2009年04月の記事
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つけ麺大盛 和仙堂 名古屋市中区丸の内
しょっちゅうこちらのつけ麺を食べに行っている気がします。このあたりでちゃんとしたつけ麺を食べようと思ったらどうしてもこのお店になってしまうのです。 ランチのときにいきますと、御飯が無料でついてきます。おかわりもできるのです。 で、いつものようにつけ麺をいただきまして、スープ割を御願いいたします。 このお店は残ったスープに新しいスープを足すだけでなく、残ったスープを鍋で温めてスープを足してから出してくれるのです。だから、めっちゃくちゃ熱くなっています。 その熱いスープの横に、あれれ、手もつけていない御飯がっ！！！！ やっぱり、こうするしか無いでしょうっ！！和仙堂 [ ラーメン ] - Yahoo!グルメ住所： 愛知県名古屋市中区丸の内3丁目22-8TEL： 052-951-5111営業時間： 11：00～15：00／18：00～22：30定休日： 日曜アクセス： 地下鉄名城線／桜通線 久屋大通駅 徒歩2分※2009年4月26日時点の情報です。ID:0007802071
2009年04月29日
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焼きそば目玉のせとビーフカレーの盛り合わせ￥８５０ てっぱん屋 名古屋市中区丸の内
焼きそばとカレーと、どっちを食べようか、結構悩ましかったりするのですが、週替りランチが焼きそばとカレーライスでした。それも、目玉焼きのせ♪ この目玉焼きのせっていうのは、とってもうれしいのです。 タマゴというのは物価の優等生といわれて、結構お安いのに栄養価も高く、その上美味しいので頼もしい味方なのですが、定食屋でハムエッグやベーコンエッグや目玉焼きが結構よいお値段に化けているのが悲しかったりするのです。 関西では、焼きそばとご飯という取り合わせは普通なのです。カレーとご飯もまったく変ではありません。 しか～～しっ！ その、ライスの両隣に、カレーと中華そばが住んでいる構図は、まるでヒマラヤの両隣のインドと中国を思い出させるようではありませんか！ やってきました、焼きそばカレーです。その天辺に目玉焼きが鎮座しております。 うにゃ～～ 焼きそばは太麺で結構コシがあって食べごたえがあります。カレーは普通かな。そんなに辛くありません。 うーん、まんぷく、満腹！ てっぱん屋 [ 居酒屋 ] - Yahoo!グルメ住所： 愛知県名古屋市中区丸の内2丁目14-16電話： 052-221-5559FAX： 052-221-5559定休日： 日曜日アクセス：地下鉄丸の内駅４番出口徒歩４分営業時間： 11：30～14：00 17：00～24：00 土祝17：00～24：00※2008年11月23日時点の情報です。ID:0001644192 今の歩数は・・ 6,139 歩 です。 こちらのアイコンをクリックしてくださいませ♪
2009年04月29日
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いり豚 水口食堂 東京都台東区浅草2丁目
浅草の、かの有名な水口食堂です。 前回焼き魚定食をいただいてまいりまして、そのとき、水口食堂のオリジナルメニューを見つけました。 水口食堂のオリジナルメニューは、いり豚というのだそうです。どう豚を炒ってあるのか興味しんしんです。 注文してみましょう。 前に行った時の焼き魚定食のセットの内容はまったく一緒でございます。御飯、みそ汁、ちょっとした酢の物、漬物です。 いり豚は、豚肉とタマネギを炒めたもののようです。 一口いただきますと、ケチャップの味がします。ショウユケチャップ？ 豚肉が、ある程度の厚さがあって噛み応えがあります♪ ９３０円でございました。水口食堂 [ その他 ] - Yahoo!グルメ住所： 東京都台東区浅草2丁目4-9電話番号： 03-3844-2725営業時間： 月～金 10:00－21:30 （L.O. 21:00） 土・日 9:00－21:30 （L.O. 21:00）最寄り駅： 浅草(ＴＸ)※2009年4月10日時点の情報です。ID:0000739381 今の歩数は・・ 13,018 歩 です。 こちらのアイコンをクリックしてくださいませ♪
2009年04月27日
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比内地鶏親子丼【極上】スープ付 灯り家 東京都中央区日本橋小舟町
ちょっと豪華にお昼御飯でございます。 三越前から昭和通を渡ってちょっと行った所の、灯り家でございます。お店の前にメニューが書いてあります。あの、夢の地鶏、比内地鶏でございます。 比内地鶏親子丼【極上】スープ付 1200円 このメニューの極上の文字、いつもの私はこういうものを食べることはございません（きっぱり） でも、この日はなぜか、注文してしまいました（びっくり） 極上という文字のついているメニューを注文したのは、生まれてから初めてかもしれません。そうでないかもしれません。しかし、今年になってから初めてだということは断言できるでしょう。（何を自慢しているのだ？） いかほどさように、気合が入っているのでございます。 やってまいりました親子丼は、トロットロのタマゴに覆われています。 極上と究極の違いは、極上はモモ肉だけ、究極は胸肉とモモ肉が入っているようです。きっと、比内地鶏の胸肉もおいしいに決まっていますが、ここはひとつ、モモ肉１００％でいってみましょう！ うにゃ～～～～♪ 思わず笑みがこぼれるのでございます。 一口食べてみますと、いままで食べてた鶏ってナンだったんだっ！ と言うしかない、あの、比内地鶏の歯ごたえが感じられます。 透明極まりないお澄ましで口を整えて・・・ 天国でございました♪ 比内鶏 出典: フリー百科事典『ウィキペディア（Wikipedia）』 比内鶏（ひないどり）は、秋田県北部の米代川流域を中心に、古くから飼育されてきた家禽。 日本各地の地鶏は、「東南アジアや中国などの近隣諸国から渡ってきた鶏が、自然交配して形成されていった」と考えられているが、比内鶏は縄文時代以前から比内地方（現在の秋田県）に存在した、日本固有の種である。 体の特徴は、首が長く鶏冠は小さい。野鶏に近く、品種改良もされていない貴重な存在であるため、1942年（昭和17年）7月21日には、国の天然記念物に指定された。 比内地鶏を販売している飲食店で「比内鶏」と表示した看板を掲げている所は多い。＜比内地鶏＞ 薩摩地鶏や名古屋コーチンと並んで、日本三大地鶏に数えられる。 比内鶏の特長を受け継がせるため、パートナーとして、数百の鶏の中から選び抜いたのが、ロードアイランドレッド種である。雄の比内鶏と雌のロードアイランドレッドを掛け合わせた一代限りの雑種、「F1」を、品種として固定したのが比内地鶏である。 比内鶏は体が小さく、繁殖力も弱いため、必ずしも食用には向いていなかったが、大型で繁殖力が強いロードアイランドレッドと掛け合わせたことにより、この問題を解決している。＜肉質＞ 「歯ごたえはあるが加熱しても固くなり過ぎず、肉の味が濃い」、「濃厚な脂の旨み」など、比内鶏の特長を色濃く受け継いでいる。＜秋田県の認証する比内地鶏は、以下の規定である。＞一坪につき1～1.5羽の土地を確保すること 放飼いもしくは平飼いであること 180日程度の長期飼育 雌鶏であること 経費を全て専用口座を通すこと しかし、中には認証を受けていない比内地鶏も流通している。それらは"偽装比内鶏"ではなく、認証規定に拠らない場合である。生産者内でも大きな問題となったのが飼育方法で、県内には、衛生面や品質確保のためとの理由からケージ（かご）で飼育している生産者もいるが、規定では"放飼いもしくは平飼い"とあるため、この場合、認証は受けられない。、ムネ・モモ・ササミ約1.3kgのファミリーサイズ♪冷凍保存でかしこく美味しく！秋田比内地鶏 贅沢欲張りセット
2009年04月25日
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らー麺 （ラーメン） 麺屋武蔵江戸きん 東京都台東区浅草1-2-3
またまた、浅草の麺屋武蔵江戸きんへいってきました。まだ食べたことのないメニューがあります。今日は、普通の基本的なラーメンをいただきましょう。 見た感じは普通の醤油ラーメンです。 では、いただきましょう。太麺をすすってみます。スープは、だいぶん魚介系の味がいたします。煮干とかカツオではなさそうな感じです。それだけではなく、肉系の味も感じられます。 太麺の断面は小判型です。コシがあって、麺をワシワシと食べている満足感があります。 どんどん食べてますと、ふと甘みを感じました。この感じはどういったらいいのでしょう？ 肉うどんを食べたときのダシに甘辛く炊いた肉のうまみと甘みが染み出してきたときの味にも似ているような感じです。そんなにはっきりはしていませんけど。 で、一瞬ゆずの香りがしました。あれっと思ってもう一度スープを飲んでも感じられなかったのはどういうわけでしょうか？ 気のせいだったのかな？ コショウを入れてみました。合いません。 単なる醤油スープでなく、いろんな味が複雑に混ぜてある味わい深いスープでした。 江戸きんのラーメンやつけ麺は、どれもひとつひとつ、違った味を楽しめるので、残りのメニューが楽しみです。住所 〒111-0032 東京都台東区浅草1-2-3 電話番号 03-3843-3634 営業時間 11:00～21:00 定休日 無休 座席数 24席（カウンター10席+4人テーブル×1+2人テーブル×5） 喫煙 不可 最寄り駅 銀座線・都営浅草線・東武伊勢崎線「浅草駅」 駐車場 なし
2009年04月25日
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串揚げ100円ショップ 東京都葛飾区立石
まだ明るいうちから、行っちゃいました。こういう生活はどうなんでしょ？ お店は、椅子がありませんっ！ とうとう、車橋に続いて、立石にも出入りするようになってしまいました。 壁にメニューが書いてあります。串カツとドリンクだけ？ 一本百円っ！ だんだん人として、いけない方向に進んでいっているような気がしますがきがしますが、気にしないことにしましょう。 とりあえず初心者なので、レモンサワーと6本おまかせセットを頼みましょう♪ 氷タップリのレモンサワーがやってきました。8割は氷っ！ 二度付け厳禁のソースがタップリ。 キャベツはサービスです♪ キャベツにソースをつけて、それだけでレモンサワーをいっちゃいます。 やってきましたのが、ウズラの卵、鳥チーズ、タマネギ、あと、わすれました・・・・・ 写真撮っても、どれも同じように見えます・・・ 追加しましょうっ ハムカツ、ブタ、紅しょうが 珍しいですねぇ、紅生姜の串カツ。細い紅しょうがを束ねてあげてあります。関西地方では、薄い紅しょうがの天ぷらがありますが、こちらは吉野家の紅しょうがみたいなのを束ねてあります。ちょっと塩辛くてぴりぴりします。 まだまだ追加しましょう。 餅チーズ 大根、エビしいたけ こちらは塩でいただきます。 注文は一種類2本からです。 こんだけ食べて、２０５０円 でした♪ 八割氷のレモンサワーで、酔っ払ってしまったワタクシでございました。 でも 真っ裸で公園で叫んだりはいたしませんっ！ 店名 串揚げ100円ショップ （くしあげひゃくえんしょっぷ） ジャンル 串揚げ・串かつTEL 非公開 住所 東京都葛飾区立石1-22-7 営業時間 15:00～22:30定休日 火曜日日曜営業
2009年04月25日
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豚マン 老祥紀 神戸市中央区元町通5丁目
皆様のエリアではどう呼ぶのでしょうか、豚マンのことを。 エリアによっては肉まんと呼んだりすることがあるようでございますが、 Pochi 地方では「豚マン」と呼ぶのでございます。それが、大正四年から呼び習わしていたということですから、なかなかのもんです。誰や？ 共食いって思ってるの？ 大阪では「５５１の蓬莱」が有名ですが、神戸では一貫楼や老祥記があります。でも、私はここ●●年ほど老祥記の豚マンをいただいたことがございません。そのころは、この老祥記が神戸駅の近くにあったのでございます。老祥記は今の場所にありまして、両方のお店を食べ比べ老祥紀に決めてそれ以来ずっと老祥紀なのです。 またもう一つ理由がありまして、ワタクシ行列が大っ嫌い！ だからです。老祥記の方が有名なのでございまして、中華街と言う立地もありまして、いつも行列が出来ておりまして待たないとならないのでございます。 それに比べ老祥紀は人知れずひっそりと元町通り５丁目にありますので、並ぶことはございません。 豚マン一皿（三個）で注文することが出来ます。三個単位では無いので安心してくださいませ。４つでも５つでも持ってきてくれます。また、数を多くしたからといって安くなることもございません。 ですから、３つずつ注文いたしますと、常に熱々の豚マンをいただくことが出来るのでございます。 まずお店に入ると、「一皿頂戴！」と声をかけます。すぐさま蒸し器の中から熱い豚マンを持ってきてくれます。そのままでは味が足りませんので、目の前の調味料を調合してつけることをお勧めします。まず、からしを小皿にとり、醤油をかけ、ほんのちょっと酢を入れていただきます。ソースがお好きならソースがあります。気をつけるのは、からしを最初に小皿に入れるのがコツでございます。醤油を先に入れてからしを入れますと、多くの場合醤油がはねて服に付着して悲しい思いをするのでございます。 さて豚マンでございますが、皮は小麦粉を発酵させてまるでモッチリしたパンのようです。 食べているところから調理場が見えるのでございますが、そこに見えます白い塊、これが発酵した豚まんの皮でございます。これで肉を包んで蒸すと豚マンの出来上がりです。 かすかな記憶でございますが、老祥紀のほうが老祥記より餡に含まれる肉の比率が高かったような気がいたします。 肉汁はでませんです。肉汁が欲しかったら小籠包を召し上がることをお勧めいたします。パンの中に小さな肉団子が入っていると思っていただいたらよいかと・・・・ ３つの豚マンを食べながら、横目で調理場をチェックするのがよいでしょう。 そして、あたらしい豚マンが出来上がったときに「もう一皿頂戴！」といいますと、できたての豚マンを３つ入れて持ってきてくれるのでございます。＜できたてアツアツで食べる 神戸ウォーカー(18号) 2004年8月17日 発売 元町ブーム到来！ 掲載＞ 創業以来変わらぬ老舗の味創業大正4年。豚饅頭ひと筋約90年の歴史を誇る老舗。テイクアウトもできる名物の豚饅頭は、自然発酵の生地を使って蒸し上げた淡黄色の皮が特徴。フワフワの食感とモチモチした歯ごたえ、醤油味の豚挽き肉とのシンプルな組み合わせに根強いファンが多い。すべて手作りの老舗の味は、一度食べたらクセになる、まさに元町を代表する看板メニューだ。最終データ更新日：2009年1月22日＊掲載内容は雑誌掲載時のデータをもとに構成しています。 定期的に更新を行っておりますが、 情報が変更になっている場合がありますので詳細はお店へご確認ください。 歯ごたえのある黄みがかった皮は自然発酵と手練りによる自然そのままの物。醤油味の豚ミンチと青ネギを具に、素朴な味が味わえます。創業大正四年から変わりない味を守り続けて豚まんと言えば｢老祥紀」と言われるまでになりました。九十年近く続く味を一度お試し下さい。 老祥紀 [ 中華 ] - Yahoo!グルメ住所： 兵庫県神戸市中央区元町通5丁目4-16電話番号： 078-341-0434営業時間： 10:00～18:00定休日： 水曜最寄り駅： みなと元町※2009年4月25日時点の情報です。ID:0002436427手づくり豚まん100g×5個入 今の歩数は・・ 4,754 歩 です。
2009年04月25日
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カレー南蛮（カレーうどん） 翁そば 東京都台東区浅草
浅草六区の、ちょっと細くて通るのをためらうような路地に面して店があります。 入りますと、まさしくこれぞうどん屋、あ、ソバ屋か。 メニューを見ますと、４００円から７００円まででございます。や、安いっ！ カレー南蛮\６００にいたしましょう。そばかうどんか聞かれたのでうどんにいたしました。 やってまいりましたカレー南蛮です。小ぶりの鉢です。やや透明な茶色の汁の中に、カシワとタマネギが入っていまして、ネギが別の小皿に入っています。 かなり麺がきっちりと詰っていますし、絡みあっています。麺を引っ張りますと、汁の粘度と麺自体の絡みあう力で、ぶちぶちと切れてしまいます。 しかし、うどんの丼の側面が垂直に近いので、麺の量が並大抵ではありません。 ま、この値段だったら、こんなもんか。コストパフォーマンスはたかいですな♪ 蕎麦屋ですから、次はちゃんとそばをいただきましょう。翁そば [ うどん、そば、丼 ] - Yahoo!グルメ住所： 東京都台東区浅草2丁目5-3電話番号： 03-3841-4641最寄り駅： 浅草(ＴＸ)※2009年3月28日時点の情報です。ID:0000739386お店情報を自分のブログにもはりつけよう 今の歩数は・・ 7,344 歩 です。 こちらのアイコンをクリックしてくださいませ♪
2009年04月22日
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とんかつ定食 宇田川 東京都中央区日本橋本町
日本橋あたりでのランチの選択肢は数限りなくあるように思えます。 お持ち帰りのカツサンドが有名なお店です。（なんか価値観が一般と違うのかな？）カツサンドが、いっちょまえに￥１８００もするので、なかなか手が出ないのでございます。 ですから、お店のメニューで安い方から三番目のトンカツ定食をいただきましょう。 大きな鍋？で揚げておられます。揚げたトンカツを切るとき、手で押さえています。熱くないのかな。トンテキのときも、フライパンから出してすぐのを、手で押さえておられます。絶対熱いぞっ！ 柔らかく、脂身がジュワッと口中に広がったときの快感はえも言えません。 ￥１２００だったら、こんなもんかな♪ キャベツが、千切りとコールスローが半々で入れてあるのが東京風なんだそうです。 今の歩数は・・ 2,244 歩 です。 宇田川 [ 和食 ] - Yahoo!グルメ住所： 東京都中央区日本橋本町1丁目4-15TEL： 03-3241-4574FAX： 03-3241-4574営業時間： ランチ 月～土 11:00～14:00 ディナー 月～金 17:00～20:30定休日： 日・祝最寄り駅： 三越前※2009年4月19日時点の情報です。ID:0000631891 FFCパイロゲンで育てた柔らかくて美味し豚肉を養豚農家より産地直送！もちろん国産！生まれも育ちも当農場！新鮮！こだわりの豚肉専門店【頑固おやじのぶた】豚ロース厚切りスライスとんかつ用 1枚こちらのアイコンをクリックしてくださいませ♪
2009年04月19日
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塩ラーメン 麺屋ぶんすけ（文祐） 東京都台東区花川戸
浅草の花川戸に見つけたラーメン屋さんです。店構えは、二郎のような感じでございますが、どうなんでしょう？ お店のまえに、私の好きな薀蓄が掲げてあります。 私は覚えることも覚える気もないので、写真で撮って記録いたします。うーん、デジカメって便利ぃ～～～♪ なになに、塩ラーメンがお勧めですか。はい、それにしましょう。 お店に入りますと、壁が鏡っ！ 明るくて広く見えます。 カウンターに座って、横を見ると自分が食べている姿が見えるってのは・・・・・・ 自販機で食券を購入いたします。あ、つけ麺もあるんだ。でも、この日は塩ラーメン￥６５０にしましょう。（初志貫徹） 山盛りのモヤシが二郎っぽい？ でも、スープはとっても柔らかくて、スタイリッシュぅ～～～（意味不明） 二郎インスパイア系のスープが、ガッチリとガテン系の味とすれば、柔らかくしなやかで味わい深いスマートなスープです。 山盛りのモヤシを処理しないと面にたどり着けないので、せっせとモヤシ処理をするのですが、このときにモヤシをスープにくぐらせていただきます。そんなことをしていると、ムラムラと「このスープを飲みたいっ！ どうしても先にスープを一口飲みたいっ！」という欲求が湧き上がってきたのです。そう感じたことは、生まれて初めて！ かも・・・・・ で、そのスープが先ほどの感想になるのですが、塩加減がぴったりなんです。そして、トンコツなんですが、鳥や、野菜の甘みなどがぎゅっと溶け込んでいて、どんどん飲んでしまうのです。 麺は、太麺です。二郎に比べると細いのですが、太麺には間違いないと断言できる！ かも・・・・ もう、夢中で食べてしまいました。 あー、次にくるときは、つけ麺を試してみるぞっ！麺屋ぶんすけ（文祐）住所 〒111-0033 東京都台東区花川戸2-15-2第1サンライズM102電話番号 03-3842-4147営業時間 11:30～20:30定休日 水曜日座席数 カウンターのみ8席喫煙 可最寄り駅 東京メトロ銀座線・都営浅草線・東武伊勢崎線「浅草駅」 ◆多加水麺（生らーめん／つけ麺用極太麺）噛みごたえ十分、つけ麺にぴったりの麺【税込・送料別】噂のつけ麺（2008 首都圏版（東京・神奈）こちらのアイコンをクリックしてくださいませ♪
2009年04月19日
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勝丼 へぎそば 江戸屋 東京都中央区日本橋室町
三越前にあります看板にとても興味をそそられましたでございます。 新潟のへぎそばと書いてありまして、とても興味がそそられていたお店でございます。 へぎそばって何？ へぎって何？ ランチメニューは、ざるそばと丼のセットで￥８５０でございます。 勝丼って！！ そばつゆが、大きな徳利にはいって目の前に置いてあります。大きな徳利の横にはわさびがはいったいれものがあります！ やってまいりました、勝丼とそばのセットです。そばが緑がかっています。 へぎそばって何かなと調べてみますと、つなぎに布海苔（ふのり）を使っているそばなんだそうです。 それで緑がかっているんだ。 そばをいただきましょう。ふわっと海草の香りがするようです。コシがかなり強くて、しっかりとした歯ごたえでした。へぎそば 出典: フリー百科事典『ウィキペディア（Wikipedia）』 へぎそばとは、新潟県魚沼地方発祥の、つなぎに布海苔（ふのり）という海藻を使った蕎麦のこと。 へぎ（片木）と呼ばれる器に載せて供されることからこの名が付いた。また、盛りつけの美しさにも定評がある。 本来は「へぎ」に盛り付けたものだけを指すのだが、布海苔つなぎの蕎麦であれば広義で「へぎそば」と表記する場合もある。又逆に、つなぎに布海苔を使用してない蕎麦でもへぎに盛り付けてあれば「へぎそば」としたり、もっと極端だと布海苔も使わずへぎにも盛り付けていないが、細かく小分けして美しく盛り付けてあるそばを「へぎそば」と呼ぶ場合もある。 へぎは「剥ぎ」を語源とし、剥ぎ板で作った四角い器のこと。この器に冷やしたそば3～4人前を一口程度に丸めて盛りつける。（このことから「手振りそば」ともよばれる）薬味には刻みネギとからしを用いるが、ワサビでも良い（元々魚沼地方ではワサビが採れる場所が無く、身近ではなかった為からしを用いたが、ワサビが広く流通するようになり、入手が容易になったため）。 へぎそばの発案者は不明。織物に使っていたふのりを誤ってそば粉に落としてしまったのが始まりとも言われるが定かではない。少なくとも江戸時代後期にはふのりを使ったそばが存在していたらしい なるほど、私の食べたのは広義のへぎそばなんですね。江戸屋 [ うどん、そば、丼 ] - Yahoo!グルメ地図を拡大して表示住所： 東京都中央区日本橋室町1丁目5-8電話番号： 03-3245-1228店休日： 日・祝 営業時間： ランチ 月～土 11:30～14:00 ディナー 月～金 17:30～23:00 土 17:30～21:00：最寄り駅： 三越前 新日本橋 日本橋※2009年4月10日時点の情報です。ID:0000633429 越後名代 へぎそばこちらのアイコンをクリックしてくださいませ♪
2009年04月17日
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車橋もつ肉店 神奈川県横浜市中区石川町
明るいうちから、お店の中は人でいっぱいです♪ 皆様元気ですね～～ 立ち呑みやさんなんですが、注文をどうしたら良いのか？ 一番奥のカウンターのお姉さんに聞いてみましょう。 カウンターで注文するようになっているようです。で、壁一面に書いてあるメニューから、選びますが、これがとても難しい作業なのです。どれもこれも食べたいからっ！ で、その場でお金を要求されました。前払い方式です。で、ドリンクはその場でテーブルまで持ち帰ります。テーブルで立って待っていますと、注文した品を持ってきてくれます。レモンハイ￥３８０♪ で、頼んだのが、次々とやってきます。 馬刺しです♪ 塩ユッケ。これで￥４５０！ 普通の店なら安いところでも￥７００はするでしょう。￥１０００でも不思議ではないユッケです。 どうしてこんなに安価で提供できるのかわかりませんが、うれしくなってどんどん頼んでしまいます。 レバ刺しも、新鮮です。プリプリでトロトロです。新鮮でないのこの感触は出ません。 追加っ♪ 追加っ！ センマイっ！ 焼き物、いろいろたくさんっ！野菜も食べましょう。 ぢごく豆腐っ！！ 冷奴が、唐辛子と辛味噌でまっかっかです♪ 新ジャガも、串に刺して炭火焼です♪ あ～～、家の近くに無くてよかった。こんなお店が近くにあったら、毎日通ってしまいます。それはいいのですが、ほかのお店に行けなくなってしまうのでございます。店名: 立ち飲み「車橋もつ肉店」 電話: （非公開らしい） 住所: 231-0868 神奈川県横浜市中区石川町5-209 営業: 16:00-24:00頃、水休 場所: ＪＲ京浜東北・根岸線の石川町駅元町口（南口）を出て、西（元町・中華街とは逆方向）へ。そのまま道成り（中村川沿い）に10分（500m）ほど歩き、バス通り（車橋南・信号交差点）を渡って少し進んだ左手ビル１階。 メモ: 平成18（2006）年11月22日創業。基本的に立ち飲みだが、100円で椅子も借りられる（年長者、女性優先）。〔肉刺〕コブクロ300、上・牛肉刺し300、センマイ300、馬刺（霜降り）300、レバー刺し300、元祖・塩ユッケ450。〔上串焼〕梅ササミ150、牛ロース150。〔串焼〕かわ100、とりねぎ100、レバー100、スナギモ100、ハツ（心臓）100、シロ（小腸）100、テッポウ（直腸）100、ガツ（胃）（塩・醤油）100、バラＰマン（三枚肉）（塩）100、タン（舌）100、カシラ（頬肉）100。（特筆なきは塩・タレあり）〔その他〕モツ煮込み300、ヂゴクドーフ300、ヤキオニギリ140、みそキュー（１本）140、ウメキュー（１本）140、上・豚足300、上・豚耳300、冷ヤッコ300、にんにく焼100、手羽先揚げ270、白菜・キュウリあさ漬300、炭火・厚アゲ焼300、炭火焼トリドン（みそ汁付き）550、モツ煮込みライス・丼450、磯辺もち100など。〔飲み物〕ビール大瓶450、ビール小瓶300、ガラナハイ360、ウーロンハイ360、チューハイ（ハイリキレモン）360、チューハイ大大（ジャンボハイリキ）1,000、ホッピー360、乙・黒ホッピー360、焼酎ボトル（金宮600ml）980、梅干3個180など。 こちらのアイコンをクリックしてくださいませ♪
2009年04月13日
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三河地鶏とゴボウのトマトソース chefs（シェフズ） 名古屋市中区丸の内
前に食べに行った辛い担々麺の好珍楼へ行こうと思ったのですが、その店が見当たらず・・・・・ イタリア料理店になっていたんだ、いつのまにっ？ てことで、ここは入らねばならないでしょう。 お店の前にメニューがかかっています。 chefsの手打ちパスタ セモリナ１００％ 全てに前菜盛り・デザート付。こんな薀蓄が書いてあります。薀蓄大好きなポチとしては食べねばなりません。 今日のランチは、桜えびかごぼうか。三河地鶏とゴボウのトマトソース￥８８０にしましょう。[[img(http://album.yahoo.co.jp/image/2659896/,400,300)]] すぐさまやってきた前菜です。予想を裏切って、6種類も出てきました。 モッツアレラチーズとプチトマト、焼き豚、サツマイモ、タコ、かぼちゃ、ハム（どれももっとちゃんとした名前がついているんだろうな）がおしゃれなプレートに並んでいます。全部あわせても一口で行けそうな、お上品な量です。 どれもこれも、適度な味付けです。 やってきました手打ちパスタです。大きなお皿の真ん中にこじんまりとした山ができています。もっとお皿を有効活用しても苦しくないよ・・ パスタが、手打ちパスタ（たぶん生パスタ？）だけあって、すごくモチモチした食感です。スパゲティーと言ったら、アルデンテでコリコリにも似た食感のところがありますが、こんなにモチモチとしたスパゲティーは初めてです。 モチモチだけれどベトベトでなく、適度な抵抗の末噛み切れてしまう感触がとっても幸せです。 デザートは何か名と思っていたら、アイスクリームでした。なんか、マシュマロのアイスクリームみたいにふわふわと軽い食感のイチゴアイスクリームです。 唯一の問題点、 量が少ない！ シェフズ [ イタリア料理 ] - Yahoo!グルメ住所： 愛知県名古屋市中区丸の内3丁目8-24電話番号： 052-951-3132営業日：土曜日を含む平日営業時間： Lunch am11:30-pm2:00 Dinner pm6:00-pm11:00 (ラストオーダーpm10:30) 金・土のDinnerは am12:00まで * (ラストオーダーpm11:30)最寄り駅： 久屋大通※2008年10月20日時点の情報です。ID:0007782395 こちらのアイコンをクリックしてくださいませ♪
2009年04月12日
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純レバ 菜苑浅草本店 東京都台東区浅草
千束通り商店街を歩いていますと、あれ、純レバの文字が！ 純レバといえば、あづまの考案した独自の料理かと思っていたのです。 すし屋どおりのあづまの商標登録 or 専売特許ではなかったようです。これは食べてみなければなりません。 中に入りますと、かなり味の出てきたおばちゃんが鍋を振るっています。ビールやお絞りはセルフサービスというところが、あづまと似ていますねぇ～～ メニューを見ましたら、純レバ丼なども並んでいます。 あっという間に純レバが出来上がりました。 あづまとよく似た材料でよく似た味付けなので、純レバと言う食べ物は、固有名詞ではなく一般名詞である、ということが確認できました。 上にのっているネギを、汁につけていただきますと、ネギだけでも充分に酒の肴になりそうでございます。菜苑浅草本店のホームページ http://saien.biz/＜菜苑浅草本店＞住所：〒111-0032 東京都台東区浅草3-10-6電話：03-3871-6515【営業時間】月～金 am11:30～pm 2:00 pm 5:00～am 4:00 土日祝 am11:30～pm 3:00 pm 5:00～am 4:00【定休日】毎週木曜日 こちらのアイコンをクリックしてくださいませ♪
2009年04月10日
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バイタン とんたんらーめん 岐阜市三笠町
辛さにだんだん慣れてきまして「辛っ！」と思えるラーメンになかなか出会えなくなってきました。 岐阜の競輪場の側で、担々麺を売りにしているラーメン屋さんで、辛さが何段にもなっているお店を見つけました。 メニューを仔細に検討して見ますと、普通の担々麺を基準にして、チョイ辛が1/2、バイタンが2倍、バイバイキングが岐阜で一番なんだそうです。まだ、裏メニューがあるそうです。 岐阜で一番っ！？ ほんまかいな～～～？ で、選んだのがバイタンです。（言うだけ言っているわりには、気の弱さが伝わってきますね） やってきましたバイタンの麺をすすると、ラー油が喉にはねてむせました。 ひさしぶりだ、この辛さっ！ なかなかいいな。スープもかなりコッテリとしておりまして、単に辛いだけのラーメンではなさそうです。 で、なんで、担々麺のスープってライスとこんなにマッチしてしまうのでしょう？とんたんらーめん [ ラーメン ] - Yahoo!グルメ担々麺のための本格肉味噌！担々麺用肉味噌（500g×5袋）住所： 岐阜県岐阜市三笠町4丁目11電話番号： 058-333-8686最寄り駅： 田神※2009年4月10日時点の情報です。ID:0006775155 こちらのアイコンをクリックしてくださいませ♪
2009年04月10日
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中華料理で腹いっぱいっ！ 早田飯店 本店 岐阜市早田栄町
前に支店に行きましたが、今度は本店に行ってみましょう。 このお店はずいぶん歴史のあるお店のようです。そんなに人通りが多い場所ではないのに、長く続いているということは、それなりに評価されているのでしょう。 本店のメニューと支店（正木店）のメニューは少し違います。本店の方は、正木店に無いホルモン系のメニューが揃っています。 その中の、スタミナ炒めとスタミナラーメンを頼んでみましょう。それと、チャーシュー丼ははずせません。唐揚げも必須です。野菜不足の私としては、肉野菜炒めも注文して、酢豚もついでに・・・・ 酢豚のタマネギとピーマンの火の通し加減が絶妙です。これは、きっと炒めているのではなく、油で素あげしてあるのではないでしょうか？ 豚肉も弾力を保ってあります。酸味もきつく無く、スッパさに弱いポチでも食べることが出来ます。 鶏の唐揚げっ！！！ スタミナ炒め味噌味っ！！ 味噌でコッテリと味付けしてあります。チャーシュー丼を頼んで無かったら、御飯の上にぶっかけたくなります。 肉野菜炒め。豚肉が生姜焼き用ぐらいの、やや厚さがあるお肉です。これも固くなくて弾力があります。タケノコ、シイタケ、タマネギ、ピーマンの火の通り加減や味加減がっ！ 中華料理は、火を通す加減が命ですね。このように、絶妙に調理してありますと、どんどん食が進むのです。 すたみなラーメン味噌♪ チャーシュー丼もはずせません。 いかん、食べ過ぎたっ！！！ くるしいぃ～～～～～ うーん、まんぷく、満腹♪ 早田飯店本店 [ 中華 ] - Yahoo!グルメ住所： 岐阜県岐阜市早田栄町3丁目38 TEL： 058-233-6216 休み：月・火曜 時間： 11:00～14:00、17:00～21:00（日曜、祝日は11:00～21:00）※2009年3月31日時点の情報です。ID:0004619247 こちらのアイコンをクリックしてくださいませ♪
2009年04月01日
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