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2012年12月の記事
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神戸にオープンした[クリオロカフェ]でエコール・クリオロのケーキを堪能
神戸に[クリオロ・カフェ]がオープンしたのは今年の10月25日。前々からヴェルデさんに教えて頂いたのに、結局訪問できたのは12月に入ってからでした。愛すべき[エコール・クリオロ]のケーキが食べられると思って、ウキウキでお店に伺いましたが、やはり本店などとはラインナップが違いショーケースも寂しい感じ。冷凍で持ってきてこれるものが中心だと思います。あくまでもパティスリーではなくカフェなのでしょうね。きっとパティシェリアのラインナップの方が充実してるかと・・・。大好きなガイア～♪♪♪とお店に向かう前から食べるケーキは決まっていたのですが、既に売り切れでした。Belgische_Pralinesさんも絶賛されています～♪（私も以前お取り寄せしました。本当に美味しかった☆）テーブル席（4･5卓くらい？）がいっぱいでカウンター席しかなかったのでテイクアウトする事にしました。テイクアウトだとプティガトーは50円引きだそうです（ガイア除く）↓のケーキはどちらも値引き後450円でした。■カフェプラリネノワゼットヴェルデさんやアトムップルさんがお取り寄せされていて、ずっと気になっていたケーキです。滑らかなミルクチョコのムースの口解けが素晴らしい。チョコの滑らかさの合間にふんわりコーヒーの風味が漂います。プラリネも存在感があるのに邪魔にならずにチョコムースを引き立ててくれます。土台はダコワーズで、ムースと土台の間にプラリネとフィアンテイーヌが挟まっていてザクザクサクサクとした食感も楽しめます。■タルト・ポム季節限定とポップに書かれてありました。こちらは店舗で焼かれているのかな？こちらもすごく好みの味わい！！！苦めにキャラメリゼされたりんごが柔らかすぎず、少し食感を残している所が特に好き♪土台のパイもバターが良質なのか、すごく上質なお味。上の生クリームは軽めでキャラメリゼりんごに良く合います！どちらも、美味しくて美味しくて～本当にバランスの良い味わい☆ダリンは特にカフェプラリネノワゼットを気に入り、私はタルト･ポムをより気に入りました。ついでにマカロンも購入。やや大きめサイズなのが嬉しい。■マカロン左から、ガイア、ピスターシュ、フランボワーズ。やっぱりガイアのキャラメルとヴァニラのコラボが一番です♪すごく美味しい☆ピスタチオは好みのタイプでは無かったな。フランボワーズはバタークリームであっさりとした甘さで美味しいです。ちなみに、クリスマスケーキと同じジアンのお皿に載せていますのでクリスマスケーキの大きさが分かるかと（＾＾）マカロンは数日日持ちするので別の日に食べたニルヴァナ。こちらはカット写真もありますうんうん、エコール・クリオロのチョコレート系は間違いなしですね！！↑でラインナップに対して文句を書きましたが（笑）美味しい物は美味しい！！神戸に行ったらこちらのカフェは外せない存在になりました。後に知ったのですがクリオロカフェ限定のパルフェもあるとか。アイスクリームはそんなに食べない方だけど、こちらのなら食べてみたいな。さて、エコール・クリオロと言えば家族で眼鏡さん。リンクが沢山ありすぎるので、こちらをご参照くださいね♪
Dec 29, 2012
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[エコール・クリオロ]のクリスマスケーキ
神戸にあの[エコール・クリオロ]がオープンすると以前ヴェルデさんに教えてもらってから、今年のクリスマスケーキは絶対ここで買うって決めていました！！ＨＰで調べて、二人用サイズもある小さなピスタチオ・フレーズ・ノエルに決め、電話予約して神戸まで引き取りに行きました。但し東京のお店と違って冷凍状態のものしか取り扱ってないようです。厨房がないのでしょうがないのですが、ちょっと寂しい。だって店舗引取り限定のこんな美味しそうな誕生日ケーキなどはクリオロカフェでは手に入りませんから。神戸のクリオロカフェはこんな感じ。見た目はドトールみたいな普通チェーン店のカフェみたいな雰囲気です。（クリオロカフェに行ったときの事は別で書きますね）2･3人用って書いてありましたが、確かに小さい（笑）飾りつけされていない状態で受け取り、自分でオーナメントをトッピングします。私が付けるとなんだか微妙（笑）ジアンの小さなプレートにもぴったりの大きさ。5×11cmで2100円だったかな。バニラムースの白、ピスタチオの緑、苺の赤でクリスマスカラーになっています。半分にカットしてお皿に乗せた状態です。ちょうど1人分の大きさです。全体的にふんわーり優しい甘さ控えめのお味ですごく美味しいです。一口食べるとすぐに柔らかいヴァニラのムースが主張し、続いて苺の甘み、ピスタチオはほんのり香る程度です。ピスタチオのムース部分だけ食べると、好みのピスタチオの味ではないのですが、全部一緒に食べるとすごく美味しい。何でだろう？生地はパンドジェーヌかな。すごくしっとりしていて、かなり好みの味です。まとまり感のある上質なケーキの味わいに、やっぱり[エコール・クリオロ]のケーキは好みだとしみじみ思いました。来年もきっとこちらでオーダーすると思いますでも、冷凍じゃないバージョンも食べてみたいなぁ。
Dec 27, 2012
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☆今年のクリスマスのテーブル☆
ブログをサボっている間にいつのまにかクリスマスが来ましたね～特に何をしているって訳でもないのですが、師走ってあっという間に1日が過ぎてしまう感じです。今年もツリーやリースを出したり、部屋を飾りつけしたかと思えばもうお正月に模様替えしないと。。。先日は友達と我が家でクリスマスパーティ。イメージカラーはちょっと趣向を変えて、白と青でテーブルコーディネート。お料理は・海老とアボカドの前菜・鴨のパストラミ・ケークサレ・ミートローフ（写真無し）・りんごの赤ワインコンポート（写真無し）ワインも2本空いちゃいました（＾＾）昨日のイブはダリンとちょっと奮発したお肉を食べて、今日は、エコールクリオロのクリスマスケーキを食べます♪皆様も良いクリスマスをお過ごし下さいませ－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－随分ブログをサボっていましたが、元気にしています。土曜日と今日ははクリスマス気分を味わうべく神戸に出没していました（笑）また皆さんのブログにお邪魔させて頂きますね。そうそう、最近お料理に目覚めたという母。この前家に行ったら、こじゃれたフレンチのお料理とパンを焼いてくれた。お料理苦手だったはずだけど、この前作ってくれた中華も予想外に美味しかった。それと結構ぽっちゃり体型の母でしたが、ウォーキングと炭水化物を控えて1年で10キロ位痩せたし、何が起こってるの！？（笑）
Dec 25, 2012
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クロアチア・スロベニア旅行記17 プリトヴィッツェ近くのレストラン
この日のお宿はプリトヴィッツェ近くのホテル。予定より早く着いたので、早速近くのスーパーへ買出しと、少し早めの晩ご飯を食べに出かけました。何ていったって、この日のお昼はアイスしか食べていない（笑）ホテルのスタッフに美味しいお店を聞いて行ってみると、（お店の名前失念）結構早い時間帯なのにお客さんでいっぱい。地元の方が多いみたいで、ちょっと期待できる。まずはビール！！ここプリトヴィッツェは内陸部なので、シーフード以外もオーダーする事にしましょう。マス料理も有名みたいなのだけど、どうも3人とも鱒は苦手なのでパス。■フンギのピッツァ確かMサイズのはずなのに、とてつもなく大きい！！ですが、キノコたっぷりであっさりしていてなかなか美味じゃないですか♪■牛肉の煮込み本日のオススメ料理でした。こちらもかなり大きなお皿でやってきました。お肉がトロトロに煮込まれていてこちらも美味しいです。トマトベースのソースなので日本人も好きなお味かと。■カラマリ私のオーダーはまたしてもカラマリ。だって好きだし、失敗しないし（笑）沢山のフレンチフライも付いていて嬉しいな。あっ、ビタミン補給も忘れずに。どれもボリュームがあって、お腹いっぱいなんだけど、スイーツ系も食べたくなる。■クレームシュニッタドブロブニクで食べたのと違って、こちらはココナッツは入ってないです。多分こっちの方が正統派だと思う。しっとり濃厚で重みのあるカスタード生地ですね。甘さも控えめで美味しいけど、とにかく大きくて食べるのが大変でした。こちらのレストラン、リーズナブルで美味しいので人気なのが分かりました。ずっとひっきりなしでお客さんが訪れていましたよ。ちなみにホテルの朝食はビュッフェ。口コミでは褒めている人が多かったけど、いたって普通でした。プリトヴィッツェで沢山歩く予定なので沢山食べようと思ったけど、夕食に食べ過ぎて、あんまり食べられなかった（＾＾；
Dec 25, 2012
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クロアチア・スロベニア旅行記16 美しい海岸線とシベニクでアイス休憩
クロアチアのスプリットから北上する時、高速道路を使えば早いのだけども、海岸線の景色がとても美しいと聞いたので、シベニクまでは海岸線を使ってゆっくりとドライブする事にしました。噂に違わず、本当に美しい海岸線が続きます。天気が良くって、海が綺麗だからより一層輝きを増します。思わず立ち止まりたくなる景色もありました。ここは何処だろう？GPSと地図を見るとprimostenという所のような気がするのですが、今度旅するときは、こんな綺麗な海の見える出島で過ごしてみたいなと思いました。クロアチアはあまり砂浜のビーチはないのですが、所々岩場のビーチがあって、どれも本当に綺麗なんですよ。綺麗なビーチを見かける度に、ダリンに停車してもらってました（笑）こんな事なら水着を着て来れば良かったと後悔しつつ、足を海に入れるだけでも大満足透明度で言うと、雨季のモルディブ位綺麗でした。この日はロングドライブでプリトヴィッツェ近くに泊るのですが、途中のシベニクで休憩。ここシベニクにある聖ヤコブ大聖堂も世界遺産に登録されています。100年以上かけられて建てられたこちらの教会、もともとゴシック様式で建設されていたが、途中で建築を引き継いだ建築士がルネッサンス様式に変更したのだとか。ライオンのドアにある細かな細工の彫刻はゴシック様式です。そうそう、スプリットの建築でもあったのだけど、所々に小さな穴が開いているんですよ。規則正しく開いているのもあれば、不規則なタイプのもありました。スプリットで係の人に、この穴は何か聞いた所、「クロアチアオリジナルのデザイン」と言われたけど、本当にそれだけ？？？内部は面白く、ゴシックのアーチの先にルネッサンス様式の屋根が付いていて主祭壇はバロック様式となっています。こちらも写真撮影不可なので、紹介できなくて残念です。今日も日差しが強いな～って思っているところに、アイスクリーム屋さん発見。レトロなアイスの看板に惹かれて中に入っちゃいました。ショーケースのアイスはあまり美味しそうに見えなかったけど（笑）入店してしまったので、モカを注文。うーん、いたって普通のアイス。小さくて安いです。しばらくシベニクをプラプラ観光していると、さっきと違ってこじゃれたアイス（ジェラート）のお店を発見。GROMって書いてあるけど、フィレンツェで大人気ジェラートのあのGROM！？フィレンツェのお店とは全然別なんだけど、ショーケースのジェラートがすっごく美味しそう！！そしてその感は間違いなかった。ミックスベリーを注文したけど、たっぷりのフルーツ感にさっぱりとしたジェラートの食感。間違いなく美味しいです！！姉の注文したカシスとリンゴ（だったかな？）も美味しかったけど、ダリンの注文したピスタチオは濃厚で絶品でした♪誰だ？ドブロブニクのアイスが美味しいって書いていた人は！絶対絶対、シベニクのGROMが美味しいぞ～。ちなみに姉は1都市1アイスを食べていましたが、クロアチア内はここが一番美味しかった。（でもその後行った、スロベニアのジェラートがさらに美味しかったです）こんなにアイスを食べると、ランチは食べられなくなる訳で・・・、帰りに海沿いのカフェでお茶だけして帰りましたが、注文したオレンジジュースが手絞りで、これまた美味しかった。食べ過ぎ注意な日々だったので、たまにはこんなランチ抜きの日がないとね（笑）
Dec 6, 2012
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[山本道子の店]のクッキーで幸せクリスマス気分に♪
事故ったりして気分が落ちている私に、素敵な素敵なプレゼントが届きました東京のスイーツハンターから届いた小包は、なんとなんと[山本道子の店]のクッキーダリンの出張時でもなかなか手に入りにくいだろうとチョイスして下さいました。そして私の大好きなクッキーが沢山入っています。そのお心遣いが嬉しいですし、何よりも憧れのお店なので幸せ度MAXどれから食べようかな～。ダリンを待たずして先にお味見（笑）クリスマス気分になれるリース型クッキーに大好きなポルボローネも気になるけどもう一つの缶入りクッキーの中が気になるのでこちらからOPEN！！■マーブルクッキー缶の中はマーブルクッキーです。食べる前からバターの香りが心地よい～♪抹茶とチョコレートの色合いも美しいです。これは新食感な固めの歯ごたえ、すぐに上質なバターの風味とやわらかな甘みが広がります。美味しい～！！大好きですこのお味！！！抹茶は色だけでなくほんのり抹茶の味わいもしますし、チョコレートはビターのチョコレート風味も楽しめます。シンプルなクッキーだからこそ、素材に拘ってる感がヒシヒシと伝わります。洗練されているのだけど、懐かしいどこかで食べたような美味しさもするんですよ。本当においしいなぁちょっとお味見のつもりが、ついつい食べ過ぎてしまった。帰ってきたダリンにも食べてもらったら、「美味しい」の大連発。よっぽど気に入ってるみたいだから食べ過ぎないように監視しないと。私のがなくなると困るから（笑）クリスマスらしいクッキーはこちら♪■リース型のメレンゲクッキー可愛すぎる～このクッキーで一気にクリスマス気分になりますね。すごく軽やかで、口の中でスッと消えていきます。メレンゲクッキーなので甘みはあるけど、すっきりしていて、しっかりとお抹茶味なんですよ。こちらは日本茶に合いますね。こちらのタイプ、「村上開新堂」さんのおすそ分けで頂いたのと似ています。■紅茶のポルボローネ白のシュガーコーティングの中から、ホロホロっと崩れるポルボローネ。上質な紅茶の風味が口いっぱいに広がります。シュガーコーティングのおかげでしっかりと食べ応えと甘さを感じるので、ゆっくりと紅茶を頂きたくなるような上品な美味しさです。ポルボローネはアールグレイなのでアールグレイ以外の紅茶と合わせるのも良いかも♪ダリン曰く「高級な味」だそうです。うんうん、分かる。こちらのポルボローネは家族で眼鏡さんのブログで詳しく紹介されています。ちなみに、ダリンにどのクッキーが一番好みだったか聞いた所、かなり迷いに迷って、「マーブルクッキー」と答えていました。家族で眼鏡さんのご主人と同じ意見のようですこんなに美味しくて高級なクッキー、我が家に登場する事はないので、2人で大事に大事に頂きました。家族で眼鏡さんご馳走様でした。ありがとうございます。（ちなみに本日の家族で眼鏡さんのブログは偶然にも山本道子の店のクッキーの記事でした）
Dec 4, 2012
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- ★☆沖縄☆★
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- (2026-05-06 10:28:54)
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