2011年12月の記事
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今年も一年、ありがとうございました＆餅つき＾＾
今年も～～最後の一日となりました＾＾とうとう波乱の2011年が終わろうとしています！！すこし早いですが、今年最後のブログです＾＾今年は3月に4姉妹で行った日光旅行から帰ってきて、そして、そのあと～あの大震災が、すべてでした！！姉達と3月8，9日と日光を楽しんできて、その2日後ブログにアップしていたところに～あの大震災、幸いにも被害は少なく済みましたが、3分近い激しい揺れは今も忘れることは出来ません！！まさかの大災害～起きるんですねっ まさかが、人生には信じられない出来事が！！3分近くの、あの凄まじい揺れの中で、家が壊れる、もうーーだめか～覚悟するほどの揺れ、本当に怖かったです。今回の地震で人の生死を分けるのって～～いったい何なんだろう～と何度も考えました～～が、今も答えがでません！！ただ、今こうして平凡な日常を送れることがどんなに幸せなことで、かけがえない今日を大事にしなければと言うことが、いまさらながら実感した一年だった気がしていますそして、人に対してもっと、もっと優しいlilyになれるといいのに～～！！もう少し人間修行がしてみたいけど～～なかなか無理なんだなぁ、私は（笑）2011年暮れの餅つき posted by (C)yuri2017今日30日、実家で行われた餅つきの様子です～～午後から風がぴゅーぴゅー～～寒かったです！！ 正月限定の生花教室が28日にあって、活けてきました＾＾ 今年は目の疲れやパソの調子の悪さで～ブログアップが週イチペースなってしまい～～このペースは来年も変われないと思います（笑）自己満足の気ままな～拙い私のブログに一年お付き合い、コメントいただき＾＾皆さん本当に～～～ 本当＾＾ありがとうございました<(_ _)> そして、来年もよろしくです＾＾ 良いお年を～～皆さまとって来る辰年が 素晴らしい一年なりますように(^_-)-☆ファイトー
2011.12.30
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メリークリスマス～～＾＾
皆さん～～楽しいクリスマスをお過ごしですか？？我が家は例年どうり、どこへも出掛けることもなく（笑）～～家でのんびり過ごしています＾＾スーパーで注文した、コージーコーナーのクリスマスケーキ、天使マグカップつきです（笑）このマグカップにつられて、ついつい購入してしまったlilyです（笑）スポンジがふわふわ～～やはり自分で作るより買った方が美味しいよね＾＾ フライパンで焼くローストチキン～～タレ付き鶏肉が半額になっていたので購入＾＾焼いてみました＾＾大根の葉としらすの炒め物24日は早朝は冷え込みましたが、日中は晴れて意外に暖かったですよ豪雪のクリスマスの地方もあると思います、ぞうぞ気をつけて、そして、楽しいクリスマスを～～＾＾
2011.12.24
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さつま芋入りかす汁
今年も残り10日足らず～～なんとか年賀状を書き終えました！！今年はテレビの報道で「あけおめ」の言葉を入れない方も多いと聞きますが～～私は「あけおめ」入りの年賀状も作りました～あと迎春の言葉の年賀状も！！今日はは冬至、曇りで寒い、ゆず湯で温まろう～～＾＾週末はクリスマスですね～～そして来週の28日は正月用に生花教室があって、30日はまだ連絡がありませんが多分？？実家でお餅つき～～～なにかと忙しい毎日が続きます！！寒くなると必ず作る～～かす汁里芋がなかったので代用にさつまを使ったら～～これが～合う（笑）、美味しいです＾＾酒かすはだし汁で溶いて味噌を加えてから～だし汁、具材と一緒に20分ほどコトコト煮込みます、こうすることで味が染みて、煮込むことでアルコールもとぶので、お酒が苦手な私も大丈夫＾＾11月の末につるした干し柿が完成！！いやぁ～～もう、とろける美味しさです!(^^)!結露防止シート！！ホームセンタで購入、両面テープで張ります～～これ、プチプチです（笑）見た目はう～～ん＞＜感じですが、冷気も防げる？？気がします（笑）
2011.12.21
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ネギ焼きとイカの酒かす漬け＆師走の大掃除
今日も早朝は冷え込みましたが、快晴なので暖か ふわふわ＾＾ネギ焼き生地は摩り下ろした山芋、卵～かなり生地がゆるかったので米粉大匙１も加えましたが、山芋と卵だけの方がふわふわになります＾＾具はこねぎ、こんにゃくの甘辛煮、かつお節。 全体的に混ぜ合わせ、フライパンで焼く。 粉はほんの少しで山芋と卵の生地なので、ふんわりでいくらでも食べれます（笑）ジュレぽんでいただきます＾＾ イカの酒かす漬け酒かす、みりん、砂糖、味噌をボール入れ～レンジで４０秒ほど加熱して酒かすを柔らかしてよく混ぜ合わせて、イカを漬けて冷蔵庫１日ほど置く。フライパン用のアルミホイルに包んで焼く、途中ひっくり返して両面焼く。このホイルを使って焼くとフライパンも汚れず後片付けがホント楽～～＾＾ 酒かすのおこげが食欲をそそるーーー＾＾実は地元の那珂川に戻ってきた鮭の切り身を酒かす漬けして焼いたら、これがかなり美味しかった～川に戻った鮭は身が柔らかすぎて、そのまま焼くと身がぽろぽろなるので、味噌漬けか粕漬けして焼きます。それで、この酒かす漬け～～イカでも試してみたら、あらぁーー美味しい～（笑）＾＾ 師走の大掃除このところ天気がよいので、少しずつ始めています！！師走恒例の茶の間の障子の張替え～温もりを感じます。明るくなりました＾＾ キッチンのサッシ窓掃除油汚れが。。。。。ガラス用洗剤では落ちないので、研磨スポンジを使いました！！ 窓枠、溝などは軽い汚れ、ほこりなどは新聞紙だけで綺麗になりますが～汚れがひどい箇所は洗剤とブラシを使いました＾＾ 今日は天気もいいし＾＾これから茶の間のサッシの掃除予定～結露防止のシートも張ろうかな＾＾明日からは物凄い寒気が入ってくるとか。。。。。うっ＞＜寒さに気をつけましょう！！
2011.12.14
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クリームシチューの残りで～～餅グラタン＾＾
今日も寒いっす＞＜せめて晴れてほしいのですが～雨は止みましたが午前中は曇り空、午後になって時々晴れ間も、それにしても寒い！！そろそろ、少しずつ大掃除も始めないと～本気をだして頑張らないと、動き出せば体も暖まるだろうし！！。。。にしても、１２月上旬にて真冬のこの寒さ～～先が思いやられます クリームシチューの残りで、韓国餅（トック）を使ったグラタンを作ってみました！！すごく簡単よーー＾＾スライスした玉ねぎを敷いて、トック（韓国餅）を並べます。（玉ねぎはバター炒めした方が美味しいかも？？、でも、生のままスライスしただけでもシャキシャキ感が残って、これはこれでイケます） クリームシチューの残り、チーズをのせオーブンへ。 残り物で作ったとは思えぬ美味しさ～～クリームシチューが余った時は試してもいいかもーーー（笑）韓国餅は加熱しても伸びないので、くっつきません、グラタンや鍋物に合うと思いますよ。トックは最近はスーパーなどでも置いてある店もあるし～買っておくと便利かも！！ べったら漬けが完成～～うふふ＾＾すこし甘いですが後引く美味しさよ(^_-)-☆
2011.12.09
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焼き芋＆本格的なべったら漬けに挑戦＾＾
今日は朝から激しい雨で本当に寒かったです～～午後なって雨が小雨なり気温も上がってきました！！こんな日に主人は親戚の告別式にそれも午後９時開始の雨が激しい時間に式に参列、ホントに寒かったようです！！ 明治乳業の宅配サービスを使って取り寄せた、千葉産の紅あずまです＾＾ストーブの上でチンチン焼いて～～もう、ホクホクよ＾＾さつまと言うよりの栗って感じのホクホク感であまいーーし あ わ せｗｗｗ＾＾ 乾燥麹を使って本格的なべったら漬けに挑戦してみました！！大根２~３キロ、大根は皮むき半分の長さして更に縦半分か四等分します。 大根並べ、塩ふる、その繰り返しをして最後に呼び水をそそぎ、３～４日ほど下漬け。塩は１００ｇ、重石は３，５キロ 一日に１回大根を取り出し、上下逆に詰めなおす！！ 下漬け２~３日したら麹床作りをします、乾燥麹を容器入れ、ぬるま湯加えパラパラしたら、蓋をしてタオルにくるみ、気温の高めな場所に一晩おく（低温設定のコタツの隅など） 翌日、砂糖とみりんを１カップずつ加える。 ４日ほど下漬けした大根をざるにあげ、水気をふきんなどで拭く。容器に麹床～大根～麹床、昆布、唐辛子を繰り返します～最後にラップして重し(１キロ）して、涼しい場所に置く～～５日ほどで漬かるとのこと！！来週には食べれそうですが。。。。。漬けあがりはどうなることやら（笑）
2011.12.03
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