名古屋B食倶楽部

おじさん、肉より魚が好き

魚も肉も、霜降りより、赤身が好き

若い頃は、霜降り肉も大好きでしたが

しかし、息子達が小学生の頃、貧乏な我が家は、霜降り肉は夢のまた夢

見かねた友人Ｓが、ダイナース倶楽部の極上銘肉頒布会のお肉が、毎月届く度に、おじさん家族を呼んで、ご馳走してくれました

一年もすると、最初は喜んでいた、息子達が、「父さん、Ｓおじさん家の牛肉は、くどいね。」と言うように成りました

クライアント様から、見事な霜降り肉を頂きました。

すき焼き用ですが・・・・・・

しゃぶしゃぶにしました。

鬼おろしで卸したタップリの大根を、お出しの中に、これでもかってくらいぶち込んで、さっぱりと頂く算段です

薬味は、パクチー、大葉、茗荷です。

意外や意外、このお肉、脂がクドク無いんです

脂嫌いな奥さんもビックリするほど、脂が気にならず、肉の味がして、美味しく頂けました。

大根おろしと一緒とはいえ、本当に脂が気に成らないんです。

何処のお肉なんでしょう？

クライアント様に聞く訳にもいかないし・・・、これなら、たまに、霜降り肉食べてもイイな～って思えるお肉でした。

一緒に作ったレタスと生揚げの焚いたんですが、こっちの生揚げの油の方がくどかった

ちゃんとお湯をかけて、油抜きして作ったんですが。

今朝の体重、６２．５キロ、一安心

巨人優勝しちゃいましたね