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2026年04月21日
テーマ： 好きな寿司種は何ですか？(759)
カテゴリ： 美味しいお寿司
68歳から78歳のとしょり三夫婦で、これまたとしょりの78歳の店主の元へ(笑)
アオヤギと筍とワケギ、ハマボウフウのぬた。
日本酒だね。
半田では、この時期の祭礼に、生のアサリを刺して干してから炙る串もんを作るんだそうです。
きっと酒好きの神さんだ。
上、三重県産、下、三河産。
大きな三重もんをしゃぶしゃぶ。
小ぶりな三河もん。
明らかに三河の方が繊維が柔らかく旨味が強い。
店主が考案。
玉子焼きは出来立ての方が旨い。
ならばと、海老のすり身が入った、おままごとのホットケーキかどら焼きみたいな玉子焼きの握り。
ひとりに一枚、その都度焼きます。
他所の寿司屋の話をしてアレですが、幸寿司本店が、時々、おじさんが席に着いてから焼いてくれる玉子焼きに感謝、ゆめゆめおろそかにしてはなりませぬ。
ヅケ、やっぱりイイナ～
トロは、これくらいの小トロが一番好きです。
だんだん白身が好きになっていくのかな～。
穴子はずっと好きだと思う。
雲丹も好きだけど、どうしても食べたいと思わなくなってきた。
海苔巻きは、おじさん、姿かたちの好みが厳しくなってる。
アオヤギと筍とワケギ、ハマボウフウのぬた。
日本酒だね。
半田では、この時期の祭礼に、生のアサリを刺して干してから炙る串もんを作るんだそうです。
きっと酒好きの神さんだ。
上、三重県産、下、三河産。
大きな三重もんをしゃぶしゃぶ。
小ぶりな三河もん。
明らかに三河の方が繊維が柔らかく旨味が強い。
店主が考案。
玉子焼きは出来立ての方が旨い。
ならばと、海老のすり身が入った、おままごとのホットケーキかどら焼きみたいな玉子焼きの握り。
ひとりに一枚、その都度焼きます。
他所の寿司屋の話をしてアレですが、幸寿司本店が、時々、おじさんが席に着いてから焼いてくれる玉子焼きに感謝、ゆめゆめおろそかにしてはなりませぬ。
ヅケ、やっぱりイイナ～
トロは、これくらいの小トロが一番好きです。
だんだん白身が好きになっていくのかな～。
穴子はずっと好きだと思う。
雲丹も好きだけど、どうしても食べたいと思わなくなってきた。
海苔巻きは、おじさん、姿かたちの好みが厳しくなってる。
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