Coffee豆を探すトコ

Free Space

■Coffeeをちょっと知る！
▼ Coffeeを飲んで得すること
▼ 豆のネーミング方法
▼ Coffee抽出について
▼ Coffeeの味の決まり方
▼ Coffeeの木・品種・味について
▼ フレーバーcoffeeって知ってます？

■Coffeeをさらに知る！
▼ Coffee用語辞典
▼ Coffee発祥の歴史
▼ Coffee関連書籍

■Coffee淹れ方いろいろ
▼ ペーパードリップ
▼ ネルドリップ
▼ コーヒープレス
▼ エスプレッソ（モカ）
▼ ベトナムコーヒー
▼ 水出しコーヒー

■Coffeeを美味しく淹れるために
▼ 水にこだわる
▼ 豆の挽き方
▼ 豆の保存方法
▼ 豆を焙煎する（手網）

■Coffeeレシピ
▼ ホット
▼ アイス

■Coffeeの相棒たち
▼ 砂糖
▼ 生クリーム
▼ リキュール
▼チョコレート

■Coffee抽出器具を楽しむ
▼ Coffeeミル
▼ ポット
▼ 焙煎

■カップを楽しむ
▼ ロイヤルコペンハーゲン
▼ ウェッジウッド

< 新しい記事

新着記事一覧(全2394件)

過去の記事 >

May 21, 2006

●タンザニアＡＡ成功時の火力　最適な火力の追求

(2)

テーマ： ■　コーヒー豆、自家焙煎工房　■(687)

カテゴリ： ■自家焙煎

嫌味というものが全然かんじられない仕上がりは、売っている豆と
なんら劣らないと思いました

そんな豆を安定して煎りあげるためには
できるだけ、成功時とおんなじ条件を作り出すことが必要と思われます

いわゆる定石というやつ(´･ω･`)

豆の種類、天気、湿度など条件は一定ではないのですが
↓タンザニアＡＡの成功時の火力です

060514ｷﾘﾏﾝ成功時の中火力.jpg

うちのコンロの中火から３ミリほど強火…
火から１０から１５センチほどで、火力の調整なしに振り続ける

果たして次回もこの条件でおいしいキリマンジェロがいれるのでしょうか？

■速報！！ランキング情報
キリマンジェロランキング / グアテマラ / ハワイコナ / ブラジル / ブルーマウンテン / マンデリン / モカ / その他地域 / ブレンド / アイスCoffee用 / エスプレッソ用 / フレーバーCoffee

お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう