2010年06月の記事
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野球にサッカー
世間はワールドカップで大盛り上がりですが、実は昨日甲子園に行っていました一塁アルプス席ですが、心の中でそっと応援するのはもちろん 中日ドラゴンズ しかしながら、試合内容は散々で、阪神の猛打線にすっかりこてんぱんでしたなんてこったーーーー7回で風船は飛ばしちゃいましたが、最後まで周りに同調することなくひっそりこっそり中日を応援してましたスタジアムに行って思いっきり声が出せないことがこんなにストレスって知らなかったでも熱烈な阪神ファンの方に睨まれちゃうのも怖いので仕方ないですね。隣の席で見てた旦那さんだけ、目配せで中日のわずかなチャンスを応援してくれてました。あーーーーーあ。って落胆してるわりに、なんで井端がいないのかもさっき知った私です。こっちでは阪神中日戦しかTVで映してくれないしね 大盛り上がりだーーーー そんなこんなで、家に帰れるのが１２時過ぎになりそうだったので、パラグアイ戦は最初からオンタイムで応援するのを諦め、家に帰ったらTVにもパソコンにも指一本触れずに寝ましたそしていつものように6時15分に起き、時間差で観戦！ 延長まで録画を考慮していなくて、一部録画しきれなかったのが悲しいけど最後の最後は見届けることができました。いけそうなムードだっただけに、残念！！でも今回は期待していなかっただけに感動が大きかったです。日本はこれで敗退ですが、残りの試合も楽しみです今日は放心につき、プールはお休み！！
2010.06.30
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京都に行って来ました
この週末は、家族で京都に行って来ました。家族と会うのは久しぶりだし、京都もかなり久しぶり赤ちゃんがいたのでゆったりではありましたが、楽しんでこれました。旦那さんのカメラも含め、3台持って行ったのですが撮った写真と言えば姪っ子ちゃんの写真ばかりおばばかです～～ 京都と言っても、本来の目的は観光ではなかったので、祇園のあたりを歩いてゴハンを食べたくらいですが、母とは朝の散歩と称して錦市場へ行って来ました。 京野菜のお店とか見てるだけで楽し～いちりめん山椒とか漬け物とか、気になるものはたくさんあったけど、母からおみやげに黒豆茶を買ってもらいました。試飲させてもらったら、香ばしくてほんのり甘くてとってもおいしい！ コレステロールの上昇を抑える効果もあるみたいなので、旦那さんにも飲ませないとね～２人で歩いてカフェでお茶して、いろんな話が出来たので私としてはこれだけで十分京都を満喫した気分 せっかく京都まで来たんだし、行きたかったパン屋さんにも寄って来ました宇治市まで足を伸ばして、「たま木亭」さんに行きました小さいお店だけど、ひっきりなしにお客さんが来ていて、店内も駐車場も常に満員！！そんな狭い店内で迷惑にもかなり時間をかけてパンを選び、近くの公園でおやつタイムしてきました本当に月並みですが、おいしかった～～写真も撮らず食べ尽くしてしまったのですが、持ち帰り組はこちらです！ （上）バゲットと（下）ソフトフランスバゲット、かなりおいしいです！！！こんなのが作れたらな～～～、と思いつつ、こんなのができるからお店してんだよ！と割り切ってみたり。最近は自分で焼いたのを食べてばっかりだったけど、たまには外で食べてみるのもいいなぁと思いました やっぱり、最後は食べ物ですね～今回もやはり、おいしいものを食べた京都旅行でした
2010.06.26
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小梅酵母パンとサフで黒糖くるみ食パン♪♪
今朝は早起きしてサッカー見ましたと言っても3時には起きれないので録画しておいて、6時半から時間差で観戦です。まさかまさかの大勝利でしたね！！サッカーが終わる頃にはいつもの時間になったので、パンを捏ねてからプールへ出発今日はリサイクル小梅酵母を使ってパンを仕込みましたポピーシードとレモンピールを入れて小さめのパン。黒いつぶつぶ、ポピーシードです！けっこうクープを深く入れたつもりなんだけど、この一つ以外焼き上がったら消えてるーー。 味見は明日の朝だけど、焼き上がりの爽やかな香りはおいしそうです 急遽、明日は京都に出かけることになりました。家族と会うので、朝一緒に食べれればな～と思い、別のパンも捏ね捏ね～酵母種が足りなかったので久しぶりにサフで発酵はや～～～～黒糖くるみ食パン前回の失敗を活かして、黒糖はすり鉢で砕いてからいれました久しぶりの食パン、みんなに食べてもらおうっと。 明日、雨が降らないといいなぁ
2010.06.25
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最近のおいしいものとスイミング
今日の天気予報は降水確率100％・・・のはずが、プールの窓から見える空は青空じゃない！！最近の天気はほんと、安定しないなぁ最近、たくさん泳げるようになってきて、水泳が日課になってきました。今日は約2kmを泳ぎ、疲労感が心地よいです 梅雨のじとじとはいやだけど、最近おいしものをよく食べますそれは旬のものだったり、いただきものだったり。先日、山登りでご一緒した方からは、ご自身で釣ってこられたというアマゴをいただきました！立派なのを８匹も（←もっとおいしそうですよ～、本物は笑）川魚はお店でないと食べれないと思っていたので、なんか旅館気分の食卓でした。 そして最近産直でよく見かけるズッキーニ。旦那さんのおばさんが作ってくれたローフが感動的においしくて、作り方も知らないのにとりあえず購入レシピは今聞いていますが、あれ？ズッキーニじゃなくてルバーブだったかな？？なんか違うかもしれないので、とりあえず夏野菜たっぷりのラタトゥイユにしましたカラフル野菜が増える夏はお買い物が楽しいですね ベランダにも元気なピーマンがスタンバイオーケーですちょっと細身の子ですが、そろそろ食べごろかな～奥にいる子は折れてしまったミニトマトさん。折れたところより上にある実がちょっとずつ大きくなっています！死んでないかも～～ この子は食べられませんが、オレガノネオンライトこの薄緑が大好き連日の雨で枝が広がってしまいましたが、麻ひもでまわりをくくって形をキープしてあります。 パンの先生から恒例のパンのお届け便もあったし、なんかおいしいもの続きな近頃ですいただいてばかりではいけないので、上手に焼いておかえししなきゃ
2010.06.23
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レーズン酵母で黒糖くるみパン
気づいたら冷凍庫のストックパンがなくなりかけていたので、レーズン酵母を使ってパンを焼きましたリフレッシュしたてだけど、最近酵母の発酵が早くて、見極めがうまく出来ているかちょっと自身なし・・・。ハネムーンで買ってきた黒糖を初めて使ってみました。 黒糖、砕いてから入れなきゃダメだよねーーーー。そのまま入れちゃったもんだから、黒糖がごろごろしてしまいカードで無理矢理ちっちゃくしました生地がだれてかなり扱いにくかった夏場は水分量を調節しないといけないのかもしれないけど、まだそういうコツが掴みきれない私。からだで覚えるしかないですね！ 今日はなんとか洗濯をしましたが、いつ降り出すか分からない天気だったので、怖くてプールに行けませんでした家でじっと、パンを焼いたりベランダのトマトくんのお見舞いをしたり今のところ、なんとか大丈夫そうなトマトくん。このまま持ちこたえてくれますように・・・。
2010.06.21
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大惨事
連日の暴風雨でついに・・・ミニトマトが折れました 一時は室内に緊急避難させたのですが、風が収まったので外に出した矢先、翌朝みたらなんか背が低い。それもそのはず、真ん中から頭を垂れてぐったりしていました慌てて1.8mの支柱を買って、折れたところと支柱をガムテープ！で止めましたが、もうダメでしょうか・・・ 一粒を収穫してないのにかなりショックです。。。 いいこともまぁまぁあった週末でしたが、記憶がトマトショックで染まってしまいました。明日からまた気持ち切り替えてパンでも焼こうかな。。
2010.06.20
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久しぶりに手作り雑貨 *布ぞうり*
ワールドカップ観戦のため、TVを見る時間が長い最近です。中継を探してチャンネルをばちばち変えていたらN○Kの手作り講座みたいなので「布ぞうり風スリッパ」を作っていました。 普段家ではスリッパとして布ぞうりを履いている私。 だいぶ傷んできたから買い替えないとなーーーと思っていましたが、ふと、、、、これって作れるのかもと思いつきました雨だし、パンも昨日焼いたし、思い立ったら即行動で図書館へ押入れの中から使い降るしたボロシーツも見つけたし、PPロープだけ買いました。力加減がわからず、何度もほどきながらなんとか形になりました 大きさも違うし、柄も残り布ばっかりだから地味ですが履くとこんな感じです。本当は旦那さんのぼろぼろTシャツを使って、旦那さん用のを作るつもりだったんだけど、愛着あるボロTを切り刻んで失敗したらかわいそうだし・・・・と思って、まずは練習用にボロシーツで試してみました。どうしても幅が大きくならなかったので練習が必要ですが、布ぞうり作り、なんだかハマりそう ベランダのローズマリーを使って、昨日からチキンをマリネして今晩のおかずにしました魚グリルで焼いて、ローズマリーが焼けてしまいましたが、香りはしっかり残っていておいしかったですお肉にお魚に芋に・・・ローズマリー、これからバシバシ使います！ 大雨暴風情報雨風がすごくてベランダを見てみたら、ミニトマトが倒れていました慌ててミニトマトのみ室内へ緊急避難です。
2010.06.18
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リサイクル小梅酵母でクッペを作ったけれど…
梅ジュースを作った小梅で起こした酵母を使ってクッペを焼いてみました種作りに一度失敗して、2度目の種もなんとな～くアヤシいけど、無理矢理に焼いてみちゃいました やはり結果は……でろ～～～んとしたクッペが出来上がってしまいましたこっちはまだマシな方。だれてだれて、横にばっかり広がってますクープはどこへやら～ やっぱり種がダメだったのかしらね？エキスは元気よく、香りもいい感じだったけどここんところ急に気温がぐっと上がったので、発酵の管理ができてなかったかな？うちはそろそろ酵母休憩かなーー。 夜中からのどしゃぶりで、今日は窓も開けられず湿度も気分もじめじめ外に出る気も起きないけど、すっきりするために泳いでこようかな。。 今日の晩ゴハンは、ベランダのローズマリーを初めて使います
2010.06.18
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夏はカレー☆
今日は梅雨の中休み、からっと晴れてくれました洗濯して、今日も朝からスイミングですだいぶ日課になってきました 突然夏がやってきたような気温で、午後からはからだが動きませんでした買い物も自転車で行けず、車ででかけてしまった。。。今日はパン捏ねもお休み。リサイクル小梅酵母で中種を作っているので、明日以降に焼きますでもなんだか様子がおかしい・・・。気温のせいかな？リサイクルじゃだめだったのか？？？ 夏になるとカレーが食べたくなりますということで、今日の晩ゴハンは急遽カレーに決定！ごはんもクミンライスにして、インドカレー風ですちょっと辛さが足りなかったので、次回は辛さをプラスして汗をかきかき、食べたいと思います日本のカレーも好きだけど、夏に食べたい！！って思うのはインドカレーかな？？3人前作って、ゴハンも2合炊いて、もちろん2人で完食です
2010.06.16
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今日のベランダとパン（玄米酵母）
梅雨入りですね洗濯物が外に干せないので、恒例のベランダ観察ですミニトマトミニミニトマト！大きくなっては来たけど、まだ小指の先ほど。ピーマン一番さんと二番さん。最初はちっちゃいうちに採らないといけないので、まもなく収穫ですね。オレガノネオンライト 花が咲きましたぁ 今日は玄米酵母でパンを焼きました何にしようかな～と思いつつ、レーズンと胡桃を入れて焼いてみました。バゲットする元気がちょっと出なくてなまこ型と・・・100均ザルでカンパーニュ風最近、なんかうまくザル模様がつかないですねーー カメルーン戦、まさか勝つとは思っていなくて、なんとか勝ち点１ほしい～くらいで観戦していたら、勝ちましたね旦那さんと２人で盛り上がって見てました張り切って応援しすぎて、おなかすいて、試合後、祝杯を挙げに出かけてしまいましたやりすぎたーーーーーーーー
2010.06.15
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新しい酵母作りの実験（リサイクル品）
今日は絶対に雨が降る、という天気予報だったのにダマされました今のところなんとか持ちこたえ、これなら洗濯できたなーーという天気です さて、今は梅で溢れかえっている我が家ですが、ある実験をしてみました。”梅ジュースに使った小梅のリサイクルで、小梅酵母はできるのか？？”の実験 仕込みをしたのは6月10日の夕方頃。捨てるのは忍びないけど、ジャムにするには小粒すぎて面倒くさい小梅を適当に瓶に入れ、適当に浄水を注ぐ。25℃に保って待つこと4日でこうなりました。シュワシュワとしてきましたよフタを開けるといい匂いがします小梅の爽やかさに甘さが加わったいい香りです。先日おこした玄米酵母の種もあるので、明日は玄米で焼いて様子を見ながらリサイクル小梅酵母の出来を試したいと思います ちょっとずつたくさん泳げるようになってきました今日はヨガもあるし、ワールドカップも見たいのでお昼寝しちゃおっかしら？？贅沢な主婦をお許しください
2010.06.14
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今日の出来事
昨日はアルコールも真夜中のラーメンも控え、大人しく家に帰りアルゼンチンvsナイジェリア戦を見てました昼間にジム＆プールで運動したので、ラーメン我慢は大きいです 今日は引き続き、遠方から来てくれた友達と地元巡りおいしいパン屋さんを見つけたり、素敵なレストランを見つけたり、日々あんまり体験することのない興奮がありました来てくれてる友達が女の子だから、感覚が合うのかな？？旦那さんと２人で出かけるのとは違う楽し～い感覚、わかります？？かわいいもの見たり、おいしいもの食べたりしてキャッキャする感じ楽しかったです 思いがけずどんどん梅をいただくので、消費が追いつかず、慌てて冷凍庫を整理して、2kg分の梅のスペースを確保しました。ビンをもう１つ追加で買おうと思ったけど、置き場所もないので冷凍庫行き。凍らせておいて、サワーが完成したらその瓶でまたジュースに、残りの梅は冷蔵庫のジャム瓶が開いた頃に梅ジャムにしようと思います。今の梅製品状況・梅酒 （１年選手）・梅ジュース （完成して冷蔵庫に）・梅ワイン・梅サワー・梅ジュース・梅 （冷凍庫に2kg）
2010.06.13
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玄米酵母でコーン＆チーズパン
今日も酵母でパンを焼きましたド○クみたいなイメージで、コーンパン。この間作った玄米酵母で焼きました。クープの上にチーズをトッピングして焼いていますやっぱり具を入れるのって苦手もっとコーンをどっさり入れたかったけどうまく入らずケチコーンパンになってしまった！二つ焼いたので、今朝我が家の子バジルを引き取りに来てくれた友達に差し上げることにしました 二次会＠ラーメン屋でがっつりしめた木曜日、恐ろしさのあまり体重計に乗らずに寝たわけですが、翌日、プールでぜんっぜんからだが動かず、200mだけ（少な！！！）泳いで体重計に乗って再び愕然としました夜中のラーメンは危険ですね今日の夜も遠方から友達が来てくれたので外食ですが、今日は体調不良ということでノンアルコールにします
2010.06.11
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再び小梅酵母で☆ベーコンエピ
小梅酵母カンパーニュで勢いがついて、今日はベーコンエピに挑戦してみました今回参考にしたレシピは 自家製酵母で作るワンランク上のハード系パン先日やっと購入した自家製酵母の本第1号 小梅酵母の種が大幅に足りず、レシピの半分くらいになっちゃったけど、ちゃんと発酵して元気なパンができましたエピの形はまだまだ修行が必要だけど・・・前回と比べると、ちょっと上達した？？左：ベーコンと粒マスタード真ん中：ベーコンとチーズこのチーズがとろけ出て、カリッとなっているところ、早く食べた～い 昨日は急遽、外に飲みに行くことになったので、出かける前にマスタードの方をひと口かじっていきました。ちょっとマスタードの風味が飛んでるけど、まぁぼちぼちってことで。 昨日はばっちり飲んで食べて、ラーメンでしめて、ジムでの運動も水泳も帳消しにする食べっぷりをかましました恐ろしくて、夜は体重計に乗らなかったけど、今朝のって目玉が飛び出ました今日は泳がなくちゃいけないけど、二日酔いで泳ぎたくないなーーー
2010.06.10
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今が旬☆小梅酵母で初焼き*カンパーニュ*
先日一度種おこしを失敗した小梅酵母、一度リフレッシュさせて再度挑戦しましたまずは酵母のできを確認するためにシンプルなカンパーニュ。もちろん、バヌトン持ってない私は今日もザルで～クープがベストの状態ではないけど、私にしてはまぁまぁかな～でも実は、、、写真右端、ちょっとぷりっと”おなら”しちゃいましたちなみにこの”おなら”という表現、パンの先生からいただきました味見用にちっちゃいのも作ったので、焼きたてをかじってみました。小梅酵母、意外といい感じです。予想外！！ あと1回分種が残っているので、今度は具入りで何か焼こうと思います酵母でパンを作るの、なんだか楽しくなってきちゃいました ちなみに今、去年漬けた梅酒を飲んでまーーす1年熟成されていい感じ
2010.06.09
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♪♪今日のベランダとキッチン♪♪
今日も中途半端なお天気だったので、洗濯物はお預けということは・・・・またしてもベランダチャンスうちの狭いベランダは、洗濯物が干してあると通れないので今日のベランダ写真ですミニトマト ピーマン バジルそれと新たな発見プミラの鉢の脇にケイトウが！！そういえば、プミラを植える前にここにはケイトウが！！種がこぼれてたんでしょうか？？ 生命の力ってすごい そして、今日のチッキンですなんと、青梅をいただいたので梅ワインを仕込みました他の方にもいただけるみたいだし、さすが梅の国！万歳！！2週間後が楽しみです♪♪梅をいただいたお礼に、と思い久しぶりにケーキを焼いてみました旦那さんも食べれるようにシナモン入りでお砂糖控えめに 飾りっけないですが、お礼にあげちゃいます！！ 最後に昨日のホシノ食パン前回のサクサクとはちょっと配合を変え、牛乳仕込み＆バターをプラス。ふわっとした食パンを目指したんですが、今回もややさくさく系でした。でも、前回よりは理想に近づいたかな？？粉の味が味わえる気がしてホシノ、いい感じです。食パンはホシノで焼けるように、ベスト配合を研究します
2010.06.08
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今日のベランダとパン
イライラした金曜日、ハイキングとおいしいものを楽しんだ土曜日日曜日を経て、今日はすっかりいつもの月曜日に戻りました！天気が悪くて洗濯ができなかったのが残念ですが、朝からベランダのお手入れをしました伸びきったネメシアを切り戻したり、バジルの葉っぱをつまんだり（虫食い発見）、ミニトマトの伸びた枝を支柱に固定したり、オレガノネオンライトに惚れ惚れして、写真を撮ったりしていました去年一目惚れして買った花オレガノ、ばっさりと切り戻しすぎて、今年は大丈夫かと不安に思っていましたが、ここ最近の成長めざましく、気づけば先端が色づいていましたかわいいわぁ～～寄せ植えの鉢に最近植えたバコパです。隣に植えてあるレースラベンダーもずいぶん増えて来ました！早い！！ 今日は初めて小梅酵母でパンを焼こうと思っていましたが、種が液状化していて、明らかに怪しかったので急遽ホシノで食パンに変更小梅酵母はまたの機会にチャレンジです発酵がのんびりなパンなので、発酵させている間にスイミングに行って来ました時間がかかる分、間に用事が済ませられるのはありがたいですね。今日のパンの出来は前回よりも見た目はいいかも。明日の朝ゴハンで食べてみようと思います
2010.06.07
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ハイキング日和
前回は怒りに任せて日記を書いてしまいました。ちょっと反省．．． 土日はハイキングに行って、気分をリフレッシュしてきました天気にも恵まれて、おいしいものも食べてすっかりご満悦相変わらず単純なわたしです偶然にも市場が開催されており、おいしそうなものをたくさん見つけましたたくさん見つけたおいしそうなものの一つ、ヤキ鯖？をまるっと焼いてるみたいです。他にも、手作りマーマレード、干物、野菜などいろいろ出店されていました。またじっくり時間をかけて行ってみたい市場でした 1泊2日のハイキングは、こんな景色が見えました 最近の水泳が功を奏してか、筋肉痛はほぼありません（今のところ・・・）ちょっと疲れは残っていますが、リフレッシュをかねて泳いでこようと思っています。
2010.06.06
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突然のお泊まりとホシノ初焼きの行方・・・
本当に、本当に、予期せぬ出来事があって、昨日の夜7時に家を出て、先ほど帰って参りました夜中に帰って来るつもりでしたが、あまりに遅くなったので見ず知らずの人の家に泊めていただき、今朝早くにその家をでました人の冷酷さと温かさを感じた一日でしたが、冷酷な人たちの行動があまりに酷くて、その怒りのぶつけどころがわからず困っています。まだまだ怒りは到底収まりませんし、ストレスで過食になっちゃいましたが、とりあえず、ここでちょっと発散 フ～～～乱筆、どうぞお許しください 昨日は夕飯の支度中＆2度目のホシノを仕込み中でしたので、アサリは砂だししたまま、ホシノは無理矢理ベンチタイムをカットして残りを旦那さんに託し、焼き方を説明して、飛び出しました。ぁ、ちなみに夫婦不仲ではまったくありませんのでおかげで、カンパ風のザル模様も、粉も、クープもない、ぼてっとしたぶちゃいくパンが出来上がりました。。でも、オーブンの使い方をメモしながら、初めてパンを焼いてくれた旦那様、ありがとうございましたちなみに、ホシノ第1号食パンはこんなかんじでした。実は、ママとの長電話でかなり過発酵気味（お母さんのせいじゃないからね～）HPについていたレシピ通りに作った結果、さくさく軽い食パンでした。次回はふわっと食パンにするために、牛乳仕込みで油脂をプラスしようと思います旦那さんの初焼き？パンはこちら↓表面ツルンとしてます！！焦って丸めたので、フルーツもかなり偏ってます！！ 砂出ししてたまま放置されたアサリさんたちは死亡・・・ ごめんなさい初の小梅酵母の中種はなんかダレちゃってる・・・すべてが冷酷な人たちのせいに思えて怒り再沸騰今日の夜、旦那さんに話をちゃんと聞いてもらって気を鎮めたいと思います。おかげさまで今日は疲労で水泳どころではありませんので、家でごろごろです
2010.06.04
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筋肉痛だけど、ホシノ初焼き(*´艸｀*)
予想通り・・・からだが痛いです散歩やヨガ、山歩きといろいろしていますが、水泳となると全身運動、筋肉痛は免れませでした続けないと心が折れて行かなくなっちゃうので、午後から泳ぎに行くつもりです さて、今日は冷凍庫のパンも少しスッキリしてきたことだし、パンを仕込んでいますパンの先生から種をわけていただいたので、初めてホシノで作りますうまくできるかドキドキ今日もちょっと涼しいので、ケフィアのくるみちゃんを巻いています。 今まで見よう見まねや図書館の本、クックパッドでパンを作って来ましたが、ついに、、、本を買いましたずっと使える１冊を探していたのですが、これに決めました自家製酵母で作るワンランク上のハード系パン自家製酵母で作るワンランク上のハード系パン いきなりワンランク上を目指しちゃうのかいっって感じですが・・。大きな本屋さんに行って初めて手に取って見て、即決でした明日くらいに届くと思うので楽しみ～ ラディッシュの収穫が終わったプランターに、ベビーリーフを植えようか、カラーピーマンをいまさら植えようか、悩み中。。。
2010.06.02
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