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2025年03月31日
テーマ： 焼き鳥の美味い店(139)
カテゴリ： お気に入りのお店
今回は、イノテカと一緒に。
前回、12月の開店一週間目に来た時は、まだまだ準備不足なのか、本人も東京に馴染んでないのか、いつものしげるじゃなくて内心、心配でした。
淡海地鶏、マッシュルーム、トマト、ほうれん草、穂紫蘇、まぜまぜしてサラダ、楽しい。
でも、もう、大丈夫。
いつものしげるです。
分厚い胸肉に蕗の芽の揚げたのと醤油漬けを薬味で。
ほぼ満席ですが、テンポよく料理が出てきます。
岐阜のしげるプロデュースのとんかつ屋で食べた超軽いチキンカツが東京でも食べられる
岐阜の時は、皿に直接串物を置いてましたが、肉汁やたれ、脂が皿を汚すたびに拭いてましたが、これなら頻繁に皿を拭かなくても大丈夫。
ナイスアイデア！
ぱりっぱり！
肉と焼き場所を変えてる
親鳥わしわし
砂肝かしゅかしゅ
もう水ナスが出てるんだ。
皮に大根
鎖骨って初めて？
ボランジェからピノに。
背肝って腎臓だっけ？
玉子ちゃん大王だから。
ハマグリのスープで打ち立てを。
行者ニンニクとそぼろの炊き込みごはん、面白い香りと味！
それにカレーをかけて。
コレお薦め。
ご馳走様！！
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