夢見る暮らし

夫はいつも、お土産は東京ー大阪間で持ち帰りできるお菓子・パン類を選んでいます。

今回は、​菓匠花見(銀座三越店)の上生菓子です。

とても素敵な和菓子です 。お抹茶を点てて、一つ一つ鑑賞しながら食べてみたかったです。今回は緑茶と一緒にいただきました。

価格は4個で2,916円です(詳細は忘れました)。

雪平：カシス羊羹（中は白あん）
ミヤコワスレをイメージして作られているそうです。

とてもきれいな紫色の上生菓子です 。外側はもちっとしたお餅、求肥で包まれています。中のあんもくちどけ良くさらっと溶けていきます。

雪平：中は黄身餡

可愛らしいサクランボの実とお花、新緑の葉が一枚ついています。ほんのり桜色に色づいているのも素敵ですね。半透明の葉にぐっときました 。

こちらも雪平で中は黄身餡ですが、この黄身餡が、卵を使っているからかなんとなくですがカスタードクリームな風味にも感じ、とてもおいしかったです 。

黄身しぐれ　きんとん：中はこしあん

つつじをモチーフにデザインされた上生菓子です。

直植えされた土もちゃんと表現されていて、良く見るとつつじも花びらが細かくあり、じっくり眺めるのも楽しい和菓子です 。

ねりきり：中はこしあん

花菖蒲(はなしょうぶ)に見立てて作られています。ちょうど今ごろくらいから美しい花を咲かせるアヤメ科の多年草ですね 。花菖蒲の大きな特徴である、黄色の筋も表現されています。

てのひらにのる小さな季節、丁寧に作られた上生菓子の美しさを愛でながら、ゆっくりと味わう一服の時間。目でも舌でも、存分に風情を堪能させてもらいました。