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ゆ っ
オーストリア、ウィーン出身のダンナと二人の子どもたちとともに日本で暮らす、ワーキングマザーゆっさんの日記
2006年03月26日
カテゴリ： 食べ物
最近､なぜかフ～さんの故郷、オーストリアの料理を作るようになってきた。
グリースノッケルスープ を作って以来、オーストリアの料理やお菓子をよく作っている。
以前は作ろうと思ったこともなかったのに。
子どもが大きくなってきて、余裕が出てきたせいだろうか？
パンも、ホームベーカリーでせっせと手作りしている。
ライ麦や全粒粉を入れて、キャラウェイシードを混ぜると、ホームベーカリーで なんちゃってブロート （ドイツ風パン）ができる。
ただ、ライ麦を入れると､ちょっと水加減が難しくなって、よくぺちゃんこにへこんでしまうんだが､味は大丈夫だとフ～さん。
10kg の強力粉をほぼ1ヶ月で使いきる。
ドライイーストも、125gのサフインスタントイーストが1ヶ月でなくなる。
よく利用するショップは、 572310（粉に砂糖）ドットコム 。
わりと近くにあり、直接商品を受け取りに行って送料を浮かすことができるので、便利。値段もわりと安い。
先日はブラジルショップでレンズ豆を買った。
レンズ豆。英語ではレンティル(Lentil),ドイツ語ではリンゼ(Linse)。
正直言って私はこんなものを料理したことはなかったが、どうもヨーロッパではよく食べるらしいので買ってみた。
作り方はネットで調べる。
「 簡単レンズ豆のトマト煮 」というのがあったので、作ってみた。
フ～さん、大喜びで、何回もお代わりしました。
「こういうベーシックなものが時々恋しいね」って。
普段彼は、あまりオーストリアの食べ物のことを言わないので、これまで作ったことがなかったけれど､こんなに喜んでくれると作りがいがあったってもんです。
レンズ豆、水で戻す必要がないから簡単だし。
この後､再びレンズ豆を使って､スープにしたり､ソーセージを入れて煮たり（これはドイツ風らしい）しました。
子どもたちもよく食べてくれるので、またちょくちょく作りそうです。
グリースノッケルスープ を作って以来、オーストリアの料理やお菓子をよく作っている。
以前は作ろうと思ったこともなかったのに。
子どもが大きくなってきて、余裕が出てきたせいだろうか？
パンも、ホームベーカリーでせっせと手作りしている。
ライ麦や全粒粉を入れて、キャラウェイシードを混ぜると、ホームベーカリーで なんちゃってブロート （ドイツ風パン）ができる。
ただ、ライ麦を入れると､ちょっと水加減が難しくなって、よくぺちゃんこにへこんでしまうんだが､味は大丈夫だとフ～さん。
10kg の強力粉をほぼ1ヶ月で使いきる。
ドライイーストも、125gのサフインスタントイーストが1ヶ月でなくなる。
よく利用するショップは、 572310（粉に砂糖）ドットコム 。
わりと近くにあり、直接商品を受け取りに行って送料を浮かすことができるので、便利。値段もわりと安い。
先日はブラジルショップでレンズ豆を買った。
レンズ豆。英語ではレンティル(Lentil),ドイツ語ではリンゼ(Linse)。
正直言って私はこんなものを料理したことはなかったが、どうもヨーロッパではよく食べるらしいので買ってみた。
作り方はネットで調べる。
「 簡単レンズ豆のトマト煮 」というのがあったので、作ってみた。
フ～さん、大喜びで、何回もお代わりしました。
「こういうベーシックなものが時々恋しいね」って。
普段彼は、あまりオーストリアの食べ物のことを言わないので、これまで作ったことがなかったけれど､こんなに喜んでくれると作りがいがあったってもんです。
レンズ豆、水で戻す必要がないから簡単だし。
この後､再びレンズ豆を使って､スープにしたり､ソーセージを入れて煮たり（これはドイツ風らしい）しました。
子どもたちもよく食べてくれるので、またちょくちょく作りそうです。
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