2014年01月の記事
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珍しく、台所に立つ妻
数日前、買い物から帰ってきた妻そのまま、台所に立ちました。珍しいこともあるものだなぁと、こたつでまったり 過ごしていると がん がん がん どん どん どんがん がん がん がん どん どん どん って、台所では、決して 出ないはずの音が。びっくりして、様子を見に行くとなにやら、木の棒で タオルにくるまれたものを、叩いてる。何してるんだろうと、不思議に思うこと ５分。完成したものがこちら。 黒砂糖を、砕いて、粉々にしていたようです。で、これ、どうやって使うかと言いますと こんな感じに、ヨーグルトにトッピング黒砂糖 と きなこトッピング ヨーグルト『これからは、毎朝 これ食べる。』と、ご満悦。今までは、ダノン ビオ 食べてましたが、隣のお母さんに食べさせてもらったのが、気に入ったのか変更したようですよ。 いつもより 一手間加える朝食になるのでいつまで、続くか分かりませんが黒砂糖 と きなこ 食べきるまでは、飽きないでほしい。 ３１日の晩ご飯 ・焼きそば ・ツバスの塩焼き ・切り昆布と新タマネギのサラダ ・白菜たっぷりみそ汁 ・黒糖 きなこ ヨーグルト 妻の朝食を、ちょっと拝借晩ご飯のデザートに させていただきました。 ツバス 半身は、塩焼き半身は、煮付けの 予定でしたが、昨日の塩焼き すごく美味しかったんで今日も、塩焼きとなりました。
2014.01.31
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キャベツ と ハムのコンソメお鍋
キャベツ と ハムのコンソメお鍋 キャベツ １玉 いただいたんで大量消費を狙ってのお鍋です。お歳暮ハムの残りも使いまして、コンソメのお鍋にしてみましたよ。しゃきしゃき食感で食べたければ、煮込み時間を短めに。 味付けは、コンソメ おんり～薄いなって、思ったら、塩こしょう入れてください。写真の黒い粒は、こしょうです。ちょいと多めに入れて、アクセントにしてみました。 とりあえず、１／４ 消費。まだ、白菜もあるんで、計画的に消費していかないと。 ３０日の晩ご飯 ・キャベツとハムのコンソメお鍋 ・新タマネギと切り昆布のサラダ ・ツバスの塩焼き ・味付けのり ＆ 昆布の佃煮 味付けのり 珍しいでしょ～。もらいものです。僕は、絶対に買いません。だって、妻が、そのまま バクバクと食べるんでもったいなくってね。 この味付けのりも ２つもらったんですけど油断したら、１つなかった･･･。残りの１つは、食べられてなるものかと、隠しておいたんです。 妖怪 海苔喰いもったいないって ことを知らないのかな？ちなみに、朝食用に切ってある 焼き海苔も、もしゃもしゃと 食べてますよ。味つき 味なし 関係なし。 あ、そうそう。昨日のチャンネル争いですが、何度も寝る妻、さすがに悪いと思ったのか途中で見るのをあきらめ、 渡してくれました。１時間の録画を、２時間でも、見られない。そして、今晩も、同じ番組を、見ようとしております。
2014.01.30
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手抜きご飯 と チャンネル争い
２９日の晩ご飯 ・ペペロンチーノ ・野菜サラダ これだけです。明日、休みなんで、気が緩んでしまい、だらだらしてました。６連勤の最終日だから、許されるでしょう。 ペペロンチーノ お歳暮ハムと、お母さんにもらった、ブロッコリーのわき芽 で、ペペロンチーノ。わき芽、本体よりも好きです。お店では買えないので、もらえるのを楽しみに待っています。 明日は、休みなんで、夜更かしするぞ。と、意気込んでおりますが、毎日 ９時には、就寝なので、もう眠い・・・（現在９時）ビデオ見たり、テレビ見たりグダグダしたいと思っていたんですけどね。 おまけに、妻が『１時間だけ ビデオ見せて。』と、言い出しましてブログやってれば、１時間過ぎるだろうと了承したんですけど、ビデも見てるはずの妻、こたつで就寝しております。 起きると、巻き戻されるんで１時間では、おさまりません。 こういう場合は、早めに起こして、巻き戻しタイムを最小限に、おさえるのが、最良案ですけど、すでに、２度 ３度 起こしてるんでしつこく起こすと、嫌な顔するんですよね。困ったもんだ。貴重な、休日前の夜更かしタイムがぁ～。 妻、テレビの方に、顔向けてないし･･･。 寝る気 満々なようですぞ。それでも、起きたら、巻き戻すのかな？
2014.01.29
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たまご焼きの定番具材
２８日の晩ご飯 ・たまご焼き ・焼き油揚げ ・ハムステーキ ・野菜サラダ ・みそ汁 （ 昨日の ） お歳暮ハム 長いこと、冷蔵庫にある幸せを堪能してましたが、 それも、もう終わり。 ２月２日までですから、急ピッチで、食べなくては。 まあ、食べ始めれば、あっという間の消費です。好きですから、気をつけないと、そのままでつまんでしまう。貴重な厚切りハムを、そんなぞんざいに食べて良いのか？自問自答しますが 手は、思いとは裏腹に、ハムに伸びる･･･。 たまご焼き我が家の定番は、ねぎ と しらす入り。ねぎは、万能ネギを、小口切り玉子をといたら、万能ネギと、しらすを入れて塩こしょう 少々。※しらすから、出汁 塩味が出るんで、少々です。あとは、普通に焼いたら、完成です。 一応、妻とは、半分ことなっていますが、どちらも、大好きなんで、少しでも多く少しでも･･･と、お互いに牽制しあいながら、箸をのばします。
2014.01.28
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ちょびっと うな丼
２７日の晩ご飯 ・うな丼 ・野菜サラダ ・きんぴらレンコン ・みそ汁 （ じゃがいも にんじん 油揚げ おぼろ昆布 ） うなぎは、年末に 妻の実家からいただいたものを１切れずつ 冷凍保存。今回登場となりました。やはり うなぎは、うまい。もっと食べたいが、経済的問題から、むーりー。 昨日のきんぴらレンコン牛脂を入れて、すき焼き風の味付けしてあるんで生卵のトッピング あうんじゃない？ って、軽い気持ちで、入れてみました。そしたら、これが、大正解(^^) うな丼完食後、もう１杯盛りまして、ご飯の上に、ど～ん と、のせて２杯目のどんぶりを、いただきました。 余談ですが妻は、生卵がダメなんで、別に取り置きです。少しでも、火が通っていたら、OKなんだそうでお鍋系の時は、半熟を好んで食べます。半熟 食べられるなら、生もいけるでしょ。って、素朴な疑問がわいてきますが、本人には、大違いなんですって。
2014.01.27
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糸コンのきんぴら すき焼き風
糸コンのきんぴらです。醤油 みりん 砂糖で、甘辛く味付け。でもね、それだけではないんです。だって、すき焼き風だから。 なにをしたかと言いますと、牛脂っていうんですか？あのスーパーの肉売り場に、ちょこんと置いてあるやつあれを使って、糸コン炒めたんです。それだけで、牛の風味が加わって、すき焼きっぽくなるんです。あと、唐辛子じゃなくって、ショウガを少々。 牛脂入れるアイデアは、クマちゃんシェフに、教えていただきました。『牛脂入れると、牛肉入れてないのに、牛の味がつくよ。』って。数ヶ月前に、教えていただいたんですけどしっかり、覚えておりましたよ。 そうそう、クマちゃんシェフですが1月いっぱいで、お店を閉めるようです。さらにステップアップするための決断だと。今でも、そうとう高い位置にいると思うんですけどさらに、上がるなんて、すごい。シェフの決断を、心より 応援しています。がんばれ～。 26日の晩ご飯 ・糸コンのきんぴら ・塩さば ・新タマのサラダ ・もやしのナムル
2014.01.26
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キムチ鍋
２５日の晩ご飯 ・キムチ鍋 ・野菜サラダ 最後には、シメのうどんで お鍋の中は、こんな感じです。大好きな、豆もやしをたっぷりと。鍋底に敷き詰めまして、その上に、豆腐 豚バラ、にんじん しめじ。ねぎは、最後にサッと煮込んで、完成です。 お鍋の白菜、あまり好きではないんで、今回は、割愛とさせていただきました。
2014.01.25
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鏡開き
お汁粉 遅ればせながら、鏡開きです。あれ、前にお汁粉 食べてなかったっけ？と言う方は、鋭い。 おっしゃるとおり、今年、２度目の、お汁粉ですが前回は、サトウの切り餅のみでしたので、鏡開きはできず。今回、はれて 鏡開きとなりました。 あんこを、同量のお水でのばし、砂糖と塩で、味を調える。といった、簡単お汁粉ですが、美味しいんですよ～。 何日もかけて、ゆっくりと食べたいところですが妻が、汁だけ すするんで、かなりのスピードで、減っていきます･･･。 ２４日の晩ご飯 ・ぶりカマ 塩焼き ・もやし炒め ショウガ風味 ・野菜サラダ ・なんちゃって かにサラダ ・お汁粉 ファミマで、発売予定だった、フォアグラ弁当が、販売中止になったそうです。なんでも、フォアグラの生産過程が、残酷すぎると、苦情があったそうです。たしかに、それは、僕も、同感です。あれは、かわいそう。人間のわがままで、そんな飼い方していいのか？以前から、思っていました。 でもね、だからといって、抗議して、販売中止とはいかがなものか？抗議されたからって、販売中止にするとは、いかがなものか？どちらも、過剰反応しすぎな気がします。発売されても、僕は、食べません けどね。 ちなみに、 そんなこと言い出したら、和牛だって、食べられない。お肉に、あれだけの脂肪をつけるんですよ。人間だったら、超メタボ。不健康きわまりないでしょ。美味しいお肉を作るために、ぶくぶくと太らされ･･･。
2014.01.24
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ツバス狙うも、残念。
今日は、お休みだったんで、ゆっくり寝ようと思っていましたが、慣れって恐ろしいですね、朝５時に起床。その後、テレビ見たり、ビデオ見たり、だらだらと過ごしました。 休みの日は、食材買い出しの日なので、買い物へは行きましたよ。お気に入りのスーパーへ。ここ 魚屋が、いいんです。１匹 まるまるで売ってまして、３枚だったり、２枚だったり下ろしてくれます。もちろん、下ろした切り身も売ってますよ。こういう売り方を見ると、 さかな 新鮮じゃない。って、思うんです。 先日、このスーパーへ行ったときツバス（ぶりの幼魚）が、２９８円で、売ってましてなかなかの大きさで、この値段。買いだな。と、思ったんですけど干物が きたばっかりだったんで、断念。 その悔しさがありまして『今日は、ツバスだ。２枚に下ろしてもらって、煮物 塩焼き。』献立まで考えて 行ったんですけど今日は、なし・・・。とっても残念でしたが、 市場にあわせて 魚が並ぶこのあたりも、ここの魚屋が好きなところです。しかし、残念。１日１５０円で、メインおかずにありつける そんなチャンスだったのに。 ２３日の晩ご飯 ・はたはたの醤油干し ・なんちゃってかにサラダ レシピ公開中 ・ながらで できちゃう じゃがチーズ レシピ公開中 ・みそ汁 （ きゃべつ あぶらあげ ） ・うまダレ塩サニーレタス これ、我が家で人気のじゃがいも料理。 レンジとトースターで、作ります。なんかしながら、簡単調理。２ｍｍ程度の厚さに、じゃがいもを スライスしたら塩水（お湯の方が早い）を、ひたひたにしてレンジに入れて、加熱。じゃがいもに 火が通ったら、取り出して水気を切ったら、塩こしょう とろけるチーズを、のせましてトースターで、焦げ目がつくまで焼いたら、できあがり。
2014.01.23
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やっと リクエストに、応えられました。
妻のリクエスト じゃがいものガレットです。先週の金曜日あたりに、頼まれたんですけどお腹の調子が悪かったんであぶらもの、控えてまして、作らなくてはと思いつつ、の～びのびに、なっていました。 お腹の調子も落ち着くきまして、忘れないうちに、作っておきました。今回は、黒こしょう多めの味付けです。 ２２日の晩ご飯 ・じゃがいものガレット ・ほっけ ・バリ麺サラダ ・みそ汁 （ キャベツ あぶらあげ ） ・おでん 最近はまってる アメちゃん濃いミルクのアメ です。妻にすすめられ、食べ始めたんですけど、なかなかの美味しさ。アメは、小梅ちゃんと、決まっていましたがこのごろは、こちらばかりを買っています。 妻が、こそこそと盗み食いをしてるようですがそれには、腹は立ちませんどうどうと、食べていただいて、けっこうです。ただ、 この開け方は、ゆるせん。右、妻があけたアメの袋左、僕があけたアメの袋です。 違い分かります？切り離しちゃうと、ゴミが増えるだろう！掃除はしないが、そういうの気になるんです。
2014.01.22
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イカの一夜干し
ノロウイルスで、全国をにぎわせている浜松ですがこんどは、ウナギの産地偽装･･･ はずかしい。でもね、あれ、静岡産って 言ってたでしょ。箱をよく見ると、大井川の文字がだから、浜松のことじゃないのです。勘違いしないでね～。浜松産なら、安心よ～。高くって 食べられないけどね。 ２１日の晩ご飯 ・イカの一夜干し ・おでん ・野菜サラダ ・青さのみそ汁 宣言通り、昨日とほぼいっしょの、晩ご飯。柳カレイが、一夜干しになっただけ。 では、ありませんよ。お皿も変えてるんです。よく見てください、微妙に違うでしょ。 明日は、ほっけです。それ以外は、一緒でしょうね。妻が、『また一緒～。』なんてわがままを言ったら、３日は 料理つくってやらん。たまに、懲らしめてやらないと、作ってもらうありがたみを、忘れちゃいますからね。世の奥様も、旦那が おかずで、わがまま言ったら、そうやって、こらしめちゃってください。
2014.01.21
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引き出物で、もらったよ。
結婚式の引き出物カタログが定番になりましたよね。自分で、選べるから良い。って、思う反面選ばないといけないから、面倒。って、思ったりします。 面倒くさがりの僕は、そのうち そのうち・・・などと思いつつ、期限が切れる ってことも、多々ありまして、※親切な会社は、ぼちぼちですよ。って、連絡くれる。そういう悲惨な状況から、抜け出すべくもらうののを、決めてるんです。 それは 食材。スイーツよりは、おかず系。さらに、冷凍できるものは、日持ちがして、重宝。って ことで、今回は、干物セットです。 ２０日の晩ご飯 ・おでん ・柳カレイの干物 ・野菜サラダ （ サニーレタス 新玉スライス プチトマト ） ・アオサのみそ汁 おでん、大量に作ったんで、３日は食べます。干物の種類が変わるだけの食事が続く予定です。明日は、どの干物にしようかしら？
2014.01.20
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それでも、料理は作ります。
みなさん ご心配いただき ありがとうございます。昨日は、休みだったんで、１日 寝て、回復に努めた結果だいぶん落ち着いてきました。 あさ、昼 ほとんど食べず、１日寝ている僕を見て『今日は、わたしが作るよ。』妻が声をかけてくれましたが、『それだけは、やらせん。』と、自分で。 、 みそ煮込みうどん と もやしのナムル天かすは、弱った胃腸に危険と、あとのせサクサクで。材料は、買ってあったんでね。
2014.01.19
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お腹 グルグル・・・
浜松市で猛威をふるっている ノロウイルス 原因が分かって、一安心ですが出回っちゃってる分が、落ち着くまでは学校間の交流自粛など、学校では、対応に頭を悩ませてるようです。ニュースを見ながら、 僕には、関係ないよ～。なんて思っていましたが、そうではない事態に。 友達と、季余へ行き、晩ご飯。 お好み焼き もんじゃを、美味しく堪能してきましたが帰りの運転 ちょっと辛い。夜遅いからかな？眠いだけでしょう。なんて、気楽に考えていましたが家に帰ると、ちょいお腹の調子が、へん？食べ過ぎたか？ その後、つまとテレビを見ていたら、吐き気も。吐き気なんて、いついらい？吐こうか、我慢しようか、頭の中、そんなことでいっぱいになり寝たら解決と、一人寝室へ行き 就寝。 朝起きて、吐き気は収まりましたが、お腹は、グルグル状態。もしや、お好み焼き屋で、ノロ もらってきてしまったか？対岸の火事と思っていたのに･･･。
2014.01.18
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久々のカレーライス
１７日の晩ご飯 ・カレーライス ・油揚げ 甘みそ焼き ・うまダレ塩キャベツ ・みそ汁 （ 昨日の ） カレーライス 久々です。じゃがいも タマネギ 常備してあるんで、いつでも作れる。その安心感からでしょうか？後々にしちゃって・・・。 どれぐらい久々かと言いますとストックしてある福神漬けが、すべて 消費期限切れ。ま、切れてても 食べるんですけど４袋すべてが 切れてるなんて、さすがに驚きました。 カレーに、福神漬け 必須でしょう。いざ食べるときにないと困るから、必ずストックしてるんです。 スーパーで目に入ると、『とりあえず買っておこう。』そう思って、購入。カレーを作らない日々が続くと、どんどん たまっていきます。
2014.01.17
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野菜ばっかり
ちょっと風邪気味部屋着の半袖、やめようかな？土曜日は、友達と外食なんで、治しておかないと。 ここは、風邪を治すためにも栄養のある物を、がっつり食べて。と、いきたいところですが我が家の冷蔵庫事情からして、そんなのは、無理。本日も、野菜中心のメニューです。 ・・・とほほ １６日の晩ご飯 ・もやし炒め ・千切りキャベツ ・白菜たっぷりみそ汁 みごとに、でしょ～。しかし、これだけではないんです。焼き上がり 間に合わず、 遅れて登場の１品が、これだぁ～。 ネギの甘味噌焼きって、これも、野菜じゃ～ん。ちなみに、ねぎ 妻が美味しいというので全部あげました。僕は、ねぎ、そんなに好きじゃないしね。
2014.01.16
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ちゃんぽん麺の代用品
今年も、ちゃんぽんおばさんとの買い物月一イベント健在でございます。年々 胃の方が、辛くなってきていますが本日も、お昼ごはんを、がっつりいただいて お腹もたれて、帰ってまいりましたよ。 『せっかくの休み、つぶしちゃって、悪いね。』と、おばさんは言うけど 休みをつぶしてることを、気にするんじゃなくって 胃の容量の方を、気にしていただきたい。言ってはいるんですけど、脳の中に、その情報は、とどまらないようで１ヶ月もすると、 すっかり忘れ『これしかないけど、足りる？』などと言いながら、大量の料理が、食卓に並びます。 １５日の晩ご飯 ・ちゃんぽん ・煮物 （ おばさん作 ） ・きんぴらレンコン ・鯖の煮物 長崎ちゃんぽんの麺 こちらでは、売っていないんです。探しに探して、 やっと見つけました、ちゃんぽん麺を売ってるお店。毎月 ちゃんぽん麺を買うためだけに、その店へ通っていたんですけど、 去年から、売ってない・・・。 今年は、どうかと、様子を見に行ったんですけどやっぱり、おいてないんです。 たれ付きや、具材入りの冷凍麺は、結構あるんです。でも、麺だけは、どうしても見つけられず。 うどんで食べるのは、もう飽きた。やはり、ちゃんぽん麺を知ってしまうと その違いが明らか。ですから、最近では、焼きそばの麺を使っています。こちらの方が、似てる。そんな気がする。目新しいだけって、話もあるけど。 ちゃんぽんの、お隣にあるのは、お隣からの差し入れ コロッケです。妻が、冷凍コロッケ 買ってくるんです。『これ、美味しいって、職場で大人気。』とか、言いながら。 でも、我が家では、揚げ物禁止なので、お隣へ行くわけです。そうすると、揚がって帰ってくるのです。
2014.01.15
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発泡酒にも、プレミアム？
妻が、『飲みたい』と、冷蔵庫から出してきた、発泡酒。プライムリッチ ですって。もしや、発泡酒の高級品？ビールで言う プレミアムモルツ エビスビール のような、プレミアム系なんでしょうか？ 発泡酒なんて、酒税が低いから、価格が安い。ビールに比べて、味は落ちるが、安いから、飲む。って、飲み物ではないのか？それに、プレミアム系とは…。『安さにこだわった、発泡酒で、高い プレミアム系そんなの飲むなら、ビールにすれば？』と、妻に言うと『値段は、同じなのよ。だったら、こっちでしょ。』ですって。 値段が同じで、プレミアム系なんて、作れるわけないじゃん。うまいこと、消費者を騙そうとしてるんだなぁ。賢い僕は、騙されないぞ。しかし、騙されてる 我妻・・・。 １４日の晩御飯 ・たまご焼き しらす ねぎ 入り ・サバの煮つけ ・きんぴらレンコン ・お汁粉 今日のおかず ３品は、どれも ご飯が進む、僕の好きなものばかり。でもね、どんぶりは、１杯です。だって、明日は、ちゃんぽんの日ですからね。一晩寝れば、お腹すくって。なんて、油断してはいけません。油断大敵。
2014.01.14
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みそ汁変更
白菜を使ったみそ汁今日の献立は、これだったんですけど冷蔵庫で、消費期限が２日すぎてる牛乳を発見。今なら、献立変更 間に合うと路線を変更しまして 白菜のクリームスープ になりました。冷凍庫にあった、ウインナーも入れまして、良い感じに完成しました。 １３日の晩ご飯 ・白菜のクリームスープ ・切り干し大根 ・焼きそば ・おから 家に帰ると、テーブルに焼きそばが。どうしたのかと思っていたら、『３連休だから、作ってみた。お腹減ってるでしょ。』料理しない我が妻が、そんなことを。あ～、感動～。なんて妄想してみた。 実際は、 『お母さんか？』『そう。 おからと、お汁粉もくれた』でしょうね。作って待つなんてこと、するわけないもんね～。冷蔵庫の食材 勝手に使うと、怒られちゃうもんね～。
2014.01.13
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トリック鑑賞 と きのこ雑炊
妻と休みが重なりまして、映画を観に行く計画を立てました。いつもだと、そうは言っても、腰が重く 行かないこともあるんですけど今回の映画は、トリックしかも、ラストと言うことで、朝一番で、行ってきました。 映画の内容は、楽しみにしてる人もいるんで差し控えたいと思いますが、トリックのくせに、最後は、感動のあまり 涙が･･･。 しかも、感情が高まり過ぎちゃいましてね。映画のラスト 鬼塚ちひろの歌を、『あ～ あ～ ああ あああ このふ～はいした～♪』ってね映画館と言うことを忘れ、歌ってしまった。しかも、我が家で鑑賞してるときのように、裏声で。映画館に響く、おっさんの裏声 鬼塚ちひろ･･･。超恥ずかしいったら、ありゃしない～。※感情が高ぶると、歌っちゃうんですよね～。家では、一人で熱唱しますよ。 いろんな歌を。 今晩の晩ご飯 ・キノコたっぷり雑炊 ・丸和の餃子 ・切り干し大根 キノコたっぷり雑炊 えりんぎ しめじ えのき なめこきのこを、いっぱい入れまして、雑炊にしました。 ＫＯママさんのブログで、おかゆ 見ましてね、やや、これは、たいそう美味しそうな、食べ物ではないか。そう思ったのが、心に焼き付いていたんでしょう買い物へ行くと、雑炊 食べたい。雑炊 作るぞ。 その思いが、頭を支配。しかし、肝心の具材までは、思い出さず･･･・ ＫＯママさんのは、ザーサイ ごま油を使っての中華風だったんですけど自分のは、きのこで、和風。全然違いじゃ～ん。ザーサイ 次の買い物では、忘れないようにしよう。きのこ雑炊食べて、ますます ザーサイおかゆが、食べたくなりました。
2014.01.12
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自家製 切り干し大根
切り干し大根手作りです。切り干し大根自体から、作ってみました。 年末に、妻が友だちの所へ、遊びに行ったんですけどそのとき、白菜と一緒に、大根も お土産にもらってきました。年末から、年始にかけて、料理作る予定ではなかったんで、大根 どうしよう。しかも、２本も。と、悩みに悩み、出した結論が切り干し大根作製に挑戦 でした。 そういえば、お母さんが作ってたことあったぞ。てなことを思い出し、アドバイス＆大根干すザル を、受け取りましてせっせと、大根切りまして、乾燥。初 切り干し大根 見事に完成させました。 見た目は、切り干し大根ですが 肝心のお味の方は、どうでしょう？いつものように、ちょっと甘めの味付けで、いつもと同じ、具材を入れて、煮てみました。 味、歯ごたえ ともに、申し分なし。ちゃんと、切り干し大根になっておりました。道具を貸してくれた、お母さんへのお裾分けも、忘れずに。明日、お母さんの感想も、聞いてみようと思います。 １０日の晩ご飯 ・切り干し大根 ・伊勢うどん ・水菜と豆腐のサラダ ・みそ汁 （ 昨日の ） 伊勢うどんだけでは、おなかが減るんでお餅を焼いて食べました。お味は、砂糖醤油。この食べ方が、いっちゃん好きです。あ、お汁粉も、好きだなぁ～。どっちが、一番かな？ 手間を考えたら、やっぱり 砂糖醤油だな。
2014.01.10
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お年賀は、丸和のぎょうざ
丸和の餃子 年末年始は、予約禁止。ですから、買いに行くことはできません。すっごい行列ですから、近寄っては、いけませんよ。 で、年も明け、もう予約解禁だろうと、２日ほど前に、電話しまして、1000円 ５６個入り １１箱 予約できました。 ５箱は、冷凍ぎょうざ そのまま 地方へ発送。 ６箱は、生ぎょうざ ４箱は、お年賀。実家 実家 兄貴 お店の従業員さんそれぞれに、１箱ずつ。 残った、２箱 我が家で、食べます。 ２人で１１２個少しずつ、消費していきますよ。その気になれば、２・３日で、なくなっちゃいますからね。１箱分は、冷凍して保存。 さっそく、今夜の晩ご飯に登場です。妻は、帰りが遅いと言ってたので、とりあえず 一人分。妻の分は、帰りにあわせて、焼くことにしました。久々の餃子ですから、より美味しい状態でね。 ９日の晩ご飯 ・丸和の餃子 ・味噌汁 （ さといも サツマイモ じゃがいも 油揚 ） ・水菜と豆腐のサラダ ぎょうざ定食 って感じの、晩ご飯ですね。 そうそう 妻の誕生日 １０日なので忘れずに、お花。１２月中旬に、クリスマスの花年末に、お正月用の花１月あたまに、誕生日の花短い間に、花ばかり 贈っています。
2014.01.09
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ボーナス焼き肉
我が家の外食費は、僕の財布から、お金が出ます。ですから、外食は極力しない家飯で、すませば、その分お小遣い。ってわけで、焼き肉なんて、もってのほかなんですけど今日は、妻と焼き肉デートです。なぜなら、今日のお会計は、妻のお支払い だからです。 年に２回 ボーナスが出ると、妻が焼き肉をおごってくれる。そういう風習がありましてそれを、ボーナス焼き肉 と、言っています。１２月から、忙しく なかなか行けなかった、ボーナス焼き肉本日 決行となりました。 妻の仕事が終わるのを待っての出発だったんで間食の誘惑に耐えられるか、心配だったんですけど焼き肉のため 焼き肉のためと、がんばっているとお隣のお母さんから、『グラタン作ったんで、ど～ぞ。』って、わ～、なんて美味しそうなぁ。しかも、空きっ腹には、たまらん香り～。食べようか？いやいや、我慢 我慢年２回のチャンスだぞ！で、でも・・・。 で、結局・・・食べちゃった。だって、すっごく、美味しそう だったんだもん。３０分も、我慢したんですよ。帰ってこない妻のせいだ。きっと、二人で もりくんの食べる量を減らそう作戦 綿密に練ったな。くそ～、やられた～。でも、グラタン すっごく美味しかった～。
2014.01.08
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白菜 大活躍
本日は、白菜のうま煮昨日、中華の味付けだったんで、今日は、鰹だしで、和風にしました。油揚げ 長崎のかまぼこを一緒に入れまして、ご飯が進む一品になりました。 年末（３０日）、妻が友達のところへ遊びに行きました。そのお土産で、大きな白菜を、もらってきたんです。３１日から、３日までは、料理しないつもりだったんで、この白菜 どうしたものか？と、頭を悩ませたんですがここにきて、大活躍。買い物へ行きたくない僕の、救世主となってくれています。 明日は、外食明後日は、お休みなので、買い物へ。なんとか、乗り切れるものですね。もしかしたら、９日 行かなくても、大丈夫かな？いやいや、それは、無理でしょう。 ７日の晩ご飯 ・白菜のうま煮 ・茶碗蒸し ・酢海苔 しらす入り ・デザートに、お汁粉 （ 写真なし ） 茶碗蒸し 作るときだけ 出汁をとる なんちゃって主夫の俳句 いつもは、顆粒だしの素 使うんですけど茶碗蒸しのときだけは、ちゃんと出汁をとるんです。だって、茶碗蒸しは、出汁が命でしょ。命の出汁を、ちゃんと取ってるんで、具材は、適当ですよ。今回は、ピンカマに 里芋です。里芋は、下ゆでして、軽く味付け。ピンカマだけでも、良かったんですけど、ちょっと寂しいかなって。
2014.01.07
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二目あんかけ焼きそば
『わ～、なに これ～。』との、妻の反応に、『わからんのか。こうやるんだよ。』と、いつものように、軽くなじって からの、タネあかし。 あんをかけまして、とろみが美味しいあんかけ焼きそばです。具材が、白菜ときくらげのみなので、二目・・・。 フライパンが、熱々なので、あんをかけたとき、ジュ～っと、いい音が。計算通り思わぬ演出に、妻 大喜びで 食べてくれました。 でも、キノコや、豚肉 などなど、もっと多くの具材が入ったあんだったらなぁ～。と、少し寂しく今度は、冷蔵庫が豊かなときに、作ろう。 焼きそばだけだと、お腹減っちゃうんでお汁粉も。あんこを水でのばして、砂糖 ＆ 塩 で、味を調整しただけなんですけどね。我が家は、これで大満足。お餅 ３つ いただきました とさ そうそう、妻のウォーキングですが２日目も、無事に歩いてきたそうです。 今日は、難産があり、いつもより２時間遅く 帰宅すると妻がいまして、『今日も、歩いてきたよ。』と、得意げに 自慢されましたが、難産の対応で、へとへと状態だったから、軽くあしらっておきました。
2014.01.06
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ウォーキング 始めました。 妻が。
仕事が終わり、家へ帰ると、妻が『１時間 歩いてきた』 って、誇らしげに、自慢してきました。『今日だけだろ。』と、返す僕に『そんなことないよ。これから、歩くよ。』などと言っていましたが明日から、仕事。絶対に歩くわけがない。どうして、連休最終日に、歩き始めるかなぁ～？で、どうして、それを、自慢げに話せるのかなぁ～？ お正月 家でご飯を作っておりませんので、食材は、ほぼカラの状態です。ですが、買い物へは、行きたくない。仕事終わって、買い物なんて面倒。しかも、日曜日でしょ～。こういときは、頭を使って、解決。 ６日の晩ご飯 ・ジャガイモのガレット ・ネギの甘味噌焼き ・白菜たっぷり味噌汁 ・かまぼこ （ お歳暮 ） ・大根キムチ 探ってみると、なんだかんだと できる物ですね。お野菜 まだ あるんで、 （根菜ですけどね。）明日も 買い物へ行かなくて済みそうです。 ネギの甘味噌焼き 年末に、妻が友だちの所へ、遊びに行ったんですけどお土産に、おネギをもらってきました。あまりに、太いネギだったんで 刻むのはもったいないと、そのまんま 適当な長さに切って、アルミホイルでくるんだらトースターで、じっくり 火を通しました。ホイルを開け、甘味噌をかけたら、もう少し焼いて香ばしさを、プラス。 『ネギが、とってもあま～い。』と、妻は大喜び。４妻 １僕 の、分配となりました。
2014.01.05
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おせちも良いけど、カレー〇〇もね。
『おせちも良いけど、カレーもね。』ねんて、ＣＭありましたよね。それを思い出したって訳じゃないけれど今日は、カレーです。た だ し ・・・ カレーうどんです。しかも、鍋焼きね 昨日、うどん３玉 買ったんですけど料理中 お腹と相談しまして『こりゃ～、３玉は無理だな。』って、判断が下され、１玉温存。同じ味を、２日続けるのは、嫌だったんで カレーうどんにしてみました。 ４日の晩ご飯 ・鍋焼きカレーうどん ・即席 大根キムチ ・ヨーグルト＆みかん ・かまぼこ （ ポンタママさんからのお届け物 ） 昨日とほぼ一緒。カレーうどんの汁 もう少し やわらかく作りたかったんですけどカレーのルー 入れ過ぎちゃって、どろどろに。 ちなみに、カレーうどんの汁ですが、めんつゆ＆カレールーで作ります。めんつゆで、うどんのかけつゆを薄めに作りそこへ、カレールーを１・２ブロック 投入。これで、簡単に作れますよ。
2014.01.04
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お正月 だ～らだら
今年の元日も、お仕事。初日の出を拝む前に、出勤。勤務中、明るくなっていく牛舎を見て、日の出を感じる。毎年のことです。 で、一日は、お隣へお邪魔して、おせちをいただくこれも、毎年のおきまり。『栗きんとん食べて』と、自分が作ったものを、進めてくる妻ですが『嫌いだから、食べない。』って、やりとりも、毎年のおきまり。 ３１日に食べられなかった からあげも、しっかりありました。もちろん 妻が作ったのではありませんので安心して、バクバク。 ２日は、お休み。お墓参りかな～って、話をしてたんですけど、妻が、昼過ぎまで寝ちゃって、断念。行きたくない僕は、起きたけど 妻を起こさず テレビ独占。 午後は、妻のおばあちゃんちへ、ご挨拶。 見事に敷き詰められた料理。パズルみたいでしょ。あれは、こっちで、こっちを、あそこへこれで、どうだ～。並べるのに、どえらい時間が かかりまして、４時開始の宴会が、５時始まりに・・・。って、そんなわけないね段取り悪くてね。１時間押し～。料理を前に、１時間のおあずけは、きびし～。 ３日は、初詣 お墓参り を、無事 すませまして僕のおばあちゃんちへ ご挨拶。母と日を合わせまして、お昼ご飯を ごちそうになる作戦。 料理の写真 取り忘れまして、盗んできた唐揚げの写真で、ご勘弁。 『からあげ 食べたい。』と、毎回のように言ってましたんでかならず 作ってくれます。盗む気 満々 タッパーを持って、おじゃま。 ３日の晩ご飯 ３１日から、ごちそうを バクバク食べていましたんで軽めに、鍋焼きうどん。大根を塩もみして、キムチの素とからめた即席 大根キムチと、ご一緒に。 ３日間 料理もせず だらだらと過ごしてきました。気分的には、楽になったんですけど、身体の方は、めちゃくちゃだるい・・・。 連休ってのに気をよくしまして深夜番組を見まくったため、超寝不足。
2014.01.03
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