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2022年11月30日
テーマ： ワイン大好き！(30934)
カテゴリ： シャンパーニュとブルゴーニュが好き
おじさんは、ブルゴーニュのドメーヌ、ポンソさんが、自家用に作っていると言う、泡を持参。
自家用って言いながら、なんで日本で売ってるの？不思議。
ポンソさんはアリゴテと言う白ブドウも有名。
そのアリゴテで作った泡、ヴァンムスー。
此処からはおじさんの疑問点の列挙なので気にしないでね。
VINMOUSSEUX QUALITEって、きっとヴァンムスーの基準って事かな？
フランスの発泡酒ってこと？
同じような言葉でクレマン・ド・ブルゴーニュって泡が有るけど、あれより括りがが弱いって事でしょうか？
ヴァンムスーはもっと括りが緩やかなのかな？
確かに、コレ、我が家に来て5年くらいセラーで寝てましたが、泡がすけないの。
飲みやすくて良いけどね。
凄いのは、凄いと思うのは、シャンパンって、製造過程で糖分を足すじゃないですか？1リットル当たり数グラムっ単位ですけど。
それをしていない、ドサージュZERO❗️
なんかカッコいい👍
白ワインの王様の一人、ドメーヌ ルフレーブさんのワイン。
ルフレーブは、ピュリニーモンラッシェ村の作り手さんで、なんとかモンラッシェって白ワインが多くて、おじさんも、なんとかモンラッシェや、何もつかないモンラッシェは飲ませてもらってます。
ルフレーブのワインって、めっちゃ高くて、自分では買えません。
なので飲ませてもらうばっかり(笑)
良い友達が多くて、たんと、ごっつぉうになってるけど、ムルソーは初めて飲みました。
スー・・ル・ド・・・ダーネだね？ダーヌか。
ペルージュさんの料理って優しいから好きです。
肩が凝らない。
奥さんの好きなジャック・セロス。
奥さんに限らず好きな人が多いシャンパン。
そういう物は、他の人に飲ませてもらうのが一番だね(笑)
飲ませてくれる人が現れるのをじっと待ってるのも、夢があって楽しいじゃないですか。
鹿に食って癖が無いんですね。
としょりが、デザートまで食べて、丁度お腹いっぱいにしてくれるペルージュさん、貴重なお店です。
ご馳走様でした。
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