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2026年02月27日
テーマ： 好きな寿司種は何ですか？(760)
カテゴリ： シャンパーニュとブルゴーニュが好き
古酒の白ワインのような琥珀色の味わいでした。
ご主人がしゃぶしゃぶをしてくれました。
まずは、大きなトリガイ
柔らかくて甘くてモニュモニュ
茶色の生わかめは、茹でた途端に若葉色
香りが良いですねぇ
三河のシャコはまだまだ小っちゃい。
でも、味はちゃんとシャコ
やっぱり日本酒だなぁ
こゆる、甘さがあるけどサラサラ
わけぎの新芽だそうです。
遠くに島ラッキョウが見えます。
日本酒が進んじゃうなぁ
とろとろ
これが凄いんです。
普段冷酒は飲まないけど、コレは別
あえて甘くしてキャラメリゼを作る
ふくの白子、くぅぅ艶めかしい
ケンタは要らないよね
と言いながら、ゲソは詰めてないか。
鯛、王道
水引海老はレアな茹で加減
大ぶりな穴子だ!
どれも美味かったなぁ、お腹いっぱい、ご馳走様でした。
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