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February 11, 2007

病み上がりのゲン直しに

カテゴリ：ワイン

実は、２月６日（火）から体調を崩して、
昨日まで命の水（ワイン）が何も飲めない毎日でした。
ようやく何とか回復できたので、
久しぶりに昨晩は快気祝いのワインを開けました！
”天・地・人”の泡・・・そう　
クレマン・ド・ブルゴーニュです。
あのジャイエが関心したという噂どおりの素晴しい仕上がりで、
細かい泡がいつまでも立ち昇り、
並みのクレマンにありがちな少し重たい甘さもなく、

くいくいと飲めてしまいました。
さわらの塩焼きともピッタリのミネラリーな味わい。
何となく体に力がみなぎってくる気がしました。
ということで、

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