FIRE　経済的自立を獲得して早期引退

　実家で一人暮らしの母親（90歳）が、ご近所さんから頂戴した筍（タケノコ）で筍ご飯を作ってくれると言うので、私も冷凍保存してあった馬刺しを持参して食事会をすることになりました。　いつもの様に姉夫婦も参加です。
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　ということで朝から馬刺しのスライスです。　流水で半解凍した馬刺しのブロック（50g×10個）を包丁でスライスするのです。　ブロック1個の大きさは、干し柿くらいですね。


　朝6:00くらいにスライスして冷蔵庫に入れておくと、11:00くらいにちょうど食べ頃になるのです。　ちなみに今回は一人当たり125gです。　いつもなら母親（90歳）も含めて全員が一人200gくらい食べるのですが、今回は筍ご飯もありますから少な目にしておきました。　下の写真が今回の一人分125gです。


　食べる際には、普通の醤油ではなく、少し甘目の馬刺し用のタレでニンニクのすりおろしと共に頂きました。　今回も絶品でしたよ。
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　実家では、母親が筍ご飯に加えて味噌汁も用意しておいてくれました。　これに馬刺を加えて馬刺定食の完成です。　さっそく姉夫婦も含めて4人で堪能させて頂きました。　

　今回の馬刺は、2020年からずっとリピートしている優れモノです。　内モンゴル産ということで日本との距離が近いため、一度しか冷凍されていない「ワンフローズン」が特長（自慢？）です。　もちろん国産の馬刺も美味しいですが、私にとってはコスパと味のバランスから内モンゴル産に軍配が上がるのです。　

　赤身の馬刺は、100g当たり113kcalと低カロリーで、ダイエットにも心強い味方です。　度々申し上げていますが、目標体重まであと2kg。　ちゃんと食べながら目標を達成したいと思っているところです。