2007年12月の記事
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大晦日です～！年越しそばです～！！
○○○○○○○今夜のメニュー○○○○○○○ 年越しそば～天ぷら～揚げなすのサラダ焼きおにぎりおせちの卵巻き、栗きんとん、伊達巻き ○○○○○○○○○○○○○○○○○○○○○○○○○○○○ 大晦日～今年も終わりですね。 って言っても特に何もする事なく、 いつもなら年越しそばのえび天は市販物を 買うんだけど 今日は自分で天ぷらにしました。 自分で作るといろいろ揚げてボリューム満点！ ○○○○○○○○○○○○○○ 今年からブログ初めて。。。 続けよう～！っと宣言し １年たちました。（実は一度過去に挫折してます．．．） みなさんのおかげで励みにもなり 今回は続ける事が 出来ました！ 来年もいろんな事に挑戦しつつ 頑張っていきたいと思います～☆ では来年もどうぞよろしくおねがいします！ 皆様、よいお年をお迎えください♪ ○○○○○○○○○○○○○○○○○○○○○
2007.12.31
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今日はだいたいダンナサン作。
*********今夜のメニュー********* ポークジンジャーホレ玉（ホウレン草と卵の甘酢）ウインナーとサヤエンドウのチーズホイル焼き大根のたいたんおろし納豆 ******************************* 家にある物で今日はダンナサンに作ってもらいました。もちろん横からこんな感じで作ると口を挟みましたが。。。大根のたいたんは違います。 *************************** 昨日の話しですが友達と忘年会～っと称して『タコヤキパーティ』をしました。そして手作りケーキを持参してくれました。このケーキがまた美味しくて！それがびっくり材料はたまごと板チョコの２種のみ濃厚なチョコケーキでした。 チョコの上にこどもがチョコペンでらくがきしました～～。 ２種類の材料とは思えないケーキでした！レシピ聞いたので早速今日作ったけどオーブンの温度設定のミスかぁ？！ちょっと焦げた感じ。。。また上手く作ってみます。 ***************************
2007.12.30
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玄米チャーハン★
●●●●●●●●●●●今夜はチャーハン●●●●●●●●●●● ●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●● 本日２回目の日記です。暇さが伺えますね～！ 今日はこどもと３人。雨降りで外も出ないでずっと家に。買い物にも行ってなくて残り物で。 冷凍の玄米ごはんと冷凍にしていた焼豚。冷凍にストックしていた小口切りのねぎ。ザ～っと炒めて万能中華調味料のウェイパーで味付け。これさえあれば本格チャーハン！ 【廣記】【ウェイパー】味覇は味の王様!!万能中華スープのもと250g 白菜と揚げの煮浸し。圧力鍋で一瞬にして出来上がり～！ ●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●
2007.12.28
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胡桃チョコブレッド★
++++++++++胡桃チョコブレッド++++++++++ ++++++++++ ++++++++++++++++++++++++++++++ 生地に胡桃を混ぜ込みホワイトチョコ、ミルクチョコの２種類を中に入れました。生地には全粒粉入り。卵も入れたのでフワフワです！普段あまりしないのですが 余った卵を仕上げに塗ったのでつやつや～☆ ++++++++++++++++++++++++++++++ 今日は雨でず～っと家に。外に行く気にもなれず。 朝から焼きました。 ++++++++++++++++++++++++++++++
2007.12.28
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少しのイーストで全粒粉の胡麻ぱん！
************全粒粉の胡麻ぱん************ ************************************ お昼の１２時から夜の７時まで 少しのイーストでゆっくり発酵７時間。 出かける前に仕込んでおいて帰って用事を済ませてからのパン作りでした。 ひさしぶりにこのやり方で作ったのですが時間の流れもいい感じに進むので段取りよく作れます。 ベンチタイム２０分に 二次発酵は１時間 焼成は２１０度で１７分 イーストを全く感じない美味しいパンになりました。 クープに挟んで焼いたバターの塩味がいい仕事してるねぇ～！ ************************************ 今日はランチにハムでもはさんでこどもたちと食べます～☆ ************************************
2007.12.27
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海鮮ちらし～☆
+++++海鮮ちらし+++++ +++++++++++++++++++++++今日は出かけていましてこんな時間になってしまいました。簡単にこんなメニューに。こどもには喜ばれますが・・！明日は年末、恒例のおもちつきです。都合で１日早いですけど～。+++++++++++++++++++++++
2007.12.26
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今日がクリスマスでしょ？
★☆★☆★☆★☆今夜のメニュー★☆★☆★☆★☆ ホワイトシチューパスタハムとゆでのサラダ大根のきんぴら ★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆ 昨日のイブの献立とは大違い～今日がホントのクリスマスだというのに。パスタのソースは昨夜の大量に残ったホワイトシチュー。 なぜかきんぴらです。。。クリスマス気分は昨日で終わってしまいました。。。 ★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆ サンタも来たし。ちびうさは『いちごメルちゃんデラックスセット』カワイイいちごと花のベビーカーが付いていました。メルちゃんと今日はお風呂に入りました。お湯のつけると髪の毛がピンクに変化（もとはベージュ）ピンクって．．．微妙～。 いちごメルちゃんデラックスセット（メルちゃん） 姫うさはWiiソフト、ご希望の『北京オリンピック』今日は案の定ゲーム三昧の１日。ちょっとやってみましたけどかなりハード。ほんとは軽く動かせばいいらしいんだけど・・・。調整できない～！コントローラーでケガする問題があったけどちょっと分かるかも。 【新品】(Wii)マリオ&ソニック AT 北京オリンピック
2007.12.25
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チョコシフォンのクリスマスケーキ♪
★☆★☆★☆★☆チョコシフォンのクリスマスケーキ★☆★☆★☆ ★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆ ★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆ すっごい大きなケーキになりました～！自分でもびっくり☆２０センチのシフォン型の間２分割してクリームとバナナ、いちごを挟みました。 生地は板チョコ２枚半にココアパウダーが・・・ハイカロリー間違いなし！！さらにクリームにもチョコシロップを混ぜ込み。チョコ攻めで。 さらに上にはホワイトチョコを削ってパラパラ。いちごの上にはパウダーシュガー。 なぜなら。。。 姫うさが生クリーム嫌い。チョコクリームは生クリームにチョコシロップ混ぜた物だけどこれならオッケーらしい。そしてダンナサンはしっとりガトーショコラ系の方がお好み。シフォンは私がどうしても焼きたかった！全ての要素がこのケーキに。。。 しかしダンナサンはやっぱりもっとしっとりした生地のケーキがいいし、これだったらもっとクリームが欲しい。。。っとさらに生クリームとチョコシロップを 上からかけていまいました。ヒェ～！ ★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆
2007.12.25
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メリークリスマス～～～♪
★☆★☆★☆★☆メリークリスマス★☆★☆★☆★☆ 骨付き鶏もものオーブン焼きホワイトシチューフォカッチャのサンド ★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆ クリスマスイブです☆ 七面鳥ではなくて～チキンです！こちら参考のレシピです。確かにしっかり味が付いて家族には好評でした！ 濃い味☆ローストチキン by sakuhima そしてフォカッチャ。オリーブオイルと塩味大きく作って半分にスライスしてハム、レタス、ゆで卵、キュウリをサンド。 ゲランドの塩。甘くておいしいしこういうダイレクトに塩味を感じる時には最高ですよ～☆ 灰色のあら塩ゲランドの塩(顆粒) 1kg ゲランドの塩（顆粒）125g（BOX入り）豊かな自然と塩職人の情熱の賜物 ★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆ そろそろサンタが夜空をウロウロし始める頃かしら♪『いい子にしてなプレゼント貰えへんで～』の言葉も。。。今日まででした。明日からは。。。『そんなんやったらサンタさんプレゼント返してもらうって言わはるで～』をしばらく使おう～(^^;) ★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆
2007.12.24
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今日は和食です☆
++++++++++今夜のメニュー++++++++++ さわらつけ焼き小松菜と揚げの煮浸しレンコンとひじきの煮物おろし納豆なめたけ玄米ごはん ++++++++++++++++++++++++++++++ 今日はちょっとだけ掃除。窓ふきだけ。。。明日のクリスマスのケーキを作りました。チョコのシフォンをです。完成品はまだなのでまた・・・。 ++++++++++ 今年もあと８日でおしまいで～す☆まだ、年賀状に手こずっています。 ++++++++++
2007.12.23
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ハヤシライス～♪
**********ハヤシライス********** ****************************** 今日は一日じゅう雨降りでした。姫うさはこの中USJに行きました。朝8時半に家を出てさっき６時前にTELがあり『今からこっち出る～』との事でした。帰ってくるのは７時半頃かな？クリスマスのイルミネーションきれいだったでしょうね。 ****************************** 今年もあと９日です。大掃除。。。しなくては。毎日計画的にいかないと今年が終わっちゃうぅ～～～！みなさん、もう大掃除は終わりましたかぁ？ ******************************
2007.12.22
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イギリスパン★
++++++++イギリスパン++++++++ ++++++++++++++++++++++++ ++++++++++++++++++++++++ もっちり もちもちのイギリスパンです！久しぶりにシンプルなのが食べたくなって作りました。 トーストしてバター。シンプルで美味しいです☆ ++++++++++++++++++++++++
2007.12.22
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チキンとブロッコリーのソテー♪
***********今夜のメニュー*********** チキンとブロッコリーのソテーパンプキンクリームスープ生ハムのイタリアンサラダ ********************************* 今日は終業式でした。冬休み、あっという間に２学期も終わってしまいました。そして早いもので今年も１０日で終わりですね。 姫うさは明日USJに友達とこに連れて行ってもらいます。雨～みたいですね。 *********************************
2007.12.21
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しめさば丼～
**********今夜のメニュー********** しめさば丼レンコンと牛肉の炒め煮大根と揚げのみそ汁 ****************************** またまた今月号のESSEに載ってた『しめさば丼』、極上の丼！って。ほんとはしめさばも自分で作るのだけどここは市販もので。。。しめさばをグリルで焼いてみりんとお醤油のタレを作ってかけます。 なかなか美味しかったです☆ ****************************** 今や大人気！麒麟の田村裕の『ホームレス中学生』別の読みたい～って思ってた訳ではないんですが仕事先に置いてあったので借りてきて読みました。 軽い気持ちで読んだんだけどいっきに読んでしまいました。これはベストセラーになる理由がわかりました。家族解散っと言われ貧乏生活のいろいろな事よりも彼をとりまく環境と彼の思う、考える事に感動しました。お笑いの麒麟の田村裕。。。見方が少し変わったかも。 そして１１歳で亡くなられたお母さんが彼にとって偉大な人だったんだなぁ～っと。 機会があれば読んでもいい本ですよ～。物があふれたこの世の中、子どもにも読んでもらいたいです。どう感じるかはわかりませんが。。。 ホームレス中学生 ******************************
2007.12.20
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ミートソースから～☆
++++++++今夜のメニュー ++++++++ マカロニグラタン～ミートソースとホワイトソース～レンコンとしめじのコンソメスープミルクパン +++++++++++++++ +++++++++++++++ +++++++++++++++ この前のミートソースの残りとレンジで簡単ホワイトソースを作りマカロニグラタンを作りました。 野菜をたくさん食べるようにレンコン、大根、しめじ、玉葱、ジャガイモのコンソメスープと。 +++++++++++++++ 今日は幼稚園でのおもちつきに呼んでもらいました。ペッタン、ペッタン、、、子ども達も一人づつやらせてもらえました。おもちも柔らかくてとても美味しかったです。きなこと甘醤油で。 +++++++++++++++ やっと今日加湿器を注文しました。前のは結構古くなってフィルターの交換もしてなかったし新しいのに買い変えました。除菌効果のあるのをさがしていて楽天でも人気の商品に。どこのお店も売り切れの所が多かったです。加湿器をつけないとエアコンの効きがあまりよくない～っというか乾燥してぬくぬくの暖かさを感じないんですよね。 これ↓ 「除菌イオン」のシャワーが放出されて帰宅時に持ち込まれた雑菌や人の動きで舞い上がった雑菌をすばやく除去するんだって。カビ菌の繁殖も抑えるのよ～これもイイでしょ。 【送料無料】限定 シャープ 除菌イオン ハイブリッド加湿器 HV-T50CX 【即納できます】HVT50CX リニアハイブリッド加湿器 省エネタイプ 最大14畳対応 HVーT50CX
2007.12.19
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♪ぶりの甘味噌煮♪
++++++++今夜のメニュー++++++++ ぶりの甘味噌煮卯の花煮大根のたいたん玉葱とわかめのお味噌汁玄米と黒米ごはん ++++++++++++++++++++++++ 『ぶりの甘味噌煮』は１２月のSEESにのっていたテンメンジャンと豆板醤の甘ピリの味噌味。しっかり味のついた魚だけど満足の主食です。ブリの照り焼きばかりなんでたまには新しいレシピで～！ 今日は玄米に黒米を少し混ぜて炊きました。お赤飯のように赤くなりました。もちろん圧力鍋で一緒に。 卯の花煮はおでんのお汁でたきました。レンコン、人参、揚げ、ごぼう天、サツマイモ、干し椎茸。おでん完食でおいしい煮物ができました！ ++++++++++++++++++++++++
2007.12.18
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リンゴ酵母～チョコバケッドと、、
********チョコバケットとプレーン*********＊リンゴ酵母＊ ************************************** ハードな生地にチョコ。この組み合わせもなかなかおいしい～！チョコはこの前ママパンで購入した焼き込んでも溶けないフランス産のビターチョコ。 □クール■バトンショコラ 150g 今回は生地を二つに分割してチョコとプレーンの２本を焼きました。りんご酵母です。でも仕上がりはいまいちでしたね、、、。釜伸びもしてなく元気がないなぁ～。不満足な出来栄え。。。 **************************************
2007.12.18
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圧力鍋で５分のミートソース♪
*圧力鍋で５分加圧のミートソースでパスタ* セロリ、人参、椎茸、玉葱をみじん切り。ミンチとトマト缶。赤ワイン、コンソメ、ウスターソース、とんかつソース、、、オリーブオイルとニンニクで炒め５分加圧で出来上がり！ とイタリアンサラダ **************************** 家で作るミートソースはくせがなくてあっさりしています。残ったらグラタンにでもしようかな。。。 ****************************
2007.12.17
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あのドデカ大根でおでん～！
姫うさが学校で作ったドデカ大根でおでんです。。。 見ての通り大きいのがわかりますよね～！後日貰った学級通信に『姫うさの大根が一番大きかった！』っと書かれていました。おいしくないかと思ってたんですが意外！みずみずしくて美味しかったです～！毎朝、雑草抜きして育てたおかげですね☆ 今日はお休みだったので買い物だとか。。。ブラブラ。クリスマスシーズン、辺りは電飾で飾っている所が多くありました。中でも毎年エスカレート。。。この言い方はよくないな～立派になっていくローム（株）のイルミ。今年もすごくきれいでした。いつも車で通ってみるだけですが・・・『イルミネーション駐車場』もありたくさんの人が見に来ていました。 こんな感じの電飾が道の両脇、公園の敷地内にたくさんキラキラと輝いています。 人の心を暖かくする輝きではあるけど地球には冷たい輝きであるかもしれませんね。。。
2007.12.16
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ウインナー巻きベーグル、、、
*******プレーンなベーグル ******* *******ハムとスクランブルエッグサンド******* *******ウインナー巻きベーグル******* ********************************* 昨日のお昼のランチ。急かされ作ったので成形はぐちゃぐちゃ～、、、でも出来たてアツアツ～こんなの店では食べられないよ～！ アッという間に全部なくなり『さぁ～行こう！』っと出かけました。 味わうとか感想とかないの？？？ 普通のパン比べて作る時間は短かった物の今回は手捏ねだぞ～！って言ってもほとんど自己満足の世界ですから。。。まぁ～いいです。 *********************************
2007.12.16
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五目チャーハン～
++++++++++五目チャーハン++++++++++ +++++++++++++++++++++++++++++ 今夜はダンナサン作でこのチャーハンと野菜とベーコンのコンソメスープです。 この五目チャーハン冷蔵庫の整理。いろいろ入ってます。ハム、ネギ、しば漬け、鮭、大根の葉の佃煮。少しずつ残っていたのを出しておきました。私は姫うさが友達の家に遊びに行ってたので迎えに行きその間に作っておいてもらうようにしました。 帰ってきたら出来上がってました。味はともかく助かる～★あっ！味の方ね、パラパラチャーハン！今回は玄米も入ってます。ちょっと炒め過ぎで歯ごたえありすぎでしたが・・・。 味付けは美味しかったですよ。 コンソメスープはいい具合でしたょ。 +++++++++++++++++++++++++++++
2007.12.15
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黒胡麻ベーグル～☆
*********黒胡麻ベーグル********* ****************************** ベーグル作り２回目です。今回は黒胡麻を入れてみました。 ハムとスクランブルエッグをサンドして食べてみました～！もっちりでしっかりとした歯ごたえ。出来たてサンドだったので外側もほどよくパリッっとしてグ～でした☆ ******************************
2007.12.15
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３歳児のDSソフト～♪
＊＊＊＊＊＊＊＊カレーうどん＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊今日は昨日のカレーからの変身メニューです。うどんだしを１袋と後スープを増やすため水、ミリン、酒、しょうゆで味を整えて。おうどんもお鍋で湯がく手間をはぶき器にお湯とうどんを入れレンジでチン！もちろん湯でうどんです。（乾麺ではない）＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊ちびうさにDSソフトを買おうと。。。こんな物どうかな？今の時期にぴったり。３歳～っといえば『あいうえお。。。』に興味を持ち出します。一応、ひらがなは読めるんですがことばにまではつながらないんですよね。『あいうえお』が繋がって言葉になってるってわかってないような。。。で、これ↓[100円便対象商品] DS アンパンマンとあそぼ あいうえお教室 １００円便なんてあるんですね。送料で結局高くついたりしますよね！これ、イイゎ☆お姉ちゃんもアンパンマンのあいうえおのおもちゃで勝手に覚えてくれたし今の時代はDSでコンパクトに！ ＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
2007.12.14
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圧力鍋でカレーライス★
+++++++++カレーライス+++++++++ +++++++++++++++++++++++++++ 今日はちびうさの来年から行く幼稚園で一緒のお友達が家に遊びにきました。 はじめてちびうさ友が家に来ました。いつもはお姉ちゃん友ばかりなので同じレベルで遊べるのでとても楽しそうでした。。。時々お互いゆずらないでいざこざが起こるのですが、、、 その辺りはやはり３歳児、お互い我が道です。まぁそんな感じで成長していくのでしょう。家に眠っていたおもちゃも今日は活用されました。やっぱり捨てられないか。。。当分ごちゃごちゃですゎ。。。 で、今晩は加圧５分でカレーを作りました！あぁ～こういう時の圧力鍋～大助かりぃ☆ +++++++++++++++++++++++++++
2007.12.13
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りんご酵母＊アップルシナモンブレッド＊
*******アップルシナモンブレッド********りんご酵母* ********************************* 久しぶりの酵母パンのような気がします。 前夜９時半かた発酵開始したものの 朝７時まだ発酵しきれなかったので追加１時間半くらいして成形に。 生地には全粒粉を少し入れリンゴを甘く煮てシナモン、レーズン、クルミを巻き込みました。 焼いてる時はリンゴ酵母の香りがすごくしてました。でも食べてみたらほとんどなくなってました。 *********************************
2007.12.13
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鮭のムニエル♪
＋＋＋＋＋＋今日のメニュー＋＋＋＋＋＋ 鮭のムニエルささみゆでたまごのスープ野菜コンソスープ玄米ごはん ＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋ 夕方から雨がしとしと降りだしてきました。 今日姫うさは学校から『おおきなかぶ』（絵本でありますよね）ではなくおおきな大根を持ってかえってきました。両腕で抱えなければならないくらいの大きな大根が出来たのだそうです。おいしいのかな？葉も立派で佃煮風にでもしようかな。 ＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋
2007.12.12
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ハイジの白パン。。。か？！
**********ハイジの白パン********** ********************************* 白パンを作ってみました。ちょっと色がつきましたがこんな物なの？ また成形が難しい～！なかなか真ん中で上手く筋ができないぃ。。。発酵して線が消えそう～。 少しトーストしてはちみつバターでたべましたがシンプルなパンですこしもっちり！飽きないおいしさのパンでした★ *********************************
2007.12.12
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きんかんの甘露煮作ってみました～
+++++++今夜の献立+++++++ 鶏肉のピカタ大根といかの煮物たまねぎとわかめのお味噌汁 ++++++++++++++++++++ ++++++++++++++++++++ 大根といかの煮物は圧力鍋で５分加圧、自然放置。大根もいかも柔らか～。昼から作っておいたので味もしみこみ～！ ++++++++++++++++++++ きんかんをもらったので甘露煮を作ってみました。 ２回あく抜き３００gのきんかんに１００gのお砂糖で水分がほとんどなくなるまで煮ました。こんなんでいいのかな？初めてつくりました。少しほろ苦いけど美味しいです。のどにもいいらしいし～。 ++++++++++++++++++++
2007.12.11
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チョコマーブルシフォン♪
**********チョコマーブルシフォン********** ******************************* ******************************* やった～！マーブルになりました！ 板チョコを溶かして混ぜました。もっとかき混ぜたい気持ちをおさえて。。意外ときれいにできました！ 昨晩仕上がり切り分けてひとつずつラップして冷蔵庫に入れておいたものを朝たべました。フワフワです。全く固くなってない！そこが一番嬉しいです。いつでもフワフワが食べられるょ♪ *******************************
2007.12.11
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簡単！温泉卵の作り方～
++++++++++ 今夜のメニュー++++++++++ 焼きそば～温泉卵のせ～ひろうすの含め煮大根のきんぴら ++++++++++++++++++++++++ ++++++++++++++++++++++++ 昨日、何気にテレビを見ていたら温泉卵の作り方をやっていました。 鍋に水を沸騰させて止め卵を入れます。そこへ片栗粉大さじ大盛り１杯くらいを水で溶き入れます。そのまま火を止めた状態で１５～２０分待つ。 +++++出来上がり+++++ 鍋の水は片栗粉でとろとろ。火はつけていないけど温度が下がらない温泉状態！ ++++++++++++++++++++++++
2007.12.10
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うなぎのタレ鶏の照り焼き♪
＊＊＊＊＊今夜のメニュー＊＊＊＊＊うなぎのタレで鶏の照り焼きいろいろ野菜揚げ巾着の含め煮ひじきの炊いたんいわしの梅干し煮玄米ごはん ＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊いわしは梅干しとごぼうとで圧力鍋調理。骨までぼろぼろです。鶏の照り焼きはいつもおなじみのうなぎのタレをからめて出来上がり！これはホントおいしい～ょ！揚げ巾着の含め煮は先日父が作ったのをたくさんもらったので冷凍保存して置いたものをちょっと味が薄かったので濃く味付けなおしました。。。う～んウチの家ではこれくらい しっかり味がついてる方が好みかな。今日初めてダンナサンは食べたんだけど父が作った事言うとすごくびっくりしていました。私がこんな風なの作らないからお惣菜で買ってきたのかと思ったらしい。。。 ＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
2007.12.09
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ベーグル＊甘納豆・チョコ＊
+++++++++++ベーグル+++++++++++＋＋バトンショコラ＋＋＋＋甘納豆＋＋ +++++++++++++++++++++++ 初めてベーグル作りました！短時間で出来てツヤツヤ、もっちりでおいしい～です。形の方はちょっと歪ですが。。。そこはご愛嬌！++++++++++甘納豆とバトンショコラを巻き込みました。この『バトンショコラ』ですが焼きこんでも溶けないフランス産のビター味の棒状チョコ。ふ～ん、、、フランス産か。。。板チョコも冷めたらこんなかんじに固まるよね。。。これは焼いても溶けないので巻き込まなくていいのだ！次回はその特徴いかさなきゃ！味は～口溶けはよくおいしいチョコです。 ++++++++++
2007.12.09
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豚ロースたまねぎソース～
＊＊＊＊＊今夜のメニュー＊＊＊＊＊ 豚ロースのたまねぎソース人参のグラッセポテトフライプチトマトレタスの和風ドレサラダコーンスープ ＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊ 今日ちびうさ（３歳）のクリスマスプレゼントをネット注文しました。なかなか買いに行く暇がなくいつも一緒にいるので買いにいくスキもなく。『いちごメルちゃんデラックスセット』にしました。 メルちゃん人形とベビーカー、おんぶひも他小物がセットになっていました。姫うさの頃はぽぽちゃんの方が人気だったのに今はメルちゃんの方がいろいろ揃って人気？！姫うさの小さい頃７年ほど前にメルちゃんが登場したように思うんですがぽぽちゃんを超えたか？！ ＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
2007.12.08
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うな丼～～
＊今夜ははうなぎ丼と法蓮草と卵のおすまし＊ ＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊ 今、年賀状を作っています。世の中はパソコンで印刷の量産が主流の時代です。それもいいのですが今年はあえて一枚一枚手作りで。。。 でも大変な所に手を出してしまったなぁ～っと。まぁ楽しくコツコツやってますが。ここではまだ公開できませんがいづれ、、、 ＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
2007.12.07
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全粒粉入りセサミパン～
*********** 全粒粉入りセサミパン*********** **************************************** 先日パン教室で習ったパン。もう一度再現。胚芽を全粒粉に しましたが。大切な温度計をまだ買ってないんでそのあたりは適当～これがいけないんですが。やはり出来上がったパンはあの時のからは劣ってました。。。過発酵気味だったな～。底が少し持ち上がってました。見た目はそうかわらない？？けど。やっぱり温度計必要か、、、
2007.12.07
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冨美屋のおうどん～
今日は手抜きです。おうどんセットで～。。。エビ天は別に購入、たまご、おもち、干し椎茸入り。今日はママパンから粉がたくさん届きました。小麦粉高くなるから今のうちに～ってワケでもないんだけど。ゲランドの塩っというフランスの甘い塩を買いました。すごくおいしい塩らしい。パンにお料理にワンランク上の味になる。。。らしいです。また使ったら報告します！
2007.12.06
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今夜のおかずは～
『具いろいろ揚げ巾着の含め煮』 実はこれは私の父が作りました～！定年後以前からの趣味～ではなかったな。。。地域の男の料理教室とやらに通っていてこの前作って美味しかったので。。。っと披露してくれました。 感想ですか。 私。。『今日のはおじいちゃんが作らはったんやで』姫うさ。。『へぇ～』私。。『感想言うてな～』 食す。 姫うさ『ふつう、、、変わったん作らはんな』 でした。 でも具にはひじきに干ししいたけ、枝豆、コーン、人参、豆腐、チーズたくさん入ってます。切り口もきれいです。最後には茹でたほうれん草も一緒に煮汁でサッと入れる。切り方はこんな感じで、指導されました。いかがでしょうか。 でも私的にはちょっと味薄かった。。。健康の事考えてあるのかしら～～～。 ♪ごちそうさまでしたぁ♪
2007.12.05
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こんな顔のオムライス★
今日はインフルエンザの予防接種２回目に子ども達と先ほどいってきました。お金を払おうと思ったら財布、忘れてきました。 お金を入れて鞄に入れるの忘れたんですね。子ども達家に置いてまた病院へ。あぁ～ぼんやりしてゎ～。 ＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿ 今日はオムライスとコーンスープ ★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★ ★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★ よくわからない動物になりました、、、
2007.12.04
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初！シフォンケーキ！これって成功？
やっとシフォン型を購入したので作りましたよ～！ すっごい膨らんだんです。地割れのようにすごい割れ目！ 型の淵からはみ出し～。 これっていいの？膨らみすぎ？過発酵？いや、いや。。。 ベーキングパウダーも入れていません。 肝心のスポンジの様子は。。。きめ細かくふわふわでした。 ・・・がひとつ気になったのは中に気泡が所々できていた事です。空気の玉。焼く前に落として空気抜いたんだけどな。
2007.12.02
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昨日と今日の夕食～
昨日の夕食は蟹鍋でした 今夜はハンバーグ★かぼちゃのクリーム煮白菜のガーリックバターソテー ↑鍋の残りの白菜。。。 そろそろ年賀状の時期ですね。どんなデザインにするかもうみなさんは決められましたか？そう今月で今年もおしまいです。クリスマス、冬休み、お正月、お年玉、、、こどもたちにとっては楽しいイベントだらけ！ あぁ～１年早いなぁ～～～
2007.12.02
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パン教室に～
昨日は初めてパン教室に行きました。ずっと我流でパンを作っていましたが何か違う発見ができたら～っと思い行ってみました。 ここで習ったのはイーストパンです。一番大切なのは『温度管理』だという事でした。今まで頭の隅っこにはあったけどあまり気にしていませんでしたが出来上がったパンを試食して衝撃でした。 めちゃくちゃ美味しかった～♪次の日も出来上がった日の状態で柔らか～♪ 『温度』～これから意識して行こうと思いました。 *****セサミブレッドとクリームチョコロール***** 胡麻は白味を縫ってからくっつけると落ちません。クープをつけてバターをのせると塩味がいい感じでした（それは食べてしまいました） ************************************** 発酵中にカスタードクリームも先生が作ってくださいました。手際よくて感心！カスタードを作るコツは材料を順番に火にかけない状態で鍋の中で完全に混ぜてしまう。その後火のかけてとろみがついたらバニラオイル、バター投入。 底から泡が噴火するくらいの状態で完成。牛乳も冷たいままでオッケー。 生地にはカスタードとチョコチップを巻いています。 焼きたてはもちろん美味しい～んだけど次の日の朝、、、皮は薄くてやわらかく～！ ************** これが温度を意識したパンかぁ～っとつくづく感心～、、、 ちなみにHBは温度が高いような気がしました。 何度か自分なりに頑張っていこうと思います。 月１回で通う事にしたのでいろいろちょっとコツあったら書いていこうと思います。 **************
2007.12.02
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自家製シート＊甘納豆入り抹茶ぐるぐるパン～ピオーネ酵母～
＋＋＋＋＋＋＋＋甘納豆入り抹茶ぐるぐるパン＋＋＋＋＋＋＋＋＋ピオーネ酵母＋ ＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋今日は夏から眠っていたグリーンティで抹茶のシートを作りました。意外やグリーンティだけだと少し苦いんですよね。お砂糖も少しプラスして。一緒に甘納豆も巻き込みました！ ＋＋＋＋＋レシピメモ＋＋＋＋＋砂糖・・・１０g強力粉・・・１０gコーンスターチ・・・１０gグリーンティ・・・２５g牛乳・・・９０gバター・・・１０g＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋バター以外を耐熱ホウルに入れレンジ（６００w）１分→混ぜ３０秒→混ぜを２～３回固まったらバター入れてラップにはさんで平らにして冷ます＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋ 扱いやすいシートなので成形の時も楽々！ 甘納豆と抹茶で～美味しい『和』でした★
2007.12.01
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