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こんにちは~!
日曜日は一日中の大雨となり、
予定していた今年初ライドが、
出来なくなってしまいました。
残念であります。
もちろん雨なのでランニングも出来ず、
一日家の中で燻っておりました。
そんな訳で今回は、
スポーツや趣味とは違った記事を
書いてみました。
このカップは昨年の東北旅行に行ったときに
宮沢賢治記念館で買ってきたものです。
タイトルにも書きましたが、
美味しいコーヒーを飲むために、
新たに「ネル」を導入した話です。
昔はコーヒーを煎れるには
「ペーパーフィルター」でした。
最初はドリッパーにフィルターをセットし
お湯を注いてコーヒーをおとしてました。
そのうちにそれが面倒となって、
コーヒーメーカーを買って、
そこにペーパーフィルターをセットして
おとして飲んでいました。
まあこれが庶民では、
ごく一般的な飲み方だと思います。
そして5,6年ほど前だと思いますが、
ペーパーフィルターの代わりに、
金属製のフィルターがあることを知りました。
『レビュー投稿で今治タオル他』 cores コレス 「 GOLD FILTER ゴールドフィルター 」2〜4杯用 C246BK コーヒーフィルター メッシュフィルター ドリップ ドリッパー スペシャルティコーヒー 純金メッキ コーティング 高温短時間抽出 デザイン おしゃれ 雑貨
これですね。
購入当時はもっと高かったと記憶してます。
この金属のフィルター部分のみを使ってます。
ペーパーフィルターの替わりに、
これをコーヒーメーカーにセットします。
この中に直接コーヒーを入れます。
ペーパーを使わないので手間が省けます。
ペーパーを買う手間も省けますね。
このフィルターにして、
ペーパーフィルターとの違いですが、
まずはいい点。
ペーパーですとコーヒーの旨味である
「オイル」を吸い取ってしまうため、
「コク」が足りないんですね。
しかし、この金属フィルターですと、
「オイル」がそのまま落ちるので、
その「コク」が味わえます。
次に悪い点。
これには好みがあるので一概には言えませんが、
金属製のメッシュフィルターですと、
ペーパーよりもコーヒーが落ちるのが早いんです。
ということは味がアッサリしたものになります。
悪く言えば「薄い?」です。
まあそれでもペーパーよりも美味しいような
気がしていましたので、
すっとこれを愛用しておりました。
そして先日、
再びコーヒーについて考えるようになり、
もう少し美味しくならなかな?と。
そこで以前から知っていたのですが、
「ネルドリップ」を購入した訳です。
【 送料無料 】 ハリオ ネルドリップ ろか器 ウッドネック コーヒードリップ 1-2人用 DPW-1用 DFN-1 HARIO
「ネル」にすると何が違うか?
まずペーパーと違って
「オイル」を吸い取らないために、
「コク」がある味を楽しめますね。
それと金属フィルターよりも、
コーヒーが落ちるのが遅いので、
濃い目の味を出すことが出来ます。
つまり
「ペーパー」と「金属」の良いとこ取り。
そうなんですよ。
コーヒー関連用品では有名な
「HARIO(ハリオ)」のものにしました。
説明書を載せましたが、
ちょっと手間がかかるんですよね。
まずリングにネルをセットします。
コーヒーメーカーのサイズに丁度納まります。
本当は手でお湯を注ぐのがいいんでしょうが、
私の場合、時間が惜しいので
コーヒーメーカーを使ってます。
ミルで挽いたコーヒーを入れます。
平日は粉のコーヒー使ってますが、
週末だけはわざわざ豆を挽いてます。
その方が美味しいですからね。
そしてこんなふうに落としてます。
(ちょっとコーヒーメーカー汚くてすみません)
このコーヒーメーカーは自動的に
時間をかけて断続的にお湯が注がれますので、
手でお湯を注ぐのに負けないような、
いい味をだすことが出来ます。
(というメーカーの説明です・・・笑)
「ネル」で煎れますと、美味しい代わりに、
やはり時間と手間がかかります。
そして使った後もちょっと面倒です。
「ネル」って乾かしちゃいけないので、
(乾かすと臭いがつくらしいです)
使い終わったら、手洗いして、
「水」に浸けて(タッパに入れて)
冷蔵庫で保存します。
こんなふうに手間がかかるんですね。
ですのでネルで入れるのは週末だけ。
週末だけはちょっとだけ、
美味しいコーヒーを楽しみにしています。
ということで、
今回は突然のコーヒーネタでした。
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