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Jan 28, 2004

この間、会社でランチの時間に同僚とタコスパーティをしました。

タコシェルは同僚が休暇でアメリカに旅行に行った時に
｢買ってきてぇ｣と頼んでおいたのでみんなで中身を持ち寄る。

あみだくじで肉パート、アボガドディップパート、
サルサパートに分かれ、
当日それぞれ自分のパートの材料を持ち寄る。

アボガドディップとサルサソースって
意外と作るの簡単なんだよ！

***以下レシピ***

・トマトをダイス型に切る。
・たまねぎはみじん切りにし水にさらしておく。
・パクチー(香菜)をみじん切りにする。
・にんにくをすりおろす
・すべてを混ぜてライムを絞る。
・塩、胡椒で味を整えて好みでケチャップを混ぜる。
・しばらく置いて味がなじんだら出来上がり～♪

---アボガドディップ---
・アボガドをディップ状にすりつぶす。
・トマト、たまねぎのみじん切り(水にさらしたもの)、
　にんにくをすりつぶしたものを混ぜる。

　歯ざわりが良くていいかも。
・ライムをかけ、塩、胡椒で味を整える。
・好みでマヨネーズを入れる時もある。

結局、どっちも味付け方法は一緒なんだよね。
メキシカンって単純！

トルティーアチップスと食べてもおいしいよ。
パーティの前菜なんかにいかが♪

・・・話が脱線しましたが、
同僚にこれらの作り方をレクチャーし、
各自材料を持ち寄った。

レタス、ビーンズ(リフライドの缶詰が私は好き)、
ハラペーニョ、チーズ、サワークリーム、オリーブ等々
他の材料は日ごろお客さんからもらったチップで
当日インターナショナルマーケットで買いました。

調理器具はすべて仕事場の客室にあるので
材料を持っていって下ごしらえをする。

すべての材料がそろったらそれらを机の上に並べて
各自タコシェルに入れて食べるのみ～！

机にずらっと並んだ材料を見ていると
いつものオフィスなんだけどパーティ会場みたいで
ちょっと楽しくなっちゃうの。

｢あーーーー！豆入れすぎて他の材料入んないよー！｣

とか

｢ああああ！タコシェル割れた！｣

とか大騒ぎしながら食べました。

私、こんな風にイベントを企画するの大好き！

前の会社でも旅行のお土産にトルティーアを買ってきて
ブリトー大会をした。

サンドイッチの中身を持ち寄って
サンドイッチ会っていうのも楽しい。

もうすぐ辞めちゃう会社だけど
仲のいい同僚の人たちと
楽しい思い出がまた一つ増えて楽しかったな。

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