美味しいつれづれ日記

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2007.01.09

ガトー・モカ

(6)

カテゴリ：エコスお菓子教室

お正月３が日は元気だったのですが、４日からどうも体の調子が悪くて・・・

本格的に風邪を引いてしまいました。
やはり無理しちゃダメですよね。若くないからねぇ　それでもお菓子教室のメニューが気になって、何度か試作をして。。。あ～ダメだ　ボツ～　これもダメ～　と、上手くいかず・・・
で、風邪が治って、作ったケーキが成功　やっぱり体の調子が悪い時って、何してもダメなんだ(>_<)　体がお休みしなさいよって教えてくれていたのね。そんな時は、きちんと休まなくっちゃね。

今月のエコスお菓子教室は、久しぶりにバタークリームのケーキを作ります。
ビスキュイ・ショコラは、クリスマスケーキと同様のマジパン入りのきめ細かいしっとり生地です。空気をたっぷり含んだコーヒー風味のバタークリームは、とても軽く口の中で溶けていきます。どんな風に絞り出そうかなぁ～と考えた時に浮かんだのが、リリエンベルグ
上に飾っているチョコレートは、コーヒーパックス。コーヒー味のコーヒー豆型チョコレートです。ちょこっと飾るのに可愛いです。

皆さんが苦手なケーキのスライス～今回は４枚にスライスします。
でも、大丈夫！秘密兵器があります。フフフ　お楽しみに♪

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最終更新日 2007.01.09 13:22:40
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えこす

Sweets！Sweets！からブログタイトルを変更いたしました。（2024/4/28) 日々食べるパンは相変わらず焼いていますが、スイーツを作る事がめっきり減ってしまいました。スイーツというより、簡単なオヤツを作って楽しんでいます。たまに行く旅行、ランチなどなど、日々の楽しい事、美味しい事を綴っていきます。

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