名古屋B食倶楽部

昨日走った距離　８０分で11.3Ｋｍ　今朝の体重71.0Ｋｇ

昨夜、クリスマスに家内と二人、鉄板焼きしながら、やをだらだら飲みながら、ＴＶを見ていたら、全国のでか盛り料理を特集していました。

見ていると、アホらしくて笑える程の大盛り料理が次から次へと出てきました。

で、〆は、ご飯が炊いて有ったのに、おじさん、大盛り焼きそばが作りたくなって、家内の反対を押し切って、４人前の焼きそばを作っちゃいました

キャベツが３分の2個、豚肉３００グラム、紅生姜適宜。

麺が、４玉８００グラム

おじさん、青海苔も、削り節も苦手なので、振らないです

シンプルな豚肉とキャベツの焼きそばが好きです。

そいでもって、麺は、茹で麺です

蒸し麺って、どうも腰が無くて、ポソポソしてるし、表面が油っ濃いし、あんまし好きになれないんです。

帯広に居る時に、焼き中華そばって名前で、麺をその都度茹でて、焼きそばを作ってくれるおばちゃんの店が在って、それ以来、焼きそばは茹で麺で食べたいと思うようになりました。

ただ、こっちは、麺がベタベタした感じです

でね、冷めてくると、麺同士がくっ付いちゃう

残すほど作っちゃ駄目です

でも、これを、玉子で固めると、冷めてもＢ級に、とっても旨いんです

そこに、玉子を５個、荒い溶き卵にして混ぜて、焦げ目が付くくらい、しっかり焼き固めちゃう。

もちろん、出来たては超旨いです

冷めたのは、焼きそばキッシュって感じなんですが、玉子で固まっていますから、１センチ幅に切って、レンジで温めて、パンに挟んで食べてもいけます