美味しいつれづれ日記

< 新しい記事

新着記事一覧(全3024件)

過去の記事 >

2019.07.23

パンと、ところてん

カテゴリ：お気に入り

買えば安いところてんですが、買い物にあまり行かないし、重いし、酢の匂いがして美味しくないので、自宅で作っています。

いつも台湾の電鍋でカタカタと炊いているのですが（本当に炊く時にそんな音がする）、沢山出来ないのと、どうも電鍋では火力のせいか固まりが緩いように思い、今日から普通のお鍋で炊いてみる事にしました。

3リットルのお水に50gの天草を入れてコトコト50分掛けて炊きました。

天草はパサパサの髪の毛みたいな感じです。何度も晒して乾燥させるようです。これを煮出すだけです。

カロリーはほとんどないし（と言っても、粒餡と黒蜜を掛けたらダメなんですけどね）、食物繊維が豊富だから期待しているのですが、全然痩せませんけど。。。

量産しても冷蔵庫で一週間は大丈夫みたいなので、毎朝作っていたけど、これからは週一で作る事に。

パンは消費が追い付かず、色んな人に食べてもらっています。

微量イーストで、仕込み方が珍しいやり方なので面白くて、まだまだ焼き続けてしまいそうな予感。

失敗する事も多いけど、このパンは皮がすごく薄く焼き上がり、食べる時にオーブントースターで焼いたら皮がパリパリで中がもっちりと美味しい。酒種より好きかも♥

バターたっぷり、ハイカロリーの洋菓子が大好きだったワタシですが、今ではケーキや焼き菓子を食べる事もなく（食べたいと思わない💦）、ところてんを食べるようになってしまいました。

年齢を重ねると食べ物の嗜好ってこうも変わるのかと、笑えます。

変わると言えば、嫌いだったものが好きになる事もありますよね。あまり好き嫌いはないのですが、パクチーだけは食べれません。どうしても、あの匂いがダメです。これを克服したいなぁと思っているのですが、何かいい方法ありますでしょうか？

お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう

最終更新日 2019.07.23 17:22:55
コメントを書く

[お気に入り] カテゴリの最新記事

【毎日開催】

15記事にいいね！で1ポイント

10秒滞在

いいね! -- / --

次の日記を探す

おめでとうございます！
ミッションを達成しました。

※「ポイントを獲得する」ボタンを押すと広告が表示されます。

プロフィール

えこす

Sweets！Sweets！からブログタイトルを変更いたしました。（2024/4/28) 日々食べるパンは相変わらず焼いていますが、スイーツを作る事がめっきり減ってしまいました。スイーツというより、簡単なオヤツを作って楽しんでいます。たまに行く旅行、ランチなどなど、日々の楽しい事、美味しい事を綴っていきます。

フォローする

カテゴリ