2012年06月の記事
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救命講習会
今日明日、来週と三日間市で行われる救命講習会に申し込み、今日は第一日目．開校式などは９時からの予定だったのですが、参加者全員が８時半には揃ってしまうという。。。やっぱり、職場で決まりだから行われる講習とは違い、やる気が違う！！！！え？私は・・・？身近で心肺停止までの倒れる方はいなかったけど、職場にAEDあるし、実習でも学生が倒れるかもしれない、と言う考えが有り、今回参加．受講料はかからないし、覚えて損はないし、人脈が広がるかも？？？？なんてね。参加者は１２名．高校生から定年退職された方まで老若男女。数名、救命活動に参加している方もいました．講義、実技とあったのですが、講師の方（今日は消防警防課の方）はだじゃれ（？）を交えてナゴヤカーに、また、皆が反応するか測っているようでしたね．普段の仕事とは違う勉強でなかなか面白かったです．今はAEDが街中に普及していますが、やはり何かの拍子に心肺停止状態となり、除細動が出来れば助かった命も少なくなかっただろうと言われています．いくら医療が発達しても初期の処置が後を大きく左右する事は明らか．とはいえ、アンバランスな人口増加をしている現代に対して疑問を持っている私には、ある意味矛盾した動きなのかな、なんてふと思ったり．偏った考え方でいるのではなく、矛盾しつつもいろんな見方を持ち、こういった知識は取得していきたいなと思う．．．さて、明日も頑張ろう！実技で若干筋肉痛が、、、予想されるんだよねぇ～＊胸骨圧迫が結構ハードでした．でも、楽しかった！
2012.06.30
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ののじスプーン＠モラタメ！
モニターサイトモラタメのタメセル！から今回私にしては珍しいものを試しました．株式会社レーベン販売さんのののじスプーン３種．ちょっと変わった形はそれぞれの目的に合わせて使いやすさから．ののじUDカットスプーンののじランチスプーンデザートスプーン ３種試しました．デザートでは、きれーいにクリームをすくえたしUDカットスプーンはどんぶりでもちょうど使いやすい．どれも持っているスプーンより小さめなんですが、程よい重さが有るので、暖かみを感じます．手になじみやすい．男性にはこのシリーズは小さめかもしれませんが、女性やお子さんにはフィットするのではないかなと思います．きれいな光沢も有るので、贅沢な印象も有ります．タカがスプーン、されどスプーン、色々工夫された食器って楽しいです．
2012.06.29
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ジェントリースープ＠モラタメ！
モニターサイトモラタメのタメセル！から今回試したのは富士食品株式会社さんのジェントリースープ。暑い時期だけど、タマーに熱ーいスープ、簡単に飲みたくなります．朝起きたとき、お昼の疲れたとき、夜何となく．．．．今回、ハーブ香るスープは、チキン味とトマト味．コーンポタージュ、オニオンスープ、キノコのポタージュの５種．程よい塩味で、後味もすっきり。化学調味料は使っていないとの事で、納得．ハーブ香るスープは冷やすとジュレになるのですが、これも暑い時期の食事としていいですよねー．富士食品さんはオイスターソースなど中華調味料のイメージが強かったのですが、こういった商品もあったんだ！とちょっとうれしい発見です．ただ、近くのスーパーでは見た事ないのが残念．．．探してみようっと、と．
2012.06.28
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はちみつ青梅 とはちみつ生姜湯＠モラタメ！
モニターサイトモラタメのタメセル！から今回試したのは株式会社加藤美蜂園本舗さんのはちみつ青梅と 美蜂園はちみつ生姜湯。ゆず茶みたいな感じで頂く商品です．暑い時期でもたまに熱いゆず茶って美味しいんですよね．疲れたときに、ぬるま湯で溶いた蜂蜜青梅がとても美味しく頂けて．梅のクエン酸が、ぬるま湯にゆったり体がひたる感じです．後は飲み明けの朝食のヨーグルトに入れてもすっきり．暑い夏、つかれと何かと気温差でストレスがかかりますが、蜂蜜のミネラルたっぷりの糖分に、クエン酸豊富の青梅、冷房で体を冷やしがちな時期にショウガ成分はうってつけかと．ゆるゆるすぎてパンには付けにくいのですが、ソースにも使える便利ものです．
2012.06.27
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明治ふんわりムースソフト クリーミースム～ス＠モラタメ！
モニターサイトモラタメから久しぶりのモラエル！は、明治ふんわりムースソフト クリーミースム～ス。震災でトースターとオーブンレンジのレンジが壊れてしまい、パンを焼くのはフライパン．あるいはもうそのまま食べる事が多くなりました．ジャンキーですが、マーガリンやバターも結構好きで．．．昔に比べるとマーガリンの臭いもくせがなくなりましたし．今回もらえたクリーミースムースは本当にふんわり．ホイップクリームみたいな感じです．夏場は柔らかくなるのも早いですが、溶けてくる感じも早い．サンドイッチにしても、ジャムと一緒に食べるにしても、軽ーい感じですね．もうちょっとリーズナブルだと、うれしいな、ヘビーユーザーには．．．
2012.06.26
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ズッキーニの花
先日、久々に産直所に行ったらズッキーニの花が売られていました．イタリアに行ったとき、初めてズッキーニの花のお料理を食べて美味しかった思い出があったので、レシピないくせについつい購入．さてどうしたものか．．．．ズッキーニの花はフリット料理が代表的なようですが、勝手にアレンジ？ズッキーニの花．小降りのが３つで１００円！花を開いておしべを取り除きます．ゆでたジャガイモ大2個に混ぜたのは、大根のしっぽ、カブの半端1／４くらい、タマネギ、オカヒジキ、パプリカ。大根のしっぽはとりあえず細かく、カブは5mm角くらいに。オカヒジキは2cmくらいの長さにし、パプリカも5mm角くらいに切りました．＊ジャガイモが大きすぎて、追加でレンジでチン、しました。後アンチョビ大さじ1、パルミジャーノのパウダー大さじ３くらいいれました。花の大きさに合わせて丸めて中につめます．花びらが多少破れても、海苔でおむすびを包む様な感じで、軽く握ります．後は適量のオリーブオイルに低温で揚げてみました．ついでに牧場の堆肥実験で収穫した小粒のジャガイモも揚げました．ズッキーニ本体と花が折れてしまい、盛りつけはこんな感じになりました．なかなかきれいに出来ている？上品なズッキーニの香りが詰め物に合いました．詰め物も余ったのを形にして、何故か片栗粉をまぶしてオリーブオイルであげたのですが、ズッキーニの花でくるんだものの方が、香りがプラスされて美味しかった！！！ズッキーニもおいしかった～．
2012.06.25
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ふき、大好き！？
子馬の放牧場の隅に、ふきが出ているのですが．．．子馬にこれを差し出すと、食いつきます．サラブレッドの雌は一応口にしますが、すぐ、ペッと出しますが、サラブレッドの♂とクリオージョの♂はむしゃむしゃ。そのむしゃむしゃしているのを♀は横取りして、またペッと、捨てます．．．二頭は美味しいから食べているのか、お腹が空き過ぎて食べ始め、好物になったのかは．．．知りません（笑）
2012.06.24
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たらの木 レスキュー！
場内のちょっと外れたところにたらの木があることを知ったのは去年。人目につかないところだったので、気がつくと萌芽が取られてしまっていた。いずれは私の目が届くところに植え替えを。。。と、思っていたのだが、先日の台風で倒れた桜の木の撤去があり、そのときに不運にも（？）切られてしまった！それに気がついたのは切られてから数日(多分二日くらい)経った今日。たまたま当番で、トラクターで厩舎の糞尿を堆肥置き場に運んだときに気がついたのだ。とりあえず、切られた木を厩舎に持ち帰り、バケツに水を張り確保。とりあえず、レスキューのつもり．．．バケツの水でもとりあえずにはなったのかなぁ？どうしたらいいのか全く知らなかったので、仲のいい他施設の職員にメールで聞いてみた。挿し木できるということ、ただ春先の方がいいこと、株元から萌芽するから元の樹を移植したほうがいいとのこと。。。とりあえずは、側枝を切り落とし、根元を斜めに切り落とし、(ただし、スパッと切れていないのでどうかなぁ？？？)二箇所に挿し木(？になっているのか？)してみた！以下、なんちゃって挿し木．地中に埋めるのが何となく浅いようにも感じたけど、ま、いっか！多分↓の当たりに生えていたと記憶してます～．別の角度から．．．うまく根付くといいんだけど。。。結構たらの樹は生命力が強いので、期待しています！株元から来年萌芽が出てきますように！
2012.06.23
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ジンジャーハイボール＠モラタメ！
今回モニターサイトモラタメのタメセル！から試したのはサッポロビールの、トライアングルジンジャーハイボール．夏らしくきりっとした味わい、ハイボールでよりすっきり感が有ります．思ったほどショウガの香りはないのが残念かなー．くせが有るくらいショウガの入ったハイボールをぜひ、開発してほしいです．このくらいの方が、食事には合わせやすいかもしれませんが．．アルコール度数は私にしては低めのタイプですが、きりっとソーダが好きなので、ま、いっかなーなんて。やはり望むのはもうちょっとショウガらしさをだしてほしいところ．です。
2012.06.22
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ユンケルローヤルＢ3α@モラタメ！
モニターサイトモラタメのタメセル！から今回モニター価格に応募したのは、佐藤製薬株式会社さんのユンケルローヤルＢ3α。何故これを試したのかと言えば、ノンカフェインの栄養ドリンクだから．カフェイン入りの栄養ドリンクは確かに良く効く感じがあるけど、効き目が落ちたときの反動がしんどくて．．．やはり寝て疲労回復、体力を戻したいから．飲みやすい味だし量もちょうどいい．寝る前煮ちょうどいいのです．ただ効き目は、と言うと．．．疲れ具合や寝付き具合によるのだろうけど、すっきり感は少ないかな．これから夏の疲労も多くなるのでうまく飲用して夏バテしないように、過ごしたいです．
2012.06.21
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台風が過ぎ去って。。。
昨晩は強風と雨音で妙に脳が目覚めてしまい、なかなか寝付けず、今朝は寝不足気味。。。ぼけぼけっとした顔で出勤する頃には、きれいな青空が広がって。。。うう、眠い！昨年、被害が遭った台風一過では、ゴミ箱と牛の放牧場のクヌギと、牛舎の草架でしたが。。。。(ん、？待てよ、厩舎も放牧場の樹が倒れて柵が壊れたような。。。)今回は厩舎の放牧場の桜の樹。直撃した割に今回は被害は少ないかな？子馬たちの放牧場でしたが、樹を撤去する前にも特段驚くことも無く、好奇心で見に行くことも無く。。。とりあえず倒木は移動し、柵は改修されました。二カ所、倒れているのがわかりますか？倒れた桜の樹を撤去しました。しかし！この撤去でまさかの悲劇（？）が起ころうとは．．．．倒れた桜の樹こちらも倒れた桜の樹を撤去した後．ちなみに昼夜放牧している馬たちも特段様子がおかしいことも無く、平和な(？)一日を過ごしたのでありました(？？？)
2012.06.20
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なーんと！
何と、今日でブログを始めて３０００日目！日記記入率としては７割なんだけどね。戯れ言、グルメ日記、旅行記、色々書いてきたけど．（ま、最近はモニター記入が多いけどさ～）３０００日目、と言う表示にナンかうれしくなりました．またこれからも細々、ツイッターじゃないけど、つぶやいたり、吠えたり（？）、グルメを楽しんだ備忘録にしていきたいです．後はかわいい赤ちゃん馬をもっとアップしたいなー．
2012.06.19
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絶品ポン酢 ／もっち～＠モラタメ！
モニターサイトモラタメのタメセル！から今回試したのは、ミツカンさんの絶品ポン酢 と もっち～。ポン酢は一時期はまっていたし、モッチーは以前試して結構気に入ったので、ちゃっかりモニター応募．ポン酢は思ったほど柑橘系が強い訳でなく、まろやか。後々に酸っぱさが残る事がないので、豆腐でもなかなかいただけますね。厚揚げも、あっつく炙ってじゅわっと。のどごしの良いビールと合わせても良かったです．新タマネギのスライスにこのポン酢をかけてオリーブオイルをかけて、夏らしい前菜になりました．（と言うかただの新タマネギ好き．．．）もっち～は、ズッキーニの千切りと、すりおろしたものを混ぜて焼きました．それにこのポン酢をかけても美味しいです。一味唐辛子をかけても、私好みです．
2012.06.18
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華蓮＠千葉
久しぶりに両親と日曜ランチ．ヨドバシカメラで家電を見た後に、早めのランチを取る事にしました．随分前に母が妹とこちらでランチを食べてよかったようです．華蓮の隣にもラーメン屋があったのですが、こちらはお休み．さて、華蓮、お店に入る前に得なランチメニューがずらり．中のメニューにも書いてあるかと思いきや、書いていません．．．外に見に行くのもなぁ、、と思い、そのまま中にあるメニューから選びました．日替わりでAランチ、Bランチが有り、さらに定食が数品ちょっと割引になって、ドリンクがついていたかな．結局お得なランチセットでなく定食セット、エビチリを頂きました．前におかれたとき、餡が重そうだなーと思ったのですが．．．程よい辛みに、海老の旨味も有り、その下に千切りキャベツが敷かれていました．ご飯が進みます．（お米はいまいちだったかなー．）半ラーメン付きでしたが、こちらのラーメンも鶏ガラのキレいな醤油スープ（だと思う．）で、美味しかった～～～エビチリ定食が９００円で一番高いランチだったみたい．だいたい７５０円くらいでしっかり頂けますよ～中国名菜 華蓮千葉市中央区富士見２－４－１２１１：００～０：００043－224－2668
2012.06.17
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お呼ばれ
父の日のパーティーするから！と実家近くの妹から母宛に連絡．珍しく私ものんびり（？）実家にいる事もあって、の気遣い．さんくす。で、夕方５時前にワインと両親お気に入りのケファーのハムや、サラダ、メロンを運び込み、準備バンターン．以前あったときは、粗雑な（？）私にビビりまくっていたんだけど、幼稚園に通い始めたら受け入れられるキャラクターが広がったようで、ニコニコしていて。びっくり。妹には【子供の扱い、なれたねぇ】なんて言われちゃいましたが、【子馬と違って言葉が通じるから、ね】などと返してしまいました．言葉が通じようが通じまいが、意思の疎通は難しいよね．．．．カメラの電池切れで見事な料理はこちらに披露できませんが．．．母がべた褒めしていたのも頷けます．メニューの構成がいいです．しっかりしたもの、さっぱりしたもの、お手製ずらり．豚しゃぶサラダにはコールラビの表紙切りしたものをゆでたものが、水菜?京菜のしっかりした緑のコントラストにオヨッと目を引いたし。ジョセフェイーヌのドレッシングの香味よさがあっていましたね～キャベツのリゾット、チーズも入っているのですが、キャベツがいい甘みを出してました．粗めのみじん切りがいい食感、出していましたねぇ．ケファーのお惣菜はラムの香草焼き、お豆のサラダ（これに茹でキャベツを混ぜるといい塩梅）、ジャーマンポテト、骨ハム、コッパ．コッパにメロンをあわせたけど、おいしかったな。ホームベーカリーで焼いた食パン型のフランスパン、美味しかったです．周りがしっかりして、中はしっとりしていて．いいなー、ホームベーカリー．ケファーのハムも塩がちょうど良く、肉の旨味もガッツリ．添えたサラダ菜のほんのりした苦みが脂を中和する感じ．他にもマルゲリータなど準備してくれたそうですが、残念ながらそちらには行けず．．．小学校のとき、私の方が将来料理はうまくなるな、と思っていたけど（笑）負けました～～～～最近はまっている、塩麹の鳥ハムでもいずれは、、、出したい．料理というかつまみだね．
2012.06.16
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事務局の仕事＠青山
今日は代休を頂いて、自分が参加している学会の事務局のお仕事で普段自分がいる場所と真逆なオサレな街、青山へ。やっぱり人が多い．．．昨日は大学の回り、通勤通学時間を歩いたのだけど、人と自転車が歩道をグワーーーーット流れているので、歩道の数メートルの幅を横切るのにも、前見て後ろ見て前見つつ後ろ見つつ、みたいな若干怪しい人になってしまいましたね．昔は人ごみの中、ざくざく歩いていたのに．すっかり体は田舎暮らし向きです．さて学会は青山にある共済会間．これまでに何度か会場で利用しているので行くまではなれたけど、仕事は年に一回なので体は反射的に動けなかったです．学会内要は牛が中心で、馬担当の私には正直興味が．．．．それでも子牛の時期の話は漏れ聞いていると面白いのですが．、あ、仕事は受付なので遅れてくる方の対応のため、会場には入らず．レジメを受付の合間合間に読み、来気味満ててていました．学会事務局の仕事は牧場業務とは全く関係ないので、リラックスと人脈拡大と称した活動かなー、私にとって．牧場の外に出て、お世話した学生さんと再会したり、同窓にあったりって、すごくうれしいもの．またこういった研究会や学会で知り合った先生とまた再会するって、とっても楽しいのです．情報交換も相談も、すごく素直に受け止められるので．病気や治療方法、飼育管理方法にしても自分とは違う観点から話を聞けるので、いい刺激にもなるんですよね．ただ、私がこういった活動で外に出るともう一人の現場担当の方に通常業務をすべてお願いする事になるので、心苦しい事も．でも、優しく送り出していただけるんですよ！ありがたい！！！！だからこそ、しっかりやらなきゃ、って励みになるんですよね．だんだんそういった事を強く感じられるし、日々感謝ですよねー．とは言うもの、次は１２月九州が会場なんだよね．どうしようかなー。（もちろん、行くとしたら自腹ン坊です．）ちなみにこれがランチョンセミナーのお弁当．なかなか豪華でした～．
2012.06.15
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癒しの森＠山中湖
今日は職員の会議等が普段の会場とは違って山中湖畔のセミナーハウス．山中湖は行ったことがなかったので、結構楽しみ．一旦都内に出て、貸し切りバスに便乗し山中湖へ．ちょっとバス旅行の気分．やっぱり普段とは違う雰囲気です．途中渋滞に巻き込まれる事なく（下道はちょっと混んでいたけど）、首都高から中央道へ．途中談合坂のサービスエリアで休憩．プラプラショプ内を見ていたら、ソフトクリーム系のお店がいくつかありました．どうしようかなーと思いツツ．．．．一番高いプレミアムソフト４５０円を購入してしまいました．イヤー、おやつを買ってバスに戻ったのは私だけで、笑われてしまいました．ソフトクリームとしてはプレミアムというだけあって、かなり濃厚です．ちょっと量が多く感じるのでハーフサイズがあると売り上げが伸びる様な気がします．さて、出発地東京では何となく雨が降りそうなお天気でしたが富士山が見える事には行く方向はきれいな青空．富士山の頂は雪が積もっていました．ヨッシャーと思いデジカメを取り出したら．．．まさかの電池切れ．先日充電したばかりなのに．．．購入して2年くらいかな、やや扱いも乱暴なせいか．．．まぶたに焼き付いた富士山を披露できず、残念！この時期、富士の頂を見える事は稀なんですて！だから、写真が撮れなかったのは残念無念．携帯のカメラはレンズが傷ついているので、きれいに撮影できないのです．無事のセミナーハウスにつき、昼食．ソフトクリームが若干重く残り、少々迷いを生じたものの、ほとんど完食．．．お天気がよく、場内見学したかったのですが、職員はそのまま会議．2時前には次の会議に突入し、終了はちょっと予定より遅れた４時半頃．そのまま懇親会、６時にはセミナーハウスを後にし東京へ．さてさて帰りの富士山も、葛飾北斎の赤富士をふと感じさせる様な見事な姿を見せてくれました．デジカメ～～～～～お天気もよかったので新緑も帰りの夕日に赤く染まる富士山も、きれいにまぶたに焼き付きましたとさ．．．牧場も自然が多いけど、やっぱり雰囲気は違いますねぇ．もうちょっとゆっくり過ごしに遊びに訪れたいです．
2012.06.14
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グラマティック＜月夜のベリー＞／グラマティック＜初恋のアセロラ＞／リスタイル@moratame!
モニターサイトモラタメのタメセル！から今回試したのは、ロッテさんからのグラマティック＜月夜のベリー＞／グラマティック＜初恋のアセロラ＞／リスタイル。ガム３種．ガムというといっつもミント系やブラック系を良く買うのだけど、自分のいろんな香りに対してちょっと過敏になっている昨今、臭い消し、ごまかしにどうかなーと思い試してみました．月夜のベリーも初恋のアセロラも、おやつの感覚になる味わいで、目的の臭い対策は忘れちゃいましたね．粒タイプはいっつも二粒三粒いっぺんに食べているので、あっという間に一本食べちゃいます．柔らかな甘さに、いらっとしたときに力が抜けます．
2012.06.13
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月桂冠 ほろどけ もも@モラタメ！
モニターサイトモラタメのタメセル！から今回試したのは月桂冠から女性向けに発売されているほろどけ もも。以前、他の味と合わせて試しており、ぶっちゃけ日本酒っぽくなく、フルーティーで、よえないのですが．．．疲れてもやっぱり飲みたいときは低アルコールでほんのりとした甘みは、癒されます．きりっとした味わいではないので、ホンワリしたいときにありがたいです．低アルコールですが、口当たりはいいのでお酒の弱い方にいかがでしょう？ゼリーや緩ーい寒天にまぜてもいいかな？
2012.06.11
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ミラースプリングス＠モラタメ！
モニターサイトモラタメのタメセル！から今回試したのはカナダのナチュラルミネラルウォーターのミラー・スプリングス。商品提供はブルーベル株式会社さんです．硬度は11.8mg／L。PHは7.6。普段はペリエ（硬度381.9 PH6.0）を飲んでいるので、とてもまろやかに感じます．のどを刺激せずにふわーっと広がる様な感じ．塩麹も作ってみましたが、何となくマイルドに感じます．軟水もいいもんですね～！
2012.06.10
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ワインチャレンジ・シンポジウム＠東大
東大農学部で行われたワインチャレンジ・シンポジウム。昨年から始まり今年は二回目．今回たまたま開催前にこのシンポジウムがある事を知り、早々申し込み．大学関係者が多いかなと思ったけど、むしろ日本ワインを愛する方々や、お店を経営している方が多かったみたいです．今回のテーマは甲州ワイン．昨年は地球環境とワインだったらしいです．ワインの事は自分でテキストを買って色々調べたりしていたのですが、やっぱり煮詰まっちゃって、何を勉強したのかもうすっからかん．リセットした頭で参加してみました．面白かったですよー．メルシャンとマンズワインのエノグロと呼ばれる醸造責任者の方からの甲州ぶどうの現状、ワインについて、香りの成分について．．．また、オザミ・デュ・ヴァンのオーナー丸山氏のご自身の体験も絡めたぶっちゃけ話（？）も面白かったです．実はワイン用の甲州ぶどうの生産量は年々低下しているそう．それは生食用に比べて農家さんの実入りが少ないから．この辺りは酪農家も、同じ様な問題があるな～～～と．日本の第一次産業の弱い部分かもしれません．現状以外にも甲州ワインの香りの成分を分析し、収穫、醸造、熟成、どの過程で好ましい香りを残して、より発展させられるか、逆に好ましくない香りを減らすか、あるいは制御を出来るか科学的に理論的に緻密に行われている事を知りました．とは言ってもお米の食味試験もそうですが、機械で分析した結果がエクセレントでも必ずしも万人に取ってエクセレントではないことも。。。味覚、香りは奥が深いですよね．ちなみに、今回のシンポジウムで甲州ぶどう、甲州ワイン以外にも盛り上がったテーマが．．．それは、『補糖、補酸や添加するものについて』と『国産ワインの表示』について．補糖は知っていましたが、補酸もあるとは．．．といってもほとんど行われていないそうですし、もし入れる酸はオリジンがはっきりしているぶどう由来の酒石酸とのこと。万人受けを目指したり、ぶどうの品種の健全さを出すために必要最小限の添加物は、有りか否か。海外の濃縮果汁を使ったワイン作りは是か否か。これには正解はないんだと思います．ただ、一方向でなく、いろんな方面からとらえ、メーカー側の提供に対し、消費者が選択する、というのでいいかなと。これはだめだから、作るな、なんて、乱暴かと思うもの．国産ワインの表示の仕方ですが、輸入濃縮果汁から作られたワインの表示がわかりにくいのでは？という意見が．これはまたメーカー側が色々工夫して、啓蒙も行っていって、法律などが変わっていくしかないのかなーなんて．それだけでもないと思いますが．．．シンポジウムが終わったら会場が変わってワインの試飲（？）も兼ねた懇親会！北海道から山梨まで多くのワインが揃いました．イヤー全部制覇できませんでした．．．甲州ぶどうのワインは何種類か頂いたのですが、なかなかチェックできずきいろ香、勝沼甲州、古酒甲州、甲州グリ・ド・グリ、リュナリス甲州。。。。ルミエール アルガブランカピッパとイセハラ。塩尻メルロー ソラリス信州のシャルドネ、ソービニヨン・ブラン。。。じめじめした天候のせいか白ワインのきりっとしたものが私は美味しく感じました．今回の反省点は、せっかくエノログの方がいたのに、お話ししなかった事かな．とりあえず並んだワインを撮りまくりましたよ．こちらはおつまみ．レバーペーストを塗ったバゲット、カプレーゼ、スモークサーモン、クラッカーにチーズ、マッシュポテトを塗った？バゲット、白身魚とポテトフライ．．だったかな。まぁお味は、、、さして知るべし。今回のワインリストは以下の通り！道産ワイン懇談会より鶴沼バッカス山幸ミュラートウルガウ VINIYARD シリーズ粒舎セイベル13053ケルナーシュール・リー山形県ワイン酒造組合より月山山麓（白）金渓シュール・リーソレイユ・バン 甲州小姫ブラッシュ・ベリー 2010蔵王スターワイン 赤シャトーモンサン エクセランプレミアルージュ 2010山形プレミアムプラン2009高畠バリックシャルドネ2010高畠クラシックMBAブラッシュ長野県ワイン協会よりソラリス信州 ソーヴィニヨン・ブラン2010ソラリス信州 シャルドネ マセラシオン・リミテ 2008井筒ワイン NACメルロー2010五一塩尻メルローエステートゴイチシャルドネ山梨県ワイン酒造組合よりジャパンプレミアム 甲州ジャパンプレミアム マスカット・ベーリーA ロゼジャパンプレミアム マスカット・ベーリーA リュナリス 甲州 バレル・ファーメンテーションソラリス 古酒甲州グレイス 茅ヶ岳セレナエステートシャトー・メルシャン 勝沼甲州シャトー・メルシャン 甲州きいろ香シャトー・メルシャン 甲州グリ・ド・グリトラディショナル・リッチ・テイスト甲州アルガブランカ ピッパアルガブランカ イセハラルミエール イストワールちなみに起承転結イベントだそうで、後二年は開催されるそうですが、このままずーーーっと続けてほしいです．一般市民向けのこういったワインのイベントって、なかなか出会わないので．．．先生！お願いします！
2012.06.09
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変わり塩麹
ずぅ～～っと前に買ったドライトマトを使って塩麹をこさえてみました．麹をぼろぼろにして、塩をちょいと入れ、ドライトマトの刻んだものを．．．水を入れて、、、スタンバイ．右は一週間ほど前に仕込んだ普通の塩麹．左は仕込んだばかりのドライトマト入りの塩麹．まだまだなじんでいません．一日経ったもの。ちょっとお天気がよくなくて、思ったほど発酵は進んでいません．さて、どんな感じなのが仕上がるかな～トマトの酸が麹の発酵に影響するかな？？
2012.06.08
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マトウダイ／ムニエル
先日スーパーで安かったマトウダイ、おなじみ（？）塩麹につけておきました．ある意味、長期保存用につけている？？？（土曜日に購入、その日に漬けて火を通したのは木曜日！）余分な水分、塩麹をペーパータオルで軽くふいて、小麦粉をまぶし、ソテー．彩りにパプリカもソテー．マトウダイ自身に塩があったのが（まぶされていた？）、若干塩が強め．ほろほろしているけど、ジューシーさが足りなかった．．．もう少しバターを多めでも良かったかも。でも、白ワインと合いましたよ．
2012.06.07
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”ロック”なオンナ
今日も懲りずに、モアを使って場内整備と言う名の草刈り練習．今日は昨日の様な下地の悪いところはやらなかったので、スムーズ、、、、と思いきや、前方、左を交互に注意して低速運転していたけど、一瞬前方に注意が集中しすぎて、モアの先端が放牧場の柵に引っかかり、壊してしまいました．．．（不覚にも？写真なし）アチャート思いつつ、作業を終えトラクターを格納庫に入れようと、モアのカバー部分をたたもうとしたら、全く動かず．どうやら、こちらもカバーが何かの拍子に上がらぬようロックがかかってしまったようです．昨日に続き、本日も”ロック”なオンナとなってしまいました．．．．ま、正当化する訳ではないけど、やらなければ覚えないし、（全くやらないどうしようもないヤツもいるからね．）まだ許容範囲の失敗（？）なので、これで上達していくよう肝に銘じないとなーと、思い、懲りずにまた挑戦していくでしょう．．．もっとも、何かしら失敗してもサポートしてくれる他の方々に、感謝です．
2012.06.06
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トラブル・トラブル
ここのところ、場内整備（要は草刈り）を時間の許す限りやっているけど、雨が降ると地面が柔らかく、トラクターが”のまる”事（はまっちゃうこと）がある．今日も気をつけていたんだけど．．．トラクタ後方左サイドに草を刈るタイプ、モアと呼んでいるのだけど、放牧場の柵ぎりぎりを刈るには構造的に、適しているのだけど．．．．放牧場の枠周りに昔掘った水路（？）があり、そこに脱輪の様な形ではまっちゃいました．左後輪がくるくる～～と回り、より柔らかい土を掘り、より傾いていくのに、エンジンの止め方を一瞬忘れ、深呼吸してぱっとエンジンストップのレバーを引いて。トラクターは傾いただけですみ（？）、とりあえず農事担当の方にヘルプを求めて．．．ヒックリ返らなくて良かったねぇ、と。始めはバックホーで引っ張りだそうとしてくれましたが、思ったより土が柔らかく、引っ張るとよけい埋まってしまうのです。新たにトラクターを持ってきて、引っ張り上げる事に．ただ、両方エンジンをかけながら、ハンドル操作をしながら引っ張りださない事には抜け出せない状態でした～～～無事に引っ張り上げられ、再び草刈り．ガッツリ、掘られてました．．．場内は広いので人力で草刈りはかなり大変．トラクターがないと今の人数での牧場の環境整備は出来ませんね。。。
2012.06.05
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ネコソギクイックプロ＠モラタメ！
今回モニターサイトモラタメのタメセル！の商品は．．．レインボー薬品株式会社さんのネコソギクイックプロ。こちらの商品は、農地用の除草剤として既にいろんなタイプが売られていました．ただ、値段が農地用とあって、ホームセンターに行っても手は出せませんでした．が、今回、タメセル！二出ていて、思わずぽち．先に頼んだグリーンカーテンの土の事も有り、試してみよう！と言う気になったのも事実である．このセットは使いやすいものになっているので、ずぼらな私でも面倒に感じませんでした．超即効性はありませんが、十分効き目は有ります．土地にも優しいし、家庭菜園をするには使いやすい除草剤かと思いました！
2012.06.04
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ピルエット 乗馬大会＠宇都宮
ピルエットを運営して下さっている先生．パワフルですが、とても素敵な女性なんですよ！あこがれです、見習いたい～～ピルエットの理事長、船田元議員。直接お会いするのは初めてでした．とても柔らかなお人柄です．川島舟先生。実はうちの牧場とも縁があり、まさか再会するとは！お元気で何より、でも相変わらず忙しそうでした．体壊さないで下さいねー．選手宣誓をした長谷川君．普段聞く宣誓内容とは違い、味がありました．しっかり覚えて頑張ってました！競技会の様子．ボランテジアがぎりぎり、忙しそうでした．ごめんねー、審査員だけで．．．（＊私は、審査員だけの参加でした。）午前中の協議会が終わり、一旦皆で集まりました！協議中は雨も降らず、程よく曇り．晴れても、強い日差しはちょっとだけでした．風もちょっと冷たかったので、体感温度の変化が忙しい．閉会式の頃に雨が降り始め、ばたばた片付けでしたが、なかなか面白い競技会でした．今年が初めてでしたので、これからのバージャンアップが楽しみです．そして夜は．．．ボランティアの方の別宅が近くにあり、そこで懇親会．リフォームをし、いろりをこさえたという懲りよう．そのいろりには鮎がたっぷり並んでいました．ちょうど今日が鮎釣りの解禁日でした．＊この日の鮎は冷凍保存をしておいたものだそうです．大小様々でしたが、はらわたのほろ苦さが美味しかったなー．その他、塩結びや鳥の唐揚げ、自家製ポテトサラダなど色々並び、ハラペコリンのボランティアはもう大喜び。（一応別途会費は集められましたよ．）本当は変えるつもりだったのですが、美味しそうな日本酒に連れられ、結局ピルエットの一室をお借りして、朝帰り～～～アサヒがまぶしい．．．．疲れたけど、楽しかったです．
2012.06.03
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掃除って．．．．
オークションで落札した中国製のサイクロン掃除機が壊れ約半月かな．一ヶ月かなぁ？その間掃除はぞうきんがけと、ガムテープぺたぺた．しかし！先日、魔法瓶を倒してしまい、破片が散らばってしまい、ちくちく（中の部分がバラッバラに割れてしまい、底辺から落ちてくるのです！）ヤーットお休みなので、予算２万を頭に置いて掃除機を買いにいきました．７０００円くらいから９００００円くらいまで随分あるんですね．（掃除機だけじゃなく、炊飯器もそのくらい幅があるんですねぇ．）掃除が正直嫌いなので、やはり楽にできるのがいい事、ホコリっぽい（気密性の低い）家なので、しっかり掃除が出来るものがいいなと思い、店員さんに吸引力と、作業性について聞いたところ．．．HITACHIのかるパックCV－PU20を勧められました。定価は４４０００円のものだけど、２６８００円なんです！と言われ．．．この掃除機はパワーヘッド、自走式なので、絨毯などの掃除は楽ですよーと．手元にスイッチがある事、棚などの下の隙間もぺったりなるので掃除がしやすい事、スティックの延長も簡単、附属の吸い口が車内の掃除でも大活躍しそうな形である事で、決めてしまいました．あらかじめ決めていた訳ではないので、ネットでの販売価格は調べていなかったので、どうかなーとも思ったのですけどね．今日すぐに使えるなら！思い立ったときに掃除をしないとだめな自分の事を考え、買ってしまいました．さて、自宅に帰り早速掃除．（今日が晴れていてよかったわ～）床への吸い付きがとてもいい！！！！（というか、この前に使っていた掃除機がへぼすぎたんだよね、中国製の安物は外れやすい？？？）ヘッドが９０度にまがるので、ちょっと狭いところもしっかり。床の縁の際もパワーヘッドがしっかり回るので、取り残しが少ない！！！自走式なのでパワーヘッドが動いているとすごく軽いです．延長もしやすいので、腰に負担がかかりにくいですね．形はおしゃれじゃないけどね．カラフルなパワーヘッド．ピエロの頭を連想しちゃった．掃除機をかけた後の床が気持ちよく感じられます．買ってよかった～～～～．難点はどのくらいゴミが吸い取れたか見えない事くらいかな．（見て、汚さを自覚するのか！！！）HITACHI(日立) 紙パック式掃除機 CV-PU20-P ラベンダー 送料無料・クレジットカードOK調べたくなるネットの値段．楽天最安値は送料無料で２１８００円．ゴミパックを３パックくらいおまけでもらうように交渉すれば良かったかなぁ．（せこ～～～い）
2012.06.02
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グリーンカーテンの土＠タメセル！
今回モニターサイトモラタメのタメセル！から試したのは、株式会社 プロトリーフさんのグリーンカーテンの土 20L。実は種がついているかと思ったら、土と網のセットだったんですねー．と言う事で、好きな苗を買って植えてみました．土いじりは嫌いじゃないけど、日々の仕事から積極的にやるつもりはなくって．．．でもグリーンカーテンには興味があった事、収穫後も処理がしやすそうだったので、ずぼらな私でも出来るかも！と．設置するまで軽いし（水を含ませるまで）、便利かなと思いますが、ワンセットに苗は一つというのが何となく使いにくいかな、なんて．しっかり根付く前に台風が来たらどうしようかなとドキドキですが、成長する事を願って、、、、続けます．最終的に収穫まで見て、来年以降リピするか、決まりそうです．
2012.06.01
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