2012年01月の記事
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献血、４回から５回に･･･
本日、暇だったので、献血に行ってまいりました。大学のころから、献血けっこう好きで、ちょこちょこ行ってるんですけど、最近 困ったことがありまして、献血時間が、１時間以上になってきたんです。 僕は、成分献血をしてるんですけど、この献血、一度血液を採って、遠心分離器で血小板を抜き取り、残った血液を、体内に返すというもの。血液全部より、血小板だけの方が、都合が良いんでしょうね。詳しいことは、よく分かりませんが、『成分献血 お願いします。』と、言われるので、『じゃあ、それで。』と、毎回 成分献血です。 で、その献血、血液を抜き採って、分離、戻すというサイクルを、何回か繰り返すんです。（回数は、人による。）かつては、４回だったんですけど、ここ最近、５回に増えまして、それに伴って、時間が長くなったんです。 １回１５分ぐらいだとして、５回だと、１時間は、確実に超えます。１時間以上は、かなりのプレッシャー。ジュース飲み放題の献血ルームにあって、ジュース飲めない・・・献血中に、トイレ行きたくなるかもしれない。そう考えると、躊躇しちゃうんです。 回数は、献血前の採血で、血の成分を確認。なにやら、表を見て、決めてるんですけど、献血行くたびに、今日は何回だろう？ドキドキしながら、告知を待っています。 今回の献血で、こんなものをいただきました。乗馬ご招待券です。うちの近くにある乗馬クラブ、気になってたんですよね。タダだから、行きたいとこですが、寒い・・・。６月ぐらいまで、期限 延ばしてくれないかな？完全予約制 雨天決行というのも、気になる。
2012.01.31
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明太パスタ後の、お楽しみ。
明太子パスタを作った後は、ちょっとしたお楽しみがあります。パスタに使った、明太子ソースを少しとっておきまして、何かにかけて、食べるんです。 前回は、ルクエでチンしたじゃがいもに、チーズ、明太子ソースをかけたポテチーズ 明太子ソース味 レシピ公開中を、作りましたが、今回は、パンにのっけて、焼きまして、明太マヨトーストです。 のっぺりしていますが、これ、美味しかったですよ。さらに、明太マヨマヨトースト ２枚分残っていなかったんで、無理くり、マヨ投入。ものすごいカロリーだと思いますが、これまた、美味しかった。 ３０日の献立 ・豚肉のねぎ塩炒め レシピ公開中 ・たまご焼き しらす・ねぎ入り レシピ公開中 ・シーザーサラダ ・大根菜としらすのふりかけ （ いただきもの ） ・みそ汁 （ 昨日の ） ※お皿に乗ってないようですが、乗ってます。 僕、ねぎの辛さ苦手でして、白ネギを入れて、 たまご焼きを焼くと、ねぎの辛さが気になるんです。そこで考えたのが、レンジでチンしちゃえば、いいんでないか作戦。 みじん切りをしたねぎを、ちょっと長目に加熱。辛みを飛ばして、甘みを引き出します。その後、あら熱をとったねぎを、溶き卵に加えて、焼きました。ついでに、しらすを入れましたが、これが大成功。妻の『これ、おいしい～』、いただきました。 先に加熱するから、小さなお子さんでも食べられると思いますよ。
2012.01.30
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楽天レシピと、連動
敷居は高いが、難易度は低い。 明太子スパゲティ料理名：明太子スパゲティ作者：もりくーん■材料（２人分）明太子ソースの材料 / ・辛子明太子 / １００ｇ・バター / ２５ｇ・生クリーム / ５０ｃｃ・マヨネーズ / 大さじ２・しょう油 / 小さじ１・塩こしょう / 少々刻み海苔 / お好みで辛子明太子 （ 飾り用 ） / お好みの量スパゲティ / ３００ｇ塩 （ 茹でるお湯の１％ ） / 適量■レシピを考えた人のコメント簡単に手作りできますから、一度挑戦してみて下さい。詳細を楽天レシピで見る ２９日の晩ごはん ・明太子パスタ ・ナスの揚げ浸し ・みそ汁 （ あぶらあげ じゃがいも ねぎ ） ・シーザーサラダ 夜８時、眠くなったので、ブログは朝書こうと就寝。朝、４時、起きまして、寒い・・・と言うわけで、２度寝。結果、２９日の晩ごはんを、３０日の夕方にアップすることとなりました。だって、今朝、すっごく寒かったんですもん。
2012.01.29
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ひやかし失敗
本日は、浜松フラワーパークでひらかれている、浜松農林水産祭りに行ってまいりました。目的は、浜松牛乳の試飲を行っている専務と会社の仲間を、ひやかし ＆ お手伝い です。 午前中に行って、午後はのんびりしようと思っていたんですけど、朝の６時まで、われめでポン（ＣＳフジの麻雀番組）を見てまして、起きたのが、お昼の１２時。妻を誘って、あわてていったんですけど、ついたときには、試飲終了。片付けしていました。 ４５本の牛乳を用意し、１人１００ｍｌぐらい試飲してもらったそうですから、４５０人のお客さんが詰めかけた計算。『すごい行列できちゃって、困った。』と、言っていましたから、ひやかし来たついでに、お手伝いしてあげればよかったと、われめでポンを最後まで、見たこと 猛省。 まあ、終わっちゃったものはしょうがないんで、気をあらためまして、他の店を見て回りました。 浜松市内から、いろんな団体がやってきまして、農産物を売っていました。上の写真は、飲食店です。おでん、お蕎麦、五平餅、こんなのがありましたね。寒かったんで、おでんには、長蛇の列でした。 下は、農産物の直売野菜 みかん お茶 きのこ いろんなのが売っていました。直売なので、どれもお安く 売ってましたよ。 フラワーパーク来たついでに、花も見てきました。 外は寒いので、花の色もちょっと寂しげ。でもね。この中は、別世界。ガラスのハウスの中は、とってもあったか。色とりどりの花々が。 浜松は、ガーベラの産地でして、こんなのもありました。これ、全部ガーベラ。同じガーベラでも、いろんな名前が付いてるんですね。全部、違う名前でしたよ。 ガーベラで、ガーベラ？もう、悪ふざけですよ。 まあ、こんな感じで楽しめる、農林水産祭り。２９日も開催していますので、お近くの方は、足を運んでみてください。
2012.01.28
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十数年かよって、３回目の会話
本日、お休みでして、買い物へ行ったり、銀行へ行ったり、細々とした用事をしていたら、帰りが遅くなりまして、外食にしました。 妻とお店を相談しまして、僕の大好きな 福太郎 で、晩ごはんとなりました。たまに登場する、福太郎ですが、どんなお店か紹介しますと、店内は汚く（味があるより、不潔にちかい、汚い。）店主は、無愛想。 だが、ボリュームがあって、美味しい。妻曰く、汚いのは嫌だが、それ以上に、味が好きだから行く。だそうです。 テーブルに座ると、店主がおしぼりと、お水を持ってきます。いつもなら、それを置いたら、そそくさと厨房に戻るんですけど、『今日は、いつもより遅いね。』と、まさかの、店長からの会話。いつも、『いらっしゃい。』 『味は？』 『ありがとうございました。』 以外の言葉か聞かないのに。まさかの、『今日は、いつもより遅いね。』ですよ。何か良いことあったんでしょうか？ 注文するために、店主を呼びまして、いつもの、スタミナ丼セットを注文。この店、ラーメンの味を、白湯 みそ しょう油 の、３種類から選べるんで、ラーメン頼むと、『味は？』と、必ず聞かれますが、今日は、なんと、『みそで良いの？』と、言うではありませんか。毎回 僕は、みそ頼むんですけど、それでも毎回、店主：『味は？』僕：『みそで。』と、やりとりしてるんですけど、まさかの、店主：『みそで良いの？』僕：『はい』ですよ。やっぱり、何か良いことあったんでしょうか？ そういえば、出されたスタミナ丼セットのスタミナ丼。いつものように、抜群に美味しかったですけど、いつもより、お肉の量が多かったような？？ ちなみに、はじめて会話したのは、ランチ食べに行きまして、おつり間違われたことあるんです。僕は、すぐに気がついたんですけど、２０円ぐらいのものだったし、多くとられたって、それでも安すぎだと思って、そのまま車に戻ったんです。 すると、店主 おつり間違ったことに気がついたんでしょうね。ものすごい勢いで走ってきまして、『おつり間違えました。すみません。』と、僕に、２０円返してくれました。僕も、『わざわざ丁寧に、ありがとうございます。』と、お礼を言ったのが、初めての会話です。 お昼時、忙しいのに、かえって悪いことしたなって、思いと、数年かよって、はじめて話したのとで、今でもよく覚えています。間違えたおつりを返す。当たり前の話なんですけど、すごく親切だなって、思って、（不良が親切すると、すっごく良い事してるに見えるの法則）それ以来、無愛想な店主 好きなんですよね。
2012.01.27
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しらすを入れて炊き込んでも、大丈夫。
炊き込みご飯 しらす入り 先日、冷凍庫で発見したタケノコを使っての炊き込みご飯。たけのこ、にんじん、あぶらあげ、ちくわと、いつもと変わらない具材で作ろうとしましたが、ダシの出るものをもう一つ入れようと、目についたのが、しらす。 しらす、ただでさえ、貧弱な感じなのに、炊き込んだら、溶けちゃうんじゃないかと思いましたが、ものは試しと入れてみると、見事に生き残りました。 上にのってる、白いのは、最後に乗せたんですけど、かすかに見える、茶色っぽいのが、炊き込まれた しらすです。貧弱かと思っていましたが、案外強いものなんですね。 ２６日の晩ごはん ・炊き込みご飯 しらす入り ・エビの塩焼き ・シーザーサラダ ・きんぴらごぼう エビの塩焼きのエビは、買ったんじゃありません。妻の叔母にいただいたんです。しらすも、おなじく、妻の叔母に、いただきました。舞阪という漁港の近くに住んでいるので、海産物を持ってきてくれることがあるんです。漁港と言っても、そんなに大きな所ではないんですけど、とれたて新鮮な海産物は、美味しいですね。とれたて新鮮と言いましたが、我が家に来た海産物は、一度冷凍されるので、（滅多に食べられないものは、とっておきたくなっちゃって。）そういって良いのかは、疑問ですが。
2012.01.26
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フラワーパークで、試飲会
今週末、はままつフラワーパークで、『第２７回 浜松市農林水産祭り』 が、開催されます。我が社の浜松牛乳も、３年ぐらい前から、お呼ばれして、会場内で、試飲会をしております。専務、『今回は会場の隅っこだぁ～』と、嘆いておりましたので、もし、お寄りいただくことがありましたら、会場の隅から、隅までよく歩き回ってください。きっと、浜松牛乳の試飲会に出会えるはずです。 僕は、２年前に、お手伝いで、農林水産祭りに行ってきましたが、いろんな農産物の直売や、体験コーナーなどがあり、けっこう楽しめると思います。 しかも、フルーツパークの入園料 ＆ 駐車料金が、無料。農林水産祭りを楽しんだあと、フルーツパークで花を見て。１日楽しむことが出来ますよ。 農林水産祭りの詳しい内容は、フラワーパークのホームページを見てください。はままつフラワーパーク クリックするとホームページへ ２５日の晩ごはん ・芽キャベツのペペロンチーノ レシピ公開中 ・みそ汁 ・がんもの煮もの ・野菜サラダ 芽キャベツのペペロンチーノ ペペロンチーノ限らず、パスタを茹でるときには、ゆで汁に大量の塩を。１リットルに、１０ｇですね。（塩分濃度１％）３リットルなら、３０ｇですよ。 『かなりの量 入れるんだね。』去年のクリスマス、実家でパスタを茹でたとき、母に言われましたが、これだけ入れることで、パスタにしっかり味がつき、美味しくなるんです。僕も、はじめて１リットル１０ｇを守ったときは、こんなに入れるんかい！と、思いましたが、仕上がりは、別物です。パスタに塩味がついてる分、ソースは、塩分少な目で。
2012.01.25
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がんもと一緒に、なに煮よう？
がんもどき と たまごの煮もの がんもどき 何と一緒に煮ようか？悩みました。（会社で。）練りものが良いんですけど、買い物へ行きたくない。結びこんにゃくも思いついたけど、これまたストックなし。大根なら、隣でもらえるから買いに行かなくてすむけど、大根煮るなら、そのままおでんにしたくなるとなれば、けっきょく買い物か・・・。 あれこれ悩んで、出した結論が、たまご、こんぶ、にんじん でした。昆布のダシを生かしつつ、たまごが華やかさをプラス。にんじんで、おでんからの脱却です。でも、煮汁は、薄味で、おでん風味になりましたけどね。 ２４日の晩ごはん ・がんもどき と たまごの煮もの レシピ公開中 ・ぶりの塩焼き ・ねぎピザ レシピ公開中 ・野菜サラダ ・みそ汁 （ 豆腐 めかぶ ）
2012.01.24
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から揚げに、甘酢あんかけ
からあげ、またもらっちゃいましたので、甘酢あんをかけて、いただきました。今日の甘酢あんは、タケノコ入りです。冷凍庫の奥深くに眠っているのを発見しまして。 思い起こせば半年前（もっとかな？）ご近所さんに、タケノコをいただきまして、タケノコの水煮、買うと高いから、冷凍して とっておこうって、考えたんでしたっけ。全部使わずに、半分残しましたので、炊き込みご飯に使おうと、思ってはいますが、半年前のように、冷凍したまま忘れないようにしましょう。今度忘れると、今年のタケノコが、やってきてしまいますからね。 ２３日の晩ごはん ・から揚げの甘酢あんかけ ・切り干し大根 ・ポトフ ・野菜サラダ
2012.01.23
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芽キャベツなってるの、気持ち悪い。
２２日の晩ごはん ・ポトフ 芽キャベツ入り レシピ公開中 ・アジの塩焼き ・切り干し大根 レシピ公開中 ・野菜サラダ 遅番が続いておりまして、久しぶりの晩ごはんになりました。加工肉系の食材は、たくさんあるんです。年末年始にかけて、いっぱいもらっちゃったんです。それを処理しないことには、冷凍庫があかない。野菜だけ買おうと思って、スーパーへ行っても、安いの見付けちゃうと、ついつい買っちゃうんですよね。だから、なかなか減らない、それを防ぐべく向かったところは、農家の方が持ち寄って、野菜を売る 直売所。ここなら、野菜以外の物 あまり置いてませんから、誘惑が少ない。この作戦、見事に大成功。本日の買い物、葉ものを中心に野菜だけです。その中で、珍しいものを発見しましたんで、購入しました。 芽キャベツです。小さな小さなキャベツ。これ、なってるの気持ち悪いんですよ。こんなふうに、なるんです。もう、おえって感じです。でも、味は、キャベツと一緒。美味しいです。ポトフに入れて、いただきました。
2012.01.22
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ななは、パンが好き？
妻は、なな（我が家の愛犬）は、パンが好き。と言うけれど、本当にそうか、はなはだ疑問です。妻の説明では、私がパンを食べてると、ななが、そ～っと入って来て、パンをほしがる。他の食べていても、入ってこないのに。これは、パンが好きすぎて、我慢できないんだろう。と言うのです。 でも、僕がパンを食べていても、ななが入って来たことは、一度もない。 食パンを焼いても、このとおり。いつもの玄関で、のんびり寝ております。『なな。』って呼ぶと、 入ってまいりました。これ、ななの最大限のおねだりです。じ～っと見つめ、しっぽをフリフリ。パンを食べたいは、食べたいようですが、好きすぎて、どうしても食べたい、ではないようです。 つまり、ななは、パンが好きすぎて、我慢ならず入ってくるのではなく。妻がパンを食べると、くれることが多いから、入ってくるのです。人間の食べ物やるなって、言ってるんですけどね、困ったもんです。 ちなみに、ななは、『よし。』と言うまで、絶対に食べません。 ほらね。この通りです。
2012.01.21
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雨の日は、玄関でお留守番
首都圏では、雪が降ってるようですが、浜松では雨です。けっこう本気の雨が、降っております。 我が家の愛犬 ななは、雨が苦手。いつもなら、朝の散歩が終わると、となりの庭へ行って、夕方まで、のんびり過ごすんですが、雨の日は行きたがりません。散歩から帰ると、玄関へ舞い戻り、お気に入りのマットの上で、くつろいでいます。 カメラに警戒、こわばっております。 僕が会社へ行く１２時から、妻が帰ってくる７時過ぎまで、ず～っと、１匹でお留守番です。１匹ですから、おトイレもいけませんし、 （ペットシートじゃ、しない）相手してくれることもありませんが、いままで、そそうも、いたずらもありません。ただたた マットの上で丸くなり、寝てるんでしょう。 暇だから、外の方が良いんじゃない？って、思うんですけど、ここが良いみたいです。
2012.01.20
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もりくん認定 日本で一番新鮮な無人販売所
我が町には、けっこう無人販売所があるんです。農家の方が、ちょっと傷ついちゃって、市場に出せないから、家庭菜園やってる方が、いっぱい作り過ぎちゃって、そんな こんなで、無人販売所を設置してるようです。 で、今回紹介するのは、日本で一番新鮮な野菜が買える、そんな無人販売所です。 大根畑に、自分で取って下さい。 の看板。日本全国探しても、ここりよりも、新鮮な大根はないでしょう。同じ所はあってもね。 サツマイム もとい、サツマイモも、自分で掘って買えるのかと思いましたが、こちらは、掘ってあるのが置いてありました。
2012.01.19
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兄ちゃんと一緒に
本日は、ちゃんぽんおばさんとの買い物の日です。いつもは、一人で行くんですけど、今日は、兄ちゃんと二人で、お出かけです。 この前の誕生日会のとき、『今度、おばさんの家にいつ行くの？』と、兄に聞かれ『１７日の火曜日』そう答えると、『じゃあ、一緒に行こうかな？ たまには、顔出さないと。』という話になりまして一緒に行くこととなりました。 おばさん家への片道４０分、いつもは、つまらない時間ですが、今日は、兄と一緒ですから、あっという間です。あれこれ話すと、すぐなんですね。 兄ちゃんが来てくれて、おばさんはもちろん喜んでいましたが、久しぶりに、ゆっくり兄と話せて、僕も、うれしかったです。 １７日の晩ごはん ・ちゃんぽん ・ブロッコリー ・コールスローサラダ 左が、僕のチャンポン 右が、妻のチャンポン妻がチャンポン取り分けてくれましたが、こんなに偏りますかね。というぐらい、見事に、肉と海鮮に分けてあります。肉嫌いなので、毎回こんな感じですよ。お肉は嫌いだけど、お肉から出るエキスは好きと言うことで、おつゆは、飲めるんです。エキスまでダメだったら、ほんと困っちゃうんですけどね。
2012.01.17
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クリームパスタ
今日は、遅番ですけど、料理しました。食材が、冷蔵庫に余っていまして、このままでは、腐ると、危機感を感じて。 本当は、１４日か、１５日に、パスタにする予定で、きのこ買ったんですけど、誕生会が入ったので、作れなくなりました。明日は、ちゃんぽんおばさんとの買い物、その次からは、またしても遅番。次に料理を作るのは、２２日ぐらいですかね。さすがにそこまでは、保ちませんからね。 クリームパスタの、ソースを作ってから、弁当に会社へ持っていこう。ちょっと妻にも残しておこう。そんなこんなで、ソースに対して、パスタの量が多くなり過ぎちゃって、クリームパスタなのに、クリームはどこ？ってな感じに仕上がりました。
2012.01.16
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今日も、妻の誕生日会
今日も、妻の誕生日会で、実家にお呼ばれしました。妻の実家ではなく、僕の実家ですけどね。今回の誕生日会は、妻（１０日） 兄嫁（１１日） 父（１２日）の、合同誕生日会です。なんと、３人が、連チャンで誕生日、こんなこともあるんだなぁ～と、１月になると、毎年思います。 今回行ったお店は、高丘町にある、あつみ という、和食屋さん。元は、僕がよく行く花屋さんの隣にあったんですが、手狭になったので、こちらに移転してきたというお店です。ですから、人気店。日曜日の夕食時、さぞ待つことだろうと思って行ったら、席を予約してくれていまして、スムーズに、入店 ＆ 食事 スタートとなりました。 何頼んだか忘れましたが、いろいろついてる定食です。天ぷら、刺身、焼き魚、煮もの 等々・・・今日も、とっても豪華な食事。 お茶碗ご飯が、少ないのは残念ですが、妻から半分 母から、全部追加に頼んだ、チャーハンを、わけっこしまして、お腹も大満足となりました。
2012.01.15
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妻の誕生日会
本日は、お隣（妻の実家）で、妻の誕生日会を開いてくれました。メニューは、水炊きに、お刺身、その他、いろいろ、豪華ですね。 野菜サラダや、水炊きに使ってる野菜、ほとんど、自分たちで育てたやつだそうです。退職してから、近所の方に畑を借りて、家庭菜園をはじめた、お父さんとお母さん、全くの素人さんでしたが、７年間、コツコツと勉強を重ね、葉もの野菜まで作れるようになりました。『全部、自分たちで作れるようになりたいな。』って、言っていましたが、その日は、そう遠くないように感じます。 『おしるこもあるよ。』と言うことで、どんぶり飯を２杯食べたにもかかわらず、いただきました。最後に、ケーキも出てきまして、こりゃ～、さすがに食べすぎですね。
2012.01.14
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お土産の定番
１３日の晩ごはん ・かけそば ・きゅうりの浅漬け ・おなます ・切り干し大根 おそば食べるのいつ以来でしょうか？と、考えてしまうぐらい、久しぶりのおそばです。去年の大晦日は、晩ごはん食べすぎて、食べられなかったんで、もしかすると、一昨年の大晦日以来になりますかね。 関西は、うどん 関東は、そば って言いますが、真ん中あたりの浜松は、うどんですかね？ただ単に、僕が個人的にうどん派だから、浜松は、うどんって思うんでしょうか？ そんなうどん派の僕がどうして、おそばを食べるのかと言いますと、お土産でもらったからです。浜松から、ちょっと北に行きますと、長野という、おそば処がありまして、日帰り、または、１泊２日で、旅行へ行ってきました。ってな感じに、おそばを、もらうことがあるんです。うどん派の僕ですが、そば処のお蕎麦は、好きでして、とっても美味しくいただきました。他にも、よくもらうのは、野沢菜漬けですね。浜松人なら、必ずもらったことがあるお土産でしょう。 話がお蕎麦から離れますが、浜松からの日帰り旅行と言えば、伊勢神宮でしょうね。伊勢名物 赤福も、これまた浜松人なら、何度も もらったお土産でしょう。
2012.01.13
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今日のおかず、ステキ～
豚肉とナスの唐辛子炒め 大好きなおかず、豚肉とナスの生姜炒めに、似ていますが、ちょっと違うんです。今回は、唐辛子を入れまして、ピリ辛に仕上げてあります。ナスが、豚肉の旨みをたっぷり吸って、も～すてき～、ご飯がすすんじゃって、うれしい悲鳴。もちろん、肉が嫌いな妻は、ナスとピーマン担当。僕は、豚肉を独り占めです。 そうそう、こういうナスを使った炒め物するとき、ナスを炒めてお皿に取り出し、豚肉やら、野菜を炒めて、ナス戻す。この方法で作った方が、調理しやすいですし、美味しく仕上がると思います。一手間ですけど、やってみて下さい。 １２日の晩ごはん ・豚肉とナスの唐辛子炒め レシピ公開中 ・きんぴられんこん ・切り干し大根 ・おなます 今日のおかずは、ご飯がすすむもの ばっかりです。（おなますは、別ですが）どれか１つでも、どんぶり飯を１杯食べられるだけのポテンシャルがあります。豚肉のなんて、２杯は、いけますよ。 食べられるからって、調子にのって食べちゃうと、脂肪がえらいことになってしまうので、１杯で、我慢。我慢・・・我慢・・・やっぱり、我慢できませ～ん。おかわりしちゃいました。
2012.01.12
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気になるケーキの行方は・・・
昨日 まさかの、ケーキ屋 定休日で、ケーキなしの誕生日になりましたが、本日、ちゃんと買ってまいりました。ケーキにするか、プリンにするか、迷いましたが、両方買って、２日で食べるに いたしました。 いつも買う、プレゼントのお花ですが、今回は、少し間をとってと言うことで、花屋さんにお願いしてあります。花屋も火曜日が定休日で、買えなかったことと、クリスマス、年末と、花が続いたのと、２つの理由で、また今度です。 ケーキ ケーキと、買わないといけないように感じていましたが、我が家の誕生日は、ケーキではなく、花なので、無理に買いに行かなくっても良かったのでは と、書きながら思いました。 １１日の晩ごはん ・じゃがいものミートグラタン ・きんぴられんこん レシピ公開中 ・たまごとコーンの中華スープ ・大根サラダ じゃがいものミートグラタン 昨日のミートソースを、ルクエでチンしたじゃがいもにかけましてトースターで焼いて、完成させました。ミートグラタンと書きましたが、ホワイトソースかかってなくっても、グラタンなんでしょうか？これもグラタンだとしたら、何をするとグラタンとなるんでしょう？
2012.01.11
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このパスタは、何パスタと言うんでしょう？
冷凍保存しておいたミートソースを、トマトジュースでのばしまして、オリーブオイルで焼いた ナスとエリンギを加えたら、塩で味を整えます。最後に、茹でたパスタとからめて、完成。 と言った具合に作ったパスタですが、何パスタになるんでしょう？『ナポリタンのつもり』と、妻に言うと、『ミートソースじゃない？』って、妻は返してきました。『ミートソースじゃないでしょ。アラビアータってのかな？』『アラビアータは、辛いのでしょ。』『じゃあ、なんだろう？』 僕と妻の知識では、答えが出ません。ナポリタンって、なんなのか？どこまでが、ミートソースなのか？そんなことすら分かりません。どなたか、バシッと答えを出していただけませんか。 ちなみに、お味は、バッチリでした。だって、僕が作ったミートソース使ってるんですから。なんてね。 １０日の晩ごはん ・トマト系パスタ ・コーンとたまごのスープ レシピ公開中 ・大根サラダ 今日は、３品 ちょいと少ないですね。なぜなら、今日は妻の誕生日。これに、ケーキがつくので、３品にしたんです。 何ケーキにしようか？シンプルにイチゴショート、それとも、大好きなチーズケーキ。チーズケーキだったら、レア、ベイクド、どっちにしようか？２人同じのにするか、別々？４個買って、明日も食べるか？いろいろ悩みながら、ケーキ屋へ到着。 なんにも決まってないけど、商品見ながら決めようと・・・？？あれ、定休日。がっかり、買えずじまいでした。
2012.01.10
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高菜雑炊
本日は、高菜漬けをふんだんに使った、高菜雑炊です。前回、雑炊を作ったときに、重たくなってしまったので、今回は、クマちゃんシェフのアドバイスを参考に、お米を熱湯で洗い、余熱調理をしまして、雑炊っぽい雑炊になりました。 高菜漬け、大好きなので、これは旨かったですよ。賞味期限が、２ヶ月も切れていたので、怖かったですが、漬け物なので、大丈夫と食べることにしました。 なぜ、２ヶ月も切れてたかと、言いますと好きなものは、後にとっとくタイプの僕は、高菜漬けをもらっても、なかなか食べません。で、そのうち、賞味期限を忘れて・・・。冷蔵庫にあるという、幸福感をかみしめすぎました。 ９日の晩ごはん ・高菜雑炊 ・ぎょうざ ・蒸し豆腐 なめこあんかけ 妻が休みで、家にいたので、早めに晩ごはん５時３０分に、食べまして、テレビを見ながら、コタツでゴロゴロ。すると、６時３０分ごろ、ものすごい睡魔に襲われました。特にやることもありませんでしたし、 眠いときに、寝るのが幸せと、２階の寝室へ駆け込み、そのまま就寝。 途中、目が覚めるかと思いましたがそのまま４時３０分まで、グッスリ就寝できました。起床は早きが、じっくり１０時間睡眠です。
2012.01.09
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キャベツとチーズが、意外と合いました
じゃがいもを、ルクエで塩ゆでしまして、チーズをのせたら、トースターで焼くだけの、じゃがチーズ。 いつもは、そんな感じで作るんですけど、今日は、何を思ったか、キャベツを入れてみたんです。これが案外良い感じでして、今度、じゃがいもなしのキャベツだけでチーズとキャベツの新感覚を、楽しんでみたいと思います。 ８日の献立 ・じゃがチーズ キャベツ入り ・五目煮豆 ・みそ汁 ・うまだれ塩キャベツ 今日は、成人式ですね。成人式のニュースで、『２０歳になったので、お酒が飲めます。』って、はしゃぐ若者の映像を見ることがあるんですけど、そんな若者に、ひと言 言いたい。君は、お酒が飲めるから良いが、下戸という、お酒が飲めない人のことを考えたことがあるのか、と。 ストレス発散と、お酒を飲み過ぎ、グデングデンになった君たちを介抱し、家まで送り届ける、下戸という人たちを。 羽目を外しすぎ、お店や他のお客さんに迷惑をかけても、そんなの知らんと、開き直る君たちの代わりに、『すみません』と、頭を下げる 下戸という人たちを その話、１０回以上聞きましたけど、と、思いつつも、場の雰囲気に合わせ、無理矢理笑う下戸という人たちを 僕もお酒を飲めるようになりたいと、ビールを買ってきて家で密かに練習。コップ１杯のビールで、ゲボを吐いてしまった大学１年の冬 そんな話を聞いた先輩が、これなら飲めると、持ってきたカルーアミルク『まだ濃いです。』 『これも飲めません。』と、薄めてもらい『これなら飲めます。』と、僕にも飲めるお酒があったんだと思った瞬間『これは、カルーアミルクではなく、牛乳だな。』と、言われ、お酒を飲むことをあきらめた、大学２年の春。 お酒を飲むのは良いが、そんな下戸たちのことも、ちっとは考えてくれよ。
2012.01.08
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やっぱり、不吉な暗示でした
先日、従兄弟とパチンコのメール交換してるときに携帯電話が、謎のフリーズをする という事件を、書きました。その真相を確かめるべく、パチンコに行ってまいりましたが、やっぱり、不吉な暗示でした。ものの見事に、惨敗いたしました。 でも、でもですよ。１回で結論を出すのは早すぎると、思いませんか？ ですよね。みなさんも、そう思いますよね。僕もそう思ったもんだから、２回目の検証に行ってきましたよ。で、これまた、もののみごとに惨敗ですよ。 いくら往生際の悪い僕でも、２回連続での、こんな惨敗はこたえまして、しばらくパチンコから距離をおこうと思います。悲しいかな、そうすることが、１番ではないかと思います。いつか、リベンジしてやる。 ７日の晩ごはん ・沖縄風炊き込みご飯 じゅーしー ・五目煮豆 ・サバ南蛮焼き ・みそ汁 （ 昨日の ） ・うまだれ塩キャベツ
2012.01.07
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お歳暮の焼豚は、焼き豚（チャーシュー）と言って良いのか？
沖縄風炊き込みご飯 じゅーしーです。じゅーしーは、ひじきと豚バラ肉を入れて、沖縄そばだしで味をつけて、炊き込みます。その他の具材は、適当に。今回は、にんじん・しいたけ・あぶらげを入れてみました。 本当は、豚バラ入れるんですけど、家にあった焼豚で代用です。お歳暮のハムセットに、焼豚 毎年入ってますが、この焼豚という商品、焼き豚（チャーシュー）とは、全くの別物だと思うんですよね。なぜ故に、焼豚と、名付けているのか、納得がいきません。 焼き豚（チャーシュー）というのは、もっと脂身が多くって、ギットンギットンのものではないかと思うんですが、この焼豚は、脂身が無く、かったいんです。豚肉を使って、焼き豚（チャーシュー）っぽい味付けにしているから、焼豚と、名付けてると思うんですが、これは、虚偽の疑いありで、ＪＡＲＯに報告ですな。 ６日の晩ごはん ・沖縄風炊き込みご飯 じゅーしー ・焼き鮭 ・みそ汁 （ じゃがいも あぶらげ さつまいも ） ・ブロッコリー 年末から、きゅうりが高いな～、って、思っていたんですけど、今日買い物へ行きまして、葉もの野菜全般的に、高くなっていました。こう言うときは、サラダの出番が、少なくなります。買い控えて、安くなるのを待ちましょう。キャベツは、比較的値段の変動がなかったので、明日から、うまだれ塩キャベツの日々が続くでしょう。
2012.01.06
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ゴマ油 ゴマ油 ゴマ油
５日の晩ごはん ・中華丼 ・ぎょうざ ・うまだれ塩キャベツ ・みそ汁 （ 昨日の ） 中華丼 とろみをつけて、最後にゴマ油。いつまでも、熱々でいただける ひと工夫です。 ぎょうざを焼くとき、最後にゴマ油を少したらして焼くと、風味がとっても良くなります。 うまだれ塩キャベツは、塩だれ以外に、ゴマ油・ゴマを一緒にかけますと、一層おいしくいただけます。 こんな感じに、今日は、ゴマ油使うメニューばかりになりました。ゴマ油の香り、クセがあって、苦手って人もいますが、僕は大好きです。 入れるだけで、中華風な感じに仕上がるし、あの香りを嗅ぐと、食欲が･･･。 残った野菜を全部入れて、中華丼です。ちょとピンぼけ、すみません。豚肉の代わりに、ハムで代用。お歳暮にもらったハム、使いようがなく、賞味期限ぎりぎりになって、あせって食べて、なんだかちょっともったいない気分になるので、今年は、計画的に消費していきますよ。
2012.01.05
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通常営業ですね
新年４日目ともなると、通常営業が増えてきますね。テレビも、お昼は、特番が終わり、今日から、ひるおびが始まりました。そして、待ちに待った 夕方５時のアニメも再開です。浜松は、夕方５時から、６時まで、フジテレビ系列で、アニメを放送してるんですけど、ただいま、アルプスの少女 ハイジ を、やってまして、楽しく、見ていたんです。２年ぐらい前、放送していたときにはまり、ＤＶＤ借りて、全部見たんですけど、もう１度 年末の放送で、フランクフルトから帰ってきたハイジ。山の家で、おじいさんと久々の再開。おじいさんの胸に飛び込み、泣き崩れる・・・クララが立った～ も、名場面ですが、この場面も、涙を誘う名場面 つらかったフランクフルトの生活が終わり、また楽しい アルムの山での生活が始まるんです。あ～、帰ってこられて、本当に良かった。次回からは、おじいさんとの楽しい生活が始まるんです。いままでが、散々だったから、早く次回からの、楽しい生活が見たい。 と、思っていたら、次回の放送は、１月４日です。の文字が・・・。 ４日の晩ごはん ・ジャガイモのガレット レシピ公開中 ・野菜炒め キムチ味 ・みそ汁 （ なめこ あぶらあげ 白菜 ） ・野菜サラダ
2012.01.04
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ばあちゃん家で、おせち
今日は、お休みでしたので、昨日は、撮り溜めてあった番組を、夜中遅くまで、コタツでごろごろしながら、見ておりまして、お昼のちょっと前まで、ゆっくりと寝ていました。 と、書きたいところですが、今日しか休みがないと言うことで、３日は妻と、初詣に出かける約束に。朝早くに行かないと、駐車場待ちの渋滞にひっかかると、朝４時３０分 ５時出発と、いつもと変わらない１日の始まりでした・・・。 いつもの小国神社へ行き、お参りを済ませ、サッサと帰宅。帰宅するころには（６時２０分頃）、駐車場待ちの渋滞が、でき始めていました。お店は、１割ぐらいが、開店してて、その他のお店も、準備のために、忙しくものを搬入。帰って、コタツでごろごろしながら、至福のときを数時間堪能。昼は、母とばあちゃん家に集まることになっていたので、お昼をごちそうになりがてら、年始の挨拶です。 今年は、１日に集まったそうで、おせちは なしかなと思っていましたが、母がしっかり用意してくれていました。 おじさんが、豚肉ＮＧということで、大好きなウインナー、焼き肉は、ありませんでしたが、から揚げは健在。母のから揚げ、特に変わった事してないんですけど、美味しいんです。子どものころから食べ慣れてるからでしょうかね？スーパーのや、お店のでは、代用がきかない、そんなから揚げです。 父がいないので、どこに行ったか聞いてみると、パワースポットだと言っていました。きっと、６色のボートがグルグル走ってる場所でしょうね。うらやましい、正月の楽しみ方してるなぁ～。僕も、パワースポット行きたいけれども、明日は仕事・・・。
2012.01.03
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不吉な暗示？
新年 一発目の手作り晩ごはんは、１人飯です。なにやら不吉･･･ 不吉と言えば、本日、従兄弟とパチンコについてメールで情報交換していると、いきなり携帯電話が故障。ボタンを押しても、新着メールが開けない。メールが見られないどころか、どのボタン押しても、なんの反応もなく。フリーズかな？と、電源切って、立ち上げれば戻るかな？と、電源オフを試みても、そのボタンすらきかないんです。 その後、３０分ほど放置して、改めてさわると、何事もなかったかのように、動きましたが、これは、今年はパチンコから離れなさいと、暗示してるんでしょうか？近々、確かめに行ってみなくてはいけませんね。 話を戻しまして、本日の晩ごはんです。鍋焼きうどんと、ハム＆ポークステーキです。 年越しそばに対抗して、年明けうどんなるものが、あるそうですね。年末に買ったうどんのパッケージに書いてありました。古来からあるものなのか、うどん業界が仕掛けたものなのか、定かではありませんが、本日は、年明け鍋焼きうどんとなりました。
2012.01.02
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おせちに、手巻き寿司
やっと妻が、隣へ行ってくれまして、テレビを見ながら、正月気分を満喫。１時間ほどすると、料理ができたよ～。の電話がありまして、お隣の実家へ、晩ごはんをお呼ばれに行きました。 今晩は、おせちに、手巻き寿司です。おせちを前に、グッと正月感が高まります。 妻と結婚し、実家のおせちではない おせちにふれることで驚いたことがあります。それは、栗きんとんが入ってるってこと。そして、それが人気料理ってことに、さらに驚き。 僕の実家は、こういう甘い系の料理は一切入りません。黒豆や、伊達巻きも、ほとんど入らないんです。なんて言いますか、ご飯のおかずにならない物は、不人気で、入れても、手をつけなくて、残すから、入らなくなったんでしょう。栗きんとんが入ってた記憶は、ありませんが、伊達巻きは、１度だけ、入っていたような？？『なんじゃこの甘い玉子焼きは』と、ガッカリしたのを覚えています。 ちなみに、僕が選ぶ おせちの人気料理は、かまぼこ、焼き肉、ウインナー、から揚げです。考えただけで、ご飯がすすみます。
2012.01.01
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プライバシー侵害・・・
新年 あけましておめでとうございます。今年も、よろしくお願いします！と、挨拶はしましたが、お正月と言われても、なんだか、ピンと来ませんね。本日も、昨日の大晦日同様 仕事です。 朝５時頃 家を出発しまして、搾乳をしながら、初日の出を感じる。こんな正月が、毎年続いております。 午後３時頃、仕事が終わり、帰宅しまして、やっと 妻へ、新年の挨拶。お風呂に入り、コタツでくつろぎ、テレビでも見て正月気分をと思いましたが撮りためておいた、海外ビデオを食い入るように見る妻に、『チャンネル変えたい』の、ひと言が言えず、『早く、隣へ行ってくれないか』と、思うばかりです。 コタツの上にあった年賀状を発見。これで、正月気分に浸ろうと、１枚ずつ見ていると、いきなり笑い出した妻が、 『年賀状の写真で見たけど、 はる君（僕の友だち）とはる君のお父さん そっくりだね。』『そうだら～、そっくりだら～』と、僕も常日頃から、そう思っていたことを、妻が言い出し、思わずテンションが上がり、返事を返しましたが、こいつ、人の年賀状を、当たり前のように読んでる・・・。 ブログを書いて、時間をつぶしましたが、２話目を見始めました。
2012.01.01
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