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食品メーカーに勤める旦那がお酒好きの妻と一緒に食事や旅行先の備忘録を綴るブログ
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2024.03.17
テーマ： 我が家の晩御飯(769)
カテゴリ： 料理
料理メモ
【200万回再生人気レシピ】おうちでお店の味！絶品！ふわとろたまごの親子丼の作り方
【小松菜の煮浸し】のコツを伝授‼︎初めてでも美味しくつくる方法。副菜
親子丼は出汁と肉の硬さで決まる、と個人的に思っていますが
コウコウケツさんの手順は非常に勉強になります
出汁は貰い物のアゴ出汁でしたが、とても美味しい
小松菜おひたしは、とくにレシピ変更せず
小松菜の土落としの技術は要チェック、作り方は汎用的 めんつゆ、とごま油だけでもＯＫと思います
【200万回再生人気レシピ】おうちでお店の味！絶品！ふわとろたまごの親子丼の作り方
【小松菜の煮浸し】のコツを伝授‼︎初めてでも美味しくつくる方法。副菜
親子丼は出汁と肉の硬さで決まる、と個人的に思っていますが
コウコウケツさんの手順は非常に勉強になります
出汁は貰い物のアゴ出汁でしたが、とても美味しい
【材料（2人分）】
・鶏もも肉：120g→250g
・玉ねぎ：1/4個
・卵：3～4個→3個
・だし汁：100ml
・しょうゆ、みりん、酒：各大さじ2
・砂糖：小さじ1
小松菜おひたしは、とくにレシピ変更せず
◇材料(作りやすい量)
小松菜 ４００g
薄揚げ ２枚（油抜き不要）
めんつゆ ３０g（大さじ２程度）
砂糖 ４g
水 １００ml
酒 １０ml（小さじ２）
ごま油 大さじ１
小松菜の土落としの技術は要チェック、作り方は汎用的 めんつゆ、とごま油だけでもＯＫと思います
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