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2009.12.01
テーマ： ☆手作り大好きさん☆(97556)
カテゴリ： 食べもの作り隊
かなり久しぶりの日記になってしまいました。
なんだか、なんとなく忙しい。
かと言って、何もできないほどでもなく、
ゆったりする気持ちの余裕がないままに
日々が過ぎていく感じです。
そんな毎日もそれなりに充実している気がして、
それなりに楽しくやっていますが。（＾ー＾＊）
さて、
今年の夏に初めて作ったドライトマトが
とても美味しくできました。
なので調子に乗って第二弾製作中です♪
前回は半分に切ったプチトマトの断面に
ちょちょいと塩を塗って乾燥させたのですが、
今回は クレイジーソルト をベタっとつけてみました。
ちょっとしょっぱくなるのかな…？
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最終更新日
2009.12.06 11:33:32
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そのまま食べると梅干を思わせます。
ハーブソルトでシンプルに味付けすると
ドライトマトの旨みが生かされてとても美味しいです。
クレイジーソルトは私のお気に入りのハーブソルトです。「岩塩・ペッパー・オニオン・ガーリック・タイム・セロリ・オレガノ」がミックスされています。
オリーブオイルで炒めた野菜の味付けや、サラダにかけて食べても美味しいですよ。
オリーブオイルで炒めた野菜の味付けや、サラダにかけて食べても美味しいですよ。
ドライトマトの作り方はありませんが（笑）、梅干や味噌、漬け物やジャム・果実酒などの作り方が載っていて、ほとんど作ったことのない初心者の私にはわかりやすい本でした。
いつか、パンチェッタを作ってみたいな♪
いつか、パンチェッタを作ってみたいな♪
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