夢見る暮らし

毎日のごはん作りって、特別な日でなくても、食卓がほんの少し新しく感じられるような、小さなきっかけが欲しいなと思うことがあります。

普段のメニューも確かに美味しいけれど、どこかマンネリを感じてしまう日もありますよね。そんな日々の小さな料理の悩みを、そっと解決してくれる素敵な調味料を今回、グランドフードホールオンラインショップで買ってみました 。

▶︎グランドフードホールというお店を子供から教えてもらったのがきっかけ

食べる事が大好きな子供から「芦屋にグランドフードホールっていう食料品店あるよ」と教えてもらい、いつか行ってみたいと思っていました。
その前に、いかりスーパー芦屋店も行ってみたいと思い、２度ほど車で行きました。

芦屋方面へと続く国道2号線は土日の交通量がとても多く、お店到着まですごく時間がかかります。高速で行くとその手間は解消されるのですが、自宅から近いいかりスーパーを利用するようになり、最近通っていません。でもいつか、一度芦屋店のいかりカフェは利用してみたいです 。

グランドフードホールも自宅からは遠いので、今回初めてオンラインショップを利用してみました。買ってみた調味料をご紹介します。

ホワイトバルサミコ酢 スペチアーレ 醸造酢　250ml  3520円(税込) アチェートモデナ社

ぶどう本来の甘さと優しい酸味ということで期待大です。色も料理を染めない淡いイエローで、素敵だなと思ったので購入を決めました。和洋問わず使える点も気に入りました。炭酸で割ってジュースにもなるそうで、楽しみです。

楽天市場にも素敵なホワイトバルサミコ酢がありました。

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イタリア・モデナ(地名)の最高峰ブランドである2社、アチェートモデナ社とジュゼッペ・ジュスティ社は、「歴史と熟成のアプローチ（老舗によるブレンドか、自社農園の一貫生産か）」と「味わいのニュアンス」に明確な違いがあります。

ジュゼッペ・ジュスティ社がおすすめな方 お酢特有のツンとした角が全くない、「とにかくまろやかで繊細な味わい」を求める方に最適です。世界最古のレシピがもたらす調和は素晴らしく、和食の隠し味や、素材の味をそっと引き立てるドレッシングに抜群の威力を発揮します。

アチェートモデナ社（スペチアーレ）がおすすめな方

自社農園のフレッシュなトレッビアーノ種白ぶどうの「豊かな果実の甘みとクリアな酸味」をダイレクトに楽しみたい方にぴったりです。甘みがしっかりしているため、肉料理（チキングリルなど）のソースや、炭酸水で割るビネガードリンクにしても味がぼやけず美味しく仕上がります。

どちらも最高品質のホワイトバルサミコです。

▶ ホワイトバルサミコ酢 スペチアーレを使ってみた感想

甘味と酸味があり、おいしいです。手作りドレッシングに使ってみましたがクセがないので他の調味料とも馴染み、料理のレパートリーが増えそうです。

炭酸水にまぜて飲んでみましたが、上品なお酢ドリンクになります。赤いバルサミコ酢よりも、料理に色をつけず白葡萄の爽やかな風味と、フルーティーな甘みをプラスできるのでとても気に入りました。

本山大蒜　青森県産にんにく 1080円(税込) 100g フォールー

私はガーリックトーストをしたかったので、グランドフードホールの名物商品、ガーリックオイルを買いたかったのですが、今回品切れしていたので、本山ニンニクを買いました。パンにお勧めの食べ方、チーズ、黒胡椒と一緒に乗せてトーストし食べてみたいです。

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本山隆洋（もとやまたかひろ）さんは、フランスやスイスなど世界各国の日本大使館・領事館で計13年間、要人をもてなしてきた元公邸料理人だそうです。本山大蒜は本山シェフが開発された商品です。

青森県産ニンニクにショウガや和三盆糖を合わせた、香りと旨味が格別な日常使いできるニンニク調味料です。

▶本山大蒜を使ってみた感想

美味しいです。料理の際、塩コショウしたものにちょっと加えて炒めるだけで、ひと手間かけたような味にまとまります。とても気に入りました。

土佐文旦マーマレード 110g  486円(税込) あおぞら蒼空舎

昔、所ジョージさんがTVで「うちでは毎年文旦をたくさん取り寄せて食べてる」と言っていたのを覚えていたので買ってみました。材料は高知県産の文旦、ビートグラニュー糖、レモンだけで作られています。

▶︎土佐文旦 マーマレードの感想

ペクチンが入っていないので、粘度はほとんどありません。サラッとしたジャムです。味は美味しいです。煮ている割には皮がシャキッとしてるんだなという印象です。レモンやグレープフルーツほど柑橘という強さはなく優しい感じですね。

オリーブオイル ドレッシング972円(税込)  200g グランドフードホール



グランドフードホールの人気定番商品のにんにくオリーブオイルと良質なエキストラバージンオリーブオイル、福岡県産の甘酒、醤油、醸造酢、砂糖で作られています。にんにくオリーブオイルが在庫切れだったのでこちらを買ってみました。

サラダ以外にも使えるそうです。

▶︎オリーブオイルドレッシングの感想

甘酒でしょうか？時々麹の風味が、ふっと香ります。私は麹が苦手なので、敏感に感じるのかもしれません。夫は「美味しい」と言っていました。にんにくオリーブオイルのほうを買ってみたいと思いました。

▶︎開封後は冷蔵庫保存と書いてあるけど・・・

開封後は冷蔵庫で保存していましたが、使おうとした時に困ったのが、にんにくオイルが固まっていたことです。

オイルがフタをするような状態になっていて、すぐには注げませんでした。画像は横に寝かせた状態で撮ったものです。

ドレッシングは使いたい時にサッと使えるのが便利ですが、この商品は冷蔵するとオイルが固まりやすいようです。洗浄済みの菜箸で固まりを崩してみましたが、すぐには溶けませんでした。

「少し常温に置いてから使っても大丈夫なのかな」と思い、Google AI検索で調べたところ、結露による品質への影響などに注意が必要という回答が表示されました。
AIによる回答なので参考情報の一つですが、品質を保つためには、常温に置く時間はできるだけ短くし、使ったら早めに冷蔵庫へ戻すのがよさそうです。

そのため、このドレッシングは、開封後に比較的短期間で使い切れるご家庭や、使用頻度が高いご家庭には使いやすい商品だと感じました。

一方、我が家のようにドレッシングをゆっくり消費する家庭では、使い勝手という点では少し合わないと感じました。

食卓を、ちょっとだけ特別に変えてくれる素敵な調味料。これからもお気に入りを少しずつ集めて、日々の何気ない時間を大切に満たしていけたらと思っています。

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