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2009年04月の記事
全23件 (23件中 1-23件目)
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神戸「フロインドリーブ」のクッキー
美食家でも知られていた吉田茂が、毎朝神戸からパンを空輸させていた事でも有名な『フロインドリーブ』そういう事もあって、パンのイメージが強いのですが、家族で眼鏡さんがこちらの焼き菓子が好きとの事で、それならばと先日買いに行きました。本店は教会を改装し、カフェも併設されていて素敵な空間ですが、そごう神戸にもお店があるので、お時間がない方はこちらで。このクッキーを買う前に色々とスイーツを買っておりましたので、一口サイズのプチクッキーが入ったアソートタイプ（525円）を一袋だけ購入。昔懐かしい感じの絞りクッキーやら卵白多目のタイプやアイスボックスクッキーなどオーソドックスな雰囲気が漂うクッキー達です。期待を裏切ることなく、しっかりとバターの香る懐かしくも美味しいお味。フジウのクッキーとなんとなくタイプが似てたりするけど、こっちの方がよりクラシカルな感します。定番のお味は美味しいし、これ好きだわ～家族で眼鏡さんの鎌倉ベルグフェルドの日記そのままの感想を持ってきたい位（笑）。古き良き神戸のお味をしっかり堪能できたお菓子でした。
Apr 30, 2009
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ワンがチョコレートを！！！
有馬のランチ後、ちょっと買い物してから家に戻ると、あれ？何だかシナモン臭が？？？姉上からもらった「BOVETTI」のショコラをが食べたみたいチョコレートは犬にとって、量によっては中毒症状を起こす危険な食べ物。残っていたのが70gとしても小型犬にとってはかなりの量です。見た目にはいつもと変わらず元気ですが何か起こっても怖いし、かかりつけの獣医さんはお休みの日だったので、よけいにパニックダリンはまだ会社なのでネットで徒歩で行けそうな病院を調べ、すぐさまし状況を説明するとできれば早く診察に来てくださいとの事なので急いで行ってきました。すぐさま血液検査をすると、モモよりも小豆の方が高脂血の度合いがすごいらしい。誤飲から時間が経ってるし、胃の洗浄はせずに吸着剤のお薬を飲んで様子を見る事で帰ってきました。家に帰ってからも普通に食事し散歩もし、嘔吐も下痢もなかったのでどうやら大丈夫だったみたいです本当にびっくりした。びっくりしすぎて急いで着たカーディガンが表裏逆だったくらいです（恥ずかしい～）。そういう問題じゃないでしょ！！この前のお菓子事件といい、まったく最近オカシイ！！！うー、じゃあ怒るのやめておくわイライライライラそんなキラースマイルされたら、しょうがないよね。目に付くところにチョコレートを置いた私が悪かったしでもやっぱり反省してないみたいです･･･今日はダリンはお休みなので、河原でお散歩。去年（その１、その２）に続いてまたまた四葉のクローバーを見つけました写真を取り直そうとしたら風に吹かれて飛んで行っちゃいましたけど、また今年も良い事ありますように♪
Apr 29, 2009
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豪華プチフールと「ショウタニ」のケーキ達
お家ランチの締めくくりはやっぱり甘いもの。お迎えの前に買った「ショウタニ」のケーキ。ショウタニは前回食べて美味しかったのですが、今回のは結構普通。ほどほどに美味しいけども、姉上の舌を満足させる事はできませんでした。さて、この後の豪華なプチフールは、姉が今回の帰国前に寄ったソウルで手に入れたもの。元フランスでパティシエをされていた方とブロ友で、お願いしていたそうです。すごいでしょ！！まだありますよ～。頂いたものをざっと羅列すると、◆ギモーヴ・オ・フランボワーズ◆金ゴマ・味噌のパウンドケーキ◆八朔のフィナンシェ◆抹茶サブレ・ローズサブレ◆プラリネブラウニー◆焼きメレンゲ（抹茶・ラズベリー・ドライいちご）◆マカロン焼きメレンゲがとっても美味でしたコヤマのクロタンっぽいですが、こちらの方が味が濃厚あと、マカロンもかなりウマウマ～★表面は固いのに中がしっかりねっとりしています。生地もバッチリ美味しいのですが中のクリームも複雑なお味で美味しい。でも複雑すぎて解読できない。。。「これ、食べた事あるけど、何が入ってるんだろう」と3人で考えても思いつかなかったです。正解はブルーベリーやクレームドカシス、シナモンなどが入ってるそうな。すごいわ～、想像がつかない。でもかなり美味しかったです。ついでに姉上がパリで買ってきたショコラも。フランス「BOVETTI」のショコラ。姉上が「カヌレ味とコーヒーがあるけどどっちがいい？」って聞かれたのでカヌレなんて珍しいわとカヌレにしましたが。。。パッケージを開けるとシナモンの香り。あれ？カヌレ？？？食べてみてもやっぱりシナモン･･･。シナモンとカヌレ間違っていたみたいです口どけは良いですが、甘みはしっかりしてますね。楽天で「BOVETTI」はヒットしませんでしたが、こちらで見つけました。しばらく甘いものは食べられないと思うぐらいいっぱい食べてしまいました。姉上と一緒だと、いつも砂糖摂取量がおかしくなります。私より甘いものが好きだし、私より良く食べるので･･･。今回は10日間の短いホリデーで、スコットランドとプサンとソウルに行った後に日本という強行スケジュールで、日本は2泊だけです。そんな忙しいのにモモ＆小豆のまでありがとう。お願いしていたコチュジャンも手に入ったので、しばらく我が家は韓国物産展します（笑）多分今頃ダブリンに着いたはず。おつかれさまでした
Apr 27, 2009
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お家でビストロランチ
昨日、姉上が帰国したので、お家で一緒に遅めランチしました。午前便で帰ってきて迎えにいったので（関空→伊丹まで移動してもらったけど）家に戻ってダリンとバタバタしながら作りました。お皿のおかげでちゃんとしたお料理に見えますが（笑）、かなり手抜きです。当日に買い物してメニュー決めるのもちょっぴり無謀ですねパンは買いに行く時間が無くって、伊丹空港のアンデルセン（普通）でしたし。。前菜は全て「切っただけ」の調理（笑）◆鯛のカルパッチョ◆パンチェッタ◆ベビーリーフサラダ◆大根とトリュフ塩お魚料理◆鰈のポワレ 白ワインと香草のソースこれ、鰈が元々すごく塩気が付いていたのでいつも通りに調理したらちょっと塩辛かった～姉上ごめん。あと急に思い出して白アスパラを茹でたけど、ダリンの処理が甘くちょっと筋っぽかったので、お店では出してはいけないレベルです。お肉料理◆豚肉の煮込み 赤ワインとバルサミコのソースこちらも我が家では定番のお料理。がっつりビストロ系なお味です。デセールとプチフール（姉上のお土産ですがかなり豪華）に続きますが、今から出かけるので続きは次の日記で。。皆さんのところも後で伺います
Apr 26, 2009
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「エスコヤマ」のマカロン
言わずと知れた人気店「エスコヤマ」神戸そごうに行った時に運良く催事で出会う事ができました。少し前まではめったに催事に出店する事がなかったのですが、ここ最近は増えてきましたね。スイーツハンターの家族で眼鏡さんもヴェルデさんもコヤマは体験済みです。コヤマロールは18時からの販売だったのであきらめて、色鮮やかなマカロンにしました。ショーケースには20種類前後あり、どれにしようかとっても悩みますね。左から「ショコラ・カシス・玉露・ローズ」いずれも210円です。ちょっと大きめなマカロンは、見た目でもクリームがたっぷりなのが分かります。肝心のお味ですが、クリームがとっても美味しい！たっぷりのクリームで食べ応えがあります。皮はサクッとしてるんだけど、私の好きなねっとりという食感があまりないです。とは言え、クリームがたっぷりでそのマイナス点を大幅にカバーしてます。系統で言えばサダハル・アオキのマカロンと似てるかな。一番美味しかったのは「玉露」お茶の味が濃く、苦味もほどほどにあってバランスが抜群です。求肥と小豆も入っていて、上品な和スイーツです。「カシス」はダリンが気に入ったみたい。こちらもカシスの果実味がしっかりしています。「ローズ」はバラの香りがすごい！鼻からバラの香水が抜けるような感じで、気分はマリー・アントワネットバタークリームの中に凝縮されたバラのジャムが入っているからこんなに香るのでしょうね「ショコラ」は前回食べた時に美味しかったのでリピ。チョコレートは苦味も酸味も程よくあって、濃厚な味わいが広がります。やっぱり美味しい。でもこの生地が一番ダメだったなぁ。空洞があったし。。辛口な所もありますが、でもやっぱり美味しかった「玉露」はリピします。
Apr 23, 2009
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「ボンヌーヴェル ラ ガトー」のケーキ達
神戸そごうにあるフロインドリーブへは簡単にたどり着けない。だって、美味しそうなケーキを横目にスルーできないでしょ。そんなわけで、フロインドリーブの焼き菓子の前に灘の人気店「ボンヌーヴェル ラ ガトー」のご紹介です。こちらのお店、マカロンが人気ですがすでにコヤマにてマカロンをゲットしていたので、ケーキにしました。種類は少ないですが、神戸らしい華やかなものが多かったです。左「アレヴ」460円上に向かって立つ少しインパクトのあるフォルム。キャラメリゼされたパイ生地が美しい。切ってみるとこんな感じ（切りにくかったので画像が汚くてすみません）ガリガリに堅く焼いたパートフィユテにうっすらとビターなチョコをコーティングしていて時間が経ってもバリバリした食感のまま。素晴らしい★その上にスポンジやら生クリームやらカスタードやらを重ね、苺も入ってます。それを苺の味がしっかりしたムースリーヌ（もしかしたらカスタード？）で包みまわりにキャラメリゼされたパイ生地を貼り付けてます。上にはカスタードを載せオレンジピールのコンフィ、そして苺で飾りつけ。クリームは甘さはあるのに苺の酸味がしっかりしていているし、オレンジピールやビターチョコで苦味も演出していて、美味しい丁寧に作られた感も好きです。夜に食べたので横に貼り付けてあるパイ生地が土台の方と違ってちょっと強度がへたってましたので、これは出来たてを食べたらもっともっと美味しいんでしょうね。右「モンターニュ」429円定番のフォルムのモンブラン。断面図はこちら↓土台は先ほどと同じく、しっかり焼きこんだパイにうっすらビターチョコ。生クリームとスポンジを重ね、中には栗の渋皮煮。上のモンブランクリームはオーソドックスにバターたっぷりでテクスチャーは硬め。決め手のモンブランクリームは栗の分量が多くないのにもかかわらず、栗の風味がしっかりしていてなかなか美味。胡桃のがアクセントで入っているものいいですね。↑の「アレヴ」でも思ったのですが、ビターチョコレートが味を引き締めていて美味しいです手前「エクレール（ショコラ）」230円今時な「エクレア」ですね。しっかりと焼きこんだシュー生地は厚みがあって意外と食べ応えがあります。クリームはしっかりとした食感なのにチョコレートの味が思ったほど強くなく、甘さが控えめで食べやすい。上のプレート状のショコラが美味しいです。他の二品ほどインパクトが無いですが、普通に美味しかったです。※オレンジのコンフィをちょっと載せて食べたら劇的においしかった（笑）ケーキも美味しかったけど、今度はこちらのマカロンをいっぱい食べたいな★うきぽの辛口評価【ボンヌーヴェル ラ ガトー】***********************「アレヴ」 ・美味しい度 ★★★★ ・見た目 ★★★★☆ ・コスパ ★★★☆「モンターニュ」 ・美味しい度 ★★★☆ ・見た目 ★★★☆ ・コスパ ★★★☆「エクレール（ショコラ）」 ・美味しい度 ★★★☆ ・見た目 ★★★★ ・コスパ ★★★☆（注）5点満点 ★＝1 ☆＝0.5*******************************************
Apr 22, 2009
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続「ノリタケ」のイブニングマジェスティ
やっと届きました！ノリタケのイブニングマジェスティの37ｃｍのプラター皿とパン皿です。前回のと合わせて、これで立派なディナーセットが揃いました。ヴぃヴぁーちぇさんのコメントによると、このシリーズは大人気で入手困難との事。私も結構時間がかかりました。国内向けというよりアメリカ向けに作られてるようなので、デパートに置いていないですし、オンラインで購入しても数ヶ月待ちます。前に買ったお皿も結構出番が多いです。お魚料理よりもお肉料理の時にバンバン使ってます。これも割らないように気をつけます。このシリーズのティーカップがあれば良いのですが、今の所コーヒーカップか兼用だけみたいです。私コーヒー飲まないからなぁ。。ノリタケのイブニングマジェスティで検索してたら、ガレットさんの日記がヒットしました！そうよ！こういう素敵なコーディネイトがしたいのそうか、テーブルのお花は黄色ですね。勉強になります
Apr 21, 2009
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「パティスリー ジュールフェリエ」のケーキ達
『パティスリー ジュールフェリエ』 では、シュークリームの他にもケーキを買っていました。ショーケースの中がほとんどロールケーキなので、選択肢が少なめです。「栗のはちみつロールケーキ」280円生地が美味しいです★ふわふわしっとりの生地は名前どおりはちみつが入ってるのかな？柔らかい甘みがします。中の栗クリームは洋栗でちょっと甘めで、クラッシュした栗は意外に多く入ってました。「キャラメルショコラロール」320円（正式名称？？？）生地はさっきとちょっと違うタイプで、ちょっと弾力ともっちり感が加わったように思います。クリームは控えめなカラメルクリームに、中央には濃厚なチョコキャラメルクリームが入ってます。このチョコキャラメルがすっごく美味しかった～。キャラメルにコクがあるのでチョコレートの強い味に負けてません。ねっとりとじんわりと美味しさが広がって、好きなお味です「紅玉りんごのタルト」330円ショーケースでも小さ目かなって思ってましたが、お皿に置くと思った以上に小さい。これは3口で終わりそうだわ。。リンゴはシャキシャキで酸味と甘みが良いですね。さすが紅玉♪シナモンの香りも強いけど気になりません。土台のパートシュクレはサックリと、基本どおりの美味しさ。中のダマンドはちょっと甘めで量が多いので、リンゴの量が多けれバランスが良くなるのになぁ。ちょっともったいない感じです。お手頃価格とは言え、この小ささ（他のお店の半分より小さい）ではコスパ的にあまり良くないですね。地味ながらもなかなか美味しいケーキでした。急に甘いものが食べたくなった時なんかは良いかなって思います。あと、大好きなスノーボールも買ってあるので、近い内にUPします。うきぽの辛口評価【パティスリー ジュールフェリエ】***********************「栗のはちみつロールケーキ」 ・美味しい度 ★★★☆ ・見た目 ★★★☆ ・コスパ ★★★★「キャラメルショコラロール」 ・美味しい度 ★★★★ ・見た目 ★★★☆ ・コスパ ★★★★☆「紅玉りんごのタルト」 ・美味しい度 ★★★☆ ・見た目 ★★★ ・コスパ ★★☆（注）5点満点 ★＝1 ☆＝0.5*******************************************
Apr 19, 2009
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「パティスリー ジュールフェリエ」 のシュークリーム
えー、ヴェルデさんがダイエット仲間に入れてくれたのにもかかわらず、今日も甘いもの食べてますそんなうきぽのターゲットは、我が家からも歩いていける「パティスリー ジュールフェリエ」 のお菓子。お店の外観はフランスっぽくって可愛いんだけど、前に外から見たショーケースの中のケーキは地味目だったのであえて行った事がありませんでした。店内は思ったよりももっと小さいですが、横に喫茶スペースもあります。ショーケースの中のケーキは小さめで種類も少ないのですがお手頃価格です。置いてるケーキがほとんどがロールケーキ（確か6種類位）でした。うきぽの今日のオヤツはシュークリーム（130円）。見るからに美味しそうでなシュークリームですよね。その場でクリームを詰めた訳じゃないのに、とってもパリパリサクサクの生地。バターも香って美味しいです中のカスタードは生クリーム分量多めなミルキーで食べ応えがあるタイプ。甘さも控えめだし上品ですね。ちょっと小さめだけど、とても買いやすいお値段が嬉しいわ。他に買ったケーキ3種は夕食後にいただきます。あら、私、全然痩せる気ないみたいですうきぽの辛口評価【パティスリー ジュールフェリエ】***********************「シュークリーム」 ・美味しい度 ★★★★（★3･5と迷った） ・見た目 ★★★★ ・コスパ ★★★★☆（注）5点満点 ★＝1 ☆＝0.5*******************************************
Apr 17, 2009
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ピンク色のディジョンマスタード
おフランス帰りの友達にディジョンマスタードのお土産をもらいました。マスタード大好き～！うれしいな普通のマスタードに、粒マスタードに、あれ？？右のピンク色のは何？？なんとカシスなんです。日本では馴染みがないけど、フランスではメジャーなのかしら。お肉料理に合いそうですね★なんちゃらのマドレーヌを食べながらおしゃべりしてたけど、フランスの土産話に夢中で忘れてしまったわ（笑）フランスは短期でしか行ったことがないので、ゆっくりロワールの方にいってみたいな。
Apr 16, 2009
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「ミスタームシパン」のムシパン
去年阪神の催事に来ていたときは、1時間半待ちというありえない行列を作っていた阿倍野の人気店『ミスタームシパン（旧；ムッシュムシパン）』もちろんその場で作って蒸して、蒸しあがったものから販売されていたので、普通の行列とちょっと違うかもしれませんが、そんなすごい行列に並ぶ事ができなかったうきぽは蒸しパンへ思いを募らせていました。そんな想いが叶って、やっと買いに行くことができました。夕方に行ったので、6･7種類位だったと思います。うきぽが買ったのは、こちら。左上から時計回りに、プレーン・キャラメルナッツ・抹茶・カスタードプリン。キャラメルナッツとカスタードプリンは200円、プレーンと抹茶は160円です。こちらのお店では「子育て支援」割引なるものがあり、5歳以下のお子様と一緒なら、プレーン系の蒸しパンが割引（半額だったか50円引きだったか）になります。今回対象となるのはプレーンと抹茶なのですが、うきぽは子なし。でもね、この日は妹と姪っ子ちゃんと一緒だったので、割引してもらいました。（ほーちゃん様様だわ♪）プレーンと抹茶は中に何も入っていないシンプルな蒸しパンなのですが、もっちりと弾力があり、普通の蒸しパンと一味違います。甘さ控えめでモチモチで普通に美味しいですが、これで160円はちょっとお高め（サイズも小さいですし）なので、割引がないなら買わないかな。抹茶は苦いだけで抹茶の味も香りもほとんどしないので、リピなし。プレーン系はこんな感じで、ちょっと肩透かしな感じがあったのですが、このお店の人気は、フィリングがたっぷり入ったこちらのタイプ。これはカスタードプリンの断面なのですが、このたっぷりのフィリングがとっても美味で、美味しい生地とベストマッチ～卵の味がしっかりして、バニラビーンズもちゃんと入ってる濃厚プリンがこんなにたっぷり隠れてます。カラメルの苦味も美味で、すっごく美味しかったキャラメルナッツは大人味のキャラメルクリームにアーモンドがゴロゴロ入ってて、これまたうきぽの好みのお味。ダリンはこの味が一番好きみたいです。適当なパン屋さんと違って、しっかり美味しいクリームで、甘さ控えめなのも◎ですね。次買うときはプレーンタイプじゃなく、フィリングがたっぷりタイプを買おうと心に決めたうきぽでした。ちなみにこの日は皆で動物園に行きました。動物好きの姪っ子ちゃんですが、遠くで見える動物達よりも、実家の近くにいるネコちゃんの方が気になるみたいでした。急に呼び出しかかって行ったものだから、日焼け止めも、帽子も無く夏日に長時間歩いてました。その日差しに負けてしまったのか、朝起きて鏡を見ると顔をかきむしった痕が1年に1･2回このアトピーのようなアレルギーのような状態になるのですが、今でも夜中にちょっと掻いてるみたいで、完治してません。そこまでひどくないので、長引かないと見ていますが、日差しは危険ですねー。美肌ブロガー様達もお気をつけくださいませ。
Apr 15, 2009
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マーガリンな「ファクトリーシン」のクッキー達
前に、すごくお安いのでストック菓子として買った『ファクトリーシン』のクッキー。確かこれで1260円だったような。。スーパーにも出店してるけど、デパ地下にもあるからあまり気にせずに買ってしまいましたが･･･一口食べてその安さが判明しました。これバターじゃないですマーガリンですうぅ～、うきぽは基本的にマーガリンはダメなんですよ。絶対ダメではなく、1部がマーガリンだったり、コロコロワッフルのように油分主体のお菓子じゃなかったら全然大丈夫なのですが、よりによってクッキーに100％マーガリンはＮＧです。写真の左上のココアのだけはバターでしたので（何で？？）これだけは食べれます。一口食べてちょっと苦い顔をしたうきぽを見て、ダリンがクッキーを食べて一言、「このクッキー、バターの味しないよ。普通においしいけど」そりゃしないわよ。バター入ってないもんいつも、原材料のチェックは欠かさないのに、なぜだか今回は安さにつられて忘れてました確かに、普通のマーガリン100％のクッキーに比べたらホロッとした口解けで甘さも控えめで美味しいのですが･･･、ですがですが、後味があのマーガリン特有のなんともいえない風味になり、苦手なうきぽには辛かったです。うーん、せっかく美味しくクッキーを焼ける技量があるんだからバターを使えば良いのに。これが30％位でもバターを使ってくれたら何とかなりそうなのになぁ。いや、もちろん普通のお店みたいに100％バターが良いけど。。コスト削減も大切だけど、クッキーはバターの風味を楽しむお菓子だと思うので残念。
Apr 14, 2009
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「アン・スタージュ サタケ (UN STAGE SATAKE)」のケーキ達
前回紹介した『アン・スタージュ サタケ』のケーキの続きです。苺のタルトとバナナタルトを食べました。苺の方が高かったけど、バナナの方が一回り横も建ても大きいです。でもこの日は、いもくりロールや、藤菜美のみたらし団子を食べていて満腹のためあまりちゃんと味の判断ができないですが、苺よりバナナの方が好みでした。どちらもオーソドックスなタイプだったので、もう一ひねりあっても良いかな。全部食べきれなくって翌朝食べた方が美味しく感じられましたいもくりロールに比べると、普通に美味しいレベルだと思います。
Apr 13, 2009
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「ケーキハウス・ショウタニ」のケーキ達
ふと『ケーキハウス ショウタニ』のシュークリームが食べたくなったので、つかしんにある店舗に行ってきました。以前食べたケーキやシュークリームは昔ながらのケーキのイメージでしたが、ショーケースには可愛いーキがたくさん並んでいました。最初はシュークリームだけのつもりでしたが、可愛いケーキも買わずにいられませんでした。『ムース・オ・カシス』383円キャー可愛い～ラブリーなに大好きなベリーも乗ってて、乙女心をくすぐられます。艶々のグラサージュに金粉がゴージャスな雰囲気です。滑らかで柔らかいカシスムースは酸味も甘みの具合がちょうどよく、中にカシスの濃厚ジュレが入っているのでその部分を食べるとよりカシスを感じられて美味しい～土台のビスキュイの上にチョコレートに絡めたロイヤルティーヌが敷かれてあり食感と味の変化があって最後まで飽きない味でした。飾りのマカロンの生地も表面がサクっとして中はねちっとしていて、これならマカロンも期待できますね～。『ベルアメール』383円キュートなカヌレっぽい見た目にチョコのスプーンがあまり見ないデザインで可愛いこのチョコスプーンで食べちゃおうかな（＾＾）チョコレートのムースは柔らかというよりもしっかりとした食感。甘さが控えめでビター寄りで酸味もしっかりあるタイプのチョコレートを使っていて美味しいわ～どうやらヴァローナとオペラ社のカカオ60％以上のものを使ってるとか。通りで美味しいんだ。所々ドライ苺が入ってるのもチョコ+苺の王道な組み合わせがいいわ。中にしっかり固め泡立てた生クリームも入っています。土台はややしっかりとした固さのビスキュイにチョコレートがコーティングサクサクの食感は何だろう？ちょっと忘れたけど美味しかった『シュークリーム』105円お皿から考えてすごく大きいのが分かりますよね。お値段は脅威の105円で、ショウタニで一番の人気商品です。1日数回販売なので出来たてのシュークリームが食べられ、シュー生地はとってもサクサクで美味しい。クリームは生地の割にはたっぷりというほどではないですがシューのサイズがとても大きいので、たっぷりすぎてもしんどいからコレでもＯＫかな。クリームは滑らかで柔らかいトロトロのカスタード。私の大好きなこってりしっかりカスタードではないけど、飽きのこないタイプで好き嫌いはなさそう。それにしてもすっごくコスパが良いですよね。人気ゆえにすぐに売り切れてしまうのでご注意を。前はシュークリームは美味しくて生ケーキはそんなに美味しいイメージが無かったけど今回は評価が随分変わりました。可愛い見た目に、美味しい素材を生かしたケーキはうきぽの好みでしたコスパもとってもよくって、他にも沢山美味しそうなのがあったので（可愛すぎて選ぶのに迷う）多分近い内にリピします。うきぽの辛口評価【ケーキハウス ショウタニ】***********************「ムース・オ・カシス」 ・美味しい度 ★★★★☆ ・見た目 ★★★★☆ ・コスパ ★★★★☆「ベルアメール」 ・美味しい度 ★★★★ ・見た目 ★★★★ ・コスパ ★★★★☆「シュークリーム」 ・美味しい度 ★★★☆ ・見た目 ★★★☆ ・コスパ ★★★★★（注）5点満点 ★＝1 ☆＝0.5*******************************************
Apr 11, 2009
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京都「藤菜美」のみたらし団子と夜桜デート
公言（？）通り、昨日はラブラブヴェルデ夫妻を見習って、夜桜デートデートと書くと聞こえが良いですが、の散歩がてら近くの河原に行っただけですお花見用にお団子を持っていこうかと思いましたが、ワン達がいてたのでお団子は帰ってから食べました。宝塚阪急の催事でgetしたのは京都 二寧坂にある『藤菜美』のみたらし団子。わらび餅もあったので惹かれましたが、初志貫徹でみたらしにしました。きな粉と一緒に頂くってめずらしいですよね。若旦那（勝手に命名）がはんなり京都イントネーションで「きな粉もお付けするので良かったら付けて食べてね」とおっしゃったのできな粉をかけるんですねー、って言ったら「それが京都らしいんですわ」との事。京都《らしい》かどうかはわかりませんが、久しぶりにものすごく京都らしいイントネーションを聞きました夜桜を見に行った後だったので、もちろん冷えておりましたが、添付の「美味しい召し上がり方」通りにちょっとレンジで温めていただきました。でも実は買って帰ってすぐはまだ温かかったので我慢できずに1本食べてます（笑）もちろん温かい内に食べた方が香ばしくって美味しかったですやや小ぶりのお団子は香ばしい焼き目がついていて、たれはドロッとやや粘度が強めで、もう少しサラッとしてる方が好きですが、かなり甘さ控えめなのは嬉しい所。喜八州のように昆布の味はしませんが、すっきりと奥ゆかしい甘みが嬉しいです。砂糖の入っていないきな粉を付けるとまた違った味わいになって、きな粉団子を食べてる気分になります。きな粉とみたらし団子って合うんですねお値段は6個で630円と京都にしては大変お手頃でした。お花見や紅葉の季節に買って、高台寺公園で食べるのも良さそうですね。河原の夜桜はソメイヨシノは少し葉も見えてきましたが、それでもたっぷりと咲き誇っていました。しだれ桜の方は八分咲き。明日には満開になりそうですね。濃い目のピンクでとっても可愛いです
Apr 10, 2009
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「アン・スタージュ サタケ (UN STAGE SATAKE)」のいもくりロール
しばらくオヤツは和菓子にしようと思ったうきぽは、宝塚阪急で開催中の「京都味めぐり」に出店してる『藤菜美』さんにみたらし団子を買いに行きました。すると、この京都イベントとは別で『アン・スタージュ サタケ』といううきぽの知らない東大阪のお店が出店されていました。（去年の11月オープンらしいです）「今日はみたらし気分なの！口が奢ってるの（笑）」と心で唱えましたが、試食の誘惑には勝てず、『いもくりロール』を一口食べると、「うん。これ美味しいかも」とお買い上げ決定。横のボードにシェフの経歴が載っていたので見てみると、エーデルワイス勤務やヴィタメールで工場長・企画部などの経歴の他ジャパンケーキショーでの優勝（ロゴマークはその時の作品からできたそうです）なんかも書いてあったので、それならばと、ロールケーキとケーキ2種も買いました。『いもくりロール（ハーフサイズ）』546円ロールケーキは普通サイズ・ハーフサイズ・スライスされたのがありましたが、普通サイズの方がお値段的にお得だけど他のケーキも食べたかったのでハーフサイズにしました。なんとなくアンテノールのロゴっぽい気がする。さらに断面図アップで黄色が強い生地はふんわりしてるけどちゃんと保水力もあり、大好きなFOXのロールケーキの生地と系統が似てる気がします。（FOXの方がリッチな味わいで柔らかいかな）クリームは生クリームとやや少な目のカスタード。大きなサツマイモと刻み栗が入ってます。これがですね～、美味しいんですふわっとバターの香りがする生地に包まれて、上品な甘さの生クリームや、少ないながらもしっかりと相乗効果が発揮してる滑らかなカスタードがうきぽの好みの甘さ。試食よりも美味しく感じたのは、カスタードのおかげかな？素材そのままのサツマイモが懐かしさを感じさせて飽きさせないですね。正直栗はサツマイモに押されてあまり目立たないけど、それでも栗だけ食べてみるとちゃんと和栗のコンポートで甘みも抑えてあって、栗好きには嬉しい限り。洗練された味なのにどこか懐かしさも感じるロールケーキはちゃんと丁寧に作られた感があるのに主婦に優しい東大阪価格。気にせず気取らずバクバク食べてしまいますね。すでに半分無くなった～。美味しいのでダリンにも食べてもらいたいから、もうやめます残りのケーキは夕食後に頂きますので明日レポします。でもって、みたらし団子も買ってます今日、夜桜見に行こうかな。そしたらお花見団子として成立するでしょ（笑）宝塚阪急からすぐの花の道は宝塚大劇場に通じる道ですが、桜がとっても綺麗なのでちょっとお花見気分で歩いてきました。デジカメは手元になかったけど思わず沿道のお花も満開でした綺麗なお花も見れて、美味しいものも食べれて幸せ～うきぽの辛口評価【アン・スタージュ サタケ 】***********************「いもくりロール」 ・美味しい度 ★★★★ ・見た目 ★★☆ ・コスパ ★★★★☆（注）5点満点 ★＝1 ☆＝0.5*******************************************
Apr 9, 2009
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「おきな堂」のもみじ饅頭
某スイーツハンターのように口が奢っているかもしれないうきぽはここ数日は大人しくダリンのお土産の『おきな堂』のもみじ饅頭で糖分を補給しております。お土産要らないよって言っておいたのですが運良く出先でもらったみたいです。もみじ饅頭だとよくお土産でもらうのがにしき堂だったりますが、おきな堂ってはじめて聞きました。広島在住のヴぃヴぁーちぇさんご存知ですか？漉し餡ですがかなり色が薄いのでさらし餡かな。お土産の割には日持ちしないタイプで賞味期限が5日。その分フレッシュな生地はふんわりとし、餡も上品で美味しいわしばらくオヤツは和菓子にしようかなやまだ屋
Apr 8, 2009
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「シェ・ノグチ」のケーキ達
去年、ヴェルデさんから「来栖けいがたまごロールを推していた」とコメント頂きとても気になっていた『シェ・ノグチ』JR尼崎駅周辺はあまり行く用事がないので忘れてましたが、先日ふと思い出して行ってきました。（レシートは捨ててしまったので、値段や名前はもしかしたら間違ってるかも）『たまごロール』260円たまごロールの名前に負けない黄色身がかった生地。とっても綺麗にロールされてます。ふわふわなんだけど保湿力に重点を置くうきぽにはちょっと保水が足りないかな。生地もクリームも甘みはしっかりしてるけど、しつこくはない。普通に美味しく期待はずれでではないけど、絶品とは言いがたい。ダリンの感想は・・・「ふくやとか小山とかの方が絶対美味しい。」うきぽも同意見。『シュークリーム』160円これはまったりコッテリのカスタードが美味しいです。甘みはうきぽからしたら、あと1割位減らしてもらえたらもっといいのに。黄身もたっぷり使ってる感じです。しかしながら、先日食べたフリアンディーズや良く行くKazuに比べたら･･･。これもリピしないですね。『ミルフィーユ』430円位土台はサクサクのパイ。いいバターを使ってる感じはしませんが、丁寧なパイ生地を作ってますね。その上はクレームダマンドですが、結構パサパサでアーモンドの香りはしません。たっぷりのカスタードと生クリームを載せてます。これも決してまずくは無いけど、リピしたいとも思わない。『ショコラショコラ』360円手に持った瞬間、軽すぎて「これは失敗かも！」の予想通り、好みではない。よく見て買わなかったうきぽが悪いのですが、チョコレートスポンジの間にうっすらと紅茶風味のガナッシュが入ってるのですが、全くもって凡庸なお味。スポンジはしっとりでもないので、ガナッシュが少なすぎて口がパサパサ。生地もチョコレートスポンジと書いているがココアスポンジでは？と思うようなお味。マズイほどではないけども、2口食べてもう十分。これ以上このケーキからカロリー摂取はしたくないので、ダリンのお腹へ。無理やり一人で食べさせられたダリンは「まずくないけど、お金出して買う感じじゃないな」とまぁ、辛口評価ですね。今回は見た目味共にキラリと光るケーキには出会えませんでした。全体的に大手のアンテ○ー○のケーキに似たものが感じられる。見た目や味は特出した美味しさや美しさはないけど、正統派に作ってて、でも今の主流よりちょっと甘さある感じ。決してまずくは無いんですよ。でもリピしたい魅力がないんですよね。あくまでもうきぽにとってですが･･･。うきぽの辛口評価【シェ・ノグチ】***********************「たまごロール」 ・美味しい度 ★★★☆ ・見た目 ★★★★ ・コスパ ★★★☆「シュークリーム」 ・美味しい度 ★★★☆ ・見た目 ★★★☆ ・コスパ ★★★「ミルフィーユ」 ・美味しい度 ★★★ ・見た目 ★★★ ・コスパ ★★★「ショコラショコラ」 ・美味しい度 ★★ ・見た目 ★★☆ ・コスパ ★★★（注）5点満点 ★＝1 ☆＝0.5******************************************* そう言えば先日食べたガイアに辛口評価は載せてませんでしたが、文句なしの★５です♪
Apr 7, 2009
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誘惑に負けたワン達
妹からモモの誕生日ギフトをもらいました。開けてみると、モモの大好きなものが！！！これ全部ワン用のお菓子なんです★すごい。人間用と変わりない見た目。モンブランにワッフルにバームクーヘンにポンデケージョ。間違って私が食べちゃいそう小豆さんにも分けてあげようね。日持ちするお菓子なので、少しずつ特別な時に食べさせようと思い、まずはポンデケージョを一つずつあげました。翌朝、二匹がいるリビングに行くと･･･。モンブランの残骸がほんの少し残ってるだけで、もらったお菓子全部を食べていましたごらーどっから引っ張り出したの～！！！いくらお菓子が美味しかったからと言って、袋を歯で噛み切って食べるとは･･･二匹の名誉の為言いますが、今までこんなことは一度もなかったのに。えっ？？私のせい？？？もうっ、今日は朝ごはん抜きだからね～。鬼母と言われようが、あんなにお菓子を盗み食いしたのが悪いわ。二匹が反省したようなので、近くのあいあいパーク前にある公園までお散歩しにいきました。天気も良く、お花も咲いていたのでピクニックしてる人も多かったです。反省してね～ともぷー、一瞬でなくなってごめんね。きっとものすごく美味しかったから誘惑に負けたに違いないわ。しつけがなってなくってすみませぬ。
Apr 6, 2009
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絶品★「エコール・クリオロ」のガイア
「エコール・クリオロ」のガレットさんや家族で眼鏡さんの記事を読み、どうしても食べたいと思っていた世界パティスリー2009で味覚部門優勝作のガイア。モモの誕生日という事でお取りよせしましたが、妹ファミリーが来た時に一緒に食べました。ゴールドに輝くお箱を開けるとでてきたのは。。。。え～箱を揺らしたり落としたりしてないのに（輸送の問題？？）、蓋にキャラメルのグラサージュがくっついて無残な状態。一同ちょっとがっかりモードですが味には影響はないからと早速いただきま～す。土台が動かぬようキャラメルで固定されていたのでちょっと綺麗に切れなかったので、美しい写真はこちらを→ガイア美味しい！！！噂に違わぬこの美味しさまずはバニラムースの滑らかさに驚き、キャラメルのほのかな苦味とバター感が現れるとすぐにキャラメリゼされたピーカンナッツの強い味が現れます。最後にふわっ全体を丸く包み込むようにバニラが香ります。くどすぎない柔らかなタイプのバニラなのにしっかりと芳醇な香りを放ってます。すごいですこれが世界一を獲ったお味なのですね。カラメルが、バニラが、ナッツがと怒涛のように味が押し寄せてくるのですが、それが一つにバランス良い味なのに、分解して食べても個々がしっかりと美味しい。カラメル好きとしてはこの濃い、ねっとり滑らかなカラメルクリームにノックアウトです。また、解凍されたのにも拘らず、バニラムースがとろける食感と滑らかなキャラメルクリームはそのままにピーカンナッツの土台は大変ザクザクサクサクしています。（という事で、ヴェルデさん、解凍成功しているようです♪）ピーカンナッツの上の生地はパンドジェーヌ。他の部分と比べて味が出過ぎないのでその美味しは脇役的扱いですが。分解して食べるとしっとりとしっかり美味しい。でも他の部位と食べても邪魔しない。これが計算しつくしたバランスなんでしょうね。はぁぁ～久々にため息もののケーキでした。その場にいた皆が大絶賛のケーキ。するとすでにケーキの美味しさを知っている1歳の姪っ子ちゃんが「くれくれ攻撃」。バニラとパンデジェーヌ部を食べましたがご機嫌でした。1歳のくせに生意気な！！（笑）多分、東京のお店に行ってもまたガイアを買います。だって、冷凍後がこんなに美味しいのだから、出来立てなんて想像しただけで・・・冷凍便は次はどうかな。楽天ですぐ買えるけど今回みたいにグチャグチャにならなければリピしたいです。ガイアマカロンカフェ・プラリネ・ノワゼット
Apr 4, 2009
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素敵な水仙
モモの誕生日のおかげではありませんが、ご近所さんから素敵な水仙を頂きました。和なイメージなので、和室の飾り窓の前に。我が家の花壇は今、ビオラ・パンジー・ノースポールなど、冬～春の定番のお花が満開です最近、やっと重い腰を上げて、2階まで成長しすぎたコニファーの先を伐採しました。今年こそはもっと花壇を見栄え良くしたいなぁ花瓶の下に敷いているのは、前にもご紹介したGRAN ASIA さんのもの。ランチョンマットとして買いましたが、いつのまにか和室に飾ってあります。シノワ柄は和にも合いますね
Apr 2, 2009
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★おもも様の誕生日★＠5歳
本日4月2日は我が家の長男おもも様こと百福のお誕生日です。4月2日が誕生日といっても、正式な誕生日じゃないんです。モモは2年前、寒い公園にうさぎと一緒に捨てられていて、愛護ボランティアさんに保護され、縁あって我が家の子になりました。家に来た当初は、虐待されていたのか人間不信（特に男性）でしたが、今ではダリンととっても仲良しになりました。2年前に我が家に来たのが4月2日なので、この日が誕生日ですなので年齢も推定年齢。去年の誕生日はかぼちゃのクレープでしたが、今年は↓を作りました。黄色い薔薇は、かぼちゃのムース。モモはかぼちゃが好きなので♪すでに二匹がうるさいです。可愛くトッピングしました。一瞬でなくなったので、多分美味しかったはず。もも、美味しかった？？？それは良かった･･･小豆さんからも一言。誕生日プレゼントは、オヤツです。いつものより美味しそうなのをかいました★モモ、ずっと元気に一緒に暮らそうね。今まで辛かった分、いっぱいHAPPYになりましょう人間用のケーキは夕食の後で。ヴェルデさん、シェノグチのたまごロール買いました♪
Apr 2, 2009
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「R.L（エール・エル）」のコロコロワッフル
日持ちするからと思いつつ、すでに封を開けてしまった「R.L（エール・エル）」のコロコロワッフル。今回買ったのはショコラとプレーン（577円）。むしろこの二つ以外は食べたことがないかも。すっごく美味しいというわけではないのだけどついつい摘んで食べてしまいたくなるお菓子です家族で眼鏡さんのワッフルの記事を見て思い出してすぐに買いに行きました（＾＾）味はレスポワールに似て素朴な感じ。食感は形的にサクサクというよりもボリボリとい感じ。甘さも控えめで、気がついたらすぐ無くなりますバター以外にマーガリンも入ってますが油分が少なめで粉が多目なのでマーガリン臭さは感じられません。ただプレーンの方は人工的なバニラの香料が若干強め。ショコラの方が甘さ控えめで好き。って、あまり褒めてないような文章だけど（笑）、結構好きで何度かリピしてます。繊細なお菓子やバターたっぷりのお菓子が続いた時恋しくなるかも。いつも駄菓子感覚で頂いてます。まぁ、こういう素朴なお菓子の後はケーキが恋しくなるんですけどね～今日はガイアが届く日なんですが、まだ届いてません。待ち遠しい
Apr 1, 2009
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