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美味しいつれづれ日記

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2007.01.09

ガトー・モカ

(6)

カテゴリ：エコスお菓子教室

お正月３が日は元気だったのですが、４日からどうも体の調子が悪くて・・・
ジムで汗流せば直るかと運動したのが悪かったかなぁ～
本格的に風邪を引いてしまいました。
やはり無理しちゃダメですよね。若くないからねぇ　それでもお菓子教室のメニューが気になって、何度か試作をして。。。あ～ダメだ　ボツ～　これもダメ～　と、上手くいかず・・・
で、風邪が治って、作ったケーキが成功　やっぱり体の調子が悪い時って、何してもダメなんだ(>_<)　体がお休みしなさいよって教えてくれていたのね。そんな時は、きちんと休まなくっちゃね。

今月のエコスお菓子教室は、久しぶりにバタークリームのケーキを作ります。
ビスキュイ・ショコラは、クリスマスケーキと同様のマジパン入りのきめ細かいしっとり生地です。空気をたっぷり含んだコーヒー風味のバタークリームは、とても軽く口の中で溶けていきます。どんな風に絞り出そうかなぁ～と考えた時に浮かんだのが、リリエンベルグ
上に飾っているチョコレートは、コーヒーパックス。コーヒー味のコーヒー豆型チョコレートです。ちょこっと飾るのに可愛いです。

皆さんが苦手なケーキのスライス～今回は４枚にスライスします。
でも、大丈夫！秘密兵器があります。フフフ　お楽しみに♪

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最終更新日 2007.01.09 13:22:40
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■コメント

Re:ガトー・モカ(01/09)

ガレット(gateau2006) さん

美しい～！
焼き菓子がお得意のえこすさんが、ついにデコレーションの世界へ進化を遂げ…でしょうか。
断面もきれいですねー。

バタークリームのケーキは、ちゃんと作って食べごろにいただくと本当に美味しいですよね☆

お菓子教室のメニューを考えるのは「産みの苦しみ」。でも完成した時の喜びはひとしお！おめでとうございます。
（お体おだいじにね！） (2007.01.09 13:59:00)

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Re[1]:ガトー・モカ(01/09)

えこすさん

ガレット(gateau2006)さん
いえいえ、デコレーションの世界はまだまだ先のことです～(~_~;)　そうそう、バタークリームって、食べ頃が難しいですよね。リリエンベルグのケーキは優しい味で美味しかったですね♪
ガレットさんは今月何をされるのかな？ (2007.01.09 20:54:23)

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美しい～

パンプキン！さん

いいなぁ。見てるだけで幸せな気分になっちゃう。
お誕生日に手作りケーキを作ってあげられるお母さんに
なることが私の夢ですぅ。 (2007.01.09 21:46:02)

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Re:美しい～(01/09)

えこすさん

パンプキン！さん
ありがとうございます♪
お店のケーキより美味しいのが出来ますよ(^^♪愛情というスパイスが入っているものね。 (2007.01.10 19:07:22)

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元気になられて

amin さん

ﾌﾞﾛｸﾞ更新されているのを拝見し一安心です。
今回のお菓子教室もまた素敵なケーキですね。昨年いえ一昨年のクリスマスのノエルがバタークリームでしたよね。バタークリームの苦手な私が感動したケーキでした。バタークリームっておいしい！！
楽しみにしています。 (2007.01.11 18:10:02)

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Re:元気になられて(01/09)

えこすさん

aminさん
家族が風邪引いたら怒っている私ですが、私が風邪を引いた時、家族は優しくしてくれます。男の人って基本的に優しいね。
バタークリームって美味しくない昔のイメージがあるよね。でも、美味しく作ればコクがあって軽く仕上げリ口の中で溶けていくの。お楽しみにね♪ (2007.01.14 08:21:17)

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えこす

Sweets！Sweets！からブログタイトルを変更いたしました。（2024/4/28) 日々食べるパンは相変わらず焼いていますが、スイーツを作る事がめっきり減ってしまいました。スイーツというより、簡単なオヤツを作って楽しんでいます。たまに行く旅行、ランチなどなど、日々の楽しい事、美味しい事を綴っていきます。

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