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2010年02月の記事
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タイ料理のお教室 オープンです
ミンニョロ ミンニョラでは何度もお世話になっております、タイ料理研究家の 長澤 恵先生のお教室が3月に 錦糸町にオープンすることが決まりました！！ いつも、おいしくてきれいなお料理を教えていただける長澤先生ですが、錦糸町のお教室では、お子様連れのレッスンなど、いろいろとクラスもあるようですよ。 錦糸町はレッスンが終わったら、そのままタイ料理の材料も手に入るエリアでうれしいですね。 タイ料理にご興味のある方は是非是非！！ TitCaiThaifood（ティッチャイタイフード）スタジオからのお知らせ こんにちは。TitCaiThaifoodの長澤恵です。祖父が30年前に植えた庭のバナナの木の芽がうっすらと盛り上がってきました。まだまだ寒いですが、春ももうすぐですね。バナナの木で季節を感じるのも不思議ですが（笑） さて、私がタイ料理教室を始めて7年目が経ちました。様々な場所でレッスンを開催してきましたが、皆様がお越しくださったお蔭でたくさんのご縁が生まれ、今年ようやく自身の拠点となるスペース、【ティッチャイタイフードスタジオ】を3月3日にオープンする運びとなりました！ 小さな小さなスタジオではありますが、タイのようにゆっくりと流れる空気と分かりやすく楽しいタイ料理レッスンをご満喫していただけるよう努めてまいります。 また、料理教室の他にタイ料理を発信するスペースとして幅広く活動していきたいと思っております。ご要望等ございましたら是非お寄せください。 是非、お誘い合わせのうえティッチャイタイフードスタジオへお越しください。皆様のご参加お待ちしております。☆☆☆-----------------------☆☆ TitCaiThaifood（ティッチャイタイフード）スタジオ OPEN！ 【オープン日時】 2010年3月3日（水）より開始【場所】 JR総武線北口・東京メトロ半蔵門線錦糸町駅3番出口より徒歩1分【定員】1クラス7名 （2名より開講）【レッスン日】 月半分程 １か月前に告知・募集開始（メール会員先行予約）【レッスン内容】 1回3品 月に4メニュー程【時間】 平日ブランチクラス 11時～14時30分 平日ディナークラス 19時～21時30分 土・日ブランチクラス11時～14時30分 土・日ディナークラス 17時～20時30分【レッスン料金】 1回5,000円（レシピ・材料費込み）【お持ち物】エプロン・ふきん・筆記用具・カメラ（必要であれば）【定番メニュー】★★★人気のタイ料理★★★日本でお馴染みの人気のタイ料理をレッスンします。タイ料理の独特な調理法や調味料などもじっくりご紹介します。 ★★★季節のタイ料理★★★旬の素材を使って日本×タイ料理のコラボレーションを楽しみます。ご家庭で応用しやすいようにレッスンします。 ★★★mayのタイ料理★★★mayがセレクトする現地の味を再現したタイ料理レッスン。長年レッスンに通われてる方、タイ料理の奥を知りたい方にお勧めです。 ★★★パパ&ママのためのデモンストレーションタイ料理★★★お子様連れのパパ&ママ限定のクラス。料理教室に行きたいけど子供がいるから行けない・・という方にレッスンはデモンストレーション&試食で、参加者全員お子様連れなので交流しながらご参加いただけます。辛いメニューの時にはチャーハンや麺などのお子様メニュー1品ご用意いたします。 定番メニューに加え、タイごはん会、タイ料理パーティ、料理講師をお招きしてのレッスンなど様々な企画を展開していきます。
2010.02.23
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カフェ展終了です
カフェ展終了しました。寒い中わざわざお越しいただいた皆様本当にありがとうございます。
2010.02.22
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おひるねまくら 開催中
展覧会《おひるねまくら》２００９年２月８日（月）～２１日（日）Mｏｎ～Fri １１：３０～１７：００ ／ １８：００～２３：００Ｓａｔ １２：００～２３：００Ｓｕｎ．Ｈｏｌｉｄａｙ． １２：００～１９：００会場 ： ＋cafe Flug飲食店のため、ご来店はワンオーダーお願いします。 ということで、展覧会はじまりました。展示の作品はほぼすべて購入できますので、お気に入りを見つけてみてくださいね。『ミンニョロ ミンニョラ』はビスコッティで参加です。イタリアのアーモンドをふんだんに使ってみました。チョコとヘーゼルナッツのビスコッティもありますのでバレンタインにもいいかもしれませんね。
2010.02.11
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ほくろ
姉のところに縁あって、知り合いのおうちのワンちゃんがひきとられました。ヨークシャテリアとトイプードルのミックス、ヨープーちゃんです。名前は〔ほくろ〕だそうです。真っ黒なので、写真になかなか写ってくれません・・・かわいいです。やられました・・・早く、予防注射を済ませて、うちに遊びに来てくれるのを心待ちにしています。
2010.02.04
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2010年2月のメニュー
2月になりました。3月のメニューもＨＰで発表していますのでご覧ください。今月のメニューは・・・ア・ターボラカリフラワーのフリッテッレカリフラワー、チーズ、卵を混ぜて焼きました。いろいろなお野菜バージョンがあるのですが、今回は冬のお野菜カリフラワーです。パンにはさんでもおいしいです。たこのトマト煮 ポレンタ添えポレンタはとうもろこしの粉をゆっくりじっくりとかゆ状にしたものです。体が芯からあったまる冬のお料理です。サラミチョコレート見た目はサラミ、味はエスプレッソの効いたチョコレートという茶目っ気たっぷりお菓子です。でも、伝統的なシチリアの郷土料理なんですよ。 パスタ パスタ パスタアニョロッティ ダル プリンあまったロースト肉で作ったというパスタ。肉の香りがしっかりとおいしいちょっと手の込んだパスタです。オリーブオイルとヨーグルトのケーキイタリアの小さなＢ＆Ｂに泊まったら朝食に出てきそうなふんわりケーキです。 アンコールクリーミーバーニャカウダ最近はもう有名になったこのお料理。実は簡単にソースが作れます。バリバリお野菜食べましょう！レンズマメとアサリのスープうまみたっぷり、体も温まるスープです。ココアスフレできたらすぐに食べないとしぼんじゃいます。 おうちごはんは・・・豚の角煮赤飯のっぺい汁 スペシャルレッスンにはハニーカステラです。 詳しいスケジュールはＨＰでどうぞ。
2010.02.01
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