Aegean Blue に憧れて

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Jan 14, 2009

ビゴの店（ジャンポールビゴ）のガレット・デ・ロワ

(12)

テーマ：スイーツ★スイーツ(13299)

カテゴリ： ●洋菓子　[神戸・芦屋]

最近は1/6を過ぎても ガレット・デ・ロワ
年始でうっかりして買い忘れても大丈夫になってきましたよね。

前回ケーキがとっても美味しかった『エイジニッタ』に行ったのですが売っていなかったので、
ガレットさんの日記を思い出して 『ビゴの店』 のに変更しました

ブリオッシュタイプのもありましたが、
やっぱりオーソドックスな方にしちゃいました。

買ったのはこんなにこんがり焼けた美しい柄の ガレット・デ・ロワ
ガレット.JPG

『ビゴの店』
二人なので一番小さいサイズ（1575円）にしました。
でもこの小サイズ、何センチ位あると思います？？？

写真では分からないと思いますが、
お皿の大きさが27cm（28cmだったかな）もあるので、
こちらの ガレット・デ・ロワ は25ｃｍ位とビッグサイズ！

お店ではこの小サイズの他に中サイズが置いてあって、
最初、小サイズは売り切れなのかと思った位。
中は30cm位の超ビッグサイズ

って事は、大は？？？
どんなに大きいか気になります。

出来立てって感じで良いですよね。
断面図はこんな感じ。
ガレット２.JPG

ヴェルデさんの召し上がった「オ・グルニエ・ドール」に比べるとフィリングは少ないです。

さくさくのパイの中はすごくしっとりしてます。
クレームダマンドではなく、よりリッチな味わいの

何よりもビックリしたのが、一口食べて広がる洋酒の香り（ラム？？）。
子供とかお酒が苦手な人は食べにくいかも。
でも食べ進めると全然気にならないんです。
ダリンはすごく気に入ってフォークが止まらない感じ

元々がパン屋さんなのでパティスリーで頂くものよりも甘さが控えめで
パイとデニッシュの間のようなパイ生地でした。
温め直してより一層さくさくとした食感が良いです。

フェーブ はあっさりと一切れ目でダリンがGET。
王様になりたい欲深いうきぽはダメでした（＾＾；

ガレット３.JPG

フェーブ のモチーフは使徒の内の一つでしょうか？
あっ、これ陶器じゃなくってプラスチックだったんです
焼いた後から入れたんでしょうか？

『ビゴの店』 で ガレット・デ・ロワ を買うと由来や食べ方の書かれた紙がもらえるので親切ですね。

サイズがすごく大きいって思ってましたが高さはないしすごくあっさりしているので、
もう一切れもう一切れって思ってったら半分位すぐに食べちゃいました
バターたっぷりなのに～！
結局2日に分けてたっぷり食べました。満足満足

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