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2026年11月05日
テーマ： 昨日の晩ご飯♪(2505)
カテゴリ： 美味しい煮魚食べたい
定食に煮魚が在ったんで注文。
煮魚の在るお店って珍しいから、ついつい注文しちゃいます。
大きなイサキなんだけど、テリは無いし、煮汁はぬるいし、眼は落ち窪んじゃってるし、中骨の辺りは血が赤いし・・・身離れは良いから火は通っていると思いますが気持ち悪いので火が良く通ってる端だけ食べて退散。
小鉢も四つあって、本当なら嬉しいんですが、どれも甘すぎてクタクタで・・・。
それぞれ、自分の好みとの兼ね合いですが、年寄りは許容範囲が狭い。
好みに合いませんでした。
海鮮ユッケの魚の身は色が悪いし・・・
これで３．５ラー、残念なランチでした。
一緒に炊くのは大根じゃなくて牛蒡だよね。
これは、岐阜の料理屋さん。
やはり一緒に牛蒡。
言っては何ですが、色、艶からして最初のお店のイサキと違います。
こういう煮魚を目指しています。
我が家の煮魚。
鰈と穴子。
牛蒡が無くてネギをたっぷり。
上二軒には敵いませんが、そこそこだと思いたい。
歳を取ると、舌も頑固で融通が利かないから、自分で作るのが、不味くても、旨くても、自業自得(笑)
誰に文句も言えません。
旨い煮魚が出来るようになりたいな～
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