スローライフｍａｍａさん、こんにちは。
東京で勝負するのは、調理人の夢なんでしょうね。
岐阜で充分流行っているのに、わざわざ苦労しに東京に行くんですもんね。
行くからには、勝ってほしいです。
(2025年04月01日 09時31分09秒)
東京で勝負するのは、調理人の夢なんでしょうね。
岐阜で充分流行っているのに、わざわざ苦労しに東京に行くんですもんね。
行くからには、勝ってほしいです。
(2025年04月01日 09時31分09秒)
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2025年03月31日
テーマ： 焼き鳥の美味い店(139)
カテゴリ： お気に入りのお店
今回は、イノテカと一緒に。
前回、12月の開店一週間目に来た時は、まだまだ準備不足なのか、本人も東京に馴染んでないのか、いつものしげるじゃなくて内心、心配でした。
淡海地鶏、マッシュルーム、トマト、ほうれん草、穂紫蘇、まぜまぜしてサラダ、楽しい。
でも、もう、大丈夫。
いつものしげるです。
分厚い胸肉に蕗の芽の揚げたのと醤油漬けを薬味で。
ほぼ満席ですが、テンポよく料理が出てきます。
岐阜のしげるプロデュースのとんかつ屋で食べた超軽いチキンカツが東京でも食べられる
岐阜の時は、皿に直接串物を置いてましたが、肉汁やたれ、脂が皿を汚すたびに拭いてましたが、これなら頻繁に皿を拭かなくても大丈夫。
ナイスアイデア！
ぱりっぱり！
肉と焼き場所を変えてる
親鳥わしわし
砂肝かしゅかしゅ
もう水ナスが出てるんだ。
皮に大根
鎖骨って初めて？
ボランジェからピノに。
背肝って腎臓だっけ？
玉子ちゃん大王だから。
ハマグリのスープで打ち立てを。
行者ニンニクとそぼろの炊き込みごはん、面白い香りと味！
それにカレーをかけて。
コレお薦め。
ご馳走様！！
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Re:東京港区白金 焼き鳥水づき、良い感じです！(03/31)
禁玉減酒
さん
おはようございます。
やはり、東京で一旗あげられるのは、大変なんでしょうが、しっかりとお客さんもついておられるご様子。さすが、nkucchanさんが認めれているだけはありますね。
焼き物も、お皿にべっちょりとつかないように、竹串を横にしてその上に置く、というひと手間。これなんかは、どのお店でもできそうなものですが、おいらが行くお店では、見たことがありません。 (2025年04月01日 05時00分13秒)
やはり、東京で一旗あげられるのは、大変なんでしょうが、しっかりとお客さんもついておられるご様子。さすが、nkucchanさんが認めれているだけはありますね。
焼き物も、お皿にべっちょりとつかないように、竹串を横にしてその上に置く、というひと手間。これなんかは、どのお店でもできそうなものですが、おいらが行くお店では、見たことがありません。 (2025年04月01日 05時00分13秒)
Re:東京港区白金 焼き鳥水づき、良い感じです！(03/31)
スローライフｍａｍａ
さん
おはようございます
東京進出されたんですね❕
既に予約の取れないお店のご様子
これだけの料理が食べられたら
満員も当たり前ですね💕︎
相変わらず皆さんイケメン
しげるさん貫禄あります😁 (2025年04月01日 07時56分12秒)
東京進出されたんですね❕
既に予約の取れないお店のご様子
これだけの料理が食べられたら
満員も当たり前ですね💕︎
相変わらず皆さんイケメン
しげるさん貫禄あります😁 (2025年04月01日 07時56分12秒)
Re[1]:東京港区白金 焼き鳥水づき、良い感じです！(03/31)
nkucchan
さん
禁玉減酒さん、こんにちは。
いや～、東京は生存競争厳しい所です。
時間があったんで、しげるの店の周囲を偵察したら、焼き鳥屋が四件ありました。
道の真向かいに二軒！！
油断したら、すぐ潰れますね。
頑張って欲しいです。
(2025年04月01日 09時28分09秒)
いや～、東京は生存競争厳しい所です。
時間があったんで、しげるの店の周囲を偵察したら、焼き鳥屋が四件ありました。
道の真向かいに二軒！！
油断したら、すぐ潰れますね。
頑張って欲しいです。
(2025年04月01日 09時28分09秒)
Re[1]:東京港区白金 焼き鳥水づき、良い感じです！(03/31)
nkucchan
さん
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