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2012年03月の記事
全23件 (23件中 1-23件目)
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たまに食べたくなる韓国料理
韓国料理ってたまーに食べたくなるんですが、家であんまり作れないイメージがあってそういう時は外食します。ちょっと前だけど、テールスープが美味しいと有名な[味よし]に行ってみました。同じ名前のチェーン店もありますが、こちらは西成区の商店街の近くにあります。まぁまぁディープな所です。12時過ぎに行ったら、テールスープは売り切れ。すごくショックですが、石焼ビビンバとミニ冷麺のセットをオーダーしました。確か1200円位だった気がします。まず、ミニ冷麺をテーブルに置かれたのですが、これが全然ミニじゃないし！！しかも小鉢まで付いています。石焼ビビンバはアツアツでジュージューと美味しそうな音をたてています。野菜がたっぷりで見るからに美味しそうですよね。スプーンでしっかり混ぜてオコゲを作って頂きます。ごま油が効いているけど、野菜がたっぷりシャキシャキしていてあっさりと頂けます。オコゲも美味しいし、キムチも辛いけど甘みとコクのある好きなタイプ。美味しかった～。冷麺はスープが特に美味しい。アッサリなのに味に深みがあります。もちろん酢をプラスして楽しみます。こういうスープは家庭では作れない！家でつくれないものを外食するのが好きです。「麺は腰が命」な私は、冷麺の麺も大好き！それにしてもミニの大きさじゃないわ。小鉢はチヂミとキムチと魚のすり身をコチュジャンで合わせたもの。お腹いっぱいで魚のすり身のは完食できず。一番人気のテールスープじゃないのにこの美味しさには脱帽。今度はもうちょっと早い時間に行って、テールスープのランチが食べてみたいです。
Mar 28, 2012
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振られっぱなしの[ameen's oven ]の美味しいパン♪
アトムップルさんがご紹介されるたびに、（もしかして毎月お取り寄せされてます？）食べたい病が発症していた[ameen's oven]のパン。でも、私が夙川方面に行く時は定休日だったり臨時休業だったりでなかなか手に入れる事ができなかったのですが、先日やっと食べる事ができました。多分一昨年のシュトーレンぶりかな。やや遅めの時間でパンの種類は少なめでした。お客さんが入ってきて慌ててラス1のパンをトレイにいれる嫌な私（笑）今回のパンも地味系！？■胚芽のフォカッチャ 200円こちらのパン、温め直す時に間違って表面を焦がしてしまって半無き状態焦げた所をそぎ落として食べたのですが、これが美味しいのなんのって！！弾力があって伸びのよい生地はモッチリ感もしていて、瑞々しい。食感も大好きなんだけど、ローズマリーの風味とオリーブオイルが美味しくて生地の味わいと本当に合っている。すごく美味しくてダリンと取り合いになって食べ足らない。もう2枚程買いたかったわ。（ラス１の商品だったけど・笑）■ハードトースト 330円アミーンズオーブンの食パン系だと、いよかんトーストが大人気で私も好きなのですが、そういえばプレーンなのは食べた事無かった。良くある食パンのサイズよりも2周りほど小さいのだけど、ズシズシッっと重みがあります。生地が酸味があって、主張している！こんなに個性の強い食パンも珍しい。モチモチと弾力があって、生地がしっかり詰まっていて美味しい～♪私は気に入ったけど、ダリンはこの酸味は苦手のよう。ハード系の酸味は好きなのに何故？？？■キタノカオリ小麦のバゲット 380円よくあるバゲットよりは太くて短いのでバゲットっぽくないのだけど、めちゃめちゃ美味しい！！！クラムの保水力はなに？すごいジューシーなんだけど。強いて言えばVIRONのようなジューシーさ。ってパンに使う単語じゃないだろうけど。皮が薄い分よりクラムの美味しさが全面に出てくる。小麦に甘みがすごくあって、最近美味しいパンを食べているけど、今年食べた中で一番好きかもしれない。当日食べきれないので翌日も食べたけど、生地自体の保水力は落ちているとはいえ、小麦の甘さは失われていませんでした改めてアミーンズさんのパンは私の好みにあっているなぁと再確認。とっても美味しくて幸せな食卓でした。店舗の方はカフェスペースもあって、入手困難な吉田牧場のチーズも食べる事ができるのでいつかはカフェでカチョカバロトーストが食べてみたいなぁと思う、チーズ嫌いの私です
Mar 26, 2012
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大人気！京橋[mog]のパンケーキ
ランチを食べた後、大阪城へ向かいます。大阪城北詰で降りて、歩いているとだんだんと雲行きが怪しくなってきて吹雪のような天気になってきた！ええーー、天気予報は雪でも雨でもなかったはずなのに！！！とりあえずIMPのビルに避難。ちょっとは天候がマシになったのかなと思って出てみるけど、アラレのような雪とすごい風がまた吹いてきた。あー、仕事中のオジサンの傘がひっくり返った。自転車の女性も転んでる。3月中旬になったのにかなり荒れた天気模様。傘をもっていない私達は大阪城を諦めて、お茶する事に。IMPの中にあるワンコカフェでも良いのだけど（笑）、近くにパンケーキのお店があるのを思い出した！三軒茶屋のパンケーキカフェ[VoiVoi]の姉妹店の[mog]へ向かいます。うわー、平日の2時過ぎだというのに行列が出来ている！10人くらい待っているようですが、カウンター席でもOKだったので、比較的早く入店しました。クリームやアイスのトッピングされたパンケーキは美味しそうだけど、ランチを食べた後なので正直お腹はさほど空いていない。結局プレーンのトッピングされたのと2つオーダーしてシェアする事にしました。スペシャルも気になったんですけどね～。■クラッシック バターミルク パンケーキ 650円（ドリンクセット950円）さすがに3枚はボリューム大！！バターとメイプルシロップを載せていただきます。ふわふわしていて、生地がすっごく柔らかい。美味しいけど、3枚は飽きちゃうかな。バターは明●とかそういうタイプの有塩バター。■塩キャラメルとナッツのバナナ・パンケーキ 1000円（ドリンクセット1300円）パンケーキ自体は↑と同じです。塩キャラメルのソースがが程よい塩加減で美味しいです。メイプルシロップより好き♪だけど、アイスはバニラビーンズの入っていないスーパーとかにあるようなタイプなので正直アイスはいらないかな。。しかもアイスは2段あるので2人とも食べ切れませんでした。アイスとかバターとかそういうクオリティは求めないで、ふわふわのパンケーキを楽しむのが良いと思います。前々から行きたくて今回行けて良かったし、そこそこ美味しかったけど、1回で満足のお店でした。
Mar 24, 2012
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北新地の[榮屋]さんで1000円ランチ
大阪城で梅を見る前に腹ごしらえしようとお店を探していたら北新地の[榮屋]さんがヒットした。新地という場所柄、夜は高くて足は踏み入れないけども、お昼はお得なランチを提供されているお店が多くて、美味しいお店が多いのですが、その中でも、ランチの評価が高いようなのでこちらに決定しました。平日なのでオフィスの休みとかぶらない時間帯に入店。カウンター8席だけの小さなお店、ギリギリ2席空いていた。よかったー。お昼は1000円の「榮屋膳」1種のみです。■鮪と真鯛のお造り夜に使うお造りの切れ端なんだけど、新鮮で美味しかったです。■茶碗蒸しお出汁の味がバランス良く、フルフルの食感が美味しい～。■蛍烏賊とかますご天ぷらこちらはお塩で。蛍烏賊は臭みもないしどちらも美味しく頂きました。■若鶏もも肉竜田揚げあらかじめある程度火を入れていて、注文後に再度火入れをしているようです。普通に美味しかったです。■鱈ルクエ蒸しルクエを持っていない私は興味津々。これが良い具合にふっくら蒸されていて、私も欲しくなっちゃった。美味しかったです♪■炊き込みご飯・お味噌汁出汁の効いた海苔の炊き込みご飯が美味しいです。今日のお料理で一番気に入りました。お替り可能なのでお替りしちゃいました。■デザート一口サイズの揚げドーナツに餡とクリームが添えられています。普通かな。お料理の基礎がしっかりしていると言いますか、ちゃんとした腕前の方が作られているのがわかるお料理でした。お昼に少しずつ沢山の種類を食べられるのがとっても嬉しい。ポーションが小さいので私みたいな大食いだともう少し食べられそう（笑）最初セットされていたお箸の向きは右利き用でしたが、一緒に行ったTさんは左利きでして、最後に置かれたデザート用のフォークは左利き用にセットされていました。忙しいのにちゃんと見ていらっしゃるんだなーと感激。お一人で作られているので、とっても大変そうですが、一生懸命さがすごく伝わりますし、挨拶やサービスなども気持ちが良いものでした。新地に沢山あるお値打ちランチですが、こちらのお店はとても気に入りました。また伺いたいです
Mar 23, 2012
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思いがけず[出町ふたば]の豆餅をGET
先日京都に行った際は行列で諦めていた、[出町ふたば]の豆餅。いつものスーパーで買い物していると、生菓子売り場にふたばの包み紙を発見！残り1個、距離は3m。運動神経の悪い私ですが、その時の瞬発力はすごかったはず（笑）最後の1個を思いがけず手に入れる事ができました。■豆餅 5個入り 850円柔らかいお餅なので、右下のは随分押されて変形している。当日の夜に1個ずつ食べて、残りは翌日食べたけど時間が経てば経つほどお餅は固くなる。京都のお店で買ってすぐ食べたのが今までで一番柔らかかった。なので翌日は表面だけさっと焦げ目を入れるように焼いたら、お餅が柔らかくなって美味しい～。相変わらず餡のすっきり感と赤えんどうのしょっぱさが美味しい。幸せ～。ブロ友さんのふたばレポ⇒⇒⇒Belgische_Pralinesさん、家族で眼鏡さん、ヴェルデさんこちらのスーパーはたまにこういった美味しいモノが限定販売される。今週末は嵐山の[鶴屋寿]の桜餅だって♪同カテゴリーついでに[福壽堂秀信]のお菓子・福よせもご紹介します。「吹寄せ」の語感に似た「福よせ」を商品名にされたのかな。サクサクと軽く甘すぎないのでいつの間にかなくなっています地味なお菓子ですが、TVを見ながら気楽に食べられる感じがいいです。
Mar 22, 2012
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スガハラガラス 新作発表会 2012
1週間日付を間違えていた[スガハラガラス]の新作発表会に行ってきました。お稽古事の前にサクッと行ってきました。春らしい緑とガラスのテーブルは爽やかです。エアープランツ等をこんな風に飾ったらオシャレ★丸っこいフォルムのワイングラスもいいな。新作を使ってのカフェサービスも楽しみの一つです。スイーツは2種類から、ドリンクは4種類から選べました。料理研究家・宮澤奈々さんプロデュースのスイーツをヨックモックで作ってもらったそうです。■ムースキャラメル 洋梨香るアングレーズソーススイーツはほんのちょこっとだけ。去年の方が豪華だったけど、今年の方が見た目は綺麗です（笑）■イタリアンソーダ マンダリン柑橘をイメージしたガラスだそうです。Yさんはこちら↓この日は普段より安く買えるので、私も早速新作を購入。[フィオレ]花びらをイメージした小さなお皿です。ガラスだけど和の雰囲気が可愛いので和菓子を載せてみたいな。カラーは他にピンク・クリア・グリーンがあります。帰りにカタログとお土産（箸置き）も頂いちゃいました。ありがとうございます★さてと。。。お皿を置く場所をまた確保しないと（＾＾；
Mar 21, 2012
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芦屋の[ベッカライ・ビオブロート]でオーガニックなパン
3月の雨の日曜日、芦屋のsugaharaガラスへ新作発表会に出かけるも、いつもの店舗と変らない様子。慌てて招待状を見直すと1週間日付を間違えて来てしまった私・・・。せっかく芦屋まで来て帰るのはもったいないので、かなり久しぶりに[ベッカライ・ビオブロート]へパンを買いに行きました。兵庫県で1番人気であろうこちらのパンは、他のパン屋さんとはちょっと違う。ドイツのマイスターの資格をもつシェフが焼くパンは、玄米ならぬ玄麦をお店の石臼で挽いた自家製全粒粉で殆どのパンを作っているのです。フルーツのデニッシュとかお惣菜パンとか華やかなパンはなくショーケースは茶色一色。本当に地味な見た目だけど、素材には有機イーストやら有機くるみやらオーガニックの食材を使用していてこだわりがあり、独特の美味しさを求めて沢山のお客さんがひっきりなしにやってきます。パンの名前がドイツ語なのでやたら長くて読みにくいけど、前の常連さんらしき人が、「ゴマを1本とひまわりと・・・」なんてオーダーされてたので私も通ぶってオーダー（笑）どれも茶色いパン。■ヴァルヌスブロート ハーフ 370円しまった、レーズンも入ったのを注文しようと思ってたのにクルミだけのにしちゃった。通ぶってオーダーするからだ（笑）ドイツパンだけどライ麦が入っていないので酸っぱくないです。挽きたての小麦が香ばしく、皮が美味しい～。クラムはとってもしっとりしています。バター分量が多いのかな。有機くるみの風味も良かったです。■ゾンネンブルーメンケルンブロート ハーフ 345円こちらはひまわりの種が沢山♪中にもたっぷり入っています。美味しいけど、これって地味にカロリー高いんじゃないの？（笑）■ゼザムブロート ハーフ 345円これが一番生地の色が薄いように見えます。ゴマも勿論有機ゴマ。こういうパンって、噛みしめるほどに甘みを感じて美味しいです。■クロワッサン 折りが少ないタイプなので、ハラハラと生地が落ちないです。ですが表面がサックリで中がすごーくもっちりで美味しい♪バターも沢山使われているけど、重たくならないです。菓子パン・お惣菜パンそして一般的なハード系のパンとは一線を画し個性的な味わいのパンは好き嫌いがあるかもしれないけども、素朴で奥が深い小麦そのもの堪能でき、ダリンもとても気に入っていました。土日になると売り切れの商品も多いようなので、事前予約されている方が沢山いらっしゃいました。私も唯一の全粒粉でないトーストブロートが買えなかったので次回は予約します。
Mar 19, 2012
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伊丹[PATISSERIE LACROIX（パティスリー ラクロワ)]のケーキ
本日はセントパトリックス・デーですね。ヴェルデさんは前夜祭？でセントパトリックスデーらしい緑のケーキをご紹介されていましたが、私も緑のケーキをご紹介します。（と言ってもそれほど緑ではないですが）昨年9月、伊丹の酒蔵通りにオープンしたばかりの[パティスリー・ラクロワ]はあっという間に人気店の仲間入りをし、私の友人の間でも評価の高いお店です。確かにこの辺りで一番本格的なフランス菓子のような気がします。写真がぶれてしまいましたが、見た目もフランスにありそうな雰囲気。 内装もとっても素敵です。 土曜日の午後に伺ったのでケーキの種類は少なめ。 焼き菓子もあまりない状態です。 でもお目当てのものは買えましたよ～。■フレジエ 540円 こちらが一応「緑のケーキ｣。お皿も緑にしましたフレジエのクリームがピスタチオのクリームで緑なんですよ。ピスタチオ感はそう強くないのですが、口どけがスムースですごく口当たりが良い。華やかに香るリキュールは何のリキュールだろう？すごく印象的で美味しかった。■マルジョレーヌ 480円ダックワーズの生地にアーモンドたっぷりのクリームがめちゃめちゃ美味しい！！！このクリームのホワッとした空気感と新鮮なアーモンドの香ばしさは絶品。薄く敷かれたチョコレートも美味でした。今回一番気に入ったケーキです。■キャラメルショコラフレーズ 480円キャラメルとチョコレートのムースは大人味で口どけがいいですね。なかたに亭出身なのでチョコレートはお得意なのかな。中にはワインとイチゴのゼリーが入っていて結構固めの食感です。味わい的にはワイン感もイチゴ感もやや少なめかな。全体的に大人味で、リキュールもしっかり効いていて気に入りました。ケーキも美しいし、伊丹ってあまり好みのケーキ屋さんがなかったけどこちらのはまたリピしますセントパトリックスデーつながりで、今日のランチはジェノベーゼを作りました。最近ジェノベーゼが大好きで、週1･2回作ってます。適当な配合でも美味しいので、バジルが多いバージョン、ナッツが少ないバージョン等色々楽しんでいます。ソース作りには↓が大活躍。NEWマジックブレットスペシャルセットが登場【ブラック】【レシピ本付】【日本正規品】【MAGIC...価格：8,137円（税込、送料別）多分楽天最安値だけど、マジックブレッドってこんなに高かったっけ？私はドン○だったかどっかで5,000円位で買った気がする。
Mar 17, 2012
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神戸シェラトン[ベイリーフ]のプリン
ランチは残念だったけど、せっかくなので神戸シェラトンのショップをウロウロ。あー、これは！！！以前お友達から頂いてすごく美味しかった和歌山のジンジャーエールだ。なんでここに売っているか分からないけど、このジンジャーエールが飲みたくなったら神戸シェラトンに行ったらいいのね（＾＾）嬉しい。【送料無料】JAわかやま 生姜丸しぼりジンジャーエール250ml瓶×24本入価格：4,080円（税込、送料込）神戸土産ってどういうものが売っているのかあまり気にしていなかったけど、神戸ワインとか神戸ビーフ系のものが色々出ていました。神戸ワイン セレクト 白（やや辛口）720ml価格：1,207円（税込、送料別）神戸ワインの薫り漂う贅沢なカレー【smtb-k】【kb】神戸ワインカレー[中辛] 220g×2P【メール便...価格：820円（税込、送料込）ケーキのショーケースを見たダリンが、プリンが食べたいと珍しく言うのでプリンを購入。トロリとかけられたキャラメルソースがおいしそう■プリン 240円小さめながら、後から使えそうなガラスの容器に入ってこのお値段はすごくお得な気がする。プリンがもし好みじゃなくてもグラスを買ったと思えば良いわけだし。パステルみたいな滑らか系のトロッとしたプリン。クリーミーで思ったより美味しい♪カラメルは上にかかっているソースだけなので、もっと欲しいなって思うけど、カラメルのほろ苦さがちょうどいい。クリーミー系はあまり好んで買わないけど、このお味は好きな人は多いと思う。うん、これはコスパが良い！空になったガラスは洗って再利用しています。食洗機でガシガシ洗えるし、ちょうどデイリーで使っているのがくたびれていたから結構重宝しています。これならまた買ってもいいな
Mar 16, 2012
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神戸シェラトン[Kobe Grill]のランチ
神戸シェラトンでランチをしようとダリンとおでかけ。ダリンも私もランチでも飲むけど、珍しく車ででかけたのは、六甲アイランドって電車じゃうちからは不便なんです。あんまりアクセス良くないけど、この辺りは道が広いから好き。あれ、シェラトンってこんな感じだったっけ？って思ったのは外観の劣化もあるけどそれ以上に、エスカレーターで上階に上るときにスケルトンのエスカレーターから見えるダイソーの店舗が・・・（＾＾；隣のショッピングセンター内のテナントなんだけど、ヒルトン内にダイソーができたのかと思っちゃった気を取り直して、この日のランチは21階にある[Kobe Grill]のフレンチです。良かった、ここはちゃんとシックな雰囲気（笑）セッティングされている位置皿もスタイリッシュで好き♪パン皿はグラススタジオのだ20周年記念のランチを事前に予約していたのですが、スタッフさんが、メニューを持ってこられて、「今日のメニューは○○と・・・」と説明し始めた・・・。うーん、予約の内容がこちらの方に伝わってないのかな？しょっぱなからこんな感じで、ダリンも運転で飲まないのでお水で乾杯。お料理がとても美味しくてワインが飲みたくなったらワインに移行しよう。■マリネサーモンと季節野菜のテリーヌ、ミニサラダと赤ベルピーマンのピューレソースこれは綺麗でヘルシーかつ美味しい♪サーモンは表面を炙っていて臭みがないし、お野菜も適度な歯ごたえを残してあっていい状態に茹でられています。ポロねぎが甘かったなぁ♪「シーフードガレットです」という説明だけされて置かれたのは、■シーフードガレット、ほうれん草のソテーとジュリエンヌサラダ、トマトヴェルジュソース何やら長い名前が後に付いていますが、私の期待するようなお味のものではなかった。蛸とかイカを小麦粉でつなぎをつけてオリーブオイルで焼いているのですが、ソースや味付けにひねりがないから、なんていうか、洋風なお好み焼き状態。2人して、「これを20周年のメニューに出す！？」と驚きました。オリーブオイルの味があまり・・・なので、仕上がりも安っぽい感じ。あと、フレンチランチと一緒に供されるパンにレーズンは不要では？こういう甘みはお食事の邪魔になる。お食事の味に合わせてこのパンを選んだとは考えにくいですし。そしてバターでなくオリーブオイルが添えられるのですが、バターの代わりにするならばもう少し上質なものを選んで頂きたいな。■人参のスープ人参は強くないのですが、しっかりとしたポタージュで美味しかったです。メインはプリフィクス。私はお肉、ダリンはお魚を選んだのですが、スタッフの方は何も聞かずに私の前にお魚を置いた・・・。この辺のサービスは微妙（笑）私がチョイスしたのは、■ポークフィレ肉のポワレ、季節と野菜と茸のソースあまりフレンチらしいソースではなくあっさりと仕上げています。可もなく不可もなく。ですがポーションは小さめ。付け合せの安納芋が美味しかったです。ダリンは、■鮮魚のポワレ、クスクスとカレー風味のココナッツソース何のお魚かは失念。こちらもあっさり系だったようです。えっともちろん、ワインは頼まずです。デザートもプリフィクスなのですが、ダリンが注文していないお皿が置かれ、頼んでいないと言うと、私のお皿もそのまま引っ込んでしまってまた戻ってきてデザートを置いたけど、アイスが溶けかかっていた（笑）間違えるのはしょうがないけど、このお店、こんなのばっかり。■温かいバナナケーキ 柑橘ソースとキャラメルアイス溶けかかったキャラメルアイスですが、すごく美味しかったです。バナナケーキも素朴な感じで気に入りましたダリンはこちら↓■アイスクリームとシャーベットの盛り合わせ美味しい？って聞くと「不味くないよ」と微妙な答え（笑）失礼してアイスを一口もらうと、あまりバニラビーンズは感じず普通っぽい味。フランボワーズのシャーベットは濃くて気に入ったようです。ドリンクの紅茶はTWGのものなのですが、香りを確かめてから選べるのが嬉しい♪甘酸っぱい香りの「BLACK TEA」にしました。苺の香りがふわーっと広がります。こちらの紅茶おいしいですね。（自由が丘のTWGのお店では上手に買い物したい）ダリンはコーヒーを頼みましたが、悪い意味で濃かったそうな。プティフールはチョコレート。バレンタイン直後に行ったので、それまで美味しいチョコを食べたせいか、どこのか分からないけど、フーケみたいなチョコは口に合わず。。。美味しいお皿もあったけど、全体にちぐはぐ。なんちゃってフレンチのような味は私は好みではないので。こちらのコース、一人4500円ですが2000円でもリピはないかな。味だけでなくサービスもちぐはぐでしたから。ただ雰囲気は落ち着いているし大きな窓から景色が見えるのは良いです。神戸シェラトンってちゃんとしたホテルだと思っていたけど、印象が変ってしまったな。帰りのエレベーターからもダイソーがバッチリ見えた。。。
Mar 15, 2012
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隠し玉は日本橋[うさぎや]のどら焼き
ダリンの東京土産、さすがにもう頼まれていないと思われたかもしれませんが、日本橋高島屋から東京駅まで歩くと言うので、もう一軒寄り道してもらいました。だってだって、ダリンの出張直前にあくまの記事を見てしまったもの。日本橋[うさぎや]さんのどら焼きです。一応隠し玉のつもり（笑）方向音痴の私が説明するのは難しいので携帯に地図を送りつけました。便利な世の中だ（笑）スーツ姿の方が多かったそうなので、皆さん手土産などに買われているのかな。■どら焼き 200円見るからに正統派のどら焼きですよね。生地は焼きムラがなくふっくら、ギッシリの餡もピカピカ光っていてとっても綺麗。食べてみても見た目通りの正統派の味わい。ふんわりの生地にしっかり甘さも感じられる餡が、どらやきを食べた！っていう満足感にさせてくれます。王道って美味しくて、安心できますね。うさぎやさんって暖簾わけなのか沢山あってどれがどれだか良く分からないけど、ドラヤキラー（って言葉があるか分からないけど）の方も日本橋のうさぎやさんのどら焼きはお好みのようです♪
Mar 14, 2012
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[オーボン・ヴュータン]のケーキ
帰ろうとするダリンを引き止めて、向かってもらったのは[オーボン・ヴュータン]新幹線で買えるプティフールセックは買ってきてもらった事はあるけども、生ケーキは食べた事なかったんです。「持って帰れそうな物ある？できたらシュークリームとか食べたい。」私の希望に反して、シューとかプリンとか持ち運びやすそうなものは無いので、私が好きそうなケーキを買ってきてもらいました。おぉー、昔懐かしいリボンのかけかたですよね、ヴェルデさん。どんなケーキが入っているかな～。うわっ、若干ずれていて、上の飾りが落ちてしまった。元はもっと綺麗だっただろうに・・・Belgische_Pralinesさんなら分かって下さるはず。■モンカフェキャラメル（だと思われる）コーヒーとキャラメルのムースとの事ですが、コーヒーの香りと苦味が勝っています。大人味で美味しいのだけども、いかんせんムースの食感が強すぎ。はんぺんの仲間とは言わないけども（笑）、もっと口で溶けていくようなムースが好み。コーヒーシロップをしみこませた生地とフィヤンティーヌの食感の違いが楽しい。■スノッブ（と思われる）おぉーーー！かなりピスタチオの風味が効いている。すごく美味しい♪こんなに風味良く美味しいクリームは久々。大好きな味です中にもローストされたピスタチオが入っている。フランボワーズの酸味で味の変化もあるので爽やかな気分も♪だけど、こちらももう少しムースの食感が滑らかだったら良いのに。本店ではないので持ち運びの為にちょっとムースがしっかり目だったのかな。それさえなければすごくすごく好みなのに。最近口どけが良いムースが多いのでそう思っちゃいました。とは言え、ピスタチオクリームが気に入ったのでまたダリンにお願いしたいです。そう言えば、新幹線で購入したプティフールセックにもピスタチオのクリームが入ったクッキーが一番美味しかったなぁ。冷蔵庫で冷やして食べても美味しいとの事なのに、まだ実行に移していなかった。次のダリンの出張時に買って来てもらおう♪
Mar 13, 2012
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[シニフィアン・シニフィエ]のバゲット・オ・マロンとピカン
ロブションの後に、嫌な顔一つせず日本橋高島屋まで行ってきてくれたダリン。日本橋高島屋といえば、もうあのお店しかないでしょう。続いては[シニフィアン・シニフィエ]美食家の記事がまだ頭に残っている状態でしたので、バゲット・オ・マロンと私が一番好きなピカンをオーダー。「バゲット・オ・マロンって小さめだけどいい？普通のバゲットの半分もないよ。」小心者のダリンは念のため確認（笑）いいよ。それが食べたいから。うわー、予想より小さかった。普通のバゲットの1/3位の大きさかな。ダリンも念のため電話してくるわけだ（笑）■バゲット・オ・マロン 800円見た目は普通なのですが、栗の粉を使っているので中は茶色です。カットすると甘ーい栗の香りがほわわーんと♪香りだけでも幸せ。ほんのりじんわり甘い栗の香りがして、栗なんだけどしっかりパン。でも焼き栗を食べているようなそんな感覚がする。なんだろうこの気持ち。愛おしいパンって表現がピッタリなのかもしれない。シニフィアンの普通のバゲットを買うなら絶対こっちです。■ピカン （ハーフ） 500円このボワーンとした生地がたまらなく好きなんです。ネッチリとした、パンと呼ぶのにギリギリな食感が面白い。お酒に合うようにと作られたピカンは赤・白・緑の３種類の粒胡椒がピリッと効いていて私はいつもワインと一緒に頂いてます。美食家は、シニフィアンのパンは3日経っても味が落ちないとの事ですが、私の場合、シニフィアンのパンは美味しくて即日無くなってしまいます（笑）ただ食い意地がはっていただけです。。はい。。「もう一軒行ってもらいたいんだけど・・・。」とエスカレーターを上ったダリンを再びデパチカへ呼び戻しました。【続く】
Mar 12, 2012
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1年経って・・・
昨日は書いては消し、書いては消しをして、結局書けなくて今日になってしまった。気持ちを文章で表すのは難しい。3.11から昨日で1年が経ちました。追悼番組をみて、進まない行政の対応に憤りを感じつつも、少しずつ笑顔を取り戻していく人の強さに感動しました。人間って強いな。
Mar 12, 2012
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[ラ ブティック ドゥ ジョエル・ロブション]のパン
私が東京から戻ってすぐ、ダリンが久しぶりに東京出張。（せっかくなら東京モノを欲している時に出張だと嬉しかった・笑）いつもの様に、東京駅か品川駅から連絡があるんだろうと思っていたら、随分早い時間に電話がかかってきた。「午後の打ち合わせが1つなくなったからもう帰るんだけど、欲しいものある？ 今、ブリックスクエアのロブションの前にいてる。」ロブション前にいてるって事は、ロブションのパンが買いたいんでしょ（笑）何ていったって、ダリンは東京で一番好きなパンはロブションのお惣菜パンだという。じゃあ、ロブションで2･3個お惣菜パンを買って、もし余裕があるなら日本橋高島屋に移動して欲しいんだけど。ダリンが断る理由もなく、ロブションでパンを買って来てくれました。こちらのレシートはちゃんと商品名が書かれているから助かる。■フォカッチャ シャンピニョン 399円小さなフォカッチャに溢れるぐらいのキノコがのっています。正直パンの味自体は普通なのですが、ソテーされたキノコの風味が抜群。。思い出せるだけで、エリンギ、まいたけ、しいたけ、マッシュルール、トランペット茸しめじが入っていました。和のモノからフランスの茸まで食感も味も風味も違っていて楽しい美味しさ。ソースらしいソースはなく素材の味を全面に出していました。■キッシュロレーヌ 493円これは前にも食べた事があるのですが、キッシュの中のオニオンソテーがめちゃめちゃ甘くてすっごく美味しい。ベーコンの旨みが味わいに深さを出しています。キッシュの卵感もパートフォンセのバター感も我が家の好みに合っていて、買ってきたダリンもご満悦でした。ロブションのパンは私もダリンもお惣菜パンがお気に入りなのですが、ダリン曰く、品揃えは良くなかったそう。来月には渋谷にパン専門店が出来るそうなので、是非お惣菜パンを沢山揃えて欲しいです。ロブションのお店は沢山あるのに、関西に無いのは寂しいなぁ。ご本人はかなりやり手な方だと思っていたのですが、実際にお会いした方によると、ものすごく腰が低くてギラギラした感じが全くないそうです。日本のパートナーの会社がやり手なのかな。
Mar 10, 2012
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[パティスリー エス]のケーキ
タンドレスでケーキを買った後、出町柳に寄ってもらう。もちろん[ふたば]の豆餅目当て。雪の日だからと安心しきっていたら、甘かった。お店の前は行列でとぐろを巻いていた。豆餅は諦めて[パティスリー・エス]へ。うわー、混んでいる。皆さんイートインをお待ちになっているようです。ショーケースのケーキは思ったよりはありましたが、シェフお得意のムース系は殆どない状態でした。「エスは急げ」でしたよね、sapphireさんタンドレスのケーキもあるので2個だけ購入しました。■ムラングシャンティキャラメル 380円メレンゲが水分を吸わないようにと帰ってから一番に食べました。半分にカットするのは難しい。美味しい～♪エスのキャラメルクリームはめちゃめちゃ美味です。帰宅してすぐに食べたけどメレンゲは若干シケっている箇所もありましたが、ザックリ食感。半分食べたダリンも、やっぱりここのケーキは美味しいと感心しきりでした。■ショコラフランボワーズ 550円イタリア・ドモリ社 アプリマクのチョコレートを使用しているそうです。しっとりとしたチョコの濃厚な味の生地にチョコレートクリームとフランボワーズのソースを重ねています。フォークを入れたとき、フランボワーズのソースがジュッと染み出る感じがとっても美味しそう♪ビター感が強く、フランボワーズは控えめでチョコレートを楽しむケーキです。カカオの香りも華やかで美味しかったです。■オランジュ 680円エスのパウンドはとっても美味しいので、毎回買ってしまいます。すごくキメが細かくて、口当たりしっとり柔らかで弾力もある。もう、私の理想～アーモンドの香ばしさとオレンジピールの控えめな苦味も大好きです。このパウンド、ランチの後のオヤツと一切れだけ食べてみたけど、美味しくて美味しくて止まらなくて・・・。ダリン、ごめんね。一人で全部食べちゃった
Mar 9, 2012
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一乗寺[タンドレス]の丁寧に作られたケーキ
京都でかなり人気の高い[パティスリー・タンドレス]営業日が週３（土・日・月）かつ、ちょっと行きにくい場所にあるので、なかなか訪問する事ができなかったのですが、鞍馬の帰りに寄ってみることにしました。本当に普通の民家っぽいです。扉をあけるとすぐに小さなイートインのスペースがあって、お客さんと目をあわすことになるので、ちょっとビックリしました。ショーケースはというと。。。かろうじて2種が2個ずつ残っていました。イートインスペースが狭めなので、テイクアウトをしましたが、こちらでイートインするとカトラリーなども冷やされてあって温度管理が徹底されているとか。接客も丁寧だったのですが、持ち帰ったケーキの梱包もビックリの丁寧さ。保冷シートに包まれてあります。保冷材もしっかりはいっているのですが、ケーキが動かないようにクッション材で固定されています。（プチプチを紙ナプキンでくるんだもの）そしてご丁寧にケーキのメニューの紙も入っていました。食べごろの温度なんかも書かれてあります。ブロガーとしては、このような細やかなお心遣いがすごく嬉しく思います。ですが色々丁寧な分、この辺りのケーキ屋さんよりも高いのかなって思ってしまう（＾＾；■アカピュルコ 580円「オレンジキュラソーの香る軽いムースとチョコレートクリーム、種入りフランボワーズジャムをサンドしたアーモンドビスキュイ」との事。ムース自体は本当に軽くて、ですがちゃんとリキュールが効いている。チョコレートも上質で口当たりが良く大好きなクリームです。しっとりとしたビスキュイのフランボワーズの種の粒々感が美味しいです。■ブレズィリアン 500円「コーヒーのババロアにリンゴとコーヒーのジュレ」との事。コーヒーの味は柔らかなんだけど、すごく香りが良い。滑らかなババロアにほのかな酸味のジュレが美味しいです。ジュレだけ食べてみるとコーヒーとリンゴの風味が斬新な味わいでした。本当に丁寧に大切に作られたケーキなんだなぁ。リキュールも効果的に使っていて、風味と香りもとても大切にされています。これだけ丁寧に作っていたら週３営業っていうのもなんとなくわかるような気もする。他にも気になるケーキがあるので、また鞍馬の方に出かけたら必ず寄りたいと思います。ちなみにケーキは週替わりなのでHPでチェックして下さい。
Mar 8, 2012
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冬の鞍馬寺
京都市内からそう遠くもないのに、鞍馬に近づくにつれ段々雪深くなっていく。スタットレスタイヤで良かった。鞍馬へは出町柳から比叡電鉄が出ているけど、今回は車で行きました。オフシーズンなので車は殆どないけど、桜の季節はとんでもない渋滞なんだとか。雪化粧された山の間を通る電車の姿はなんとも風情があって、電車で行くのも素敵だなぁって思えます。こんな寒い中、撮鉄の方はベストポジションで頑張っていらっしゃる。キレイな写真撮れたでしょうね。私は電車が見えたと思ってシャッターを切ったけど、全然ダメな写真しか撮れてない。。青とかピンクの柄のが電車ですが、木にかくれてよくわからない。鞍馬駅は趣のある建物ですね。駅前にはどーんと天狗のモニュメントがあります。この辺りはコインパーキングや民間の駐車場も沢山あります。鞍馬寺（鞍馬駅？）から一番近いコインパーキングはもの凄く高いからご注意を。そこ以外は1日500円とか1時間2･300円程度だった気がする。（ハイシーズンは違うかも）鞍馬寺は鑑真の高弟・鑑禎によって創立されたそうです。元々は天台宗だったようですが、現在は独立して鞍馬弘教総本山となっています。パンフレットを拝見すると、仏教よりも自然信仰の感じが強いような気もします。本殿までは歩いても行けますが花びら形。結構インパクトのある言葉も（笑）200mほどの距離なので乗車時間も数分。ものすごく寒いと思って厚着していたけど、何故だか高野山に行った時よりも寒く感じない。ザクザクと雪道を歩くのも楽しい。本殿に着いてすぐ、かなり振ってきた。このまま帰っても良いけども、せっかくなので奥の院にまで行ってみることにしました。雪は振ったりやんだり。コートのフードをかぶっていたら厚くなってきた。「義経公息次ぎの水」牛若丸が修行でこの道を通った際にこの水を飲んで喉をうるわしたそうです。本殿から奥の院までは800mとの事でしたが、アップダウンがあり、また自然信仰の為か、木の根っこがそのままむき出しになっているような場所に雪が積もっている所もありますので、かなり慎重に歩かないといけません。奥の院に着いた時はかなり疲れました。でもまた元来た道を帰らなければ・・・。鞍馬寺の奥の院 魔王殿は金星から魔王が降り立りたち、宇宙の真理に目ざめさせたといわれています。（ってこう書くと新興宗教っぽい感じがしますね・・・）雰囲気的に写真は撮らないほうが良いような気がして、撮影しませんでしたが、かなり静かな静かな場所です。一人でおまいりに来られている若い女性もいらっしゃいました。奥の院から本殿まで歩いて勢いがついので、本殿からの帰りはケーブルカーを使わず徒歩で。15分ほどで山門に着きます。色々と謎に包まれた鞍馬寺。もう少し気候が良ければ、貴船まで歩いてみたくなりました。
Mar 7, 2012
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東京土産ラスト [ふるや古賀音庵]のわらび餅とディズニー土産
羽田では何も買う予定はなかったのだけど、そういえば、[ふるや古賀音庵]の胡麻たっぷりの古賀音餅が美味しかったなぁと思い出し、お店に行ってみましたが、以前食べたバージョンはなく、胡麻がたっぷりのわらび餅バージョンがあったのでそちらを購入しました。■わらび餅 ごま 399円カップを開けると胡麻に埋もれてなにか分からない状態。この見た目は古賀音餅と同じですね。一口サイズのわらび餅が7個入っています。ぷにっとしたわらび餅の中には漉し餡が入っています。こちらのこし餡は上品な甘さですし、胡麻によってより甘さを抑えられています。美味しいし、日持ちするので気に入りましたが、わらび餅よりも通常のお餅バージョンの方が美味しかったような気も・・・。同じく胡麻のをたっぷりと使った「東京 胡麻の餅」なるものが気になるので、次回はこちらを買ってみようかな。ついでにディズニーで買ったお菓子もup。甘くないお菓子しか買ってないです。■カレーせんべい普通のカレーせんべいです。パッケージのトラが可愛いし、小分けされていて30枚位入っているので、会社の配り用に良いかと思います。■パスタスナックパスタを揚げてスナックにしています。甘くないかりんとうみたいな感じ。ちょっと油っこいかな。カレーせんべいの方がオススメです。
Mar 6, 2012
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バームクーヘンの日にはユーハイムのバームクーヘン
ユーハイム創始者カール・ユーハイムが日本で初めてバウムクーヘンを焼いた3月4日を記念してバームクーヘンの日となりました。ユーハイムではバウムクーヘンの日限定のお得なセットがありましたので、今年も買いに行きました。（バウムラーのご家族は発売初日から購入されています♪）箱の中に、通常バウムとチョコがけバウムにバームクーヘンのストラップが入っています。去年と箱も内容も変っていないようです。上の王冠になった部分にチョコがけのバウムが入っています。チョコレートは分厚めかな。チョコよりもバウムの方を楽しみたいのでもう少し薄い方がいいなぁ。通常のバウムはホワイトチョココーティングです。定番のバームは安心できる美味しさですね。こちらのホワイチョココーティングはバームクーヘンの味を邪魔せず、生地となじんでいきます。程よい食感でしっとりしているし、卵感も楽しめます。そして何よりもマーガリンが入っていないので変な味がしないので私には安心です。私もダリンも1切れだと物足りなく、2度お替りしました（笑）バームクーヘンのストラップはすごくゴム臭かった・・・。去年はそんな事なかったんだけどなぁ。
Mar 5, 2012
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[ラーメン 軍団]の重厚つけ麺
先月、京都に出かけた日はすっごく寒くて、市内にはまだ雪が残っている状態でした。目的地に行く途中で一乗寺でお昼ご飯。味噌ラーメンが有名な[新進亭]とつけ麺が有名な[軍団]が隣同士にあって、空いている方に入ろうかとお店に向かいます。ダリンは味噌ラーメンが好きなので多分[新進亭]の方が気になっていたと思うんだけど黄色の看板に書かれたフォントが好みじゃないらしく、（すごい理由･･･。たしかに暖簾のフォントは普通だけど看板は昭和ファンシーな感じ。）お隣の[ラーメン 軍団]に入りました。8割くらいのお客さんの入りです。オーナーさん一人で対応されていますが、テキパキと動きがよいのでそんなに待たされることはありません。ただ、入店時に「いらっしゃいませ」っていう挨拶はなかったような。ちなみにお水はセルフサービスです。お昼はつけ麺の2種のみです。大盛りは無料との事でしたが、この後予定があるので珍しく2人とも並にしました。■重厚つけ麺 800円わー、並だけど2玉あるので麺がたっぷり♪しかもかなりの太麺で、つやつや。スープは見るからに濃厚で、煮卵とチャーシュー（っていうよりも豚バラ煮）が底に隠れています。煮卵は黄身がトロトロ。一口目はあまりのこってり濃厚さに驚きましたが、麺が美味しくて美味しくて。濃厚スープに絡ませて次々と口に運びます。太麺でコシが強く、歯を跳ね返すような弾力があります。こういう麺大好き。スープは豚骨と魚介のダブルスープです。魚粉たっぷりで鰹の風味がしっかり立っていました。濃いけど美味しい。パンチのある麺なのでこれ位パンチのあるスープが合うのかもしれません。たっぷりの麺をあっという間に平らげてしまい、大盛りでも食べられたかもしれません。トイレを借りて席に戻ってみると、ダリンが〆ごはんを食べていました。どういうシステムになっているか分からないけど、〆ご飯は無料でライスは100円です。スープ割りはされていないようです。とにかくガツンと食べた感があって、ラーメンやつけ麺はこうでなくっちゃ！って思わせるようなコッテリした感じが美味しかったです。濃いので毎日食べたいお味ではないけど、年に1･2度急に思い出して食べたくなるお店かな。夜のメニューのまぜソバも有名との事なので、一度食べてみたいです
Mar 4, 2012
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[オリジンーヌ・カカオ]のオランジェ
東京駅のエキュートをウロウロしていたら[オリジンーヌ・カカオ]のブースを発見。あれ？エキュートにお店があったっけ？家族で眼鏡さんが召し上がったアルディッシュという栗の焼き菓子のようなものはなくチョコレートしか置いていなかったので、バレンタインだけの出店なのかもしれない。とショーケースを見ていると試食を頂きました。試食したのはブレーンっぽいボンボンでクセのない味が美味しかったのですが、ダリンが好きなオランジェを購入しました。■オランジェ 2枚入り 735円こちらのオランジェはオレンジ全体にチョコレートがかかっています。艶はあまりなく、マットな仕上がりです。オレンジは厚切りで、全体的に甘さはありますが嫌味の無い甘さで美味しい。チョコレートはビター系だけど、こちらも程よい甘さがあるので、ビターが苦手な方も大丈夫です。オランジェ好きのダリンも美味しいと喜んで食べてくれたので良かった昨日の病院話に続いて、またまた病院というか歯医者さんでの出来事なのですが、最近歯に違和感を感じて、もしや虫歯かもと歯医者さんに行ってきたら、「親知らずが原因だねー」と久しぶりに親知らずを抜きました。とりあえず怖いので目をギューっと瞑って、嵐が過ぎるのをじっと待っていましたが、「もう終わってますよー」って衛生士さんに言われるまで先生が上手すぎて、いつ終わったのか分かりませんでした。親知らずを抜いたら変な違和感はなくなったし、他は特に異常はなかったので一安心。今後は半年に1度の定期健診ぐらいで良いみたいです。
Mar 2, 2012
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浅草「小桜」のかりんとう
新宿高島屋をフラフラしていた時、見覚えのある可愛い小袋を発見。これは家族で眼鏡さんが紹介していた、東京三大かりんとうの一つ、浅草「小桜」のかりんとうだ～！可愛らしい紫に桜の模様の小袋に入っています。中の袋にも桜の絵柄になっていて可愛らしい♪小桜のかりんとうは色々種類があるようなのですが、私は何種類もあるとは知らず、目の前にあったものを購入しました。どうやら、黒糖の「ふるさと」という商品のようです。カラッとした食感なのですが、黒糖が結構厚めにかかってあるので、噛んでいくとネチッとした食感も楽しめます。だけどあまり甘さは強くなく、黒糖らしいサッパリとした甘さです。最後に白胡麻の風味があるのが美味しいです。一番小さいサイズ（確か480円？）のかりんとうを買ったけど、沢山入っていて、一度には食べきれないです。袋も可愛く、軽いし日持ちするので東京土産に良いですね♪今日、病院で採血をしてきたのですが、私の採血の瓶の数を見てビックリ。7本もあったので、思わず「これ全部私の採血用ですか？」って聞いてしまいました。私は血を見るのが苦手で、いい年して採血の際は毎回目を逸らしているのですが、7本分だと時間がかかるので、まだ終わらないのかなー、と《チラ見して慌てて目をそらすを》を数回繰り返しました（笑）採血はいくつになっても慣れない・・・。
Mar 1, 2012
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