけでも美味しそうです。今日はキノコうどんであったまろ~っと^m^ mamatamさんまた、お料理紹介してくださいね。夕飯の献立考えずに済むのでたすかりま~す。 (2012.01.23 10:23:07)

Re:寒い日はキノコうどんで(01/22)  
miketa  さん
こんにちは♪
簡単、具沢山で美味しそうですね♪
寒い日にはピッタリ!すごく温まりそう(^-^)
丁度、干うどんがあるし野菜も揃っているので今晩やってみようかな?ってすぐ思いました!
教えて下さってありがとう(^o^)/.


(2012.01.23 11:27:30)

Re:寒い日はキノコうどんで(01/22)  
mi-sa  さん
こんばんは。
温かいものがたまらないここのところの天気ですね。
私も去年、あーー今のは回らないのねーーとびっくりでした。我が家は12年使っているのでそろそろと思い見たら横や縦が大きくて最新機種は置けませんでした。今、考え中です。 (2012.01.23 20:22:12)

Re[1]:寒い日はキノコうどんで(01/22)  
mamatam  さん
shin1tさん
こんばんは。

>電子レンジなどの家電製品は50Hz/60Hz共用か否か、確かめてから買わないと東西転勤族はエライ目にあいますね。

そのおかげでわが家は得しました。えへへ。 (2012.01.23 23:11:11)

Re[1]:寒い日はキノコうどんで(01/22)  
mamatam  さん
うさぎ6990さん
こんばんは。

>キノコうどん美味しそうですね。今日の晩御飯のメニューはこれに決まりました。それにしても具だくさんで、想像しただけでも美味しそうです。今日はキノコうどんであったまろ~っと^m^ mamatamさんまた、お料理紹介してくださいね。夕飯の献立考えずに済むのでたすかりま~す。

今夜のお夕飯に、試してくださいました?
わたしのうちでは、今夜は、昨日の残りの汁にに焼いたおもちたを入れてさっと煮てお雑煮まがいにしていただきました。
東京のお雑煮って焼いたおもちをおつゆに入れて一煮立ちさせるんですよ。ご存知でした? (2012.01.23 23:14:33)

Re[1]:寒い日はキノコうどんで(01/22)  
mamatam  さん
miketaさん
こんばんは。

>簡単、具沢山で美味しそうですね♪
>寒い日にはピッタリ!すごく温まりそう(^-^)
>丁度、干うどんがあるし野菜も揃っているので今晩やってみようかな?ってすぐ思いました!
>教えて下さってありがとう(^o^)/.

うちでは、今夜は、昨夜の残りをもう一度いただきました。食べながら、miketaさんやうさぎさんも召し上がってるかなあ?ととっても楽しい気持ちでした。 (2012.01.23 23:16:48)

Re[1]:寒い日はキノコうどんで(01/22)  
mamatam  さん
mi-saさん
こんばんは。

>温かいものがたまらないここのところの天気ですね。
>私も去年、あーー今のは回らないのねーーとびっくりでした。我が家は12年使っているのでそろそろと思い見たら横や縦が大きくて最新機種は置けませんでした。今、考え中です。
-
サイズのモンダイはマンションには付いて回りますね。
いいのが見つかるといいですね。
(2012.01.23 23:18:03)

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