マカロニのあべかわもち

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2005年11月26日

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テーマ：給食の思い出(284)

カテゴリ：料理とか

晩御飯のサラダの中に、シェルマカロニが入っていた。

よく買うのは「ごぼうサラダ」なんだけど、ときどき、この10種のも買ってみる。枝豆とか、れんこんとか入ってるマヨネーズ風味のものなんだ。

シェルマカロニって、ショートパスタの一種で「コンキリエ」って言うんだよね。
みみたぶみたいな形のマカロニで、実は、いろんなサイズがあるらしい。

サラダを食べてたら、パパねこが「給食の『あべかわもち』ってこれじゃなかった？」と、言い出した。
そういえば、シェルマカロニに、きなこをまぶした『あべかわもち』給食で食べた覚えがあるよ。
パパねこは大阪、私は広島だから、地域メニューじゃなくて、それなりに普及していたメニューみたいね。

――って、年代がわかっちゃうメニューだったりして。
でもさ、マカロニ（イタリアン）をあべかわもち（和食）に、使おうって考えた人、すごいよねぇ。

検索してみると、今でも保育園とかの給食のメニューにあるみたいだった。
でも、マカロニ、普通の穴の開いた短いの使ってたね。
コンキリエのほうが、「もち」っぽい感じがすると思うんだ。形的にも。
でも、本当の安倍川餅は、やっぱりもち米のお餅。静岡市西部にある安倍川の茶屋の名物だったのが語源らしい。
そういえば、旅行で富士山のほうに行ったとき、（日本平だったかなぁ）、安倍川餅をお土産に買った覚えがあるよ。

↓↓↓　ホンモノの安倍川餅はこちら↓↓

江戸の昔から東海道五十三次の名物番付の上位に据えられていた、静岡を代表する名物です。良質...

こんな本も出ているらしい。
中に、例の「あべかわもち」もレシピつきで出ているらしいんだけど。

ま、レシピが必要なほどのものじゃなくて、コンキリエをやわらかく茹でて、砂糖を入れたきなこをまぶしたら、できると思うんだけど。
こんど、こねこ君に作ってやってみようかしら？

こねこ君といえば、こねこ君の学校の給食はとてもＧＯＯＤ！です。
私自身には給食、いい思い出がない。
センター給食だったし、煮物系なんか、とにかく熱くしてあって、食中毒は大丈夫だっただろうけど、クタクタに煮えてて、「うどん」なんて、短く潰れて切れてて、なんだかわからない代物になったのが出たりしてた。

メニューは「つみれ汁、揚げパン、チーズ――」だったかな？　おひたしもあったかも。
給食の汁物にいい思い出のない私は、あんまり期待せずに行ったんだけど、これが「おいしい！」
ダシの味は利いてるし、つみれは柔らかくて臭みもないし、野菜もほどよく柔らかくなって、言うことなし！
揚げパンはピーナッツの粉までかかっていて、至れり尽くせり。
給食のイメージが180度変わりました。

献立表を見ると、今月も同じメニューがありました。
さらに、バージョンアップしていて、「セレクトあげパン」になってて、トッピングを「ピーナッツ（粉）・きなこ・ごま（黒）」から選択できるという素晴らしさ！
おひたしにみかんもついてます。

ちなみに、昨日のメニューは
ぶどうパン・鶏肉の香味揚げ・ミネストローネ・ココア豆乳
――ううーん、素晴らしい。

って、晩御飯も鶏肉にしちゃった～。
給食の献立表、壁に貼っておいたんだけど、全然、活用していないおかあさんだったり。。(^_^;)

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