ケークジャポネきれいですね。
抹茶の断面がとてもいい色ですね。
抹茶生地のケーキ、きれいな色にするのって難しい。
そのあたりえこすさんはお手の物ですね。

今年も素敵なケーキ画像楽しみにしてます♪ (2008.01.02 20:35:51)

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2008.01.02

ケークジャポネ

(11)

カテゴリ：今日のお菓子

新年明けましておめでとうございます。

今年一番最初のケーキは、「ケークジャポネ」なんて勝手にネーミングしましたが、豆づくしのパウンドケーキです。
年末に炊いた黒豆、常備している鹿の子大納言、鹿の子うぐいす豆、栗の渋皮煮、くるみをたっぷり入れました。
お掃除している時にサンプルでいただいた抹茶が出てきたので、プレーンと２種類焼きました。
昨夜の夕食後に焼いたので、本当ならもう一日寝かしたいところですが、せっかちなので朝早く切りました。

たっぷり入れたお豆＆栗＆くるみですが、もっともっと入れてもいいかも～
焼き上がりに、日本酒をさっと塗ってもよかったかも・・・
などなど、その後の課題です。

今から出かけるので、お土産に♪

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最終更新日 2008.01.02 09:27:28
コメント(11) | コメントを書く

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■コメント

豆は

nori34156 さん

明けまして、おめでとうございます！
豆は「まめに働くように」という願いが込められているので、縁起が良いですね。私もエコスさんのブログで。お腹いっぱいになっていました。冷凍便は、気長に待っています。今年もどうぞ、よろしくお願いします。 (2008.01.02 09:35:23)

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Re:ケークジャポネ(01/02)

toffee-apple さん

Re:ケークジャポネ(01/02)

ガレット(gateau2006) さん

洋菓子ですが、とってもお正月ぽくて素敵です♪
ネーミングもお上手～。

豆は食べるのは好きなのに、お菓子素材としては実はほとんど使ったことがないので、習いに行きたいわ。。。

今年もよろしくお願いしますね。 (2008.01.02 23:49:52)

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なんでだろ？

カナちゃん☆ さん

もう終わったと思ってたのに、病み付きになってる自分がいるよぉ。。
http://dasdeasd.zz.tc/zxcasd/? (2008.01.03 11:20:55)

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ケークジャポネ☆

ゆりりん♪ さん

ほんと、お正月らしい、日本らしい
ケーキですね～☆
おいしそう。。。

お皿のフォークの絵、かっこい＝です。 (2008.01.05 01:20:35)

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Re:ケークジャポネ(01/02)

なあなさん

遅ればせながら、新年おめでとうございます！
本年も楽しみに訪問させていただきたいと思います。
いろいろな種類の豆類が入ると、風味も食感も違って美味しさが何倍にもなりそうですね。豆好きな私も食べてみたいです。私も黒豆を煮たのですが、お菓子にも使おうと思っていたら、残り少なくなってしまい、残念です。煮た黒豆とクリームチーズを合わせて食べるのも好きです。 (2008.01.07 00:23:38)

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Re:豆は(01/02)

えこすさん

nori34156さん
お返事遅くなりました。
明けましておめでとうございます。
本年もどうぞ宜しくお願いいたします。

お豆にナッツ、栗は大好きな素材です♪
卵、お砂糖、粉、バターで色々なケーキが出来ます。その配合を考えるのが楽しくて～　失敗もありますが、今年も頑張ってマメにケーキを作っていきたいです。 (2008.01.07 11:54:48)

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Re[1]:ケークジャポネ(01/02)

えこすさん

toffee-appleさん
アイルランドのお正月は静かな感じでしょうか？
日本のお正月は、低俗なテレビ番組と福袋合戦？！
それでも近所の公園に行くと、のんびりムードでホッとします。私はお家でケーキを焼いている時が一番ホッとします。抹茶は沢山入れたので、しっかり抹茶していました（汗） (2008.01.07 12:07:49)

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Re[1]:ケークジャポネ(01/02)

えこすさん

ガレット(gateau2006)さん
少しお正月を意識して作ってみました♪
黒豆を炊くとき、すでに頭で出来ていたレシピです。いざ作ってカットしてみると、お豆の分量をもっと大胆に入れてもよかったなぁ～って
沢山のお豆や栗を生地で繋いでいるようなケーキも面白いかもですね。
お豆を炊くのは大好きです。お菓子素材としてもいいですよ。バター風味に不思議と合うのですよね～

こちらこそ、今年もどうぞ宜しくお願いいたします。
ガレットさんの美味しいブログ、本当に楽しみです♪ (2008.01.07 12:29:08)

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Re:ケークジャポネ☆(01/02)

えこすさん

ゆりりん♪さん
お菓子の虜になっているゆりりんさんは、どんな初菓子を作られたのかしら？
今年もコヤマ先生のケーキ、楽しみですね♪
あの楽しみの為に生活しているような私です。
今年もどうぞ宜しくお願いいたします。 (2008.01.07 12:38:10)

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Re[1]:ケークジャポネ(01/02)

えこすさん

なあなさん
明けましておめでとうございます。
こちらこそ、今年もどうぞ宜しくお願いいたします。
お料理上手な、なあなさんのお節！本当に美味しそうでした♪あれだけのを作るには大変だったと思います。
私も豆好きです♪
特に、丹波の黒豆は大好きです。次回はもっとお豆を入れて焼いてみますね。
そうですね～クリームチーズとも合いそうですね。ベイクドチーズケーキにいいかも！食べたい～（笑） (2008.01.07 12:44:52)

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えこす

Sweets！Sweets！からブログタイトルを変更いたしました。（2024/4/28) 日々食べるパンは相変わらず焼いていますが、スイーツを作る事がめっきり減ってしまいました。スイーツというより、簡単なオヤツを作って楽しんでいます。たまに行く旅行、ランチなどなど、日々の楽しい事、美味しい事を綴っていきます。

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