2007年08月の記事
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明太子のパスタ★
●明太子パスタ●ナスの甘辛●とうもろこし、トマト♪-----♪-----♪-----♪-----♪-----♪８月もいよいよ最終日。突然涼しくなるんですね～。不思議な感じがします。姫うさも家でゴロゴロ～。たいくつそう～。ゲーム三昧。ちょうどいい具合に夏休みも終わるってワケですね。そうそう、、、先日から頭を悩ませていたサイズぴったりのラタンのバスケット。ちょうどいいサイズが見つかって多分、あの食器棚が洗面所の開きの棚に変身出来る～っと思うんです。馴染んでくれる～っと思うんです。まだ、ネットで頼んだので商品は届いてないんですが。。。明日あたりに届きそうです。いい感じに…期待してるよ！
2007.08.31
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黄金色のかぼちゃパン♪
●●●●●●かぼちゃのちぎりパン●●●●●● *sae* 昨夜からオーバーナイト発酵です。随分涼しくなりました。野菜室の中で約９時間発酵されていたでしょう～。二次発酵も生地がとても冷たかったので保温の炊飯器の上に１時間置いておきました。１８０度で２０分、ちょっと多かったかな？用事をしていて見てないうちに焼きすぎてしまいました。
2007.08.31
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チキンソテー＊ニンニクレモンバター風味＊
チキンソテー～にんにくレモンバター風味～スパゲティサラダボイルコーントマトなすのぬか漬け *sae*随分涼しくなりましたね。もう、夏のあの陽射しがなつかしくなってしまいました。ちびうさに知り合いから自転車をゆずってもらいました。乗りたくて､乗りたくて仕方なかったんですね。付き合いましたよ～。頭では何でも出来る気持ちでいますが行動が伴いません。まだまだ練習が必要ですよ。スタンドが付いてない事が不満のようです。だって補助輪付いてるから必要ないって～！
2007.08.30
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ささみのピカタ★
●ささみのピカタ●かぼちゃの甘煮●焼きナス●トマト●冷やっこ●お味噌汁●水ナスのぬか漬け首から肩にかけて痛いので１日中不快でした。今も。日曜に家具を移動したのがじわじわきました。。。朝起きた瞬間から寝違えのような痛みがぁ～！しかし今日もまた洗面所に移動してしまった食器棚の整理に終われていました。棚に入れるサイズぴったりのラタンのボックスがみつからないのよねぇ～。。。これがみつからなければ永遠に片付かないんです～～～！いい感じのないかなぁ！扉がガラスなんで見えるからいい感じのにしたいしなぁ。でも収納が増えて洗面台の下がすっきりしたわぁ～！
2007.08.29
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かもめ食堂のシナモンロール♪
＊＊＊＊＊＊＊かもめ食堂のシナモンロール＊＊＊＊＊＊＊ちょっと古いけど映画「かもめ食堂」のＤＶＤを見た。その中に出てきた焼きたての「シナモンロール」がおいしそうで～！作ってみました！っと言ってもいつも作ってる味だけど違いといえば成形の仕方と生地を薄くのばしてかなりクルクル巻いたとこかな。静かな空気の流れるいい映画でした。小林聡美、片桐はいり、もたいまさこ個性派揃いのキャストでこの３人だからこその映画でした。*sae*
2007.08.29
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肉じゃが♪
●肉じゃが●おくらのかつお醤油●トマト●冷やっこ●きゅうりのぬか漬け♪-----♪-----♪-----♪-----♪-----♪夏休み最後の一週間。姫うさも遊びにいかずず～っとゲームばかりしています。私も買い物以外はほとんど外に出ることもありません。もう、夏も終わりな気分に太陽ぎらぎらの下には行きたくないなぁ。あぁ。。。ちびうさのビニールプールもしまわなければ。。。
2007.08.28
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じゃがいものフォカッチャ♪
∞∞∞∞∞∞∞∞じゃがいものフォカッチャ∞∞∞∞∞∞∞∞ジャガイモ１個をマッシュして生地に練り込んでいます。焼く前に岩塩とオリーブオイルタップリかけます。ローズマリーをかけたりするんですがハーブ系は子どもウケしなさそうだったので塩のみに。昨日の夕方仕上がり夕食後にもかかわらずこどもたちの「ちょっと、ちょうだい！」でかなり減りました。。。朝食ではトーストしてバターを塗ったらかなり美味しかった！塩味とジャガイモの風味いけてる！絶対また作ろうと思う１品でした。*sae*
2007.08.28
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パッチワーククッション♪
●鮭のムニエル●ポテトサラダ●キャベツ、トマト●コーンスープ●きゅうりのぬか漬け♪-----♪-----♪-----♪-----♪-----♪今日の夏休み作品で姫うさの夏休みの宿題がすべて完了！あぁ～やっと終わったね♪このクッション、、、かなり放っておかれててやっと重い腰をあげたようです。モチーフなどは手であとは全てミシン。ミシン、、、結構上手いよ！線の上をまっすぐ縫えてたよ。裏はファスナー付けるのは難しそうだったので重ねの開きにしておきました。もうこんなの出来る年になったのねぇ～～～♪
2007.08.27
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♪黒ゴマパン♪
●●●●●●●黒ゴマパン●●●●●●●少ないイーストで～！ＨＢでこね、一次発酵発酵＋スイッチ切って一時間追加ベンチタイム８分最終発酵１時間２１０度余熱、１９０度１５分クープにショートニングを塗ったからぱっくりきれいに開きました～！く*sae*
2007.08.27
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ハムエピ～♪
●●●●●●ハムエピ●●●●●●少ないイーストでゆっくり発酵です。久しぶりにハード系のパンを焼きました！今日は模様替えに精を出していました。この前からな～んかすっきりさせたいと思いつづけていたんです。それはすっきりさせたい＝部屋の雰囲気を変えて気分も変えたかったのよいろいろ難航したけどＰＣ周りはすっきりしたし食器もきっちり片付いたかな。レンジを置いてる台に棚を作ったりＤＩＹしました！食器を入れてた食器棚を３Ｆへ移動しようと思ったら階段を通らなかった～（泣）３Ｆへ？！疑問でしょ。。。生地の収納にしようと思ったのですがムリ。。。残念でした。それでどこに置いたでしょう！？なんと洗面所！リビングにはもう置きたくなかったんで～。洗面所に食器棚？まだまだ課題が多いわ！かごなどの収納ボックス買わなければ。。。だって扉がガラス。中が丸見えで～（汗）しかしまだまだ片付かないわぁ～。先は長そう～。
2007.08.26
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たまねぎチャーハン♪
●玉葱チャーハン●おからこんにゃくのから揚げ●スライスあわび入りフカヒレスープ（台湾土産）●大根となめたけのサラダ、トマト●水ナスのぬか漬け♪-----♪-----♪-----♪-----♪-----♪チャーハンといえばもちろんダンナサン作でございます！今日はＴＶでキム兄が作ってたらしいです、「たまねぎチャーハン」・・・結構おいしかったよ！そして、おからこんにゃくのから揚げもおすそ分け～でもらいました。「スライスあわび入りふかひれスープ」は温めるだけ～という台湾のお土産。う～ん、、、人気なかった～。姫うさは「あのフカヒレスープの方がおいしいわ！高級？！品は口に合わんわ～」だって。確かに日本のレトルトのフカヒレ風スープの方がおいしい～、、、ところで、、、今日は地蔵盆と夜は盆踊り。昼間は暑くて、、、さっさともらう物とやる事やって帰ってきました。あんな所に長居は出来ません＝＝＝＝！夜はかき氷食べに行っただけかな。盆踊りといえどもテンション高いのは小さい子どもばかりと婦人会の盆踊りサークル？のおばさま方。ボ～っとそんな踊りを眺めてただけ。実のない疲れ方をした１日でした。。。
2007.08.25
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ツナなめたけスパ♪
●つなとなめたけのスパゲティ●コーンスープ♪-----♪-----♪-----♪-----♪-----♪いよいよ、夏休みも終わりに近づいてきました。二期に分かれてる小学校ではもう来週の月曜から始まりますね。ウチはまだ三期なので３日からですが。ここ最近の雨で随分涼しくなりましたがまだまだ昼間は、、、暑いです。明日は地蔵盆。夏休み最後のイベントですかね～。昼間１時間くらいの話しですが。昔みたいに何時からおやつの交換～とか決まってなくて。一気に回っておしまいです。この方が楽ですが。。。夜には公園で盆踊りがあります。小さい地域のイベントですが子どもにとってはちょっと楽しみな事なのかな。
2007.08.24
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私流美容法～３～
●チキンの照り焼き●人参のごまきんぴら●くらげときゅうりの中華酢の物●冷やっこ●きゅうりのぬか漬け♪-----♪-----♪-----♪-----♪-----♪さてさて、、、「私流美容法」三つ目はずばりＤＨＣのペティコです。そう、、、それは去年の夏。ちょうど一年前ですね。日焼けだの何だのって肌のハリもなく疲れ気味に。これはクリーム塗るって感じじゃなかったんです。特別なことをしなければ回復しそうな気がしなかった、、、ゆとりがあればエステ？！ですかぁ～？お家で手軽に～。。。で目をつけたのがペティコ。高価で大袈裟な感じじゃなくリーズナブルでお手軽な感じ。とりあえず購入～！実際、手に取るととても小さかった。手の平にすっぽりおさまるくらい。使ってみると微妙な振動～こんなので何とかなるの？っと不安な気持ちになりながら五つある工程を全て終わりました。それが～三つめの工程のあたりでプル肌～～～♪これかぁ！吸い付くような肌って。これかぁ！モチモチ感って。２～３日に１回のペースで実行。雑誌を読みながら。ＴＶを見ながら。手軽に出来るのが続けられるのかな。こんな感じで日々のお手入れを行ってるワケです。ホントに効果があるかはわかりませんが。。。その結果は１０年後にわかるような気がします(^^;)
2007.08.23
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ミルクブレッド～パッチワークの敷物で～
＊＊＊＊＊＊＊ミルクブレッド＊＊＊＊＊＊＊少ないイーストでゆっくり発酵です。牛乳のみで捏ね上げたフワフワ仕上げです。そしてパンがメインか敷物がメインか～実はこのパッチワークの敷物～何をかくそう姫うさの夏休みの作品なんです。まだ途中段階なんですがクッションカバーなんです！レースや刺繍、ビーズを手で縫い縫い！あと生地の合わせはミシンで。ミシン部分を今、仕上げまして表面は完成！・・・っでパン敷きにちょっとお借りしました！裏面。。。もう表と同じの作るパワーも時間もなさそうなので一種類の生地を合わせますか。。。*sae*
2007.08.23
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私流美容法～２～
●ちらし寿司●冷やっこ♪-----♪-----♪-----♪-----♪-----♪今日はひどい目にあったなぁ～！！来年ちびうさが通うであろう幼稚園。５年前に姫うさが卒園した幼稚園の夏祭りに友達に誘われていきました。お祭りも最後の花火に。こどもたちの歓声と先ほどからゴロゴロと同じ様に歓声を送っていたかみなりも盛り上がってきてポツリ、、ポツリ、、、ザーーーーーー！！！豪雨～～～～すごい勢いでいきなり大粒の雨！みんな軒へ避難！早いなぁ～。すごいスピードでみんな非難した。その時間１０秒もなかったのでは？こんな目に遭ったけどちびうさの意外？な一面も。園児たちの盆踊りの輪の中に見よう見真似で、積極的に踊る､踊る！もう幼稚園に行ってる気分。すんなり馴染んでくれそうな気がした。。。５年ぶりにこの幼稚園に足をはこんだ。先生が若かった！とにかく若い！！学生さん？！自分が年を取ったのか？！周りのお母様方も。。。ギャルチックな人。ちょっとお年めしてる？でも私より年齢聞いたら若いんだろうなぁ～！そんな事を考えてる自分がいた～。。。だから！私的美容法～！！昨日に引き続き二つ目です。これはね～内容は変わりながらも４年くらいは続いてる～かな。ずばりローションパック！佐伯ちずさんがブレイクする以前からやってるぞ！でもそのローションがポイント！ローションは手作りなんです。これがローションパックをある意味長く続けれる理由。ローションパックってタップリの化粧水をコットンにつけ顔に貼り付けるのよ。タップリの化粧水。これ市販物使ったらどうなる？頻繁に化粧水を購入する？そうすると、、、どうしてもケチってしまうのよ。バカにならないよ！いくら安い化粧水でも。でもこの手作りローションはたっぷり使ってもかなり安価！始めの１年は緑茶ローション。その後～今はシルクパウダーローション。３年ほど前に某テレビで紹介されたんです。肌が白くなりたるみがアップ？！でも「あ○あ○大辞典」以来信用もできないけど～ね。。。コットンをこのローションに漬け込んだ状態で冷蔵庫に冷やしておくの。これがきもちいい～（特に夏）（冬は冷たい）それを朝は洗顔後、夜はお風呂上り後～貼り付けて用事をするんです。今もこうやってＰＣ打ちながら貼り付いてます。朝は食器洗いながら～ふき掃除しながら貼り付けてやってます～！時間の有効活用ですね！さてさて、、、このシルクパウダーローションの作り方シルクパウダー・・・・・・５ｇ水・・・・・・・・・・・・・５００ｃｃグリセリン・・・・・・・・・小さじ１～２シルクパウダーと水は１０分沸騰させ冷めてからグリセリンを入れるだけシルクパウダーは１５００円前後（半年はもつよ）こんな感じで毎日のお手入れ！効果に即効性はないけど長く続けることはきっとプラスだと、、、信じてます。でもある化粧品のカウンターで肌チェックしたとき水分量はめっちゃ足りてたよ！水分が減る、、、乾燥＝しわ、、、だよね？もうひとつあるんです～！「私流美容法」また明日にでも。
2007.08.22
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私流美容法～１～
●豚ともやしの中華風炒め物●ぶりの照り焼き●とうもろこしの塩ゆで●トマト♪-----♪-----♪-----♪-----♪-----♪ここ２～３日ほんの少し、涼しく？暑さがましになってきました、、、か？いや、朝から夜中までエアコンつけっぱなしの日々はかわりませんが。３台が動いてる時あるからね。。。。電気代が～こわぁい～～～昼間に買い物行くのもゾーです。でもウチ、、、徒歩１分のところがショッピングセンターなんです。これがいいのか？悪いのか？この道のり、毎日、日焼け対策なしに。ノースリで腕も出して。。。日々の積み重ねか、焼けてる～！絶対、黒い～！でも、冬でもかくせない、顔だけは日焼け止めはしっかり付けてるよ。しかし、年齢にはかなわない！たるみだの、しわだの、、、。。。で私が長く続けてる美容法。。。３つあるんですね～♪ここ半年以上は続けてるし今後もきっと続ける「田中宥久子の造顔マッサージ」朝３分のマッサージでたるんだお肌が～！！朝実行すると夜まで持続です！マッサージ後はフェイスラインがすっきり～！っと自分で思い込み？！ながらやってます。そこでここにはマッサージクリームたっぷり使用なんですがあまりにもぬるぬるでヘビーなんで私はＤＨＣのアロマオイルを使っています。今ならキャンペーン中で１８５０円→１１００円です。あと２つある私流美容法はまた明日にでも。。。
2007.08.21
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シナモンシュガーパン～贈り物
最近気に入っている「シナモンシュガーパン」少しのイーストでオーバーナイト発酵です。 ピアノの先生に贈り物。久しぶりに姫うさのピアノのレッスンが入りました。先生が病気療養中のためしばらくお休みなんです。まだ本調子ではなさそうだったけど随分元気になられました。声も大きく出されてたし少し安心しました。残暑も厳しそうなのでもう少しゆっくり休まれたら・・・っと帰ってきました。♪お大事に♪*sae*
2007.08.21
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骨までボロボロ～さんま煮つけ
●さんまの煮つけ●なすとイカ天の煮物●オクラ●きゅうりとワカメの酢の物●トマト●水ナスのぬか漬け♪-----♪-----♪-----♪-----♪-----♪久しぶりに圧力鍋を使いました～！１５分でさんまは骨まで食べられる状態に。健康食だねぇ～！初めて水なすのぬか漬けをしたんですがやっぱり美味しかった♪皮までやわらかくて実もたっぷりで、食べ応えがあるわ！今日は昨日の雨にせいか少し暑さがましだったような。でもちびうさとビニールプールをした。私はまた足水で読書。先日姫うさが「これ、買っていい？」っと持ってきた本。さくらももこのもものかんづめ。単行本。おぉ～こういうのを読むようになったのか～！ちびまるこの作者ってことだろうけど。これがおもしろくてニヤニヤ笑いながら読んでたらちびうさに「何わらってんのぉ？」っと指摘され我に返った、、、。この猛暑の中涼しい、なごやかな時間を過ごしたなぁ。
2007.08.20
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自家製ピザ！
一昨日の「ハッシュドビーフ」から～昨日はその残りとドミグラスソース他を足してミートソースに～。そして今日はミートソースが残っていたのでピザソースとして。ナスとゆで卵とチーズをトッピング。もう一枚はトマトソースとサラミと野菜の定番ピザを作りました。こういうリサイクル料理はうん！よくやった！！って満足感が。。。話しは変わりますが。。。お盆気分も今日で終わり！明日から姫うさは朝からラジオ体操の後半が始まりますし、学校のプールもあります。もう夏休みも終わりに近づいてきましたね。あっという間ですね～。
2007.08.19
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ぺたんこあんぱん～
●●●●●●ぺたんこあんぱん●●●●●● 御座候のあんこでアンパンを作りました。朝から少ないイーストでゆっくり？発酵です。気温が超高いのでゆっくりでもなかったかな～。焼くときにクッキングシートあんぱんの上にのせその上に天板をのせて膨らまないように焼きました。２００℃で１２分、上段で。あんこ～結構甘い目だなぁ～。
2007.08.19
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美味しいよ～ミートソーススパ！
●ミートソーススパゲティ●サラダ♪-----♪-----♪-----♪-----♪-----♪本日のミートソーススパゲティ、、、ダンナサン作です。これがね～イケてた！昨日のハッシュドビーフが少し残っててそれも一緒に入れてそしてドミグラスソースも入れてみじん切り（これは私）の野菜、とミンチ。他いろいろハーブとか入れたみたい。梅シロップなんかも入れたんだって～！とろけるチーズも入れてコクを出したらしいよ！でも、誉めるわけじゃないけどまじ、、、店の味だった。。。男の料理はハマルと旨いな！そしてこの盛り付けも。（結構イケテル。。。）「これ、撮影用やし～」っと。ナスのソテーととろけるチーズをトッピングです。
2007.08.18
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イギリスパンでサンドイッチ♪
○--○--○--○--○--○イギリスパン○--○--○--○--○--○少ないイーストで、今回も。昨夜８時半に捏ね。ＨＢで一次発酵終了後スイッチ切りそのまま放置。二倍になったので一次発酵終了。ボウルに移し野菜室発酵で二次発酵開始。寝る前に（１時ごろ）のぞいてみるとなんともうボウル一杯に発酵していました。これ、朝まで置いておくと過発酵になりそうなので眠いけど。。。取り出し二つに分割、丸めて食パン型に入れました。野菜室だと朝までだと過発酵になりそうだったので冷蔵庫で最終発酵開始。そして朝～あぁよかった、、まだ型の６分目くらい。ちょうどいいわ。外に出して・・・冷えた生地があたたまりゆっくり発酵して型より１ｃｍでるくらいまでふくれるのを待ちました。朝食を食べたり、なんだかんだしてるうちに発酵完了。１８０℃で２２分焼きました。これで本日のランチ。ツナ、たまご、ハムのサンドの完成です！パン！？フワフワで皮はパリッと最高よ♪
2007.08.18
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くるくる シナモンシュガーパン ♪
●●●●●●シナモンシュガーパン ●●●●●●少ないイーストでゆっくり？発酵。ＨＢで一次発酵終了＋１時間半はたってたなぁ。実はまた一次発酵終了のブザーを切ってそのまま放置しておいたのですが忘れてて～フタを開けたら２倍強に発酵。四角く広げてバター、グラニュー糖、シナモンをタップリ目にぬりはしから巻き巻き～。中央で半分に切って（片方の端は切ってしまわない）２本でねじねじ。。。そのままパウンド型で二次発酵～！室温高くて５０分くらいで完了！１８０℃で２２分焼きました～♪断面もマーブルでおいしそうでしょ！これまたフワフワです★明日朝はバターとメープルシロップで食べよう～！
2007.08.17
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ハッシュドビーフ★
●ハッシュドビーフ●ブロッコリーとツナのサラダ●トマト♪-----♪-----♪-----♪-----♪-----♪今日も同じく暑かった～♪午前中は予定通りビニールプールをちびうさとしました。私も日陰で足水してると暑さも随分ましです。家の中より外の方が風があってまだまし～♪昼からは部屋の整理！もう～暑さが倍増しそうな状態になってきてここのところイライラしてました。でも、毎回いらないものはかなり捨てているんですがごみって出るんですね～。今日悩んだ事。割れたりで揃ってた食器の数が極端に（１枚にとかに）減った場合、対して思い入れもないものって。。。どうする？？まだ使えるけど、中途半端でいらない～。。。でも捨てる？何かもったいない、、、、、、っで今回はとっておいたけど、結局、使わないから割れないしいつまでもあるんですよね～。。。きっといつかさよなら～するんだと思うけど。あぁ～シンプルに暮らしたい！！性格上ムリかな。。。。。。。
2007.08.17
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冷やし中華～♪
●冷やし中華●牛肉とさやいんげんの甘辛炒め●かぼちゃのスープ♪-----♪-----♪-----♪-----♪-----♪お墓参りに行ってきました。ジリジリ太陽の照りつける中、３軒周りました。木屋町のお墓が最後の場所。その後車を近所の駐車場に止めて河原町通りの「梅園」でかき氷を食べました。宇治ミルクとみたらし団子のセットにしました。食べきれないくらいの量で身体がやっと冷えました。おかげで帰りの駐車場までの道のりが苦にならなかった。ホントにもう地球は危ないんではないか！って思うくらいよ！京都は３８､６度だったみたい。外はお風呂のあの湯気のたった中にいるよう～。。。家に帰りエアコン、フル活動させても設定温度をどんどん下げても室温は３０度をなかなかきりません。。。やっと今、日が落ちて少し涼しくなってきた～！明日も「カンカン照り！」だと天気予報のおじさんが言ってた。。。あぁ～明日はビニールプールかな。。。
2007.08.16
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家に帰ってきた！
４泊５日で実家に。今日帰ってきました～！あっという間に過ぎていきました。こどもたちはまだ帰りたくない！っと言っていました。もう少しっという気持ちを残しておく方がいいのでこのくらい（４泊もしたけど）がいいのよ！あっという間だと思ってたのは私たちだけだったりしてぇ。。。泊まらせる側は～あぁ、やっと帰るわ～って思われてるかもぉ～(^^;)長いことお世話になりました～★
2007.08.15
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うな丼～♪
●うな丼●うなきゅう●お芋の甘煮●冷奴●焼きなす●きゅうりと茗荷のぬか漬け♪-----♪-----♪-----♪-----♪-----♪日にちの経つのは早いですね～。。。もう明日帰る事になってます。子供たちは帰りたくない～っと言っていますが別に何をしている訳でもないんですがね～。
2007.08.14
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オーバーナイトでシナモンシュガーパン♪
●vvv●vvv●vvv●vvv●シナモンシュガーパン●vvv●vvv●vvv●vvv●少ないイーストで野菜室オーバーナイト発酵でシナモンシュガーパン！実家にてまたパンを焼きました。家のオーブンと違う事。。。なかなか焼き色が付かなかったなぁ～～。何度も追加で焼きました。２５分くらい焼いてたかも、、、。それでも薄い目。それと、ここの野菜室は冷えるねぇ～。冷えすぎで一昨日作った時、朝、発酵の進行が遅いなぁ～っと感じ今回は新聞を上に載せておいたんですが・・・。まぁまぁかな。
2007.08.14
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とんかつ～♪
●和幸の一口とんかつとコロッケ●おくらのおひたそ●野菜サラダ●お漬物♪-----♪-----♪-----♪-----♪-----♪また昨日とは違うショッピングモールをウロ～！お盆休みのイベントか？片隅に縁日風な場所が。。（こっそりとあった）ぜんぜん盛り上がってなかったけど金魚すくいがあった～！これだけやりたかたんだぁ～！！でもすくえないなぁっとぼやいていたらそこのバイト？のお兄さんが簡単にヒョイヒョイすくって私の器に入れてくれた。結局私２匹、入れてくれたの５匹。。。姫うさも横でやってて、ちっともすくえてなかったので、私とバトンタッチ。ちょっと慣れたので全部で６匹すくえた！お持ち帰りはいくらすくえても５匹と決まっていたのにどちらもすくえた分だけもらえた。１回目のお兄さんがすくって入れた分まで「一緒にいれとくね」っと。全部で１３匹。（どれだけ生き延びるんだろ？）盛り上がってなかったんでくれたのかな？金魚、、、余ってたのかな？いや？！サービス精神でくれたんだよね！？
2007.08.13
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実家にて～
●お造り～いろいろ～●手羽先としいたけのやわらか煮●サラダ｛とまと。れたす、とうもろこし｝●冷奴●明太子●きゅうりのぬか漬け 実家にいます。だからって何って事のない時間を送っています。この暑さで外に遊びに行く気もなく、近所のショッピングモールをウロ、、やっぱり、パンなんか作ってみたりして暇つぶし。。。まぁ、家で同じ時間を過ごしているよりは新鮮でいいんだけど～。食事の用意も全部１人でしなくていいからね(^^)v
2007.08.12
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クランベリーとアップルのパン♪
*********クランベリーとアップルのパン*********ドライフルーツのクランベリー。。。すっぱい！ドライフルーツのアップルの砂糖漬け。。。甘い！そしてくるみ～の３つを組み合わせ、生地はシンプルな味のパンを作りました！昨夜１１時に捏ね、野菜室発酵。朝７時～まだ発酵が進んでなかったので暖かいところで２時間くらい出しておきました。ベンチタイム、成形して～ここで出掛ける時間になったのでまたそのまま野菜室で発酵～。かえってきて（３時間後）外に出して再び発酵。生地も冷たかったのでまた暖かい（暑い）所で。ほぼ２倍に発酵したので焼きました。すごく長～い時間がかかったけど（放ったらかしだけど）無事美味しい～パンができあがりました★
2007.08.12
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今日から～
●筑前煮｛鶏肉、人参、シイタケ、こんにゃく｝●焼き塩鮭●いわしのしょうが煮●サラダ｛レタス、トマトきゅうり｝●お漬物♪-----♪-----♪-----♪-----♪-----♪今日から実家でお世話になります！３泊のつもりが都合により４泊に。。。いつも２人家族のところに私たちお邪魔して５人家族に。食事が一番大変です。。。私も先日、お泊りされて充分わかりましたのでな、なるべくお手伝い～しようと思っております。。。お世話になりまぁす！
2007.08.11
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プレゼント用にイギリスパン★
∞∞∞∞∞∞∞イギリスパン∞∞∞∞∞∞∞先日作ったイギリスパンが美味しかったので今回はプレゼント用にまた作りました。少ないイーストで昨夜から捏ねて野菜室発酵。朝、再び丸めなおし二次発酵。分割、ベンチタイム、最終発酵。時間はかかるけどとてもおいしいです！
2007.08.11
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明太子スパゲティ♪
●明太子スパゲティ●冷やっこ●トマトのマリネサラダ♪-----♪-----♪-----♪-----♪-----♪猛暑！猛暑！今日はビニールプールをしてみた。ちびうさは大喜び！込み合ったプールになんて行かなくても充分楽しめてたな！姫うさも呼んだ。。。ちょっと無理矢理かな。さすがにこの年齢だと。。。道行く人に見られたくないから（ウチの前。。人通り多い。。。）大きな布でカーテンにした、、、密閉されたガレージがちょっと不思議な空間になって面白かった！最近、ウチのサボテンにつぼみがついていました。この家に越してきてずっとあるので８年は経ってます。３年ほど前から毎年花が咲くようになりました。この大きなつぼみだとどんな花が？っと思うんですが白い花がそれも夜に一晩だけ咲くんです。開ききった感じがしない花です。。。今年も２つ、つぼみがありました。↓満開！おまけ！！
2007.08.10
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鶏むね肉の柔らかソテー♪
●鶏むね肉の柔らかソテー●スパゲティサラダ●トマト●コーンスープ♪-----♪-----♪-----♪-----♪-----♪皮膚科に行ってきました。ずっと気になっていたちびうさの足の裏の間のほくろ。２～３ヶ月前に突然？！出来たほくろ。足の裏って怪しい～ていうから気になっていました。結果・・・これは、あざかもしれないなぁ～。でも悪性の確率は交通事故に遭う確率より低い。絶対大丈夫とは言えないけど。。調べるなら大きい病院で一部の組織を採って調べてもらう。。らしいです。でもとりあえずは様子を見るんでよいんじゃないかっと。。。姫うさも以前から気になっていた（本人も）顔のしみ？そばかす？昨日のプールの日焼けでさらに、、、、年々増してるような気がするんですよねぇ～。でも今回は日焼けしてるんで治まってからの治療という事でビタミンＣのみ貰った。でも、、、しみだったらどんな治療？治るんだったらお願いしたいわ(^^;)
2007.08.09
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黄金色の生地でシナモンシュガーパン♪
〇…〇…〇…〇…〇シナモンシュガーパン〇…〇…〇…〇…〇～かぼちゃの生地で～先日作ったかぼちゃの生地がとてもきれいな色だったので今回はシナモンシュガーを巻き込んで作ってみました。いつも甘味にかける。。。っと思うのでまずはマーガリンをぬりグラニュー糖はタップリ目！シナモンを振りぐるぐる巻く。縦割りにして（最後まで切らないで）２本の足を作りさらにその足をねじる。そのまま型に入れる。今回はパウンド型２本で作りました。牛乳１００％なのでものすごくふわふわです。しかもイースト少な目のゆっくり発酵なので時間はかかるけど美味しさ倍増！！次の日もふ～わふわ♪
2007.08.09
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鮭としば漬けのちらし寿司★
●鮭としば漬けのちらし寿司●うなぎのたれで照り焼きチキン●トマト●えのきとたまごの味噌汁♪-----♪-----♪-----♪-----♪-----♪あぁ～また同じ言葉で始めます。「暑かった～！」ちびうさは買い物にもついてきません。暑いので外に出るのがいやだそうでひとりで家で留守番しています。（こっちは助かるけどね、、、）姫うさはプールへ友達のお父さんに連れてもらっていました。日焼け止め、、、ムラになってたみたい～。うでに変わった模様ができていました(^^;)
2007.08.08
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スフレロール♪
●●カスタード入りクリームのスフレロール●●稲田多佳子さんレシピより～。卵４個をと牛乳多い目のしっとり系ロールケーキ。中のクリームは生クリームとカスタード混ぜたもの。このクリームを「ディプロマット」っていうんだって！生地は確かにしっとりふんわり。でももう少しスポンジの方が好みです。でもクリームはおいしい♪レンジでカスタード作るので大して手間もいらないし。やっぱり、、、巻くの下手だわぁ。。。今回は縦に亀裂が入りました。上手に渦巻きにならない～！！写真の通りイビツです。。。
2007.08.08
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ねばどろ～そば♪
●ねばどろそば｛とろろ・おくら・納豆｝●ごぼうと玉葱のカリカリかき揚げ●かぼちゃの甘煮●枝豆♪-----♪-----♪-----♪-----♪-----♪夕立ですね。雷がなって雨が降っています。これでいくらか涼しくなるのでしょうか？コンクリートの蒸気でよけいに不快かも。
2007.08.07
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ゆっくり発酵～かぼちゃのちぎりパン～
××××××かぼちゃのちぎりパン××××××少ないイーストでゆっくり発酵～ＨＢを使って。。。かぼちゃのマッシュを一緒に練りこみ、ＨＢで一次発酵までおまかせ。ブザーがなったらスイッチを切ってそのままさらに１時間２０分追加発酵（捏ね終わりより計２時間）１６分割後、二次発酵１時間半。１８０℃で１５分。実は二次発酵しているの忘れてて一時間半以上たっていました。。。でも無事完成！きれいな黄金色のパン！かぼちゃの量がそんなに多く入ってないのでかぼちゃの味は前に出ていませんね、、、。ふわふわ～♪
2007.08.07
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カレーの翌日はお馴染みの・・・
●カレードリア●サーモンのマリネ♪-----♪-----♪-----♪-----♪-----♪すっかり定番ですね。カレーの翌日「カレードリア」このパターンがウチでは一番多いですね★なかなかこのパターンに勝るカレーリメイク見当たらない。。。カレースパ？カレーうどん？この二つも美味しいけどね♪
2007.08.06
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暑さ吹き飛ばせ！カレーライス♪
●夏野菜のカレー●レタスときゅうりの和風サラダ●トマト♪-----♪-----♪-----♪-----♪-----♪毎日この言葉で始まってしまいますが、、、「今日も暑かった～」海水浴日和・・・とは言えませんね。この炎天下に浜辺にいてたら熱中症？やけど？昔はガンガン焼いてたけど今は陽射しが怖いくらいです。。。若くないから。。。とかそういう問題でもなさそうです。
2007.08.05
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ゆっくり発酵～イギリスパン～
∞∞∞∞∞∞∞∞イギリスパン∞∞∞∞∞∞∞∞少ないイーストでイギリスパンを焼きました。昨夜より野菜室でオーバーナイト発酵！（久しぶり）この季節は即、野菜室へ。一次発酵８時間。。。。朝には約２、５倍に～！＜材料＞ 食パン型１斤強力粉（最強力粉）・・・・・・・・・３００ｇ砂糖・・・・・・・・・１０ｇしお・・・・・・・・・４ｇ牛乳・・・・・・・・・１１５ｇ水・・・・・・・・・・９０ｇ無塩バター・・・・・・・・１５ｇイースト・・・・・・・・小さじ大盛り１/４水・・・・・・・・・小さじ１ 一次発酵（野菜室）８ｈ→二次発酵（室温）１．５ｈ→ベンチタイム１０分→最終発酵１ｈ１８０℃×３０分 モチ・フワ～サイコー♪
2007.08.05
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バナナとナッツのケーキ♪
∞∞∞∞∞∞バナナとナッツのケーキ∞∞∞∞∞∞バナナがこの暑さでマックスに～！これ以上は放っておけない。。。っと言う事でパウンドケーキにしてみました。ナッツもおやつ入れに入ってた「ミックスナッツ」。おつまみのようなナッツなので塩味がしてるけど～まぁいいかっ！作ってみたら特に問題なし。。。だったょ(^^;)少し小ぶりの型で２本焼きました。粉は１２０ｇ～。高さが低めで迫力にかけたけどこの季節なんであまり一度にたくさんいらないしこの大きさのひと切れで私的にはいいぐらい。
2007.08.05
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甘辛チャプチェ★
●甘辛チャプチェ●冷やっこ｛キムチのせ｝●焼きなす●トマト♪-----♪-----♪-----♪-----♪-----♪とても暑い１日でしたね。エアコンの付いてない部屋はもう～すごかった！！湿度も高かったのかな～。姫うさが夏休みの自由研究に金魚について調べるという事で図書館で大量に金魚についての本をかりてきた。私もかる～く目を通したんだけど金魚の種類っていっぱいあってレアなものとか（けっこう気持ち悪い見かけ）あるのね。でも金魚すくいで見かけるタイプのものが一番かわいい～よ★金魚って川に流すと３代でふなになるの？たしかに先祖はふなみたいだったけど。。。 おまけ*ミックスジュース*
2007.08.04
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昨日のマッシュポテトでコロッケ♪
●ポテトコロッケ●ささみとごぼうのゴママヨサラダ●トマト●おぼろ豆腐♪-----♪-----♪-----♪-----♪-----♪昨日ポテトサラダにする為に作った、大量にできたマッシュポテトが今日はコロッケになりました。薄く甘辛に味付けして衣を付けて揚げました。昨夜、さくらんのＤＶＤを見た。映像がきれいだった～！蜷川実花の独特の世界に引き込まれた～♪土屋あんなもいい味だしてたわぁ～★泳いでる金魚も画面の中ではなんと魅力的～。ウチの薄汚れた水槽を見てため息。。。金魚ちゃんごめんね。あなたたちの魅力を引き出してあげられなくて・・・。（すぐ影響されます､私）
2007.08.03
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カスタードプリン♪
●●●●●●カスタードプリン●●●●●●本日のおやつです★生クリームの入らない牛乳だけのタイプ。オーブンでスチーム焼きする事４０分。今回は表面にうっすら焼き色がつきました。カラメルは「カラメルタブレット」を使用。これで簡単にプリンが出来ますわ！カラメルって作った後のお鍋を洗うの結構大変だったり…。牛乳２８０ｇ。ちょうどアルミカップ５個分。すぐなくなります。。。
2007.08.03
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ポークチャップ♪
●ポークチャップ●ポテトサラダ●なすとごぼ天の煮物●レタス、コーン、トマト♪-----♪-----♪-----♪-----♪-----♪いやぁ～今夜も子どもウケ！ケチャップ味、ポークチャップ♪しかし、、、、三度の食事をまじめにするってのは大変です～！いかに、普段手抜きをしているかがよ～くわかりました。。。。でも、見ての通りたいしたものは作ってないんですけどね（汗）「明日もお昼ごはんまでいい？」っと聞かれて（友達の前で）「困る～～～～～！！」とは言えない小心者の私でした。こどもに気を使ってどないやねん（泣）また、頭を悩ます。。。母でした。。。。。。。
2007.08.02
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自家製ピザ！
今日のランチは自家製ピザです。トマトソースも汗をかきかき作りました～。オリーブオイルにニンニクのみじん切りを香りがでるまで炒めトマトホール缶とオレガノ、バジル、パセリを加え塩を小さじ２/３くらいと砂糖を小さじ半分くらい、粉末コンソメ少々。あとは汁っぽさがなくなるまで煮込みます。 ピザ生地セモリナ粉・・・・・３４０ｇ塩・・・・・・・１０ｇ水・・・・・・１９０ｇイースト・・・・・・小さじ１/４弱ＨＢのピザコースにおまかせ！出来たらベンチタイム２０分お好きな具をトッピング！！オーブンで焼きましょう♪ 今日のハーブ系は全て自家製です！最近勢いよく育ってますの。ついでにほったらかしのピーマンも～！
2007.08.02
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少ないイーストでパンドカンパーニュ★
■■パンドカンパーニュ■■小さじ１/４でゆっくり発酵のカンパーニュです。昨日２種並行して作ったので発酵させすぎたっぽかったけどなんとか、、、できました。高さがあまりでませんでしたが味はそこそこ。。今朝、昨夜言ってたとおりオープンサンド（子ども用）卵サンド（だんなさんお弁当）を作りました。（写真は撮る余裕なかった。。。）さて、、、今夜のメニューは何にするかな？やはりこどもとはいえ家族意外の食事を作るとなると、、、考えるよね～、、、。三度の食事に追われてます。。。
2007.08.02
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